Тамақ және денсаулық

ХХ ғасырда профессор, профессор Гастроэнтеролог Мануэль Певизнер түрлі ауруларды емдеуге және емдеуді жеңілдету үшін адам раңыздың әсерін зерттеді. Көптеген жылдар бойы ауыратын жұмыстардың нәтижесі арнайы жасалған 15 кестелерден тұратын терапевтік диеталар циклін құру болды. Әрқайсысының әрқайсысы науқастың емдік тамақтануына арналған, ауруға байланысты және дененің жұмысын қалпына келтіруге көмектеседі.

Артықшылықтары мен кемшіліктеріХХ ғасырда профессор, профессор Гастроэнтеролог Мануэль Певизнер түрлі ауруларды емдеуге және емдеуді жеңілдету үшін адам раңыздың әсерін зерттеді. Көптеген жылдар бойы ауыратын жұмыстардың нәтижесі арнайы жасалған 15 кестелерден тұратын терапевтік диеталар циклін құру болды. Әрқайсысының әрқайсысы науқастың емдік тамақтануына арналған, ауруға байланысты және дененің жұмысын қалпына келтіруге көмектеседі.

Бесінші диета бауыр аурулары, ас қорыту бездерінің секрециясы, өт амалдық трактаттар проблемалары нашарлаған. Аурулар мен асқынулардың әртүрлі кезеңдерінде диетаның құрамы әр түрлі болуы мүмкін. №5 диетаның нұсқалары туралы қосымша ақпарат алу үшін олардың сәйкестік жолдары, рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдердің тізімі төменде келтіріледі.

№ 5 кесте.

Бесінші кесте - бұл тағамдық жүйе, ол ыдыс-аяқтардың тізімінен, режимдер тізімінен, өнімді өңдеу ережелерінен тұрады. Оны ересектерде, сондықтан балаларда қолдануға болады. Негізгі мақсат бауыр мен өт жолдарының жұмысын жақсартуға және қалпына келтіруге бағытталған. Осы айғақтарға байланысты №5 диетаны тағайындау: созылмалы холецистит, бауыр циррозы (декомпенсациясыз), созылмалы гепатит, бауыр стелзозы. Сонымен қатар, ол өт қабын алып тастағаннан кейін 14-17 күн ішінде тағайындалады. Сондай-ақ, 5-кестеде жүктілік кезіндегі ауыр емес токсикоз құбылыстарымен қолдануға болады.

5 диета 5-ке дейін созылмалы аурулар кезінде және қалпына келтіру кезеңінде қолданылады. Бұл терапевтік үстелдің рецепт бойынша, аурулардың өршуі кезінде және асқынулармен, сондай-ақ ілеспе гастритпен немесе жаралармен қарсы тұрады.

Диета ұзақ уақыт бойы тағайындалады. Біріншіден, науқасты үнемі бақылаумен бір апта қажет. Егер қуат жүйесі қалыпты түрде берілсе, курс ұзаққа созылады. Емдеу бағдарламасының ұзақтығы көбінесе бір жарым жылға жуық және аурудың динамикасына байланысты. Сондай-ақ, осы кезең ішінде белгіленген диета 5-ті ауыстыруға немесе реттеуге болады.

5 кестені беретін диетаны көбінесе бауыр мен өт қабы бар науқастар белгілейді. Мұндай тамақтану осы органдардың функцияларын жақсартады, сонымен қатар метаболизм мен ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді. Бағдарлама барлық ішкі мүшелерге пайдалы әсер етеді және басқа аурулардың алдын алуға бола ма?

Бауырдағы, өт қабының және өт жолдарындағы негізгі терапевтік әсер генттердің үш факторын ұсынады. Яғни, алынған тамақ химиялық құрамы мен механикалық өңдеу үшін сақталуы керек. Алынған тағамның температурасы да маңызды.

Химиялық құрамы. № 5 диетаның негізгі міндеті - бауыр мен өт қабының жұмысын нашарлататын тағамдарды жою кезінде науқасты толық тамақтанумен қамтамасыз ету. Гепатит, цирроз және холециститке жоғары холестерин, майлар, эфир майлары бар тағамдарды жеуге тыйым салынады. Күн сайын науқас барлық қажетті компоненттерді тұтынатынын қамтамасыз ету маңызды: ақуыздар, көмірсулар, майлар аз мөлшерде. Тұздың шегі күніне 10 г дейін. № 5 кесте толығымен теңдестірілген, ол күніне 2500 ккал қолдануды қамтиды. Жүкті әйелдер үшін күнделікті калориялық құрамы кемінде 2800 ккал болуы керек.

физиологиялық тепе-теңдік және жеңіл төзімділік;№5 диета Пайдаланылған іздеудің температуралық режимін 20-дан 60 градусқа дейін сақтауды талап етеді. Өт жолдары бауырдың аурулары үшін суық және тым ыстық тағамдар қажет емес.

Механикалық өңдеу - бұл ас қорыту процесін жеңілдету үшін қажет тағамды тегістеу. Бесінші кесте үшін ұнтақтау немесе сүртудің қажеті жоқ, көп нәрсе берілуі мүмкін. Талшықтың үлкен құрамы бар көкөністер тегістеуі керек: ұсақтап, майдалап туралаңыз, қайнатыңыз, қайнатылған - дәке үстіне аударыңыз. Бұл майдың етіне қатысты.

Диеталық тағамдарды пісіруге, сүтке немесе суға дайындауға болады, жұпқа дайындалыңыз. Аптасына екі рет сіз бұқтыра аласыз: өсімдік бұқасын, ұсақталған ет, диеталық пештен жасалған қуыру. Қуыруға тыйым салынады, өйткені мұндай тағамның құрамында майдың тотығу өнімдері бар, олар бар, бұл өт тұтқырады, бұл өтімді өндіруді қиындатады, сондықтан бауырдың жұмысын нашарлатады. Күніне кемінде 5 рет, орташа бөліктерден жиі болуы керек.

Бесінші диетадағы науқасқа диета тұруы мүмкін деген егжей-тегжейлі қарастырайық.

Терапиялық диета

Рұқсат етілген өнімдердің тізімі кең. Шектеулер тек майлы, тұз және тұздық тағамдарына қатысты, өйткені мұндай тағам ас қорыту ұйқының шырындарының секрециясын жақсартады және асқазанның шырышты қабатын тітіркендіреді. Төменде сіз шектеу немесе толығымен алып тастау қажет тағамдар тізімі берілген.

Таспа кестесі №5.
Топталу Рұқсат Тыйым салынған
Бірінші
  • Рұқсат етілген ингредиенттері бар көкөніс сорпалары (етсіз);
  • алдымен крупалармен немесе вермикеллимен;
  • сүт сорпалары;
  • рұқсат етілген компоненттерден жасалған жеміс сорпасы;
  • Вегетариандық борщ, сорпа, қоңыздар.
  • ет және балық сорпалары;
  • Саңырауқұлақ қастар;
  • Суық сорпалар;
  • кез келген окрочка;
  • ең алдымен бұршақтармен;
  • Шпинат және қымыздық сорпалары.
Көкөністер
Ет
Балық және теңіз өнімдері
  • Майлы балық: скумбрия, мысық, жеті, жеті, жылан, форель және басқалар;
  • краб таяқшалары, балық сулы өнімдері;
  • уылдырық;
  • консервіленген тамақ және тұздалған балық;
  • суши.
Ісу
  • диеталық нан;
  • қоспасыз крекерлер;
  • кесілген, қара бидай және бидай наны (1 және 2 сыныптар);
  • галли;
  • Құрғақ печенье және печенье;
  • Шектеулі: рұқсат етілген өнімдері бар пирогтар (кеше).
  • Жаңа нан және қамыр;
  • пуф пен қамыр (кез келген түрде);
  • дәмді қоспалармен немесе қамырдан ұсақтау;
  • Қуырылған қамыр: пончиктер, пирогтар, белши, құймақ.
Крейлер
Сүт өнімдері
  • Таза формадағы сүт, күніне 200 г аспайды;
  • Төмен май: Кефир, қаймақ, прокобоваш;
  • Табиғи формадағы немесе ыдыс-аяқтардағы сүзбе: пудингтер, кәстрөлдер;
  • Шектеулі: фета, қоспаларсыз қатты ірімшік (жаңғақтар, шөптер, дәмдеуіштер).
Жұмыртқалар
  • Белоктардың орамлеттері;
  • қайнатылған ақуыздар;
  • Күніне жартысынан жартысы.
  • жылтырату;
  • Барлық жұмыртқалардан ыдыс-аяқтар.
Жидектер мен жемістер
  • Кез-келген жаңғақтар мен тұқымдар (зығырдан басқа);
  • шикі жидектер;
  • шикі жеміс;
  • зімбір;
  • жүзімдер;
  • цитрустар.
десерттер
  • Үйде жидектер мен жемістерден жасалған желе;
  • Маршмаллоу және мерулер;
  • Бал, лақап ат (шай ішкен жақсы);
  • құрғақ печенье және печенье;
  • мармелад;
  • Нугат пен Рахат Лукум (консерванттар мен жаңғақтарсыз);
  • Какао мен шоколадсыз лолипоптар және кәмпит;
  • Кейбір қант (алмастырғыштар).
  • крем және шоколад қосылған бұйымдар;
  • шайнау;
  • Халва, Козинаки;
  • Тұқымдар, бадам қабығы, күнжіт, жаңғақтар бар десерттер;
  • қоюландырылған сүт;
  • гематоген;
  • Шоколадтар мен барлар.
Сусындар
  • кез-келген түрдегі алкоголь;
  • кофе, цикий;
  • газдалған сусындар;
  • какао;
  • карока және көк шай;
  • Шөптер мен стевия қосылған шай;
  • Шырындарды сақтаңыз;
  • Суық сусындар.

Рұқсат етілген тағамдар мен өнімдердің тізімін алу, сіз емдік тамақтануды жасай аласыз. Алдын ала 2 күн бұрын мәзір жасау ұсынылады. Сондықтан қажетті өнімді қоректендіріп, рецепттерді алып, ыдыс-аяқ дайындауға болады, ал ыдыс-аяқ аз уақыт кетеді. Диетаның барлық ережелерінің нақты орындалуы аурудың өршуінен қорғайды және қалпына келеді.

№5 үстелге арналған мәзір

№5 үстелге арналған мәзірДиетаны жеңілдету үшін, сіз дайын шамадан тыс мәзір мен рецепттерді қарастыруға болады.

Бірінші күн

Таңғы ас: кептірілген жемістер, шай қосылған сүт сұлы майы.

Түскі ас: судың сүзбе, шай.

Түскі ас: Қою, 10 г қаймақ, қарақұмық қарақұмық, ет, нан.

Кешкі ас: пісірілген цуккини жарқылы, сәл қаймақ 10% май.

Екінші күн

Таңғы ас: Манкадан пудинг, сүт қосылған шай.

Түскі ас: бидай нанынан, дөрекі джемден немесе джемнен тосттар, қара шай.

Түскі ас: Диеталық сорпа, нан.

Кешкі ас: Қарақұмық щетка, жидек компотасы.

Қарақұмық қарқынды асыл тұқымды: 200 г қарақұмық судың көп мөлшерде бөлінуі. 200 г коттедж ірімшігін сүртіңіз, оған бір ас қасық қант қосыңыз, 100 мл сүт және бір жұмыртқа (барлығын араластырыңыз). Ботқаны және сүзбе Ірімшікті қосып, фольганың астына толығымен пісіріңіз.

Үшінші күн

Таңғы ас: ерлі-зайыптыларға арналған сәбіз құймақ, шай.

Түскі ас: Құрғақ печенье, кептірілген жемістерден жазыңыз.

Түскі ас: інжу-маржанмен сорпа, аздап қаймақ, нан.

Кешкі ас: ерлі-зайыптыларға арналған тауық еті, гүлді қырыққабат қайнатылған.

Төртінші күн

Таңғы ас: Манкидегі кәстрөл, қара шай бекітпесі.

Кассерол: тұтқыр манна ботқасын дәнекерлеп, оны салқындатыңыз (200 г жарма). Жартылай қызыл жұмыртқа, қантқа қосыңыз, сіз мейіз немесе ұсақталған өріктерге қосыла аласыз. Дайындалғанға дейін майлы май түрінде ұрып, пісіру жақсы.

Түскі ас: құрғақ печенье, жеміс компот.

Түскі ас: күріш пен көкөністермен сорпа, бөлек қайнатылған тауық еті.

Кешкі ас: Мейізбен, ромашка немесе раушанның отвары сүртілген кускус.

Бесінші күн

Таңғы ас: сүт, шай, шай, шай.

Түскі ас: қияр, салат және сәбіз салаты.

Түскі ас: Диеталық борщ, қаймақ, нан.

Кешкі ас: көкөніс бұқтырылған, қайнатылған аз майлы сиыр етінің бөлігі.

Алты күні

Таңғы ас: бал, шай қосылған пісірілген алмұрт.

Түскі ас: сүзбе сүзгісі бар бидай тосттары.

Түскі ас: кеспе қосылған сүт сорпасы.

Кешкі ас: картоп тоннасы, қышқыл еттерге бұқтырылған картоп пюресі, раушан ұстау.

Жетінші күн

Таңғы ас: Подолова қайнаған, шай қосылған ақуыз омлет.

Түскі ас: Кураги салаты және үгітілген сәбіз.

Түскі ас: Сұлы қабығы, сәбіз және картоп, нан қосылған сорпа.

Кешкі ас: ет суфле, қара бидай нанынан тосттар, түймедақ оквинциясы.

Ақыл-қондырғы етті: 200 г қайнатылған сиыр еті 2 рет ет, ет тартқыштан өтіп, 1 сарысы араластырыңыз. Тартылған кезде 100 мл сүт құйыңыз және араластырыңыз. Екі жұмыртқа сарғыш қалың көбікке және оларды етпен ақырын араластырыңыз. Шұңқырларды жұпқа дайындаңыз.

Тәбетіңізге назар аудара отырып, сіз жеңіл тағамдар, екінші таңғы ас пен түстен шығара аласыз. Бұл бір аптаға жуық мәзір, сіз оған өзіңізге түзетулер енгізе аласыз немесе жеке рецепттерді ойлап таба аласыз. Ең бастысы - ережелерден шегіну емес: рұқсат етілген компоненттерден фракциядан жасалған тағам бар.

Кесте нөмірі 5а

Диета 5а песснердің пікірі бойынша пескреатит, холециститтер, холецистит, өт тас аурулары кезінде тағайындалады. Ол бұл аурулардың гастритпен және ойық жаралы ауруымен бірге қолданылады. Диета бауыр мен ластингтің көп демалуын және ластингі көпіршікті, ақырын асқазан-ішек жолдарының, өт жолдарының жұмысын жеңілдетеді.

Диетаның бұл нұсқасы бесінші кестемен ерекшеленеді, тіпті одан да механикалық және химиялық геннен ерекшеленеді. Барлық ыдыс-аяқ жұмсақ, ысқылап, шырышты және свальерлер болуы керек. Өнімдер тізімі тек үлкен шектеулермен бірдей болып қалады.

Диетаның кемшіліктері келесі көрсеткіштер болып табылады:Сорпалар жеңіл болуы керек, майдалап туралған немесе үгітілген көкөністермен және крупстармен сүртіңіз. Сіз олардан және бірнеше сүт қосуға болады. Жемістер мен көкөністер жоғары талшықты мөлшерде алынып тасталады, айва мен алмұрт, сондай-ақ барлық қырыққабатты пайдалану ұсынылмайды.

Бұрышқа тыйым салынады. Сондай-ақ, бұзау және жас тауықтарды пайдалану ұсынылмайды. Нан-тоқаш өнімдерінен екінші сыныптың ұнынан келген кептірілген нанның күніне үш дана жеген жөн. Десерттер мен сусындар алдыңғы нұсқадағыдай қалады.

5а кесте мәзірі ботқадан, қайнатылған көкөністерден, пюре (картоп, ет) және вегетариандық сорпалардан тұрады. Сіз суфле, желе, желе, пуддеттер, бу котастары мен етболын дайындай аласыз. Күн сайын қажетті ақуыздар, майлар мен көмірсулар қолдану маңызды. Аштыққа немесе тым көп тамақтануға тыйым салынады.

5А кесте жетілдірілмес бұрын тағайындалады, содан кейін басқа диетаға барады. Диетаны аурулардың өршуі арқылы дербес түзету ұсынылмайды.

5В кесте нөмірі

Дәрілік терапия фонында созылмалы панкреатитпен емдеуде, № 5B диетасы (немесе 5 P31) қолданылады. Бұл опция жедел панкреатит немесе созылмалы ушықтағаннан кейін ремиссия кезеңінде қалпына келтіру кезеңіндегі пациенттерде қолданылады. Өнімдер тізімі 5А кестесі бойынша қалады. Азық-түлік тағамдары жылы және жақсы ұсақталуы керек. Негізгі шектеулер майлы тағамдар мен қантқа қатысты, оны стевиямен алмастыратын майлы тағамдар мен қантпен байланыстырады.

Сөзсіз тыйым салынады: алкоголь және газдалған сусындар, кофеин, кәмпиттер, ұн (бидай кептірілген наннан басқа), ысталған, қуырылған, маринадталған, шикі жемістер мен көкөністер. Сүт аз майлы өнімдер ыдысқа қосылады, сүзгілерге арналған сүзгілерге рұқсат етіледі (кальцийленгеннен жақсы).

Қуат режимі 6-7 тамақтан тұрады, аз бөліктерден тұрады. Науқас әр 3-3,5 сағат сайын тамақ жеуі керек. Күн - шамамен 1500 ккал. Барлық қайнатылған, біріктірілген немесе жылы қабығы бар пісірілген. Шектелген тұз (күніне 8 г).

Қалған ережелер 5-кестенің алдыңғы нұсқаларындағыдай қалады. Жиі тамақтану және арматураланған механикалық джентридің басты айырмашылығы. Бұл опцияны созылмалы гастритпен бірге жүретін науқастар үшін пайдалануға болады.

Кесте нөмірі 5p

Созылмалы панкреатитке барғаннан кейін №5 кестенің келесі кезеңі берілгеннен кейін - 5P диетасы 5p (немесе № 2). Сондықтан, бұл диетаны шабуыл басталғаннан бастап 7-8 күн бұрын бастауға кірісу керек. Диета және өнімдердің тізімі 5В үшін бірдей болып қалады. Тұтыну көлемінің айырмашылығы, күн кем дегенде 2500 ккал болуы керек.

Мәзірдің көп бөлігі ақуыздың тамағы болуы керек: бу омплет, ет котос, кереуеттер, кереуеттер, ет және қара түсті ірімшік, тұтқыр ботқа. Ақуыздар жаңғақтар мен бұршақтар шығарылған, жұмыртқаның сарысы күніне ең көбі бір болуы керек.

Әр түскі асқа диеталық сорпаларды етсіз жіберіңіз. Сіз кешегі нанның қайнар көздерін жеуге немесе кептірілген нандарды жеуге болады. Сүт өнімдерін ыдыс-аяқтарға қосуға болады (сирек). Десерттерден - тек үйге арналған желе, киссельдер, манек, жидектер мен көкөністерден. Көкөніс тағамдарын жылумен емдеуден кейін ғана пайдалану керек (шикі көкөністер, жидектер, жемістерге тыйым салынған).

Науқасты жақсартқаннан кейін бесінші кесте немесе басқа да диета тағайындалады. Диета ережелерін бұзу өте ұсынылмайды, өйткені бұл аурудың қайталануына әкелуі мүмкін. Ұйқы безінің аурулары, атап айтқанда, панкреатитпен, емдеудегі бірінші орын дәл диеталық терапияны алып жатыр. Дәрі-дәрмектерді емдеу кезінде де, пациенттің пациенттің диетасында қайтадан шиеленісу жиі кездеседі.

Сонымен, Певзнераның мәліметтері бойынша №5 диета бірнеше нұсқа бар және бауыр мен ұйқы безінің жұмысын қалпына келтіруге бағытталған. Сондықтан, осы мүшелердің ауруларымен №5 кесте ережелерін сақтау маңызды. Майлы, қуырылған, тұз және консервіленген тағамдарды, сондай-ақ жаңа ұн өнімдерін, жаңа піскен көкөністер мен жемістерді, дәмдеуіштер мен хош иістендірілген өнімдерді жоққа шығару маңызды. Тағамдар сиқырлы, тұтқыр немесе жақсы кернеу болуы керек. Көбінесе жиі кездеседі.

Диеталық диета №5 Мерекелік мерекелерден кейін пайдалы және іс жүзінде дені сау адамдар, олар жануарлар майлары мен маринадтарының көп мөлшері бар тағамдарды жейді. Сіз 5 диетаны мерзімді аралықтармен қолдана аласыз. Кафедраның бұзылуымен, төменгі арқадағы және асқазандағы тұрақты ауырсынулармен, жиі құйылған және терінің түсінің өзгеруіне - гастроэнтерологпен кеңес алу керек.

Мақала Автор:

Фейтева Анастасия Александровна

Мамандығы: Диларалық, психотерапевт, эндокринолог .

Жалпы тәжірибе: 10 жыл .

Жұмыс орны: Жеке практика, онлайн-кеңес беру .

Білімі: Эндокринология-диетология, психотерапия .

Біліктілікті арттыру:

  1. Эндоскопиямен гастроэнтерология-диетология.
  2. Эриксон өзін-өзі гипанозы.

Егер сіз батырмаларды қолдансаңыз, біз ризамыз:

Диетаның мақсаты №5.

Адам тамақтана бастағанда, Михаил Певзер ұсынған кезде, ол бауыр, өт және өт жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді. Өткізу жұмыстары белсенді бола бастайды. Нәтижесінде пациент айтарлықтай жақсы сезінеді.

Пессердің рационында маңызды

Уақытында диета Адам ақуыздар мен көмірсуларды қажетті мөлшерде және ондағы кішкене майларды пайдаланады. Талшықты, сұйық және пектиндер (олар көптеген жемістерде болады) Диетада №5 көрнекті орын алады.

Pevzner құрамында азот (картоп сияқты), қышқыл (қымыздық), холестерин (жұмыртқа, майонез) көп тағамдарды ұсынбайды.

№5 диета көмегімен қуырылған және өткір болмаған дұрыс. Бұл өт қабы мен бауырға әсер етпейді.

Суық көкөністер (тоңазытқыштан) Диетада №5 диетада қолданылмайды.

Пессердің диетасы бар ет Блендерде, көкөністерге де ұнтақтаңыз.

Певизнердің көкөністері өтуді ұсынбайды, әсіресе ұнды қуыршаққа қосуды ұсынбайды.

Диета кезінде №5 диета кезінде күніне 5-6 рет фракцияны жеу ұсынылады.

Күнделікті диетада күнделікті диетаға 5 ақуыз бен майлар қанша болуы мүмкін?

  • Ақуыздар - 100-110 грамм.
  • Майлар 60-70 грамм.
  • Көмірсулар - 450-500 грамм.
  • Тұз - 8-10 граммнан аспайды.

№5 диетада күніне қанша калория ұсынылады?

Жақсы физикалық белсенділігі бар адам үшін өте көп, күніне 3000-3200 ккал.

Диета кезінде мәзірді қалай есептеу керек?

Таңғы ас 8.00-ден 9.00-ге дейін

Винегреттер, қаймақ, май, нан, майдан, орташа майлы сүзбе, әртараптандырылған майшабақтар (20 г дейін), сүт қосылған шаймен толтырылған.

Түстен кейінгі мектеп 12.00-ден 13.00-ге дейін

Қайнатылған немесе пісірілген ет, қарақұмық ботқасы суға немесе сүтке, жаңа шырынға арналған.

Кешкі ас 16.00-ден 17.00-ге дейін

Қаймақ, тұзды қырыққабат, қайнатылған картоп, сәбіз, жеміс компотасы қосылған көкөніс еті, қайнатылған балық (жаңа).

Екінші кешкі ас 19.00-ден 20.00-ге дейін

Макароннан макароннан, майсыз сүзбе, қырыққабат котлеттері (пісірілген), жемістер мен жидектер компотынан жасалған кәстрөлдер.

22.00-де үшінші түскі ас

Жидектер мен жемістерден шыққан кисель, Қамырдағы майсыз құйыңыз.

Sitetete Денсаулығына, денені түзетіп, өмірге қуан!

Ол қашан тағайындалады?

  • Бауырдың немесе өт жолдарының жедел қабынуы (жедел гепатит, холангит, холецитис), асқазан-ішек жолдарының басқа ауруларымен немесе басқа аурулармен бірге (асқазан мен он екі елігілердің жарасы, гастрит, гастрит, энтерит);
  • Қалпына келтіру сатысында бауыр мен өт қабының қабыну аурулары (гепатит, холегит, холецистит);
  • Созылмалы бауыр және өт қабының аурулары (созылмалы гепатит немесе холецит немесе холецистит);
  • Бауырдың циррозы (бауырдың асқынбаған істен шығуы);
  • Холелитиаз;
  • Созылмалы панкреатит күшіксіз немесе қалпына келтіру сатысында.
Қабыну бауыр және өт жолдары

- брек салу (бауыр) және берилиандық (өт қабы, Gallword) жүйеге әсер ететін аурулар. Олар әлемдегі ең көп таралған патологиялардың бірі болып саналады, және жыл сайын бұл аурулардан зардап шеккен аурулардың саны өсуде. Бауырдағы және өт жолындағы қабыну процестерінің пайда болуының жиі кездесетін себептері вирустар мен микроорганизмдер, түрлі уландырғыштармен немесе дәрі-дәрмектермен улану, өт қышқылдарының метаболизмі және т.б.

Көбінесе бауыр мен өт қабының бұзылуын дұрыс емес өмір салтымен, иррационалды тамақтану, майлы тағамдарды немесе алкогольді теріс пайдалану арқылы арандатуға болады. Себептерге қарамастан, мұндай аурулар белгілі бір күшке дұрыс қарауды және белгілі бір күш ережелеріне сәйкес келуі керек, өйткені олар уақытында төзімді болғандықтан, бауыр циррозы, бауыр жеткіліксіздігі, бауыр жеткіліксіздігі немесе өткір неоплазмалар сияқты ауыр асқынулар тудыруы мүмкін.

Бауыр - ағзада жүретін барлық метаболикалық процестердің негізгі қатысушысы. Мұнда ақуыздар, майлар мен көмірсулар өңдеу үшін көптеген ферменттер мен биологиялық белсенді қосылыстар синтезделеді. Сондай-ақ, бауыр ластанған тамақпен немесе сумен денеге улы метаболикалық өнімдерді, дәрі-дәрмектердің немесе токсиндердің бейтараптандыру және ыдырауы үшін жауап береді. Бауырда пайда болған өт үй құрылыс материалы немесе энергия көзі ретінде ағзаларға қажетті майлардың ас қорыту және сіңу процесіне қатысады. Бауырдан ол өт қабына түседі, онда жинақталған және өт жолдары арқылы тамақтану кезінде ішекке кіреді. Өтілдестіктің пайда болуы немесе шығарылуы бұзылуды тек ас қорытудың бұзылуына ғана емес, сонымен қатар бауыр мен өт қабының жасушаларын бұзатын қабыну процестерінің пайда болуына да әкеледі.

Бауыр мен өт жолдарының қабыну ауруларымен мұндай белгілер оң жақ гипохондрия, бауыр колик, жүрек айну, құсу, температураның көтерілуі, сарғаю, сквер. Көп жағдайда тағамды қабылдау жағымсыз сенсациялармен бірге жүреді, бұл уақыт өте келе тәбеттің жоғалуына және дененің сарқылуына әкеледі. Көбінесе, өт қабының қабынуы (холецистит) галлстондар түзілуімен байланысты.

Панкреатит

- ұйқы безінің қабыну ауруы. Бұл үтік ас қорыту процестеріне белсенді қатысады. Оның ферменттері ақуыздар, майлар мен көмірсулар бөлінеді, сонымен қатар асқазан сөлінің ішек люменінен алынған қышқыл ортасын бейтараптандырады. Ас қорыту ферменттерінен басқа, ұйқы безі метаболикалық процестерде үлкен рөл атқаратын бірнеше гормондар шығарады. Осы гормондардың бірі - глюкозаның тағамнан сіңуіне қатысты инсулин. Бұл гормонның болмауы қант диабетінің пайда болуына әкеледі - түрлі асқынулармен бірге ауыр гормоналды ауру.

Бауыр және өт жолдарының ауруларымен болғандықтан, панкреатиттің себептері дұрыс емес тамақтану, алкогольді теріс пайдалану, түрлі токсиндермен улану, белгілі бір бактериялармен улану, белгілі бір бактериялармен уланулар. Панкреатит сонымен қатар ас қорыту жолдарының ағзаларында асқынулар немесе операциялар болуы мүмкін.

№ 5 диета - бұл қабыну бауыр аурулары, өт жолдары және ұйқы безі емделуге толық емдеу емес, бірақ ол терапевтік процестің маңызды құрамдас бөлігі болып саналады:

  • №5 диета бауыр мен өт жолдарының өткір немесе созылмалы ауруларымен, сондай-ақ бауыр мен өт ауруымен бірге беріледі;
  • № 5 диета p - №5 диетаның кіші түрі және созылмалы панкреатитпен ауыратын адамдарға асқынусыз немесе қалпына келтіру сатысында арналған.

Бұл диетаның мақсаты не?

№ 5 диетаның мақсаты - бұл бауыр мен өт жолдарының бұзылған ас қорыту функцияларын қалыпқа келтіру, өт жолдарының, май және холестериндік биржаларды реттеу, барлау жұмыстарын таңдау. Сондай-ақ, №5 диета бауырға жүктемені азайтуға және ас қорыту жағдайында дененің толық тамақтануын қамтамасыз етуге арналған.

№ 5 Диеталық Ұйқы безінің химиялық құрамы, қабыну процесінің төмендеуіне және симптомдарды жоюға, сондай-ақ ұйқы безінің функцияларын қалыпқа келтіруге бағытталған.

Сандардағы диета

Индикатор № 5 диета. Диета № 5 П.
Ақуыздар 100-110г 110-120
Май. 60-70 70-80
Көмірсулар 400-500г 350-400
Сұйықтық 1.5----2л 1.5----2л
Тұз 12-15 10-12
Калория 3000 ккал 2600-2900 ккал
 

Тағамдарды қабылдау режимі

Азық-түлік күніне 5 рет қабылданады, тамақ қабылдаушылар арасында бірдей араласады. Соңғы тамақ ұйқыдан 2-3 сағат бұрын жүргізіледі. Бір күнде 1,5-2 литр сұйықтықты ішу керек. Бұл диета сақталған кезде, дәрумендер қабылдау ұсынылады: аскорбин қышқылы (150-200 мг), никотин қышқылы (50-60 мг), сонымен қатар тиамин, Рибофлавин және ретинол. Қант Цилитол немесе сорбитолды ауыстыру ұсынылады. Ауыр майлы тағамдарды асыра пайдалану, қарсы емес.

Қандай өнімдер мен тағамдар ұсынылады?

Сорпалар:

Диетаның сақталуы бойынша 5, дәнді дақылдар, көкөніс, сүт және жеміс сорпалары шешілді. Круп, туралған көкөністер немесе макарон өнімдері қосылған борпылдақ көкөніс тіркестеріне сорпаларды пісіру ұсынылады. Сондай-ақ, Borshs, қоңыздар, жаңа қырыққабат сорпасына да рұқсат етілген. Жанармай құюға арналған жемшөптер мен көкөністерді кептірумен ауыстыру ұсынылады.

Диетадан № 5 р диетаны сақтау кезінде сорпалар қырыққабат қоспасымен алынып тасталады. Крупден манна, қарақұмық, күріш және сұлы майы қолдану арқылы рұқсат етіледі. Көкөністерді сүрту немесе майдалап туралау ұсынылады. Сондай-ақ, төзімділігі жақсы, сорпалар аз мөлшерде қаймақ, аскөк немесе ақжелкенмен бірге жатты.

Шығармаңыз:

Рационалды ет, балық немесе саңырауқұлақ сорпаларында, жасыл сорпа, окрошкада пісірілген сорпалар. №5 диетаның сақталуымен сүт сорпаларын пайдалану ұсынылмайды.

Ет және балық тағамдары:

№5 диета үшін және №5 P Диета үшін, және майдың аз мөлшері, ет (сиыр еті, бұзау, қоян), құстар (тауық, күркетауық) және балық (гек, көксеркелер, трюк). Еттен сіңіріліп, фассияны кесіп тастау керек, құстар терісіз дайындалады. Ыдыс-аяқ бұқтырылған, қайнатылған немесе пісірілген пішінде беріледі.

№5 диетаны сақтай отырып, ет және балықты бөлшекпен, шекаралар немесе жинақ түрінде дайындайды, пилаф немесе қырыққабат орамаларына қосыңыз. Шектеулі мөлшерде сүт шұжықтары рұқсат етілген.

№5 диета үшін, ет және балық тағамдары Китлет, ет және еттер, картоп немесе суфле түрінде дайындалған. Шұғылар болмаған жағдайда ет пен балықты бір бөлік ретінде беруге болады. Ет қайнатылған немесе ерлі-зайыптыларға дайындалады.

Шығармаңыз:

Майлы сортты ет, құстар және балық, шошқалар, қошқар немесе сиыр етіне, ысталған, бауыр, бүйрек, шұжықтар, ет немесе консервіленген тағам, тұз немесе ысталған балық.

Ұн өнімдері:

Кеше пісіру, құрғақ печенье, химиялық емес печенье, қайнатылған немесе пісірілген макарондар, майлар мен дәмдеуіштер жоқ. Сондай-ақ, ет, балық, сүзбе немесе алма қосумен екі-жармалы емес тестілеуден пісіруге рұқсат етілген.

Шығармаңыз:

Қамырдан, пісіруге, жаңа наннан, тәтті печенье жасалған өнімдер. №5 диетаны сақтау кезінде қара бидай нанын пайдалануды шектеу қажет.

Көкөністер мен жемістер:

Жаңа қызанақты, қияр, қырыққабат, сәбіз, қызылша, қызылша, цуккини, гүлді қырыққабатты пайдалану ұсынылады. Fresh Greenss сонымен қатар рұқсат етілген (жақсы төзімділік), жасыл бұршақ, қышқыл емес тұздық, пияз (алдын-ала қайнатылған). Алма, қара өрік, шие, таңқурай, құлпынай жемістер мен жидектерден ұсынылады. Көкөністер ірімшікте, қайнатылған немесе бұқтырылған, себетте де, бүйір тағамдар ретінде де, бүйір тағам немесе өзін-өзі ыдыста да беріледі.

Шығармаңыз:

Шпинат, қымыздық, саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар, ащы көкөністер (пияз, сарымсақ, шалғам, редис, шылымдар, желкек, репа), өте қышқыл жемістер және жидектер. Сондай-ақ, диетадан консервілер, маринадталған немесе қуырылған көкөністерді жою ұсынылады. Диетада № 5 NS баклажан, тәтті бұрыш, ақ қырыққабат, жүзім, банандар кірмейді. Ол сонымен қатар шикі және қатал жемістер мен жидектерді қолданумен де шектелуі керек.

Крес:

Күріш, манна, қарақұмық, сұлы және тары ботқасы ұсынылады. Сіз кептірілген жемістер, сәбіз және сүзбе, пуддеттер, үрейлі ботқа, қайнатылған, қайнатылған, қайнатылған немесе пісірілген макарондармен сюжеттер жасай аласыз. №5 P Suite Doite Dyite Doite Dieite Croup, Круптен сумен пісірілген дақылдар, круптен суфле, кәстрөл.

Шығармаңыз:

Ол бұршақ дақылдарын пайдалануды шектеуі керек. № 5 диета P тары, жүгері, сүйек және тосқауылдар жармаларын жояды. Сондай-ақ, №5 диета бойынша, ботқасы ұсынылмайды.

Жұмыртқа және сүт өнімдері:

Жұмыртқа тау шаңғысы (тәулігіне бір тәулікке жақсы), ақуыз омлет. Күніне 1 сарек пайдалануға рұқсат етіледі. Сыбыр ірімшігі, айран, сиыр, софилор, тұтас немесе құрғақ сүт, ацидофиль, сондай-ақ ірімшік емес, үлкен және аз майлы сорттар сүт өнімдерінен ұсынылады. Қаймаққа тек тағамдар үшін дәмдеуіштер ғана рұқсат етіледі. Шектеулі мөлшерде сары майға рұқсат етіледі. № 5 реттік диетаның сақталуы бойынша, майлы сүт өнімдерін азайтқан жөн.

Шығармаңыз:

Күніне екіден астам жұмыртқалардан, қайнатыңыз немесе қуырылған жұмыртқа ыдыс-аяқтар. Жоғары майлы сүт өнімдері, кілегей, ипіт, қаймақ, өткір немесе майлы ірімшіктер ұсынылмайды.

Тәтті тағамдар:

Кептелу немесе кептелістер, бал, батпақтар, жайылым, желе, мусс, мармелад, мермалад, мермалад. Жемістерді немесе жидек компотын жеуге және желеге де рұқсат етіледі. Қантты теріс пайдаланбаңыз, оны ішінара ксилит немесе сорбитолмен алмастырады. № 5 реттік тамақтану кезінде джем мен кептелістер шектеулі мөлшерде рұқсат етіледі.

Шығармаңыз:

Шоколад, балмұздақ, кондитерлік өнімдер, кремге бай немесе кремге бай немесе печенье коржінде жасалған.

Тұздықтар, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер:

Диетаның барысында 5, сүт, қаймақ немесе жеміс тұздықтарына, сондай-ақ көкөнісішілікке рұқсат етіледі. Тұздықтарға арналған ұн қуырылмайды. Сондай-ақ, сіз жасыл (аскөк, ақжелкен), ваниль немесе даршын ыдыстарын жауып тастауға болады.

Шығармаңыз:

Ет, балық немесе саңырауқұлақ сорпалар, қызанақ тұздықтары, өткір дәмдеуіштер, өткір дәм, сірке суы, сондай-ақ кез-келген дәмдеуіштердегі тұздықтар.

Сусындар:

Бір апталық шай, лимон қосылған шай, сүт, компот, шырындар, жемістер, жидектер және кептірілген жемістер қосылған. Көкөніс арқалықтарын, тізімді немесе бидай кебекіне рұқсат етілген.

№5 диета бойынша, Ксилит қант емес, шай мен кофеге қосылады, компот қантсыз дайындалған, ал тәтті шырындар сумен сұйылту керек.

Шығармаңыз:

Суық, газдалған сусындар, мықты шай немесе кофе, какао. Оны сондай-ақ тым тәтті шырындардан немесе алкогольді ішімдіктерден аулақ болу керек.

Ұсынылатын мәзір

Бірінші таңғы ас:

таңдауға байланысты:

  • Өсімдік майы бар вегетере;
  • Кідірдің ірімшігі джеммен пудинг;
  • Бу ақуызы омлет;
  • Қайнатылған ет қосылған қарақұмық ботқасы;
  • Сүт сұлы майы, жемісі бар.
Сұйық:

Лимон қосылған шай, сүт қосылған кофе, жеміс шырыны.

Түскі ас:

таңдауға байланысты:

  • Пісірілген алма;
  • Жаңа майлы сүзбе;
  • Резеңке бұтақ;
  • Шай және құрғақ печенье бекіту;
  • Берри Киссель.
Кешкі ас: бірінші

таңдауға байланысты:

  • Вегетариандық борщ;
  • Күріш қосылған сүт сорпасы;
  • Перекциялық көкөністерден макаронмен сорпа;
  • Күріш қосылған жеміс сорпасы;
  • Картоп пен сәбіздің кілегейлі сорпасы.
Секунд

таңдауға байланысты:

  • Пісірілген картоп қосылған қайнатылған балық;
  • Тауық еті қосылған қарақұмық ботқасы;
  • Тауық еті қосылған қайнатылған күріш;
  • Қайнаған сиыр еті бар картоп пюресі;
  • Қайнатылған тауық еті бар вермикелленнің кәстрөлі.
Десерт

таңдауға байланысты:

  • Жеміс киселі;
  • Кримсон желе;
  • Apple компоты;
  • Джеммен дұрыс емес печенье;
  • Жаңа алма.
Түстен кейінгі адам:

таңдауға байланысты:

  • Резеңке бұтақ;
  • Шайды нан үгіндісі бар шайлау;
  • Өсімдіктің отвары;
  • Карланған сүзбе;
  • Құрғақ печенье қосылған жеміс шырыны.
Кешкі ас:

таңдауға байланысты:

  • Көкөніс бүйіріне арналған ет қосылған ет;
  • Сәбіз пюресі бар ерлі-зайыптыларға арналған балық;
  • Ет еті бар шаштараз;
  • Тауық еті;
  • Ет котлеттері бар қайнатылған вермшель.
Сұйық:

Розетканың сорпасы, шай, жеміс шырынын бекіту.

Ұйықтар алдында:

Бір стакан айр.

Материал Эльмира Гермеева, психолог, диетолог, салмағы мен тамақ тәртібін түзету бойынша кеңесші, эмоционалды интеллектуалды мектебінің жетекшісі

Кімде «№5 кесте» диетасы қажет

Дәрігерлер бұл диетаны өт қабы, өт жолдары мен бауырмен ауыратын науқастарға тағайындайды, бірақ ол да жақсы тамақтануды бастағысы келетін дені сау адамдарға жабысады. «№ 5 кесте» - бұл 1920-1930 жылдары дамыған лицензияның ерекше санының бірі. Певзнер. Дәрігер медициналық куәліктерді ескере отырып, тамақтанудың 15 схемасын құрады, олардың әрқайсысында әлі де белсенді және денсаулық министрлігі ұсынылған және ұсынған [1].

Көп жағдайда диета ұзақ уақытқа құрметке ие болуы керек.

«№5 кесте» диетаны қолдану көрсеткіштері:

  • созылмалы гепатит және холецистит;
  • бауыр циррозы;
  • холелитиаз;
  • Қалпына келтіру кезіндегі жедел гепатит және холецистит.

«№5 кесте» диетасының мәні неде?

Диета ағзаның энергетикалық қажеттіліктерін қамтамасыз ететін жоғары тағамдық деңгейлерді қолдайды. «№ 5 кесте» майлар санын азайту фонында көмірсулар мен ақуыздардың жеткілікті мөлшерін ұсынады. Диетаның мақсаты - бауырға жүктемені азайту және өт жолының қалыпты жұмысын қалпына келтіру.

Негізгі қағида - жиі және фракциялық тағам, өте жақсы - шағын бөліктері бар әр үш-төрт сағат сайын. Барлық тағамдар жылы болуы керек. Мұнай дайын тамаққа жанармай құю ретінде қолданылады; Сорпаларға етсіз (сүт, көкөніс және дәнді дақылдарсыз) рұқсат етіледі, бірақ олар оларды сүртеді.

табу

Диетадағы ыдыстың күнделікті құрамы және энергия мәні «№ 5 кесте»:

  • Ақуыздар - 100 г;
  • Майлар - 90 г (оның ішінде 1/3 зауыт);
  • Көмірсулар - 300-350 (олардың ішінде қарапайым қант - 50-60 г);
  • Калория - 2600-3000 ккал;
  • Ас тұзының күнделікті тұтынуы - 6-10 г;
  • Тегін сұйықтық - 2 литрге дейін.

«№5 кесте» диетасы қандай болуы мүмкін

Таңдалған өнімдерге қарамастан, жалпы ұсыныстарды ұстануы керек және ешқандай жағдайда ыдыс-аяқтарды қуырыңыз, бірақ оларды ерлі-зайыптыларға дайындау, пісіру, пісіру, пісіру немесе бұқтыру.

  • Сүт және ашытылған сүт өнімдері, соның ішінде сүзбе сүзбе. Оларда бауырды одан әрі зақымдан қорғауға болатын сарысу ақуызының жоғары деңгейі бар [2].
  • Жарма: күріш, қарақұмық, геркулес және Манка. Кейде сіз макарондарды жеуге болады, қатты бидай сорттарынан. Бір дана дәндер, әсіресе В тобына, сонымен қатар витаминдер, сонымен қатар ниацин, тиамин, фолий, фолий, фолий және ферулович қышқылы, лигналар және күкірт қосылыстары бар [3].
  • Көкөністер - балғын, пісірілген немесе буланған. Сәбіз, қызылша, гүлденгіштер, қызанақ, қияр және цуккиниді ыдысқа қосыңыз.
  • Жемістер: білек емес, алмұрт және банан.
  • Жұмыртқалар ауру немесе омлет құрамында. Жұмыртқаларда көптеген холин - бұл ағзаның барлық жасушаларының жақсы жұмысы үшін маңызды зат [3].
  • Майсыз ет (сиыр еті) және құс (тауық, күркетауық) және балық (көксеркелер, трюч, COD, Polytai, Heck).
  • Нан, бірақ кеше, және жаңа емес, және аптасына 1-2 рет. Сіз крекер мен нан жеуге болады.
  • Диета десерттерді жоққа шығармайды: пудингтер, кептірілген жемістер, желе және кәстрөлдер.
  • Сусындардан таза суға артықшылық береді, шай және сүт, қышқыл емес шырындар, компот және желе беру.

Диетада «№5 кесте» мүмкін емес

Белгілі бір өнімдер мен оларды дайындау әдістеріне тыйым салу маңызды:

  • Қуырылған, ысталған және өткір ыдыстарды алып тастаңыз.
  • Айқын тұздықтар, майонез және кетчуп қоспаңыз.
  • Алкогольді ішпеңіз, мықты қара кофе, какаосыз қара кофе.
  • Тыйым салынған май, консервіленген тағам, зеңбірек, ет және балықтың майлы сорттары. Ерекшелік - лосось, бірақ сирек және жеңіл және жеңіл тағам ретінде, негізгі тағам емес.
  • Сүт өнімдерін қолдануға болмайды.
  • Крупден тары, арпа және жүгері тыйым салынған.
  • Ет пен балық сорпаларын пайдаланбай дайындалу керек.
  • Кез-келген жылдам тағамдар мен кәмпиттер, қышқыл жидектер және цитрустық жемістерге тыйым салынады.

«№5 кесте» диетасының артықшылықтары

Бұл ең пайдалы және жұмсақ диета, көптеген адамдар қолайлы. Негізгі қиындық - қуыру, май, тұздықтарсыз және тұз бен дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерсіз кейбір тағамдар жаңа болып көрінуі мүмкін. «№5 кесте» құрамында ішкі ағзаларға механикалық және химиялық жүктеме жасамай оңай сіңірілетін өнімдер бар. Диета асқазан-ішек жолдарының және ішектің қалыпты белсенділігін ынталандырады, ал тамақты ұсақтау қажеттілігі бөліктердің көлемін азайтуға және азайтуға көмектеседі.

Стационарлық жағдайда пациенттер күніне төрт рет беріледі. Таңертеңгілік ас үшін күнделікті калориядан 25-30%, түскі асқа - 35-40%, түстен кейін - 10-15%, ал кешкі асқа - 25-30%. Сол сияқты үйде әрекет ету керек. Таңертеңгі асқа ерекше назар аудару керек, өйткені таңертең энергия тұтынушылары максимум, ал кешке олар азаяды.

© aistė sveikatait / Пексельдер

«№5 кесте» диетасы: бір аптаға арналған мәзір

Дүйсенбі

Таңғы ас: қатты ірімшікпен, сүт қосылған кофеге омлет.

Түскі ас: Вермицеллинмен сорпа, бітті нанның кесектері.

Жақында: алма желе.

Кешкі ас: қарақұмық ботқасы, күркетауық котлеттері жұп, шай.

Сейсенбі

Таңғы ас: сүт күріш ботқасы, шай.

Түскі ас: пісірілген көкөністер, балық естеліктері.

Түстен кейін тағамдар: жеміс киселі.

Кешкі ас: қыша бар сиыр еті.

Сәрсенбі

Таңғы ас: көкөністер қосылған қарақұмық ботқасы, компот.

Түскі ас: күріш қосылған картоп сорпасы, қатаң қуырылмай.

Жартылай дата: Галереялық печенье қосылған шай.

Кешкі ас: Пекин қырыққабатының кәстрөлі, көксері.

Бейсенбі

Таңғы ас: сәбіз ірімшік, сүт қосылған кофе.

Түскі ас: алма, балдыркөк және подкол қосылған кускус.

Түстен кейінгі мектеп: қызанақ шырыны нан қосылған.

Кешкі ас: күрішпен қайнатылған бұзау тілі.

  • Жұма
  • Таңғы ас: манна ботқасы, кептірілген жемістер, шай.
  • Түскі ас: Булгур жұп үшін көкөністермен.
  • Түстен кейін адам: пісірілген алма.
  • Кешкі ас: Шайлау тұздыққа арналған котлеттер мен кальмар.

Сенбі

Таңғы ас: банан және бал қосылған метрді сүзбе.

Түскі ас: Томат соусы қосылған астық макароны, пісірілген минтай.

Түстен кейінгі мектеп: сүт пудиндері.

№5 диета пациенттерге келесі нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндік береді:

Кешкі ас: асқабақпен күріш кәстрөлі.

Жексенбі

Таңғы ас: жемісі, шай қосылған сұлы майы.

Түскі ас: көкөністер сорпасы, крекер.

Түстен кейін адам: нан және простокова.

  • Кешкі ас: жұпқа арналған тауық кемесі, жаңа көкөністер.
  • Сараптамалық түсініктеме
  • Эльмира Гермеева, психолог, дифтист, тамақтану және азық-түлік тәрізділерін түзету бойынша кеңесші, «Эмоционалды ақыл мектеп» оқу бөлімінің бастығы
  • Қатысқан дәрігермен белгілі бір диета сияқты кез-келген диета сияқты, «№5 кесте» кестесі салыстырмалы түрде шектеулі. «Пайдалы» деген сөз астында оның тек біреуі ғана жасырын: дененің жағдайына теріс әсер етуі мүмкін өнімдердің тұтынылуын азайту үшін. Дені сау адамдармен осы диетаны орындау қажет емес. «Дұрыс» жеудің қажеті жоқ, бірақ теңдестірілген.

Мұндай диетадағы шектеулер біз биліктің өт жолдарының берік жүйесі туралы айтып отырғанымызға байланысты. Бұл жүйе бауыр, өт қабынан және өз каналдарын байланыстырады. Өт - бұл бауыр секрециясы. Бауыр тастарға айналдырылған холестеринді ерекшелейді. «№5 кесте» тұтынылған майлардың мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді. Мәселе, ақуыздар мен көмірсулардан айырмашылығы, майлар, ал бие өндірісін әлдеқайда көбірек ынталандырады. Бірақ майлар ағзаға қажет, олар көптеген маңызды функцияларды орындайды. Сондықтан, бұл өз тұтынуды толығымен алып тастамау және дозаны жоққа шығармайды және біркелкі бірнеше рет таратпайды.

  • Темірбелі көпіршіктен жасалған тастардың пайда болуына ықпал ететін факторлар, генетикалық бейімділік, жүктілік, семіздік және тез салмақ жоғалту, ұн өнімдерінің диеталарында, азық-түлік талшығының мөлшері мен өсімдік майларының жеткіліксіз тұтынуы.
  • Есептеулер мен грамммен мысал соңғы жағдайда шындық ретінде қабылдаудың қажеті жоқ. Диедицияның күнделікті калориясының жалпы мазмұны факторлар жиынтығына байланысты: еден, салмағы, жас және физикалық белсенділік деңгейі. Сондықтан, егер сіз осы диетаны осындай есептеулермен ұзақ уақыт қолдансаңыз, кейбір мұндай көрсеткіштер дұрыс болады, ал біреулер қажетсіз салдарларды тудыруы мүмкін, мысалы, салмақ көтеруге әкеледі. Мемлекетті қалыпқа келтіру үшін жеткілікті жалпы қағидалар болады:
  • жүйелі жейді (5-6 тамақ);
  • шөлдеген су ішіңіз;

қажетті килокалорлардың санын тұтыну;

Қуырудан бас тарту;

Суық ыдыс-аяқ диетадан алынып тасталады, ал негізгі тағам әдеттегі температура болуы мүмкін.

Диета, ең алдымен, алдын-алу саласындағы уақытша медициналық шектеулер. Бауыр мен өт қабының ауруы бар ер адам аурудың өршуі кезінде диета мен терапияның алдын-алу арқылы жүзеге асырылуы керек. Диетаны ұстану қанша уақыт керек, айту қиын, өйткені барлық адамдарда әртүрлі клиникалық көрініс бар. Бұл жағдайда уақытқа адал уақыт көрсеткіші өмір сүру сапасын жақсартады. Дұрыс гипохондриядан ауырсыну мен ауырлық күшінен кейін сіз біртіндеп Refer Refiopy Printion-тің негізгі принциптеріне, қайта-қайта күшейтуге болатын өнімдерді азайтуға болады.

Гастриттер кезінде «№5 кесте» диетасын пайдалану туралы. Гастрит - бұл асқазанның шырышты қабынуы. Көптеген зерттеулерге сәйкес, диета және тамақтану тұтастай алғанда, бұл аурудың пайда болуында маңызды рөл атқармайды. Тек аздаған жағдайда, ушықтырудан кейін өршу жеке өнімдерді, алкогольді немесе диеталық материалдарды тудыруы мүмкін. Халықтың 50% -ы созылмалы гастритке ұшырайды, бірақ көмекке жүгінеді, бірақ тек аз ғана үлеске айналады - 10-15%. Гастриттің ең көп таралған түрі гельикобактер бактериумдарының инфекциясына байланысты. Емдеуді емдеу және себебін шешуі керек, әйтпесе сіз өмір бойы азап шегуіңізге болады.

Гастриттер кезінде «№5 кесте» диетасын пайдалану туралы. Гастрит - бұл асқазанның шырышты қабынуы. Көптеген зерттеулерге сәйкес, диета және тамақтану тұтастай алғанда, бұл аурудың пайда болуында маңызды рөл атқармайды. Тек аздаған жағдайда, ушықтырудан кейін өршу жеке өнімдерді, алкогольді немесе диеталық материалдарды тудыруы мүмкін. Халықтың 50% -ы созылмалы гастритке ұшырайды, бірақ көмекке жүгінеді, бірақ тек аз ғана үлеске айналады - 10-15%. Гастриттің ең көп таралған түрі гельикобактер бактериумдарының инфекциясына байланысты. Емдеуді емдеу және себебін шешуі керек, әйтпесе сіз өмір бойы азап шегуіңізге болады.

Мен салмақты азайту үшін белгілі бір диетаны қолдануды ұсынбаймын. Салмақ жоғалту үшін жан-жақты және бейімделген тәсіл маңызды. Біз бәріміз басқаша, әрқайсымыз сіздің талғамымыз бен мүмкіндіктеріміз бен тағамдарымыз бар. Негізсіз шектеулер тек зиян келтіреді және ұзақ мерзімді салмақ жоғалтуға ықпал етпейді. Шамадан тыс шектеулер азық-түлік мінез-құлқының бұзылуын тудыруы мүмкін. Семіздік - созылмалы қайталанатын ауру. Бұл фактіні қабылдау керек. Салмақ өлшеу және нәтиже алу үшін біржола емес әрекет қысқа мерзімді диета және терапия түрінде бір-біріне қажет, бірақ өмір салтын кешенді модернизациялау үшін қажет. Әсіресе, аз калориялы диета фонында (тәулігіне 800 ккал) аралығында өт қабының тастарының қаупін арттырады.

Азық-түлік қоспалары, Sufftids және басқа заттар туралы, оның диетада қандай мақсаттар пайда болатынын түсіну керек. Егер тағамдық қоспалар дәрі бола алмайтынын түсіну маңызды болса. Яғни, егер сіз өзіңіздің ауруыңызбен ыңғайлы ас қорытуға кепілдік беретін коктейльді көрсеңіз, бұл жай ғана маркетинг. Өндірушілердің симптомдардың алынып тасталуын қамтамасыз етуге негіз жоқ. Протеин коктейльдері, барлар және басқа да спорттық тамақтануға рұқсат етілген және қауіпсіз, бірақ тек көрсетілген дозаларда.

  • © Celina Albertz / МІНДЕТТІШ

  • Бонус: рецепт

  • Сіз стандартты рецепттерді «№5 кестенің» талаптары бойынша бейімдей аласыз немесе әдеттегі десерттердің орнына жаңа нәрсені қолдануға болады.

  • «№5 кесте» диетасы үшін алма десерт

  • Құрамы:

  • Тәтті алма - 4 дана.

  • Жұмыртқа ақуызы - 1 дана.

  • Майлы емес сүзбе - 150 г.

  • Бал - 1 сағ / л.

  • Пісіру:

Алма жуып, түбін қалдырып, өзегін алыңыз.

Алма жуып, түбін қалдырып, өзегін алыңыз.

Сыбынды ірімшікті сарғышпен және балмен араластырыңыз, алма салыңыз.

  • Алма пішінді немесе пісіру парағына нан пісіру парағына салыңыз.

  • Пешке салыңыз, 200 ° дейін жылытып, 20-25 минут пісіріңіз.

  • Диета № 5: өнім кестесі, мәзір, диета қағидалары

  • Диета 5 кесте - доктор М.И. И. Певзнер жасаған терапевтік тамақтанудың мамандандырылған әдістерінің бірі. Бауыр патологиясынан, өт қабы және өт жолынан зардап шегетін адамдар үшін өте жақсы.

  • Бұл диета цотокалорияда шектеулерді білдірмейді, бірақ майлары мен «жаман» холестерин бар өнімдердің бар-жоғын азайтады. Бірақ көптеген көкөністер мен тәтті пісірілген немесе қайнатылған жемістерді пайдалануға рұқсат етіледі. Категориялық тыйымның астына тыйым салу, мысалы, табада немесе терең қуыру сияқты пісіру тәсілі.

  • Мазмұны:

  • Диетаның принциптері, 5.

  • Диетаның мақсаты - бұл бауыр мен өт жолының салауаттылығы - пайдалы тағамның денесіне түсу арқылы.

№ 5 диетаның негізгі принциптері:

Көмірсулар мен ақуыз тағамдар мәзірінде жеткілікті мазмұн.

  • Майлары бар өнімдерді кесу.

  • Тамақты термиялық өңдеудің рұқсат етілген әдістері - пісіру және пісіру. Бұқтырылған ыдыс-аяқ өте сирек.

  • Тек көптеген талшық бар өнімдерді сүртіңіз. Егер ет корпус болса, оны кішкене кесектерге туралуы керек.

  • Қабыршаққа қатаң тыйым салынады.

  • Периндері мен окси қышқылы бар өнімдерді жеу мүмкін емес.

  • Сіз мәзірдің тағамдарына кіре алмайсыз, ішектегі газ түзілуін жақсартпайсыз. Бұл ас қорыту шырындарын өндіруді тудыратын өрескел талшық, өндіруші заттар бар өнімдер.

Диетадағы тұз мөлшері шектеулі болуы керек.

Тамақтану күніне кемінде 4-5 рет қажет. Бөліктері кішкентай болуы керек.

Аш қарынға су ішуді ұмытпаңыз.

Көрсеткіштер

Сусындар

  • Диета 5 кесте - бұл дәрілік жабдықтау схемасы, сондықтан белгілі бір оқулар бар:

  • Ушықтыру және созылмалы формадағы гепатит.

  • Бауырдың циррозы.

  • Ұйқы безінің қабынуы (панкреатит).

  • Холелитиаз.

  • Гастрит.

Іш қатумен бірге колит.

  • Гастродуоденит.

  • Өт жаянғышты жоюға қатысты операциялық араласулар.

  • №5 диетада не қолдануға болады?

  • Күнделікті диета берілген калория құрамына және химиялық құрамға сәйкес келетін тамақ өнімдерін пайдалануды қамтиды:

  • 80 г белоктардан аспайды. Олардың ішінде ақуыздардың жартысы өсімдіктерден шыққан, ал екінші жартысы - жануарлардан алынады.

  • 90 г майдан аспайды. Өсімдік майларының үлесі шамамен 30% болуы керек.

  • 400 г көмірсулардан аспауы керек.

  • 1,5 литр судан кем емес, көп болуы мүмкін.

  • 2800 ккал аспайды. Циллоалорлардың санын нақтылау үшін, ол жеке есептеуді алады.

  • 10 г тұздан аспайды.

Бауырдың толық жұмыс істеуі үшін, диета кезінде Forte немесе Carsley маңызды гепатопротекторларды алуға болады.

  • № 5 диета кезінде жеуге болатын өнімдер:

  • Ат

  • Рұқсат етілген өнімдер

  • Лимон немесе сүт қосылған қара шай. Шай тәттілендірілуі мүмкін, бірақ сәл. Қантқа қосымша, ксилитті шайға қосуға рұқсат етіледі.

  • Сәуле түріндегі игеру.

  • Егер адам шырындарға төзімді болса, олар мас болуы мүмкін, бірақ сумен алдын ала сұйылтылған болуы мүмкін.

  • Кептірілген жемістерден және жаңа піскен жемістерден туындайды.

  • Желе.

Киссельдер мен жемістер аз қант қосылған.

Сорпалар (диетаның негізгі табысы)

  • Картоп, цуккини, асқабақ, сәбіз қосылған көкөніс сорпалары.

  • Қарақұмық, жартылай, күріш, жарма сорпалары. Сіз кеспе сорпасын дайындауға болады.

  • Сорпа үшін қосымша: 10 г қаймақ немесе 5 г май.

  • Жеміс сорпалары.

  • Макарон қосылған сүт сорпалары.

  • Майлы сорпадағы борщ.

  • Көкөніс сорпасы.

  • Қою.

  • Бұршақ бар сорпа (бұршақ дақылдары аздап қосу керек).

Інжу-маржанмен сорпа.

  • Ботқа және дәнді дақылдар

  • Қарақұмық, қарақұмық, сұлы майы, күріш қосылған тұтқыр және сүртілген жарма. Пісіру ботқасы суда немесе сүтте болуы мүмкін (сүт сумен сұйылтылған 50%).

  • Дәнді тағамдар: кәстрөл, суфле, пудингтер. Сіз сүзбе мен вермшельді ыдысқа қосуға болады.

  • Кептірілген жемістері бар палау.

  • Мусли, оған тыйым салынған қоспалар жоқ.

  • Сұлы қауызы.

  • Булгур, кускус.

  • Тақылың кіреберісі.

Зығыр тұқымы.

  • Плаца

  • Ет және ет өнімдері, балық

  • Өсім, қоян, майсыз сиыр еті. Құстар терісіз болуы керек: тауық пен күркетауыққа рұқсат етіледі. Ет жұпқа, тамақ пісіруге, ұнамсыз, тауыққа дайын (ет, картоп, суфле пісіру үшін) дайындалады. Егер ет жұмсақ болса, оны қатты бөлікпен дайындауға болады.

  • Аз мөлшерде сүт шұжықтарын жеуге болады.

  • Тексеру Балық: хек, минтай, сухе, тунец, треска. Балық қайнатуға, пісіруге болады (үрейлену алдында). Балықтың филесынан сіз ет ойынын, төсек-орын және суфлді дайындай аласыз. Балық мәзірге 7 күннен аспайтын мәзірге кіреді.

  • Жаңа устрицалар.

  • Аз мөлшерде кальмарға, асшаяндар мәзіріне кіруге рұқсат етіледі.

Көкөністер

  • Лосось жеуге рұқсат етілген, бірақ тек тағамдар ретінде.

  • Тауық және бұзау еті бар тұшпара. Тұншақтарды дайындаудың жалғыз жолы - пісіру.

  • Қайнатылған және пісірілген жылқы.

  • Қайнатылған немесе пісірілген тауықтың кеудесі.

  • Нан

  • Кебекінен немесе қара бидай ұнынан алынған нан.

  • Ұннан жасалған кептірілген нан бірінші және екінші сыныптан.

  • Крекер.

Жидектер мен жемістер

  • Cookie файлдары: құрғақ ілу және дәмдеулер.

  • Кептірілген печенье.

  • Бидай саңылаулары.

  • Жасанды қоспалар жоқ нан.

  • Кебек.

  • Оған негізделген қышқыл өнімдері, сүт және өнімдер

  • Қаймақ кінәсіз.

  • Аз мөлшерде Starty емес ірімшіктер.

  • Кефир, йогурт сүзбе, сүт, майлы өнімдер 2% -дан аспауы керек. Ең көп күнделікті көлем 200 мл құрайды

Жалқау тұшпара кондитерлік ірімшік, пештер, кәстрөлдер және пуддингтерден дайындалуы мүмкін.

  • Простокваш.

  • Аз мөлшерде фета ірімшігі.

  • Жасанды қоспалар жоқ йогурттар.

Жұмыртқалар

Картоп, қырыққабат түсі және Пекин, асқабақ, цуккини, сәбіз, қызылша. Бұл көкөністер қайнатып, пісіруге болады, бірақ тек флип түрінде тұтынылуы мүмкін.

  • Аз мөлшерде мәзірге түрлі салаттар қосуға рұқсат етіледі, мысалы, Айсберг, жүгері, жүгері, Романо.

  • Шағын бөліктерді болгар бұрышы жеуге болады.

  • Теңіз қырыққабаты.

  • Авокадо.

  • Шағын көлемдегі қызанақ. Егер ауру шиеленісу кезеңінде болса, олар мәзірден шығарылады.

  • Бу немесе пісірілген бұршақ бұршақтары.

  • Брокколи және балдыркөк қайнатылған немесе жұптағы.

  • Жұмсақ тәтті алма. Оларды шикізат, пісіру, шымтезекпен пайдалануға болады.

Банан, бірақ 1 дана емес. бір күнде.

  • Кептірілген жемістер мен жемістерден content.

  • Қант алмастырғышты қосумен мусс және желе.

  • Аз мөлшерде сіз мәзірдегі гранаталарды қосуға болады. Гемохроматозы бар науқастарға анарға тыйым салынады.

  • Алхоры.

  • Күніне екі дана қарбыз.

  • Кептірілген қауын және папайя, Курага. Бұл жемістер салаттарға, аз мөлшерде қосылады. Оның таза түрінде оларға тамақ ішуге тыйым салынады.

5-кестеге рұқсат етілген жеміс пюресі.

  • Сары май

  • Күніне 30 г сары май емес.

  • Қайта өңдеуден өткен өсімдік майы (күніне 15 г-нан аспайды). Мұнай салаттарға жанармай құю ретінде қолданылады.

  • Аз мөлшерде сіз зәйтүн майын жей аласыз.

  • Жеңіл тағамдар

  • Өсімдік майын толтыра отырып көкөніс салаттары.

  • Кабачков уылдырығы.

  • Дем шығарған винколор.

  • Алдын ала дайындағаннан кейін гүлдер балық.

  • Гефилт балық.

  • Теңіз салаттарындағы қайнатылған ет.

  • Винигретте рұқсат етілген көкөністер қосылған.

  • Қырыққабат - бұл тұздан алдын-ала жуылған Саума.

Тұздар мен тұздықтар

Аш қарынға су ішуді ұмытпаңыз.

Ұн қосылған жеміс-жидектер. Ол алдын-ала қуырылмаған.

Сүт, көкөніс және қаймақ тұздығы.

  • Күніне 10 г тұздан аспайды.

  • Аскөк және ақжелкен.

  • Ванилин және даршын.

  • Аз мөлшерде сіз соя тұздығын ыдысқа қосуға болады.

  • Тәттілер

  • Пісірілген және пісірілген жемістер мен жидектер. Негізгі жағдай: олар қышқыл болмауы керек.

  • Кептірілген жемістерден, кептірілген жемістерден, жаңа формадағы, бірақ аз мөлшерде.

  • Желе, кисиндер, мусс.

  • Мармелад.

  • Құрамында какао және шоколад жоқ кәмпит.

Кептелу, ол шайға жақсы қосылады немесе одан морзе. Кептелу тым тәтті немесе тым қышқыл болмауы керек.

  • Аз мөлшерде сіз қантты пайдалана аласыз.

  • Картоп, қырыққабат немесе жидектермен тұшпара. Қамыр су мен ұнға дайындалады, аздап сот.

  • Лолипоптар.

  • Күніне бір зімбір. Шоколад өнімдеріне тыйым салынады.

  • Рахат-Лукум және Нугат, онда жаңғақтар жоқ.

  • Карамельдер жұмсақ, тұқымсыз, күнжіт пен жаңғақтарсыз.

  • Печенье, бірақ күніне бірден артық емес.

№5 диетада не бола алмайды?

Киссельдер мен жемістер аз қант қосылған.

  • Тыйым салынған өнімдер

  • Сусындар

  • Кофе және какао.

Каркада.

  • Цикорий.

  • Барлық сусындар газбен, суық сусындармен ішеді.

  • Кез-келген алкоголь, тіпті аз дәрежеде.

  • Шоколад.

  • Шай жасыл, шөп Арид, Стевия жапырақтары.

  • Сүт сарысуы.

  • Жаңа сығымдалған шырындар, өнеркәсіптік өндірістің шырындары.

  • Коброб.

  • Сорпалар

  • Балық сорпалары.

Інжу-маржанмен сорпа.

  • Ет сорпалары.

  • Саңырауқұлақ сорпалары.

  • Соррел сорпасы.

  • Шпинат сорпасы

  • Бұршақ бар сорпалар.

  • Кез-келген okroshka.

Круиздер мен ботқа

  • Майлы тұздықтармен макарондар.

  • Тыйым салынған тізімнен өнімдер қосылған макарондар.

  • Жедел қызанақты жанармай құюмен паста.

  • Балық, ет, ет өнімдері

Тіл, бауыр, бүйрек.

  • Шұжық.

  • Ысталған ысталған

  • Ет және консервіленген балық.

  • Барлық жануарлар мен аспаздық майлар.

  • Ысталған және тұздалған балық.

  • Әйелдер сорттары: форель, лосось, лосось, сом, бекіре, бекіре, сазан және т.б.

  • Қара және қызыл уылдырық.

  • Суши.

Жидектер мен жемістер

  • Краб таяқшалары.

  • Жеңіл және сүйек сынағынан жасалған бұйымдар.

  • Донуттар, мұнайға қуырылған.

  • Құймақ.

  • Нан жаңа піскен.

Жұмыртқалар

Жалқау тұшпара кондитерлік ірімшік, пештер, кәстрөлдер және пуддингтерден дайындалуы мүмкін.

  • Қамырдан сынақтан тұратын крекер.

  • Қуырылған бәліштер.

  • Сүт және сүт өнімдері

Тұздалған ірімшік.

Май мөлшері жоғары сүт өнімдері.

  • Сарысу.

  • Крем, рипп, коттедж ірімшігі, сүт, сүт, олардың мөлшері 6-дан асады.

  • Көкөністер мен саңырауқұлақтар

  • Кез-келген саңырауқұлақтар, жүгері, жүгері, шпинат, раура, раушан, шалғам, шалғам, редис, баклажан, спаржа.

  • Сарымсақ, жасыл пияз.

  • Жылу өңдеуден кейін тәтті бұрыш.

десерттер

Маринадталған көкөністер.

Консервіленген көкөністер, соның ішінде консервіленген жасыл бұршақ.

Ащы, қышқыл, ащы, ащы салаттар мен шөптер, соның ішінде Цицин, шпинат, ақжелкен, аругула, фриз және басқалары. Бұл компоненттерді салаттар үшін әшекейлеу немесе дәмдік тағамдарды беру үшін қолдануға болады. Бірақ олардың саны минималды болуы керек.

Қызанақ пастасы.

Шикі ақ қырыққабат. Термадан кейін қырыққабатты, бірақ аз мөлшерде қолдануға болады.

Барлық дерлік жидектер мен жемістер шикізат түрінде, тіпті тәтті болады. Ізжулер, таңқурай, лингондер, жүзім, жүзім, қыран, апельсин, киви, учаскалар, мандариндер, алмұрт, қауындар, персиммунды, асқабақ, асқабақ, асқабақ тұқымдары және т.б. жеу мүмкін емес.

Кез-келген жаңғақтар.

Күнбағыс тұқымдары.

1

Лимон.

Зімбір.

Қалауыршықтан өткен май.

Сиыр еті, Baimier және шошқа етінің салоны.

2

Барлық аспаздық майлар.

Жеңіл тағамдар

Тұздықтар мен дәмдеуіштер

Кетчуп және майонез.

3

Қыша және желкек.

Бұрыш.

Сірке суы.

Ажика.

4

Барлық дәмдеуіштер.

Кесте мәзірі бір апта ішінде 5

Ұсынылған мәзір оның кәсіби мамандардан тұратындығымен сипатталады, сондықтан ол бар теңдестірілген. Дене барлық қажетті дәрумендер мен минералдарға ие болады, бірақ сонымен бірге науқас денелерге жүктемесіз.

Кішкене бөліктермен, сорпалармен дәнекерлеу керек. Егер қатты ет пісіру үшін қолданылса, ол оны кішкене кесектерге кесу үшін алдын-ала кесіп жатыр.

5

Ыдыс-аяқтар тым ыстық немесе тым суық болмауы керек, оларды жылы түрінде жеткізу керек. Кешке, түнде демалудың алдында, сіз бір стақан айранды майдан немесе жабайы раушан іше аласыз. Шөпке арналған шай және терапевтік минералды суға да рұқсат етілген.

Алдымен азық-түлік

Негізгі тамақ

Жеңіл тамақ

6

Соңғы тамақ

Кептірілген жемістері бар сұлы ботқасы, қара шай.

Көкөністер сорпасы, пеште пісірілген тауық еті, кептірілген жемістерден тұрады.

Сорпаны ұру, печенье.

7

Картоп картоп пятқа түсірді, бір-екі, шай, шай ішіңіз.

Омелет бу, тозған шай.

Көкөніс борщы, кисель.

Apple Pure, сұлы печеньесі.

Сиыр етінен қарақұмық, жабайы раушан.

Күріштен, шайдан кәстрөл.

Қарақұмық, бу батпағы бар көкөніс сорпасы, бу баталары, компот.

Бауырдың қалпына келтірілген жұмысы;

Көкөніс салаты.

Ет қосылған палау, Кефир.

Жұмыртқа, пісірілген кестелер, алма пюресі, шөптер қосылған шай.

Жұмыртқа, пісірілген кестелер, алма пюресі, шөптер қосылған шай.

Түркия еті қайнатылған, бұршақ, тұздық, шабдалы шырыны.

Кептірілген печенье, жаман айран.

Майы бар қарақұмық, май және ірімшік қосылған нан, желе.

Майы бар қарақұмық, май және ірімшік қосылған нан, желе.

Сүт кеспесі сорпасы, сүт қосылған шай.

Картоп сорпасы, қайнатылған балық, кисель.

Салатта сәбіз және алма.

Картопты ет, kefir.

Қаймақ, жұмыртқа скумбы, компот, компот қосылған саусақты ірімшік

Вермицеллинмен, жұпқа арналған котлет, раушанның отвары бар көкөніс сорпасы.

Вермицеллинмен, жұпқа арналған котлет, раушанның отвары бар көкөніс сорпасы.

Жеміс шырыны мен печенье.

Сүт қосылған сүт, май қосылған нан, май қосылған нан, ірімшік.

Қаймақ, шай қосылған жалқау тұшпара.

Көкөніс сорпасы, еті бар нефес әйел, кисель.

Банан.

Манна ботқасы сүт, шөп шай.

Қызықты рецепттер

Қызықты рецепттер

Бесінші кестенің рецепттерін бауыр немесе өт қабының ауруларынан зардап шегетін адамдарға ғана емес, сонымен қатар олардың мәзірді дәмді және сау ыдыстармен әртараптандырғысы келетіндерге де қолдануға болады. Таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа пісірудің көптеген қызықты тәсілдері бар, сондықтан диета кезінде де дәмді және әр түрлі жеуге болады.

  • Цуккини қосылған көкөніс сорпасы

  • Сорпаны дайындау үшін келесі азық-түлік жиынтығы қажет болады:

  • Цуккини мен сәбіз қабығынан тазартылып, кішкене кесектермен кесіп, өсімдік майымен сөніп тұрады. Картоп текшелерге кесіліп, қайнатылған, сәбіз және цуккини қосылады, тұздалған және қайнатылғанға әкеледі. Қызмет көрсетер алдында сәбіз шырыны үстелге құйылады.

  • Көкөніс сорпасының жинағына рецепт

  • Ыдысты дайындау үшін келесі өнім жинағы қажет:

  • Картоп пен цуккини текшелерге кесіледі, үгіткіш, сәбіз, үгітіңіз және сөндіреді. Томата сонымен қатар кассир алу үшін үгітілген. Сорпа қайнатылғанға әкелді, көкөністерді толық дайынға дейін қайнатыңыз. Пісіру соңында өсімдік майының сорпасына құйылады. Тағы 5 минут қайнатыңыз.

Борщ

Тағам дайындау үшін келесі өнімдер жиынтығы қажет:

Тағам дайындау үшін келесі өнімдер жиынтығы қажет:

Қызылшалар үгіткіште тартылған, барлық басқа көкөністер сабанмен кесілген. Қызылша сәбіздермен сөніп, картоп пен қырыққабат орналасқан сорпаға қосылады. Пісіру аяқталғанда, қант қосылады. Бір-екі минуттан кейін сорпа өшіріліп, береді. Табаққа берер алдында қаймақ қосылады.

  • Бу омлет

  • Қуырылған жұмыртқалар диетада тамақтану кезінде тамақтану 5 үстелге тыйым салынады, оларды басқа жолмен дайындауға болады. Тамаша шешім - бұл бу Осысасы. Өткізілген операциядан кейінгі алғашқы бірнеше күнде тауық жұмыртқасы ақуызы немесе бөдене жұмыртқалары бар. Ерте оңалту мерзімі аяқталған кезде, күніне 1 сарысы жеуге болады.

  • Бу опаланы дайындау үшін сарыстың ақуыздан бөлінуі керек және соңғысын ұру керек. Содан кейін ақуызда тұз бен сүт енгізіледі. Алынған қоспасы 20 минут бойы екі қазандыққа қойылған. Қызмет көрсетер алдында, сіз жасыл тағамды безендіре аласыз.

  • Ет және күріш қосылған қырыққабаттар

  • Crazy - бұл диетаның сәйкестігі кезінде 5 кестені жеуге рұқсат етілген тағам, бірақ сіз дұрыс пісіруіңіз керек.

  • Келесі өнімдер жиынтығы қажет:

  • Ет ет тартқыштарында, қырыққабат жапырақтары қайнатылған ет. Күріш қайнаған сумен құйылады және 20 минут талап етіледі, содан кейін су құйылады. Ет күріш, өсімдік майымен және көкімен байланысты. Алынған тартылған тартылған тартылған тауыққабат жапырақтарына салынып, түрлендіргіш түрінде оларды орап алыңыз. Жапырақтарды қазанға салып, сумен құйып, дайын болғанға дейін сөндірді.

  • Кеспе және ет қосылған кәстрөл

Ыдысты дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

Кеспе қайнатылған, ет қайнатылады және кішкене текшелерге кесіледі. Өсімдік майы жұмыртқа қосылады, оны тартылған етпен араластырыңыз, содан кейін оларға кеспе қосылады. Кассерол ерлі-зайыптыларға дайындалған.

Кідіріс ірімшігі бар пудинг

Осы дәмді десертті дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

Сыбалық ірімшік - 120 г.

Сүт - 60 г.

Сары май - 5 г

Манна қирады - 10 г

Өзіндік жұмыртқа тәрізді.

Қант - 2 шай қасық.

Сыйлық ірімшікті тарту керек, содан кейін сіз блендермен ұрдыңыз. Ақуыз мен қантты қисық массаға енгізіңіз, содан кейін пісіру қалыпқа қойыңыз. Тағам пеште пісірілген немесе су ваннасына дайындалады.

Күріш қосылған кәстрөл

Кассеролды дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

Сыбалық ірімшік - 0,2 кг.

Інжір 1 кесе.

Жұмыртқа - 3 дана.

Жұмыртқа - 3 дана.

Apple - 3 дана.

  • Мейіз.

  • Сүт - 2 стакан.

  • Қант - 2 ас қасық. л.

Қаймақ - өнер. л. Сүт сумен бірдей пропорциялармен араласып, осы сұйықтықта қайнатылған. Сыйлық ірімшігі - дана, жұмыртқа қантпен шайқалды, алма текшелерге кесіледі.

Барлық компоненттерді бір-бірімен қосыңыз, жуып, пісіруге арналған формаға салыңыз. Бір жұмыртқа қаймақпен араласады және үстіне кәстрөлді құйыңыз. Тағам пеште 20 минут ішінде шығарылады (температура - 200 ° C).

Берри Киссель

Морзе жылы түрінде ішу керек. Оны дайындау үшін әр түрлі жидектер қажет: тәтті шие, таңқурай, құлпынай, көкжидек және т.б., 2 литр суға 2 трит алынды. л. Крахмал, 4 ас қасық. л. Сахара.

Қоңыздар пісіру алдында мұқият жуылған, сүйектер олардан алынып, сумен құйып, қайнатыңыз. Содан кейін сұйылтылған крахмал өтіп, сусын қалың болғанша қайнатыңыз. Сұлы сорпасы

  1. Сорпаны дайындау үшін, сұлы мөлі ұңғыманы шайып, бүктеу керек, содан кейін оны штаммаңыз, бірақ сіз крупті шайғамаңыз. Сұйықтық жастықшасы қайтадан қайнатылып, оған тұз қосыңыз. Қорытынды өнімде дәнді дақылдардың бөлшектері болмауы керек, және оның сәйкестігі, ол кремге ұқсайды.

  2. Гүлді қырыққабат, қытырлақ және күріш қосылған пюре сорпасы

  3. Сорпалық пюрені дайындау үшін сізге гүлді қырыққабат пен картоп сою керек, оларды қырыққабаттан бірнеше кішкентай гүлшоғырларды алдын-ала бөліп, електен өткізгіңіз келеді.

Күріш кем дегенде бір сағат қайнатылады, содан кейін ол үнсіз және картоп пюресі картоп пюресі қосылған. Сорпаны ақ тұздықпен құйыңыз, оған кремді май, кремді қосыңыз және қырыққабат гүлін безендіріңіз. Аурудың өткір кезеңі өтсе, көкөністер қателеспеуі мүмкін, бірақ майдалап кетуі мүмкін.

Көже

Пісіру үшін сізге картоп, сәбіз, қоңырау бұрышын ұсақтау керек. Картопты қоспағанда, барлық көкөністерге майды аз қоспасымен суға жібереді.

Суды бөлек қайнатыңыз, картоп оған қосылып, нәтижесінде пайда болатын көкөніс қоспасы, сағаттың төрттен бір бөлігін қайнатыңыз. Савой қырыққабат пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын қосылады. Сорпа қанағаттандырылып, қайнатылғанға әкелді. Қызмет көрсетер алдында, сіз бірнеше қайнатылған майлы емес етті табаққа салуға болады.

Барлық дерлік жидектер мен жемістер шикізат түрінде, тіпті тәтті болады. Ізжулер, таңқурай, лингондер, жүзім, жүзім, қыран, апельсин, киви, учаскалар, мандариндер, алмұрт, қауындар, персиммунды, асқабақ, асқабақ, асқабақ тұқымдары және т.б. жеу мүмкін емес.

Путассу көкөністермен

Күнбағыс тұқымдары.

1

Картоптың жартылай дайындыққа мас болды, цуккини және сәбіз кесілген. Барлық көкөністерді пісіру және оларға жасыл бұршақ қосып, оларға қосыңыз. Үстіңгі жағы көкөністерді филе Путассуды қамтиды. Пеште балқытылғанша балқытылғанша пісіріңіз.

Кесте нөмірі 5а.

Қолдану көрсеткіштері:

Жедел бастапқы холецистит немесе созылмалы аурудың шиеленісі.

Жедел бастапқы гепатит немесе созылмалы аурудың шиеленісі.

Өт тас ауруының өршуі.

Сипаттамалық диета.

Теңгерімді тамақтану. Бұл майлардың шектеулі шектеулер шегінде, ас тұзын кесіп тастайды. Оны ас қорыту органдарының қабырғаларымен механикалық түрде құрғататын өнімдерден қарау керек.

Кестеде ішек құрамында газдың пайда болуын жақсартатын ыдыс-аяқтарды, ал өт пен асқазан шырынын ынталандыруға болмайды. Диета кезінде сіз бауырды жүктейтін тамақтанудан бас тартуыңыз керек. Сондықтан, құрамында органикалық қышқылдар, өндіруші заттар, экстрактивті заттар, эфир майлары көп мөлшерде, холестерин, пуриндер «зиянды» болып саналады. Қуырылған тағамдар тыйым салынады, сонымен қатар майлар толығымен жабылмайтын өнімдерге түседі.

Пісіру әдістері пісіруге немесе паром өңдеуге дейін азаяды. Кейде сіз мәзірдегі пісірілген ыдыстарды қосуға болады, бірақ олар қиын қыртыс болмауы керек.

Өнімдерді сүрту немесе ұсақтау қажет. Кресстер абайлап дәнекерленеді. Оны күніне кем дегенде 5 рет жеуге, кішкене бөліктермен жеуге болады.

Химиялық құрамы және энергия мәні.

2

Диета кезінде тамақтану ұсынылған майлар, ақуыздар мен көмірсулардың саны:

Көмірсулар - 350 г аспайды.

Ақуыздар - 90-нан аспайды

Май - 80 г-нан аспайды (егер диспепсия белгілерін айтса, майлар күніне 5 г шектелген).

Күніне максималды рұқсат етілген килокалорлардың саны 2500 ккал құрайды.

Бір апта ішінде шамамен 5а

Таңғы ас нөмірі 1

Таңғы ас №2.

Кестеде ішек құрамында газдың пайда болуын жақсартатын ыдыс-аяқтарды, ал өт пен асқазан шырынын ынталандыруға болмайды. Диета кезінде сіз бауырды жүктейтін тамақтанудан бас тартуыңыз керек. Сондықтан, құрамында органикалық қышқылдар, өндіруші заттар, экстрактивті заттар, эфир майлары көп мөлшерде, холестерин, пуриндер «зиянды» болып саналады. Қуырылған тағамдар тыйым салынады, сонымен қатар майлар толығымен жабылмайтын өнімдерге түседі.

Түстен кейін адам

Омлет ақуызы.

Күріш сүтпен маймен қайнатыңыз.

Лимон қосылған шай.

3

Күрделі кәстрөл.

Пісіру әдістері пісіруге немесе паром өңдеуге дейін азаяды. Кейде сіз мәзірдегі пісірілген ыдыстарды қосуға болады, бірақ олар қиын қыртыс болмауы керек.

Көкөніс сорпасы.

Бұқтырылған сәбіз.

Суфле түрінде қайнатылған ет.

Комит.

Печенье.

Шай.

Ірімшік пен май кеспесі.

Минералды су. Түнгі демалу алдында Кефир.

Түстен кейін адам

Сүт тұздығы қосылған ет котастары.

4

Үгітілген алма мен сәбіз салаты.

Сүтпен кофе.

Алма.

Қайнатылған балық.

Жедел бастапқы гепатит немесе созылмалы аурудың шиеленісі.

Бұқтырылған қызылша.

Картоп пюресі сорпасы.

Рұқсат етілген жидектерге негізделген кисель.

Ро раушандығы.

Қарақұмық кәстрөлі.

Пісіру әдістері пісіруге немесе паром өңдеуге дейін азаяды. Кейде сіз мәзірдегі пісірілген ыдыстарды қосуға болады, бірақ олар қиын қыртыс болмауы керек.

Минералды су.

5

Төсек алдында бір стакан.

Сүтке сұлы майы. Қаймақ қосылған сүзбе.

Ақуыздар - 90-нан аспайды

Алма пісірді.

Қайнатылған күріш.

Қайнатылған тауық еті.

Көкөністер сорпасы.

Картоп пюресі сорпасы.

Кестеде ішек құрамында газдың пайда болуын жақсартатын ыдыс-аяқтарды, ал өт пен асқазан шырынын ынталандыруға болмайды. Диета кезінде сіз бауырды жүктейтін тамақтанудан бас тартуыңыз керек. Сондықтан, құрамында органикалық қышқылдар, өндіруші заттар, экстрактивті заттар, эфир майлары көп мөлшерде, холестерин, пуриндер «зиянды» болып саналады. Қуырылған тағамдар тыйым салынады, сонымен қатар майлар толығымен жабылмайтын өнімдерге түседі.

Пісіру әдістері пісіруге немесе паром өңдеуге дейін азаяды. Кейде сіз мәзірдегі пісірілген ыдыстарды қосуға болады, бірақ олар қиын қыртыс болмауы керек.

Кептірілген жемістер компот.

Шырын.

Картоп езбесі.

Ерлі-зайыптыларға арналған балық котастары. Сүт соусы астында қажетті кутелс.

Сүт тұздығы қосылған ет котастары.

6

Түнгі демалу алдында Кефир.

Макарони маймен.

Пісіру әдістері пісіруге немесе паром өңдеуге дейін азаяды. Кейде сіз мәзірдегі пісірілген ыдыстарды қосуға болады, бірақ олар қиын қыртыс болмауы керек.

Сиыр еті.

Сүт қосылған шай.

Тұшпаралар қаймақпен жалқау.

Қырыққабаттар.

Теңгерімді тамақтану. Бұл майлардың шектеулі шектеулер шегінде, ас тұзын кесіп тастайды. Оны ас қорыту органдарының қабырғаларымен механикалық түрде құрғататын өнімдерден қарау керек.

Картоп пюресі сорпасы.

Кисель.

Ерлі-зайыптыларға арналған балық котастары. Сүт соусы астында қажетті кутелс.

1 банан және 1 жұмсақ алма.

7

Сүт күріш ботқасы май қосылған.

Ірімшік.

Төсекке жатар алдында Кефир.

Алма пісірді.

Қарақұмық ботқасы май қосылған.

Ірімшмшік.

Теңгерімді тамақтану. Бұл майлардың шектеулі шектеулер шегінде, ас тұзын кесіп тастайды. Оны ас қорыту органдарының қабырғаларымен механикалық түрде құрғататын өнімдерден қарау керек.

Түстен кейін адам

Кестеде ішек құрамында газдың пайда болуын жақсартатын ыдыс-аяқтарды, ал өт пен асқазан шырынын ынталандыруға болмайды. Диета кезінде сіз бауырды жүктейтін тамақтанудан бас тартуыңыз керек. Сондықтан, құрамында органикалық қышқылдар, өндіруші заттар, экстрактивті заттар, эфир майлары көп мөлшерде, холестерин, пуриндер «зиянды» болып саналады. Қуырылған тағамдар тыйым салынады, сонымен қатар майлар толығымен жабылмайтын өнімдерге түседі.

Пісірілген алма.

Қаймақпен борщ.

Ерлі-зайыптыларға арналған балық котастары. Сүт соусы астында қажетті кутелс.

Кеспе.

Ет суфле.

Өт түтігінің қызметі нормаланған;

Картоп езбесі.

Қаймақ - өнер. л. Қайнатылған балық.

Жаңа көкөніс салаты.

Минералды су.

Қайнатылған қарақұмық.

Ет которлары.

  • Алма джемі.

  • Сәбіз пюресі.

  • Сүт кеспесі.

  • Қаймақ қосылған сүзбе.

  • Семолина.

  • Кефир.

  • Інжір.

Шығарылған майшабақ.

Дәнекерлеудің әлсіз шай.

  • Сәнді және көкөністер бар сорпа.

  • Сүт соусының астында гамлетпен кеспе.

  • Қаймақ қосылған ірімшіктер.

  • Ақуыз омлет.

  • Бір стакан айр.

  • Кесте №5в.

№ 5B диета кестесі келесі ауруларда көрсетілген:

№ 5B диета кестесі келесі ауруларда көрсетілген:

№ 5B дестесінің диетасы физиологиялық толық емес, күнделікті адам қажеттілігін қанағаттандыру үшін қоректік заттар мен энергия құндылығы жеткіліксіз.

  • Ол №5 диетаның қағидаттарына негізделген, бірақ ондағы көмірсулар мен майлар одан да көп. Ыдыс-аяқтар тек ерлі-зайыптыларға тұз қосылмай дайындалады. Барлық өнімдер сүртіңіз.

  • Диета бойынша тамақтану 5b әр 3 сағат сайын, кішкене бөліктеріне қажет. Бұл диета тек ауруханаларда және 6 күннен аспайды. Содан кейін науқас диетаны 5А тағайындайды.

  • 5В диета фонында, С дәрумені жетіспеушілігі мүмкін, сондықтан пациент міндетті түрде ырғақты тағайындады.

Қаймақ - өнер. л. 5V диета келесі майлар, ақуыздар мен көмірсулардың пайдалануын қамтиды:

80 г протеиннен аспайды, ал 45 г белонеште жануарлардан тұрады.

40 г майдан аспайды.

250 г көмірсулардан аспайды.

Күн ішінде сіз 1600 ккалдан аспайтын пайдалана аласыз.

  • Азық-түлік тұтыну көлеміне қарамастан, тұтынылатын сұйықтықтың көлемі - кем дегенде 2 литр.

  • Мәзірден тұз мүлдем жойылады.

  • Ыдыс-аяқта температура 20-55 ° C цел болуы керек.

  • Диета күніне арналған шамамен 5V

  • № 5B диетасындағы мәзір келесідей болуы мүмкін:

  • Таңғы ас нөмірі 1: Манна ботқасы, тауық жұмыртқасы ақуызынан омлет, шай.

  • Таңғы ас №2: көкөністердің суфлесі, компотив.

  • Негізгі тамақтану: күріш, жазықсыз ет суфлегі, пісірілген алма бар сорпа.

  • Тағам: желе жемісі, сүт қосылған шай.

  • Соңғы тағам: суфле балық, компот.

Төсек алдында сіз бір стақан желе іше аласыз.

Кесте нөмірі 5p (1)

  • Диеталық кесте нөмірі 5p келесі ауруларда көрсетілген:

  • Панкреатиттің созылмалы ағымы, ауруды ремиссия кезеңі;

  • Ұйқы безінің, өт қабының, өт қабының нормасын әкелу қажеттілігі;

  • Асқазанның, ішектің, бауырдың функцияларын қалпына келтіру.

  • Диетаның негізгі мақсаты - панкреатит туындаған ауырсыну сезімдерінің төмендеуі. Мәзір өтірістен және ұйқы безінен жүктемені алып тастайтындай етіп жасалған, ішек шырышты қабығын тітіркендірмейді.

  • Диета физиологиялық тұрғыдан толық, майдың құрамы шамалы шектеулі.

Ыдыс-аяқ ерлі-зайыптыларға дайындалады немесе қайнатылады. Өнімдер толып кетуі керек және жартылай қанатты болуы керек.

Жаңа тастардың дамуы алдын-алу;

Балық аулау науқас күніне 6 рет, аз бөліктерден кем болмауы керек. Диета мәжбүрлі медициналық аштық жарияланғаннан кейін ұсынылады. Диета келесі күнделікті майлар, ақуыздар мен көмірсулар жиынтығын ұсынады:

Қаймақ - өнер. л. 90 г протеиннен аспайды, ал олардың 45 г-ді жануарлардан алу керек.

80 г майдан аспайтын майлар, мұнда 1/3 бөлігі өсімдіктердің майларына түседі.

Күніне 350 г көмірсулардан көп емес.

Күніне кемінде 2100 ккал, 2500 ккалдан аспайды.

Су, тамақтануға қарамастан, сіз кем дегенде 1500 мл ішуіңіз керек

Тұз 10 г максимуммен шектелген.

А дәрумені (ретинол) - 0,3 мг, бета-каротин 10 мг, В2 дәрумені (рибофлавин) - В1, В1, В1, В3 дәрумені (RR, никотин қышқылы) - 6 мг, С дәрумені (С дәрумені) ) - 150 мг.

  • Микроэлементтер: темір - 30 мг.

  • Макроэлементтер: кальций - 0,8 г, натрий - 3 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,3 г.

  • Ыдыс-аяқ температурасы: 20-50 ° C Цельсий.

  • Диета күніне арналған шамамен 5p (1)

  • Бір күннің мәзірі келесідей болуы мүмкін:

  • Таңғы ас: №1: белоктардан шыққан, ерлі-зайыптыларға, тұтқыр және ағынды суға, шай ішуге, шайға арналған.

  • Таңғы ас №2: Желілік жемістер мен шай.

  • Негізгі тағам: көкөністерден, тауық еті, жидек төсеніштерінен жасалған сорпадағы шырышты күріш сорпа.

  • Тағам: Ерлі-зайыптылардағы сүзбе суфле, раушантты отыру.

Соңғы тамақтану: балық суфле, көкөністерден пюре, компот.

Ұйқыдан бұрын, раушан және крекердің отвары.

  • 5p кесте нөмірі (2)

  • Пайдалануға арналған көрсеткіштер.

  • Бұл диета ұтымды кезеңдегі өткір панкреатитпен ауыратын науқастарды ұстану ұсынылады, немесе шиеленіс тым көп болған кезде. Ұйқы безінің созылмалы қабынуы бар науқастарды тағайындауға болады.

  • Диета негізінен аурудың қайталануын болдырмайды. Бұл сонымен қатар метаболизмді нормаға жеткізуге бағытталған.

  • Диета кезінде адам ақуыздық тағамның көп мөлшерін тұтынып, тез көмірсулар мен тұзды аз тұтынады.

  • Құрамында өрескел талшықтарға бай экстрактивті заттар мен ыдыс-аяқ бар мәзір өнімдерін қосу мүмкін емес.

Жылу өңдеудің негізгі әдісі - бу. Сондай-ақ, өнімдерді қайнатыңыз, бұқтырыңыз және пісіруге болады. Егер мұндай қажеттілік болса, ыдыс-аяқтарды сүртіп алу керек.

Жылу өңдеудің негізгі әдісі - бу. Сондай-ақ, өнімдерді қайнатыңыз, бұқтырыңыз және пісіруге болады. Егер мұндай қажеттілік болса, ыдыс-аяқтарды сүртіп алу керек.

Балық аулау науқас күніне 6 рет, аз бөліктерден кем болмауы керек. Диета мәжбүрлі медициналық аштық жарияланғаннан кейін ұсынылады. Азық-түлік күніне кем дегенде 5 рет қолданылады, кішкене бөліктер.

5p (2) үстелді қою 8-12 апта ішінде қажет. Егер науқас өзін нашар сезінсе, онда бұл үстелдің күші жойылып, оның алдындағы адамға қайтарылады.

  • № 5P (2) диетаны сақтау бойынша өнімдердің күнделікті энергиясы мен химиялық құрамы келесідей:

  • Ақуыздар саны 120 г аспауы керек, ал олардың жартысы жануарлардан шыққан болуы керек.

  • Көмірсулардың мөлшері 90 г-ден аспауы керек, ал бөліктердің 1/3 бөлігі өсімдік майларына түседі.

  • Көмірсулардың мөлшері 350-ден аспайды, күніне қарапайым көмірсулар бар, сіз осы сомадан 40 г артық пайдалана алмайсыз.

  • Су күніне кем дегенде 1,5 литр ішу керек.

  • Тұзды шектеу күніне 8 г аспайды.

  • Витаминдер: А дәрумені - 0,4 мг, бета-каротин - 13 мг, В2 дәрумені, В2 дәрумені, В1 - 1,6 мг, В3 - 1,3 мг, В3 - 17 мг, С дәрумені - 250 мг.

  • Макроэлементтер: натрий - 4 г, кальций - 1,3 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,9 г.

  • Микроэлементтер: темір - 35

  • Ыдыс-аяқ температурасы 15-60 ° C цел болуы керек.

  • Диета күніне арналған шамамен 5p (2)

  • Келесі диетаның мәзірін жасау кезінде шарлауға болады:

  • Таңертеңгілік №1 нөмір: ерлі-зайыптылардан жасалған, ерлі-зайыптыларға пудинг, сүт, сүтке арналған ботқа, шай.

  • №2 таңғы ас: қайнатылған, шай және крекер.

  • Түскі ас: көкөністерден, сиефогеннен, көкөністерден жасалған сорпамен сорпа, көкөністерден пюресі, компот.

  • Снақтар: рұқсат етілген балықтардан, кисельден суфле.

  • Тағамның соңғы тамағы: сүзбе, тауық еті, жабайы раушан.

  • Төсек алдында сіз Кефирді іше аласыз.

№ 5 кесте

Қаймақ - өнер. л. №5 кесте №5 диеталық кесте мәзіріне негізделген. Алайда, кейбір айырмашылықтар бар.

Мысалы, мәзірден келесідей өнімдерді алып тастау керек:

  • Ірімшік еріген;

  • Жұмыртқа;

  • Балық және теңіз өнімдері;

  • Балмұздақ;

  • Тәтті бұрыш;

  • Саукрау және барлық тұздықтар;

  • Жаңғақ және жержаңғақ;

  • Тұқымдар мен тұқымдар;

  • Цитрус;

Құлпынай, таңқурай жүзімі;

Шабдалы, өрік, гранаталар;

Барлық дерлік жидектер мен жемістер шикізат түрінде, тіпті тәтті болады. Ізжулер, таңқурай, лингондер, жүзім, жүзім, қыран, апельсин, киви, учаскалар, мандариндер, алмұрт, қауындар, персиммунды, асқабақ, асқабақ, асқабақ тұқымдары және т.б. жеу мүмкін емес.

Күнбағыс тұқымдары.

1

Теңіз шырғанақ;

Қауын;

Киви;

2

Манна жарма, тары;

Сүт;

Химиялық қоспалар бар жеміс сусындары;

3

Шоколад, торттар, жайылымдық, майшаңдық.

Мұндай тыйымдар диетаның гипоаллергенді екендігімен түсіндіріледі.

Гипоаллергенді диета аллергия белгілерін азайтуға көмектесетін денеден токсинге мүмкіндік береді. Адам 5-кестеге көшудің алғашқы күндерінен бастап, ер адам өзін жақсы сезіне бастайды. Аллергистпен бірге жұмыс істеу кезінде максималды нәтижеге қол жеткізуге болады.

4

Күнделікті химиялық құрамы мен мәзірдің энергетикалық мәні келесідей болуы керек:

Ақуыздар: күніне 90 г-нан аспайды, 45 г ақуыз жануарлардың негізі болуы керек.

Күніне 80 г майдан көп емес, онда 1/3 бөлігі - өсімдік майлары.

5

350 г көмірсулардан аспауы керек, онда тек 40 г қарапайым көмірсулар шығарылады.

Күніне сұйықтықтың максималды мөлшері - 2 л, бірақ 1,5 литр емес.

Күніне 10 г тұз тұтынуға рұқсат етіледі.

6

Дәрумендер: А дәрумені - 0,5 мг, бета-каротин - 10 мг, В2 - 4 мг, В1 - 4 мг, В1- 4 мг, В3-20 мг, В3-20 мг, С дәрумені, 200 мг.

Темір - 15 мг.

Натрий - 4 г, кальций - 1,2 г, калий - 4,5 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,6 г.

7

Кестеге тамақтандыру кезінде ыдыс-аяқ температурасы 15-тен 6% -ға дейін әр түрлі болуы керек.

Бір апта ішінде шамамен 5G мәзірі

Алғашқы тамақтану

Сұлы ботқасы, шай, тәтті пісірілген жемістер

Сұлы ботқасы, шай, тәтті пісірілген жемістер

Балық аулау науқас күніне 6 рет, аз бөліктерден кем болмауы керек. Диета мәжбүрлі медициналық аштық жарияланғаннан кейін ұсынылады. Қырыққабатпен, қайнатылған шошқа еті, алма, босанған сорпа.

Қаймақ - өнер. л. Күріш қосылған ботқа, жұпқа катулет, қолайсыз айр.

Ірімшік, йогурт, шай.

Көкөністермен сорпа, кептірілген жемістермен жазыңыз.

Қайнатылған картоп түйнектері, сиыр етінен гулаш, алмұрт.

Ботқа, алма, шай.

Көкөністер мен ет қосылған сорпа, компотив.

Қайнатылған балық, алма, шай.

  • Галерея cookie файлдары, лас тәтті алмалардың салаты (немесе банан), йогурт.

  • Гүлді қырыққабат, қытырлақ және күріш қосылған пюре сорпасы

  • Борщ етсіз, ерлі-зайыптыларға катулат, компот.

  • Шошқа еті, шошқа еті, бұқтырылған көкөністер, шай.

  • Жуу ботқасы, шай.

  • Сиыр асы бар көкөніс сорпасы, лас тәтті алма салаты (немесе 1 банан), Кефир.

  • Гулаш, Киселмен күріш.

Тауық еті бар нан, 1 банан, шай.

Ет, банан, компот бар сорпа.

  • Қырыққабат пен жасылдардан салат қосылған макарон, Кефир.

  • Сыбалық ірімшік қосылған кәстрация, шай.

  • Көкөністермен сорпа, ерлі-зайыптыларға катулет, кептірілген жемістерден жазыңыз.

  • Қарақұмық ботқасы, культа, алмұрт, йогурт.

  • № 5 кесте

  • Бұл диета ас қорыту жүйесінің мүшелерінің жұмысын барынша арттыруға, өтпен бөлінген өт түрін азайтуға мүмкіндік береді. Сондықтан, ол созылмалы гастритпен, посткоклектортектормен синдроммен бірге дуоденитпен бірге болған кезде тағайындалады.

Диета өт өндірісін азайтуға бағытталған. Сондықтан, мәзір барлық ас қорыту органдарынан, әсіресе бауырдан жүктемені жеңілдету сияқты жасалады. Осы диетаны ұстайтын науқастар липидтер алмасуын қалыпты етіп, салмағын азайта алады.

Диета өт өндірісін азайтуға бағытталған. Сондықтан, мәзір барлық ас қорыту органдарынан, әсіресе бауырдан жүктемені жеңілдету сияқты жасалады. Осы диетаны ұстайтын науқастар липидтер алмасуын қалыпты етіп, салмағын азайта алады.

Балық аулау науқас күніне 6 рет, аз бөліктерден кем болмауы керек. Диета мәжбүрлі медициналық аштық жарияланғаннан кейін ұсынылады. Соған қарамастан, №5 диета толық деп аталмауы керек, өйткені ол майлар мен көмірсулардың шектеулерін енгізеді. Сонымен қатар, күнделікті калориялық құрам азаяды, бірақ орташа.

Қаймақ - өнер. л. Мәзірде өндіруші заттар, өрескел талшықтар, өсімдік майлары бар өнімдерді қамтымауы керек.

Термиялық өңдеудің негізгі әдісі жұбы және пісіру үшін пісіру болып табылады. Пісірілген тағамдар.

Аптасына бір рет түсіру күнін өткізіңіз.

Күн үстелге кемінде 5 тәсіл болуы керек, ал бөліктері көлемді болмауы керек.

Күнделікті химиялық құрамы және 5-кестедің энергия мәні келесідей көрінеді:

Майлар - 60 г аспайды.

  • Көмірсулар - 300 г аспайды

  • Күні ішінде 2200 ккал мөлшерлемесінен аспауы керек.

  • Су кем дегенде 1,5 литр ішуі керек.

  • Тұздың максималды мөлшері - 6 г.

  • Дәрумендер: А дәрумені - 0,3 мг, бета-каротин - 7 мг, С дәрумені - 100 мг, В2 дәрумені, В1 - 1,5 мг, В1, В1 - 1 мг, дәрумендер дәрумені - 13 мг.

  • Диета күніне арналған шамамен 5 мәзір

  • Мәзірді енгізген кезде келесі опцияны шарлауға болады:

  • Таңғы ас: №1: жеміс, ет суфле, компотивтер, сығымдады.

  • Таңғы ас №2: жеміс муссы, Рошовниктің отвары.

  • Негізгі тамақ: көкөністер мен сұлы, сұлы майы, ссылаб, балық филесі бар котлеттер, картоп пен шырын қосылған котлет.

Түстен кейінгі адам: Сухарик және кисель.

Ет, банан, компот бар сорпа.

  • Тағамның соңғы мөлшері: қайнатылған тауық еті, бұқтырылған цуккини, қаймақ, шырыны бар қайнатылған цуккини.

  • Ұйқыдан бұрын: сорпа раушан ұстау.

  • № 5Ж немесе 5л / Вт кесте

  • Диета өт түрдегі өт түрін салуға және оны бөлу процесін күшейтуге мүмкіндік береді. Осылайша, №5 диета бауырда, бауыр мен бустард көпіршігі бар, өткелі гипотензиясы бар адамдар, бұл органды алып тастағаннан кейін пациенттерде көрсетілген.

  • 5Z диета іздестірілуінің негізгі мақсаты ағзадағы өт айналымын қалыпқа келтіру үшін азаяды. Онымен май алмасуды қалыпқа келтіруге болады.

  • Бұл диета физикалық тұрғыдан толық, ақуыздар мен көмірсулардың қалыпты мөлшері бар. Сонымен қатар, майлардың үлесі біршама көтерілген.

Мәзірде жоғары сапалы ақуыздар мен полиумбурацияланған май қышқылдары бар өнімдерді енгізу керек.

Мәзірде жоғары сапалы ақуыздар мен полиумбурацияланған май қышқылдары бар өнімдерді енгізу керек.

Балық аулау науқас күніне 6 рет, аз бөліктерден кем болмауы керек. Диета мәжбүрлі медициналық аштық жарияланғаннан кейін ұсынылады. Күйіп қалуға қатаң тыйым салынады, ыдыс-аяқтарды пісіруге, пісіруге, паром өңдеуге ұшыраған. Өнімдерді қажет етпейді.

Қаймақ - өнер. л. Оны күніне кем дегенде 5 рет жеуге, кішкене бөліктерге жеу керек.

Күнделікті энергетикалық құндылық және №5 диетаның химиялық құрамы келесідей:

90 г ақуыздан аспайды.

Бұл массадағы 120 г майдан аспайды, ал бұл массадағы өсімдік майлары 50 г болуы керек.

350 г көмірсулардан аспайды, оның ішінде қарапайым көмірсулар 40 г-дегі бағадан аспауы керек.

  • Күніне калория 3100 ккал аспауы керек.

  • Күніне сулар кем дегенде 1,5 литр ішу керек.

  • Күніне тұтынылған тұздың максималды мөлшері 6 г құрайды.

  • Витаминдер: А дәрумені - 0,3 мг, бета-каротин - 10 мг, В1 - 1,7 мг, В2 дәрумені, В2 - 2,5 мг, В3 дәрумені, В3 - 19 мг, С дәрумені, 200 мг.

  • Натрий - 3,5 г, кальций - 4,5 г, калий - 4,5 г, магний - 0,5г, фосфор - 1,6 г.

  • Темір - 40г.

  • Ыдыс-аяқ температурасы 15-тен 65 ° C-қа дейін өзгеруі керек.

Диеталық күн үшін шамамен 5Ж

Таңертеңгілік №1 нөмірі: майлы май, қайнатылған жұмыртқа, кофе.

  • Таңғы ас № 2: шай және жидектер.

  • Негізгі тағам: күріш дәні бар сорпа, өсімдік майы, шырыны бар көкөніс салаты.

  • Түстен кейінгі адам: раушан және сүзбе сорпасы.

Соңғы тамақтану: қайнатылған ет, асқабақ суфле, шай.

  • Күнді Кеевтің кубогымен аяқтауға болады.

  • Кесте нөмірі 5R.

  • Бұл диета демпинг синдромы кезінде, асқазанның резерві және асқазанның резерві болғаннан кейін тағайындалады.

  • Диета асқазанға жедел араласудан өткен науқастарға арналған. Бұл сізге асқазан сөлін өндіруді азайту үшін тез қалпына келтіруге мүмкіндік береді, сондықтан ішек пен асқазан химиялық және механикалық тітіркенуге ұшырамайды.

  • Диета физиологиялық тұрғыдан толық. Бұл жағдайда пациент ақуыз өнімдерінің ұлғаюын жейді, бірақ көмірсулармен шектеседі. Сонымен қатар, мәзірден қарапайым көмірсулар мүлдем жойылады, ал күрделі көмірсулар азайтылады.

  • Ыдыс-аяқтарды қайнатуға, жұпқа дайындауға болады. Тамақ тым ыстық немесе тым суық емес.

  • Сізге күніне кемінде 7 рет тамақтану керек, бірақ кішкене бөліктер. Бір кездері сіз тамақтанғаннан кейін жарты сағаттан кейін 200 мл сұйықтықты ішуіңіз керек. Тамақ кезінде су ішпейді.

Диетаның күнделікті энергетикалық құны және ыдыс-аяқ құрамының химиялық құрамы келесідей бөлінеді:

Диетаның күнделікті энергетикалық құны және ыдыс-аяқ құрамының химиялық құрамы келесідей бөлінеді:

Күніне 120 г протеиннен аспауы керек.

Күніне 90 г майдан аспайды.

Күніне 400 г көмірсулардан көп емес. Сонымен қатар, қарапайым көмірсулар 20-30 болуы керек.

Күнделікті калориядағы ең көп калория 2800 ккал.

Шабдалы, өрік, гранаталар;

Сұйықтықтар 1500 мл ішуі керек

Суды бөлек қайнатыңыз, картоп оған қосылып, нәтижесінде пайда болатын көкөніс қоспасы, сағаттың төрттен бір бөлігін қайнатыңыз. Савой қырыққабат пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын қосылады. Сорпа қанағаттандырылып, қайнатылғанға әкелді. Қызмет көрсетер алдында, сіз бірнеше қайнатылған майлы емес етті табаққа салуға болады.

Ас тұзының максималды саны - 8 г.

Барлық дерлік жидектер мен жемістер шикізат түрінде, тіпті тәтті болады. Ізжулер, таңқурай, лингондер, жүзім, жүзім, қыран, апельсин, киви, учаскалар, мандариндер, алмұрт, қауындар, персиммунды, асқабақ, асқабақ, асқабақ тұқымдары және т.б. жеу мүмкін емес.

Ыдыс-аяқтар 20-55 ° C температурада жеткізілуі керек.

Шамамен тамыр мәзірі 5p

5P диета бойынша мәзірдің үш нұсқасы бар:

Барлық тағамдар сүртеді.

Кез-келген жаңғақтар.

Ет өнімдері ұсақталған, ал бүйір тағамдары тұтқыр болып қалуы мүмкін.

Ыдыс-аяқтар бұйырмайды. Бұл опция науқас ұзақ уақыт бойы өздерін жақсы сезінген жағдайда мүмкін болады.

Үйді пайдалану үшін тазаламайды, үйді пайдалану келесідей болуы мүмкін:

Таңертеңгілік №1 нөмір: қайнатылған ет, зәйтүн майынан, шайдан жанармай құйылған сәбіз.

Таңғы ас №2: қарақұмық ботқасы, раушан раушаны.

Таңғы ас №3: Котлеттер екі етке, жаңа формадағы тәтті алма.

Негізгі тамақтану: қайнатылған ет, мин., Мин. Сорпа, компот.

Кеспе.

Жақында: сүзбе мен жеміс желе.

Жақында: сүзбе мен жеміс желе.

Соңғы тағам қабылдау: жұп, қайнатылған балық үшін пісірілген тауық жұмыртқасының ақуызынан омлет.

  • Ұйқыдан бұрын сіз бір стақан айран ішуіңіз керек және бірнеше крекер жей аласыз.

  • Балаларға арналған 5 кесте

  • Ересектер көбінесе ересектерден гөрі, өт жолдар жүйесінің бұзылуынан зардап шегеді, бірақ сонымен бірге олардың өт жолын және өт жолдарының қабынуы көбінесе аз. Алайда, тіпті мұндай проблемалар бауыр мен ұйқы безі жұмысында елеулі ақауларды тудыруы мүмкін. Сондықтан балаларға 5-кесте тағайындалады.

Балалардың диеталық электр схемасы ересектерден әлдеқайда өзгеше емес. Ыдыс-аяқтар да қайнатылып, ерлі-зайыптыларға дайындалады. Азық-түлік көбінесе ас қорыту жолына түседі, өт амблы жүйе жақсы жұмыс істейді. Сондықтан тамақ жиі болуы керек, бірақ кішкене бөліктер. Ал, егер баланың электрмен жабдықтау режимі болса, онда ол қалмауы керек.

Мәзір жасына байланысты балалар денесінің қажеттіліктеріне сәйкес келеді. Мысалы, бес жылдық жоспарлар оңай сіңетін ақуыздар беруі керек. Біріншіден, біз сүт, балық, жұмыртқа, бірақ аллергиялық реакцияның болмау жағдайында айтамыз. Май спорттық дисфункциялармен шектеледі, олардың тонды көбейту аясында шектелген (салмағы 0,5 г дейін). Фокус өсімдік майларында болуы керек, ал мәзірден отқа төзімді майларды алып тастау керек. Егер баланың құрамында Дискиналар болса, онда күнделікті өсімдік майларын тұтынудың күнделікті тұтынуы бір кг үшін 1,2 г дейін артады.

Мәзір жасына байланысты балалар денесінің қажеттіліктеріне сәйкес келеді. Мысалы, бес жылдық жоспарлар оңай сіңетін ақуыздар беруі керек. Біріншіден, біз сүт, балық, жұмыртқа, бірақ аллергиялық реакцияның болмау жағдайында айтамыз. Май спорттық дисфункциялармен шектеледі, олардың тонды көбейту аясында шектелген (салмағы 0,5 г дейін). Фокус өсімдік майларында болуы керек, ал мәзірден отқа төзімді майларды алып тастау керек. Егер баланың құрамында Дискиналар болса, онда күнделікті өсімдік майларын тұтынудың күнделікті тұтынуы бір кг үшін 1,2 г дейін артады.
  • 5 диетадағы баланың болжалды мәзірі №5:

  • Жұпқа сүт қосылған омлет, өсімдік майы қосылған қарақұмық ботқасы, сүт қосылған шай.

  • Күріш пудингі, пісірілген алма.

  • Көкөністер мен қаймақ қосылған сорпа.

  • Тауық етінің суфлесі.

  • Картоп езбесі.

Жеміс шырыны.

Жеміс шырыны.

Ірімшік кәстрөлі.

Асқабақ шырыны.

Соңғы тамақ

Сүт соусы астындағы балық.

Сұлы майы.

Мақала Автор: Сұлы майы. Раушан инфузиясы.

Ұйықтар алдында

№5 плюльдер және дана үстел

Диетаның плюациясы:

Диета теңдестірілген, шектеулерді ауыстыру оңай.

Бауыр мен өт қабын реттеуге мүмкіндік береді.

Бұл аурудың қайталануының алдын-алу.

дене салмағын азайтты;

Диетаның негіздері:

Диеталық есіктердің ұсыныстары

Диета 5 кесте аурудың денелерін қалпына келтірмейді, бірақ аурудың шиеленіскен себептерін жою үшін жасалған. Онымен бірге қалпына келтіру процесін тездетуге болады.

  • Сіз диетаны өзіңіз тағайындай алмайсыз. Ол дәрігерге кеңес беруі керек. Диетада науқасқа есірткіні параллель қабылдау қажет.
  • Нанды тек құрғақ жеу керек. Мәзірден жаңа пісіру алып тастау керек.
  • Осы диетамен салмақ тастау мүмкін емес, ол бауыр мен өт қабының аурулары үшін, ал семіздікке емес.

Диетаның көмегімен сіз түзетуді тез арада жібере аласыз, сіз денеден артық сұйықтықты алып тастай аласыз, буындардағы ауырсынуды жойыңыз.

  • Терапиялық тамақтану ас қорыту жүйесінің ағзалары аурулары терапиясының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, сондықтан мәзірде өз денсаулығына қатысты шектеулер қажет.
  • Пікірлер мен нәтижелер
  • Науқастар көбінесе бауыр диетасымен 5 диета деп аталады, өйткені ол осы органның жұмысындағы мәселелерді шешуге арналған. Бұл тамақтану жүйесінің шолулары тек оң. Бұл сізге көптеген қиыншылықтардан арылуға мүмкіндік береді: іш қату мен белдеуді жою, ішектегі газдың түзілуін азайтыңыз, оң жақтағы ауырлық пен ауырсынуды жойыңыз. Диета науқастарының жалғыз жетіспеушілігі кейбір тағамдар тым ұзақ пісіру керек деп атайды.
  • «Мен холециститтің өршуімен ауруханаға барған кезде әрқашан осы диетаны тағайындаймын. Содан кейін мен 3 ай бойы оны үйде ұстанамын. Осы уақыт ішінде жағдай айтарлықтай жақсарады: Ауыздағы ащы дәмі жоғалады, алаяқ бар, ол асқазанда өте оңай болады. Бұл диетаны ұзақ ұстауға болмайды, өйткені өзіңізді бөлек дайындау қиын, өйткені оны жеке-жеке дайындау қиын. Бұл көп уақыт алады»
  • «5-кесте №, ал өт қабының кесілгеннен кейін менің тұрақты диета. Мен өзімді жақсы сезінемін, артық салмақ. Мен диетадан сирек кездесемін, көбінесе мен барлық ережелерді сақтаймын. Бұл сізге сау болуға мүмкіндік береді. Бірақ дайындалу үшін бұл өте қиын ».
  • «Менде холецистит және панкреатит бар. Сондықтан дәрігер маған бірдей диетаны ұсынады, бірақ ақуыздың жоғарылауымен. Ащы дәм аузында пайда болған кезде, мен диетаны қатаң сақтай бастаймын. Жақсы болған кезде, біртіндеп шектеулерді алып тастаңыз. Мен ерлі-зайыптыларға тамақ дайындап жатырмын, барлық үй шаруашылығым менімен бірге жейді ».
  • Кузьмина Вера Валерьевна
  • | Эндокринолог, диетолог
Азық-түлік техникасы ас қорыту бездерінің белсенділігінің ырғағына тікелей байланысты болуы керек. Уақыт өте келе, дене бір уақытта асқазан шырынын селекциялау диаграммасына және стильді селекцияға бейімделеді. Бұл процесс тәбетті, толық ас қорытуға және қоректік заттардың жақсы сіңуіне әкеледі. Осы себепті кездейсоқ тамақ жарамсыз.

Білімі:

RGMU дипломы. Н.И. Пирогов «Терапиялық жағдай» мамандығы бойынша (2004). Мәскеу мемлекеттік медициналық-стоматиялық университетіндегі орденді, «Эндокринология» мамандығы бойынша диплом (2006).

  • Біздің авторлар
  • Көптеген зерттеулерде алынған мәліметтерге сүйене отырып, М.И. Певзнер 15 дәрілік диета әзірледі, бұл кейіннен өршу және өмірлік маңызды ішкі ағзалар аурулары, сондай-ақ адам иммунитетін нығайту қаупін азайтады. Зәр шығару жүйесінің және бауыр ауруларын емдеудің және алдын-алудың тиімді әдістерінің бірі №5 диета деп танылады, оларды үйде де үйде ұстауға болады.
  • Терапевтік бағдарлама өзін-өзі амакиялық панацея ретінде пайдаланбайды, тек физиотерапевтикалық және дәрілерді емдеумен бірге. Осы диетаны ұстану тек дәрігерге кеңескеннен кейін ғана қажет.
  • Диетаның барлық ережелерін толық сақтай отырып, ремиссияға өте қысқа мерзімде қол жеткізуге болады, барлық ас қорыту және бауыр мүшелерінің жұмысы қалыпты, шиеленіседі. Дәрігердің барлық нұсқаларын орындау қажет. Егер кешегі нан көрсетілсе, бұл жаңа тыйым салынғанын білдіреді. Егер кез-келген дөрекі тағамның артта қалуы керек болса, оны жасау керек, әйтпесе диетада нүкте жоқ.
  • Жалпы ережелер №5

Бауыр аурулары схемалық түрде екі үлкен топқа бөлінуі мүмкін: бауыр тіндерінің және өт жолдарының ауруларының аурулары. Алайда, бауырдың тіндерінде өт үйлер әдетте процеске көбірек қатысады және одан да аз, бауырдың паренхимасының өт үйлерінің аурулары әсер етеді. Бұл терапияны және, атап айтқанда, терапевтік тамақтану кезінде ескерілуі керек.

Бауырлығы мен өт жолдарының нашарлауы бар науқастар үшін емдік диетаны құру кезінде, оны ең алдымен санау керек:

Диеталық сандық жүйе белгілі бір науқастың қажеттіліктерін қоспағанда, белгіленген ауруларды емдеуге бағытталған. Бұл опция ұжымды ұйымдастыру үшін ыңғайлы, бірақ жеке тамақтану емес. Қазіргі заманғы тамақтану кезінде әнші диета ескірген, өйткені олар негізінен аурулардың жалпыланған ауруларына және бірнеше аурудан зардап шегетін науқастарға емес, аурулармен жасалған. Іс жүзінде пациенттер жиі аурудың моделіне «сәйкес келмейді», сондықтан диета оларға сәйкес келмейді.

Науқастың жалпы жағдайы, ауру және емдеу курсының табиғаты қолданылады.

  • Бауырда метаболизмнің бұзылу дәрежесі маңызды рөл атқарады.
  • Негізгі аурудың негізіндегі патологиялық процестердің мәні.
  • Бауыр ұйымның метаболикалық процестерінде маңызды рөл атқарады:
  • Гликогенді синтездейді және ойнайды, ақуыздар шығарады, ақуыздар мен кейбір алкогольдер көмірсуларға айналады, көмірсулармен айналады, көмірсулар майларға айналдырады және, соңында денеге арналған қант депосы;

аминқышқылдары, аммиак, аммиак қалыптастыруға қатысады, аммиак пен қалалық иесіктің синтездейді;

  • Липидтер мен май алмасуға қатысады, майларды сындырады және жоғары май қышқылдарын синтездеуге;
  • Холестерин, фосфолипидтер синтездейді және кетондардың қалыптасу орны болып табылады;
  • билирубиннің қалыптасуына қатысады;
  • Жылу алмасудағы соңғы рөлді емес, негізгі метаболизмді анықтайды;
  • Су-тұз метаболизміне қатысады және бірқатар дәрумендерді сақтау;
  • Гемодинамикада, ағзаны және иммунобиологиялық процестерді дезинфекциялауда маңызды рөл атқарады.
  • Бауырдың функциялары орталық жүйке жүйесімен, гормоналды және нейрогюмериялық әсерлермен реттеледі. Қолдану, безгегі, аштық, инсульт және т.б. Бауырдағы гликоген қорын азайтыңыз және бауырдағы май құрамын арттырыңыз.

ГАЛТОС АТЫРЫМДАРЫ ЖӘНЕ БОЛАША ҚАЛЫПТАСТЫРЫЛҒАНДАҒЫ Диетаның негізгі ережелері:

су күніне 1,5-тен 2 л дейін;

Тұз 6-дан 10 г дейін (бірінші кезеңде панкреатит өршуі бар, ол тұз жоқ, содан кейін ол диетаға біртіндеп енгізіледі);

Көмірсулар 300-ден 350 грден-ден 350 г дейін (қарапайым тез сіңірілетін көмірсулар мөлшері 40 г дейін);

  • майлары 70-тен 75 граммға дейін (өсімдік липидтері -25 г);
  • Ақуыз қосылыстары - 90 гр, жартысы жануарлар ақуыздары.
  • Күнделікті мәзірдің қуат мәні 2100-ден 2500 ккалға дейін өзгереді. Азық-түлік қабылдау жиілігі күніне 5-6 есе артады, бір уақытта тұтынылатын тамақ мөлшері азаяды. Күнделікті рационның массасы - 3 кг.
  • Аптасына бір рет орындалған күндерде: көкөністер, сүт өнімдері, алма бар. Холестеринді тұтынуды шектеу керек.
  • Мұны істеу керек:
  • майлы ет және әртүрлі суборкалар;
  • ысталған шұжық, май, бекон;

жұмыртқаның сарысы;

Әдебиеттер тізімі:

Жануарлар майларына бай өнімдер.

Тағамдарды дайындау және тұтынудың белгілі бір ережелері бар:

Өнімдерді блендермен майдалап туралау немесе тегістеу қажет, бұл өт қабының жүктемесін айтарлықтай азайтады.

  • Ыдыс-аяқ ерлі-зайыптыларға дайын болуы керек, пеште (қоңыр қыртыссыз) пісіру керек, әдеттегідей пісіріңіз.
  • Азық-түлік қуыруға тыйым салынады, өйткені дайындық әдісі тотығылған майлардың пайда болуына әкеледі.
  • Науқасқа ұсынылған ыдыс-аяқ температурасы 15-тен 65 градусқа дейін - ыстық немесе суық тағамдар асқазанның шырышты қабығын тітіркендіреді және өт өндіру процесін қоздырады.
  • Тұзды тұзды тұтыну 10 граммнан аспауы керек.
  • Құрамында алкогольді ішімдіктер қатаң тыйым салынады, өйткені олар қуық спазмын, бауыр колонының пайда болуына себеп болады.

Азық-түлік қабылдау процесі баяу болуы керек, әр бөлікті мұқият қуана ұстау керек.

5-кестеде диетаның негізгі міндеттері - өт-артуды жақсарту және холестеринді қалыпқа келтіру. Бұған энергияны түзету, зиянды өнімдерді жою, тамақ қабылдау жиілігін арттыру және тұтыну режимін орнату арқылы қол жеткізіледі.

№5 диетаның көрсеткіштері

Басымдық - салауатты тамақ арқылы асқазан мен ішектің шырышты қабығына химиялық және механикалық жұмсақ әсер етеді. Диетаға енгізілген өнімнің сапасына ерекше көңіл бөлінеді. Мән зиянды қоспаларды дайындау және қабылдамау әдісі бар.

№ 5 кестеде келесі жағдайларда тағайындалады:

Созылмалы гепатит түрінде (өршектен тыс);

галлині ауруымен;

холецистит бойынша (қалпына келгеннен кейін);

мерзімді іш қатумен колитпен;

бауырдың циррозында (дисфункция болмаған жағдайда);

панкреатитпен және гастродуоденитпен;

Әртүрлі ішек патологияларымен.

№ 5 диета тек айқын ішек патологиясы мен асқазан болмаған кезде тағайындалады.

«№ 5 кесте»: не және не мүмкін емес

Диетаны магний бар өнімдермен байыту пайдалы болады. Бұл элемент органның зиянды холестерин жоюға көмектеседі, сондай-ақ бұлшық спазмы жояды, өт кетуіне ықпал етеді өт, астары. Ішек мотоциклін диетадағы ынталандыру ұсынылады.

Негізгі ұсыныстар:

Гарстон ауруын емдеуде іш қату мүмкін емес. Кем дегенде, күніне кемінде бір рет сізге қызылша, өрік және өсімдік тіндері бар өнімдер жеу керек.

Кальций өнімдері науқастың диетасында болуы керек, олар өткел көзі ауруын (сүт өнімдерін) емдейді. Кальций тастарды орналастыру және қалыптастыру үшін артық холестеринге мүмкіндік бермейді.

Екі литр таза су - өткел атпен ауыратын күн сайын міндетті күнделікті мөлшерлеме. Бұл өт концентрациясын азайтуға, оны сұйықтықты және түтіктерді тазартады. Сондай-ақ, сілтілі минералды су ішіңіз, бірақ тек дәрігердің бағыты бойынша.

Диетада ақуыздың жеткілікті мөлшері өте маңызды. Оны ет пен балықтың майсыз сорттарынан, бұршақтардан және жұмыртқа ақусынан алу керек.

Холестериннің бұзылған жағдайда, Омега-3, 6 және 9 сияқты маңызды заттар диетада, мысалы, олар өсімдік майларында, әсіресе зығыр тұқымдарында, сондай-ақ теңіз балықтарында болады.

Кесте - № 5 кесте: санаттағы тамақ тағамдары

Ат

Диетаға қосылуы мүмкін

Диетаға қосу мүмкін емес

Алғашқы тамақтану

көкөніс сорпасындағы етсіз сорпалар (алдын-ала сымды);

Макарон немесе крупалар қосылған сүт сорпалары;

Боричес (етсіз пісірілген);

Сорпа (ет пен сүйексіз)

Концентрацияланған саңырауқұлақ және ет сорпалары;

Сүңгуір Окрошка

Екінші курстар (бүйір тағам)

жарма боталары (резеңке немесе жартылай төбеде);

Мейізбен шұңқыр, суфле және сүзбе сорт-кәстрөлдер

Мусли және сұлы жармасы

інжу-арпа;

жүгері грамм.

Манка және тары

Ыдыс-аяқтар мен жеңіл тағамдар

Өсімдік винигреті;

Майшабақ (алдын-ала ұшырылған);

Жеміс немесе көкөніс салаттары

Зімбір (маринадталған)

Балық, ет және теңіз өнімдері

асшаяндар, мидия және кальца;

лосось және лосось (ерлі-зайыптылар үшін);

ет және балық (аптасына үш рет);

PALF және қырыққабат делік

Субор-бұйымдар (бауыр, бүйрек, қарыншалар, тіл және т.б.);

шұжық, шұжықтар, шұжық;

тұзды балық

Көкөністер

қызылша, цуккини, картоп, сәбіз (пісірілген, пісірілген);

Баклажанттар, брокколи, балдыркөк;

Салат, қызанақ, қияр, болгар бұрышы

қырыққабат, редис, жүгері;

пияз сарымсақ

Жидектер / жемістер

Алма (негізінен пісірілген);

Анар (гемохроматозсыз)

Шикі жемістер мен жидектер

Нан-тоқаш өнімдері

кешегі нан;

Cookie файлдары (тек галерея)

-

Құймақ және бүгінгі нан;

Пуф пен ашытқы қамыры

Тәттілер

Жидектер мен картопты толтырумен тұшпара;

джем және джем;

Пектиндегі мармелад;

Мусс, үйге арналған желе, өзін-өзі пісіру;

Кептірілген жемістер (керага, қыша, күндер);

Apple Zephyr және Merengi

балмұздақ;

Торттар мен кремдер;

Халва;

Шоколад (ащы, сүт)

Сүт өнімдері

Йогурт, кефир, қаймақ;

Ряженка, Простокваш;

сүзбе, қатты пастерленген сүт

Май мөлшері 2% -дан асатын өнімдер

Сары май

кремді (30 г дейін);

Көкөніс (10-нан 15 грдан)

Жұмыртқа

ақуыз омлетец;

№ 5 медициналық диета.

Кесте нөмірі 5а

Сарысы (күніне дейін)

Жұмыртқа дәнекерленген

  • Сусындар
  • отварциялар (раушан);
  • Жаңа шырындар (қант қоспай);
  • компот;

желе (үйде тамақ дайындау);

  • Муссс (Xywee-де дайындалған)
  • Жасыл шай мен кофе;
  • Алкогольді ішімдіктер мен сода
  • Тұздар мен тұздықтар
  • ванилин және даршын;
  • Василий, аскөк және ақжелкен;
  • ауыр (жеміс);

соя тұздығы

Кетчуп, қыша және майонез (дүкен);

дәмдеуіштер және желкек;

Сірке суы және өткір бұрыш

Сорттар диетасы №5.

Бұрын диетаның бір түрін зерттеу керек. Олардың әрқайсысының белгілі бір мақсаты және өзіндік сипаттамалары бар.

  • Барлығы үшін - қабылдау уақыты. Таңғы ас 8.00-9.00, түстен кейінгі мектеп - 12.00-ден 13.00-ге дейін, кешкі ас, кешкі ас, 16.00-ден 17.00-ге дейін, екінші кешкі ас. 19.00-20.00. Үшінші кешкі ас ретінде жеңіл тағамдар ретінде 20.00-де рұқсат етіледі (Кефир, Ряженка және т.б.).
  • Диета 5а №4 диетадан кейінгі өтпелі сәт. Дұрыс таңдалған диетаның арқасында бауырдағы жүктемені айтарлықтай азайтуға және органның функционалдығын арттыруға болады. Негізгі айырмашылық - тағамдарды арнайы дайындауда. Барлық өнімдерді тек дайындалған және мұқият сиқыршы түрінде қолдану керек. Сорпалар көкөніс сорпаларында дайындалған. Крестің сол жақ күйіне жеткізілуі керек.
  • 5А кестесіне абсолютті айғақтар:
  • Өтелген бауыр циррозы;
  • холецистит;

Жедел кезеңдегі гепатит;

Өт қабының демалуы (3-ші күнге тағайындалған).

Мүмкіндіктер:

  • Шикі көкөністерге тыйым салынады, етсіз сұйық сорпаға рұқсат етіледі;
  • Жемістердің, ол термиялық өңделген алма;
  • Ол тары мен бұзылғаны үшін ұсынылмайды;
  • Өт тоқырауын жою үшін гиперсивті тамақтану қажет;

Күніне кебген нанының рұқсат етілген ең көбі үш тілімі;

Майды толығымен бөлуге тыйым салынады;

Бөлім бір ыдысқа 100 граммнан аспауы керек.

Өнімдерді блендермен майдалап туралау немесе тегістеу қажет, бұл өт қабының жүктемесін айтарлықтай азайтады.

  • Мәзірде сіз дәнді ботқа, көкөніс пюресі, сұйық вегетариандық сорпалар, пуддингтер, желе және үйге арналған кеудесін біртіндеп енгізуге болады.
  • Диетаның сақталуына байланысты, кәдімгі өт ағызусы қамтамасыз етіліп, бауыр жұмысы едәуір жақсарады. Науқастың күйіне және ауру деңгейіне байланысты диетаның ұзақтығы 2-ден 6 аптаға дейін өзгереді. Нәтиже әдетте аптаның соңында байқалады.
  • 5В кесте нөмірі.
  • 5V диетаны енгізу туралы нұсқау - созылмалы панкреатит. Ұсынылған медициналық тамақтанудың ерекше ерекшелігі диетаға ақуыз бар өнімдерді енгізуде жатыр. Күнделікті ставка шамамен 130 гр болуы керек. Сонымен бірге, көмірсулар мен майларды тұтынуды азайту қажет.
  • 5b кестесі барлық қызмет мерзіміне ұсынылады. Диеталық тамақтану аурудың даму процесін азайтады және қайталану мүмкіндігін азайтады.

5В диета ерекшеліктері:

Ет сорпаларына көкөніс сорпаларын тұз қоспай пісіру;

Тек пісірілген көкөністер мен жемістерді тұтыну;

Азық-түлікті ұсақтау керек;

  • Тамақтану арасында олқылықты 3 сағат ішінде байқау керек;
  • Денедегі С дәруменінің мазмұнын азайтпау үшін раушан жамбасынан отвар ішу ұсынылады.
  • Нәтиже, егер қателер болмаса және барлық ұсыныстарды орындау болса, нәтиже 10-күнде байқалады.
  • Кесте нөмірі 5p (I)
  • Ол панкреатиттің жедел түрін игеруге тағайындалады және ұйқы безі мен өт қабының ауырсынуын азайтуға қызмет етеді. Диетаны енгізгенге дейін 5p (i), дәрілік аштық 2-екі күнде, содан кейін тамақтану тағамдарына көшу үшін аса сақтықпен қарау керек:
  • Бірінші күні раушантты отыру ұсынылады;

Келесіде қуыру ботқасы енгізілген;

Бу ыдыс-аяқтары ұсынылады;

Пайдалы жағылған көкөніс сорпалары.

Азық-түлікті ұсақтау керек;

  • Ұзақтық ұзақтығы науқастың жағдайына байланысты 10-нан 20 күнге дейін. Әрі қарай, 5 (II) диетаға ауысу жасалды. Диетаның нәтижесі 2 аптадан кейін байқалады.
  • 5p кесте нөмірі (II)
  • Ол созылмалы түрінде және жедел панкреатитпен қаптау сатысында көрсетілген. Негізгі мақсат - метаболизм процестерін қалыпқа келтіру және аурудың одан әрі дамуына жол бермеу, сонымен қатар қайталанулардың пайда болуын болдырмау.
  • Жұмсақ әдістерді дайындау (пісіру, пісіру, пісіру);

Дөрекі талшықтары бар өнімдердің рационынан ерекшелік;

ақуыздар санының, тұзды және көмірсуларды шектеу;

Темілік бес тамақтануды ұйымдастыру;

Диетаға қосу - бұл тек қара тамақ.

  • 5p кесте (II) 3 айда көрсетілген. Әсері 14 күннен кейін көрінеді.
  • Кесте нөмірі 5 ЖК
  • Диета 5 Пресс дуоденитпен бірге бұзылған симптомдардың азаюын білдіреді. Емдік тамақтану алмасу процестерін қалпына келтіруге және өт арылуын қалпына келтіруге бағытталған. Сонымен бірге, төгінділер күні қарастырылған.
  • Ұсынылады:
  • Дауыстық тіндермен өнімдерді кетіру;
  • Өсімдік майларына тыйым салынады;

Тағам қайнатылуы немесе пісіруі керек;

бес-томдық тамақтану;

Аптаның ортасында түсіру күнін ұйымдастыру қажет;

  • Азық-түлік қолданбауға рұқсат етілген.
  • Диета 3 айға арналған. Нәтиже 2 аптадан кейін байқалады.
  • № 5Ж / л кесте нөмірі
  • Өткізгіштің және өт жолдарының диссекиндерімен ауыратын науқастарға арналған науқастарға кеңес беріледі. Өткізуді қалпына келтіру және липидтер алмасуын жақсартудағы диета мен терапияның мақсаты.
  • шикізат өнімдерін пайдалануды жою;
  • жоғары сапалы ақуыздар мен қаныққан майлардың көптігін қамтамасыз етіңіз;

бес қабылдауға өкілеттіктер беру;

  • Көкөністер мен ет қайнату керек.
  • Ұзақтығы ұзақтығы науқастың күйіне және аурудың сатысына байланысты 3 аптадан және одан әрі болуы мүмкін. Емдеу эффектісі 15 күннен кейін байқалады.
  • Кесте нөмірі 5p
  • Бастапқы терапияға арналған осы қосымшаның әртүрлілігі асқазан жарасының ошақтарының жұмысымен байланысты демпинг синдромының дамуында көрсетілген. Диетаның негізгі бағыты - асқазан-ішек жолдарының секреторлық белсенділігін төмендету, асқазан шырышты қабығының тітіркенуін азайту.
  • Тамақтануды ұйымдастыру бойынша ұсыныстар:
  • бөліктердің азаюы;

Күнделікті тамақтануды 7-8 қабылдауға әкелу;

Тамақтанғаннан кейін, 15-20 минут ішінде жаттығыңыз;

Операциядан кейінгі алғашқы күндер сол жақта жатып алу керек;

Тамақ пісіріп, блендерге қиырады;

Сусын бір реттік қабылдау кезінде 200 мл-ден аспауы керек.

Ұзақтығы 12 айға дейін. Әрі қарай тиімділік дәрежесін анықтау үшін дәрігермен кеңес береді. Қажет болған жағдайда маман жаңарту үшін ұсыныстар береді.

Горттық аурулар үшін 5-кестедің ерекшеліктері

Тәжірибеде расталған ұсыныстарға сәйкес өт-аралығында зардап шеккен адамдар үшін қоректік ұйымдардағы тәсілдер:

Тіркелді көпіршіктегі тастардың пайда болуын жою үшін холестерині бар өнімдерді азайтыңыз;

Кішкентай бөліктерде күніне 5-6 рет тамақтану;

Тек ыстық тамақ бар, ол өт үй ағызуына ықпал етеді;

Суық немесе тым ыстық тағамдарды кетіріңіз;

Ауыз режимін беру - күніне 2 литрге дейін;

Қияр, кеир, ​​алма немесе сүзбе бойынша апта сайын жүк түсіру күндерін шығарады.

Көрінуге арналған аурулар үшін ең пайдалы өнімдер:

Сыбалық ірімшік, айран және ірімшіктер - ақуыздар мен кальцийдің қажетті ағзалары бар және тұтқырлық пен өт пен алиқалардың жоғарылауына жол бермейтін сілтілік орта құру;

Майсыз балық және ет, ет, тауық жұмыртқасы ақуызы, өсімдік майлары - өт қышқылдарының қалыпты өндірісін қамтамасыз етеді;

A, B және C топтарының дәрумендеріне бай жаңа жидектер, көкөністер мен жемістер - өт кристалдану процестерін азайту;

Талғалдан, қарақұмық пен арпа жармаларынан, сондай-ақ кептірілген жемістерден ботқаны, сонымен қатар қажетті магний, қаныққан ішкі ағзалар мен тіндерден тұрады;

Кішкентай бөліктерде күніне 5-6 рет тамақтану;

Өріктер, қызылша және тіндер жоғары өнімдері бар өнімдер - ішек перистальтикасын жоғарылатады және іш қатудың пайда болуына жол бермейді;

Суық немесе тым ыстық тағамдарды кетіріңіз;

Минералды су (Есентуки № 17) - ас қорыту процестерін қалыпқа келтіруге ықпал етеді.

Тыйым салынған бірқатар өнімдер бар. Олардың ішінде ет пен балықтың майлы сорттарымен, тауық майлары мен тауық жұмыртқаларымен ерекшеленуі керек. Қуырылған, ысталған және маринадталған өнімдерді қосу мүмкін емес. Концентрацияланған саңырауқұлақ сорпаларын қоспаңыз. Ұн және байланысқан өнімдерден, сондай-ақ жидектердің қышқыл-тәтті сорттарынан бас тарту керек. Өт қабының күйіне теріс әсер етеді. Күшті кофе мен шай, сондай-ақ қара шоколад. Алкогольді ішімдіктер, маринадтар мен дәмдеуіштер қабылданбайды.

Кесте - №5 диета №5 Горальды аурулары бар - Үлгілі мәзір

Тамақтану

Тыйым салынған бірқатар өнімдер бар. Олардың ішінде ет пен балықтың майлы сорттарымен, тауық майлары мен тауық жұмыртқаларымен ерекшеленуі керек. Қуырылған, ысталған және маринадталған өнімдерді қосу мүмкін емес. Концентрацияланған саңырауқұлақ сорпаларын қоспаңыз. Ұн және байланысқан өнімдерден, сондай-ақ жидектердің қышқыл-тәтті сорттарынан бас тарту керек. Өт қабының күйіне теріс әсер етеді. Күшті кофе мен шай, сондай-ақ қара шоколад. Алкогольді ішімдіктер, маринадтар мен дәмдеуіштер қабылданбайды.

Өнім немесе ыдыс-аяқ

сан

Ертеңгі ас

Пудинг

130 г

Зәйтүн майымен сұлы майы

150 гр

Сүт қосылған стакан шай

Тыйым салынған бірқатар өнімдер бар. Олардың ішінде ет пен балықтың майлы сорттарымен, тауық майлары мен тауық жұмыртқаларымен ерекшеленуі керек. Қуырылған, ысталған және маринадталған өнімдерді қосу мүмкін емес. Концентрацияланған саңырауқұлақ сорпаларын қоспаңыз. Ұн және байланысқан өнімдерден, сондай-ақ жидектердің қышқыл-тәтті сорттарынан бас тарту керек. Өт қабының күйіне теріс әсер етеді. Күшті кофе мен шай, сондай-ақ қара шоколад. Алкогольді ішімдіктер, маринадтар мен дәмдеуіштер қабылданбайды.

200 гр

Түскі ас

Тәтті алма

50-70 гр

Түскі ас

Вегетариандық сорпаның бөлігі

150-170 гр

Бір-екі көкөніс пісірілген (жақсырақ сәбіз)

  • Қайнатылған ет
  • Рышовникияның безендіруі
  • 200 мл
  • Түстен кейін адам
  • Нанмен немесе крекермен жабайы раушандарды безендіру
  • Түскі ас
  • қайнатылған картоп
Температура ыдыстары

170-190 гр

Қайнатылған балық

100 гр

Қырыққабат және өсімдік майы бар сәбіз котлеттері

  • 100-130 гр
  • шай
  • Ұйқыдан 2 сағат бұрын пайдалы стакан айрды ішіңіз. Жол әдісі 2% -дан аспауы керек.
  • Егер пациент диетаны өзгертуге оң әрекет етсе, кесте ұзақ уақыт бойы енгізіледі. Ең төменгі ұзақтығы - 5 апта немесе тұрақты ремиссия келгенге дейін. Тұтыну ұзақтығы №5 диетаның қалыпты салауатты тамақтанудың максималды тәсіліне байланысты.
  • Бұл курс ұзақ уақыт бойы 1,5-2 жыл бойы жүзеге асырылады. Қуат пен ингредиенттерді диетаның негізгі нұсқауларына сәйкес өзгертуге болады.

VALLPADDER шығарғаннан кейін 5 диета

Көптеген адамдар өт қабын алып тастауға жататын көптеген адамдар болашақта кейбір асқынуларды бастан кешіреді. Зерттеулер көрсеткендей, өт қабын кетіруді қозғаған пациенттердің 10-30% -ы диареямен ауырады. Бұл асқыну белгілі бір уақыт аралығында болуы керек. Бірақ бұл жағымсыз симптом көп жылдар бойы сақталған жағдайлар бар.

Салауатты өт жемісімен, секрециямен және өт ағынымен өткелдер холецистокинин деп аталатын гормонның бақылауында. Өт қабы алынып тасталғаннан кейін бұл гормон билік ағынын басқармайды. Өт қабын алып тастағаннан кейін, өт ағыны үздіксіз болып табылатындығы анықталды.

  • Өшір тұздары майдан алу және сіңіру үшін қажет. Егер өтірісті алып тастау үшін операция жасаған болса, майдың жоғары мөлшері бар өнімдерді пайдаланады, олар майлы диареяға әкелуі мүмкін Зерттеулер көрсеткендей, орындықтағы майдың мөлшері өт қабын алып тастаған адамдарда жоғары екенін көрсетті.
  • Ұйқыдан 2 сағат бұрын пайдалы стакан айрды ішіңіз. Жол әдісі 2% -дан аспауы керек.
  • Операциядан кейінгі кезеңдегі диета пациенттерге еркін жүру керек, ол ластинг көпіршігімен операциядан кейін бірден, әдетте келесідей болады:
  • Баяу және жақсы шайнау бар;

Ешқандай жағдайда жоқ;

  • Тамақтану күніне 5 немесе 6 рет кішкене бөліктерге ұсынылады;
  • Қаныққан майларды тұтыну шектеулі болуы керек;
  • Тағамды жұп немесе пісірілген тамақ пісіру керек;
  • Бұл біртіндеп диетадағы талшықтың мөлшеріне көбейіп, орындықты қалыпқа келтіруге және оның пайда болған кезде диареяны тоқтатады;
  • Тамақтанғаннан кейін 5-10 минут өткеннен кейін, жаттығу ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.
  • Маймен қамтамасыз етілген калория мөлшері жалпы диетаның 30% -дан азы шектелуі керек.
  • Көкөністерді қолдану ерекше маңызды. Өт қабын алған кезде ішек қатыгез. Пісірілген көкөністерді сіңіру оңай және өт қышқылды өткелігін өткір етеді.
  • Шикі көкөністер ас қорыту үшін күрделі. Олар бірдей талшықты әкелсе де, ішектің жұмысын қиындатпағаныңыз жөн.
  • Ұсынылатын көкөністер:
  • Түсі, ақ қырыққабат;
  • брокколи;
  • сәбіз;
  • болгар бұрышы;
  • Жасыл жапырақты көкөністер.

Брокколи - бұл басқа рұқсат етілген өнімдермен тамаша үйлеседі. Салаттарды дайындауға өте ыңғайлы.

2019 жылы жарияланған зерттеуге сәйкес, талшықты еритін тұтыну қышқылдардың асқазанға жағымсыз әсерін азайтады. Бұл зат өтпектен құтылуға көмектеседі.

  • Ұсынылған көздер:
  • Алма, банан, кептірілген жемістер;
  • Көк қарақат;
  • Брюссель қырыққабаты.
  • Холецистэктомиядан кейін бірден, ол қажет емес:
  • шоколад;
  • шұжықтар;
  • жұмыртқа, әсіресе сарысы май мөлшеріне байланысты;
  • Көк балық, теңіз өнімдері;
  • бүкіл сүт, май, кілегей;
  • репа, бұрыш, редис, сарымсақ;
  • Шикі алма, қауын, қарбыз, цитрус
  • Майлы дедалар: зәйтүн, жаңғақ, жаңғақ, бадам;
  • метеоризм тудыратын өнімдер (бұршақ, қырыққабат, артишок, шикі пияз);

алкогольді ішімдіктер;

  • газдалған сусындар;
  • Қызыл ет және майлы балық;
  • күшті кофе мен шай;
  • Темекі өнімдері.
  • Өт диетасында тәулігіне 30 г липидтер болуы керек, яғни жалпыдан 25% -дан аз.

Ұсынылатын өнімдер:

  • жылы шөп шай (түймедақ);
  • Сүйген сүт, сүзбе, йогурт;
  • күріш, макарон, нан, крекер печенье;

Тазартылған бұршақ (орташа);

Терапиялық диета

Пісірілген жемістер, сиропқа қайнатылған;

майсыз ет, аз майлы қайнатылған ветчина;

Арық немесе ақ балық;

  • крекер немесе кептірілген нан;
  • Қарақұмық, күріш, күріш, арпа немесе вермицеллин қосылған көкөніс сорпалары (көкөністерден өтуге рұқсат етілмейді);
  • Ерлі-зайыптылар үшін олэлиеттер;
  • қайнатылған немесе бұқтырылған көкөністер (асқабақ, баклажан, цуккини, қырыққабат, сәбіз);
  • Шикі көкөністерден, қиярдан, қызанақ, салаттан рұқсат етіледі;

Киссель, шайдың бекітуі;

  • Мармелад, Керемет, қант, бал.
  • Өт қабатты алып тастағаннан кейін жалпы қабылданған ұсыныстар:
  • Операциядан кейінгі алғашқы 24 сағат ішінде. Тек аз мөлшерде сұйықтықтарды - аз көлемде, суда, түймедақпен бірге пайдалану керек. Науқастың жағдайына байланысты кейбір өнімдерді сұйық түрінде, майсыз сүт, жеміс шырыны (цитрусты қоспағанда), майлы тауық сорпаларын немесе көкөністерден алуға болады.
  • Операциядан 48 сағаттан кейін. Май мөлшері аз жартылай сұйық диета енгізіледі. Азық-түлік енгізу әр адамның толеранттылығы негізінде жасалады. Бұл: майлы сүт өнімдері (ірімшік қоспағанда), пісірілген алма, желе, жеміс ботқасы, картоп немесе көкөніс пюресі
  • Үшінші күн. Аз бөліктермен рұқсат етілген: майлы сүт өнімдері, қайнатылған майсыз ет немесе ақ балық, пісірілген жемістер, пісірілген немесе сироп, жұмсақ нан, т.б.

Келесі күндерде. Бөліктері артады. Егер толеранттылық жақсы болса, сіз 2-3 апта ішінде орташа мөлшерде ұстай аласыз. Зәйтүн майы диеталық майлардың негізгі көзі болуы керек. Алғашқы 3 апта ішінде физикалық жаттығулар жойылуы керек.

Операциядан кейін бір ай. Қалыпты тамақтануға мұқият көшуге болады. Осы кезден бастап грильге пісірілген, пісірілген, пісірілген, қайнатылған. Қуыру мен пісіруден аулақ болу керек. Пісіргеннен кейін бұршақты теріден шығару керек.

Қандай назар аудару керек деген мәліметтер:

  • Бөлшектерді көбейту біртіндеп болуы керек;
  • Мол диета ыңғайсыздық тудыруы мүмкін;
  • Тым майлы тағамды пайдалану ауырсыну шабуылдары мен тіпті диареяны тудыруы мүмкін.
  • Адам ағзасында өзгерістерге оңай бейімделеді, уақыт өте келе әдеттегі өмір салты қалпына келтіріледі. Дәрігердің ас қорыту жолына зақым келтірмеу үшін дәрігердің ұсыныстарын орындау өте маңызды. Өт жаяу жүрген адамдардың 95% -ы қысқа уақытқа қалыпты тамақтануға оралуы мүмкін.
  • Біз бір аптаға жуық теңгерімді мәзірді ұсынамыз. Кейбір өнімдер мен ыдыстарды жеке қалауларға, бірақ тұрақты шегіне қарай өзгертуге болады.

Дине диетасы № 5 (Қуат режимі)

  • Дүйсенбі
  • Таңғы ас: 2 жұмыртқа және жартылай қызанақ және көкөністер, алма және бал қосылған сәбіз салаты көп.
  • Екінші таңғы ас: партия (150 г) сүзбе кәстрөлі мен стакан айраның бөлігі.
  • Түскі ас: көкөніс сорпасындағы бидай сорпасы, 100 г қоңыз уылдырық, 1 құрғақ сұр нан кесілген.
  • Тағамдар: 1 майы аз, майы аз кутлет, 1 жаңа қияр.

Кешкі ас: қырыққабат Пісіру тағамы және 150 г қайнатылған балық.

  • Сейсенбі
  • Таңғы ас: 150 г сүзбе, 5 дана. Қара өрік, бір стақан жеміс желе.
  • Екінші таңғы ас: WineGret табақшасы (маринадталған қиярсыз), кебектің бір бөлігі.
  • Түскі ас: Borsch (сорпадан пісіру мүмкін емес), 150 г қайнатылған бұзылған.
  • Тағамдар: жаңа шалғам салаты, зығыр майы қияр.

Кешкі ас: 1 пісірілген алма, 2 печенье, бір стақан айран.

Сәрсенбі

Кефир штатында. Сізге 1% литр 1% секрді қабылдау керек және күн ішінде 5-6 қабылдаулар үшін кеңес алыңыз. Сондай-ақ, су мен тозған шай ішуге болады.

№5 кестеге арналған мәзір Тамақ және денсаулық

Бейсенбі

Таңғы ас: тәтті сұлы майы, 1 пісірілген Apple, 150 г табиғи йогурт.

  • Екінші таңғы ас: шикі қызылша, ағызу және алма салаты, туралған жаңғақ себілген және йогуртпен дәмделген.
  • Түскі ас: көкөністер, қара бидай нандары, 100 г пісірілген балықтар қосылған көкөніс сорпасы.
  • Тағамдар: қайнатылған тауық еті.

Кешкі ас: өсімдік майы, қияр мен қызанақ салаты, зығыр майы мен көктері бар екі пісірілген картоп.

  • Жұма
  • Таңғы ас: қарақұмық ботқасының табақшасы, 2 жұмыртқа, сарысы жоқ 2 жұмыртқа, 1 қызанақ, көк және үгітілген ірімшік себіңіз.
Екінші таңғы ас: стакан стакан немесе қарапайым йогуртпен жеміс салаты.

Түскі ас: тауық еті мен көкөністермен жасымық, құрғақ нан кесектері.

Тағам: Adyghe ірімшігі бар бір орташа баклажан.

  • Кешкі ас: Күріштен жасалған сорпа.
  • Сенбі
  • Таңғы ас: алма және кептірілген жемістері бар тары ботқасы, лимон қосылған бір стақан әлсіз шай.
  • Екінші таңғы ас: 200 г пісірілген асқабақ бал қосылған.
  • Түскі ас: картоп пюресі, картоп пюресі, 150 г балық, бір қызанаққа дайындалған 150 г балық.

Тағамдар: көкөністермен 2 ақуыздан омлет.

Кешкі ас: қырыққабат қырыққабаты, көкөністермен, бір бу ктеллеті бар.

Жексенбі

Жасыл алмаларда жазыңыз. Бір жарым килограмдар күн ішінде 6 қабылдауларға бөлінген. Сізге көп таза газдалған су мен дәмді шай ішу керек.

Мұндай диета өт қабының және каналдардың жағдайын жақсартуға, холестерин деңгейін төмендетеді.

Добавить комментарий