Wie man ein Kaninchen in den Ofen vorbereitet, damit das Fleisch weich und saftig ist: Rezepte mit Foto Schritt Schritt für Schritt (Video)

Wenn Sie das Kaninchen im Ofen kochen möchten, ist es sehr wichtig, es zu erlernen, um es korrekt von Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu tun, damit das Fleisch weich und saftig ist.

Wenn Sie das Kaninchen im Ofen kochen möchten, ist es sehr wichtig, es zu erlernen, um es korrekt von Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu tun, damit das Fleisch weich und saftig ist.

Kaninchen wurde insgesamt gebacken

Wie man das Kaninchen richtig macht, damit das Fleisch weich und saftig ist, lernen Sie mit einem der beliebten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos vertraut.

Zutaten:

  • Kaninchen - 1,5 kg;
  • Saure Creme - 3 EL. l;
  • Senf - 2 h;
  • Salz;
  • eine Mischung von Paprika, um zu schmecken;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Khmeli-Sunnels - 1 TL;
  • Kurkuma - 1 tl;
  • Gewürz zu Fleisch - 1 TL;
  • Honig - 1 h. l;
  • Sojasauce - 20 ml.

Kochen:

  • Kaninchen spülen und trocknen Sie mit Papiertüchern, gehen Sie bereit.
  • In der sauren Sahne, in einem geeigneten Behälter gepostet, fügen Sie Cretsching Knoblauch, Senf, Salz und alle Gewürze hinzu. Die resultierende Sauce schmieren des Kaninchens außerhalb und von innen, wickeln Sie sich in den Lebensmittelfilm ein und entfernen Sie 3-4 Stunden oder nachts in einen kühlen Platz.
  • Durch die Zeit der Herstellung des Kaninchens, entfernen Sie das Nahrungsmittelfilm und legen Sie sie zum Backen in die Hülse, um die Enden zu stricken.
  • Backen Sie das Kaninchen im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C, 1,2 Stunden, entfernen, die Hülse entfernen, schneiden.
  • Das Kaninchen schmiert ein Gemisch aus Honig- und Sojasauce, wir schicken den Ofen weitere 20-30 Minuten.
  • Ein fertiges heißes Teller in einer schönen Karamellkruste wird dem Tisch serviert.

Siehe auch: Rezept Kochen von Kupatov.

Kaninchen in Sauerrahmsauce

Ungewöhnlich saftig, weich und sanft, das Fleisch eines Kaninchens in einem Backofen in Sauerrahmsauce. Wie man Fleisch herstellt, damit es genau das Gleiche ist, lernen Sie aus einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

  • Kaninchen - ½ Kadaver;
  • Zwiebeln - 3 Stück;
  • Sauerrahm - 100 ml;
  • Tomatenpaste - 2 EL. l;
  • Tomaten - 3 Stück;
  • Salz Pfeffer;
  • Öl zum braten;
  • Petersilie.

Kochen:

  • Das gewaschene Kaninchen ist in große Teile getrennt, wir reiben das Salz und Pfeffer, wir lassen in der Behälter eine halbe Stunde und Stunde bei Raumtemperatur.
  • Ich verbreitete die Stücke des Kaninchens und braten in einer kleinen Menge Pflanzenöl von zwei Seiten vor der Bildung einer Kruste.
  • Wir setzen die Stücke des Kaninchens für das Backen in die Form, wir verteilen die Zwiebeln, mit Ringen gehackt oder willkürlich groß.
  • Gießen Sie Scheiben von Kaninchen-Sauerrahmsauce, um die Zubereitung der Sauerrahm, Tomatenpaste und Tomaten zu mischen, von willkürlichen Scheiben gehackt und in einem Mixer mit der Bedingung von Kartoffelkartoffeln eingeteilt.

  • Wir setzen die Form mit einem Kaninchen unter der Sauerrahm in den Ofen, auf 180 * s erhitzt, backen 45-50 Minuten.
  • Lassen Sie uns Kaninchen zum Tisch essen, mit gehackten Grünen, mit einer Beilage- oder pflanzlichen Schnitte, besprüht.

Kaninchen, auf alle Regeln im Ofen vorbereitet

Um zu lernen, wie man das Kaninchen in den Ofen kocht, damit das Fleisch weich und saftig ist, verwenden wir das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

  • Kaninchenkarkasse;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL TBP. l;
  • Butter cremig - 30 g;
  • Rosmarin;
  • Lorbeerblätter;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen:

  • Kaninchen-Spülen, entfernen Sie die Haut, Rubin auf große Stücke. Scheiben einer Karkasse, die mit kaltem Salzwasser gegossen wurden, können Sie Essig dazu hinzufügen, um den charakteristischen Geruch von Kaninchen zu neutralisieren.
  • Lassen Sie im Wasser das Kaninchen für die Nacht, dann entfernen Sie, dass wir ausgeschlossen sind, und lassen Sie sich bereiten.
  • Geschnittene Zwiebeln und Knoblauch leicht in einer kleinen Menge Gemüseöl ein paar Minuten. Wir lassen die Gewürze in einer Pfanne abkühlen, Salz, Pfeffer, Gewürze, Rosmarin und Buchtblatt hinzufügen.
  • Wir legen die duftende Gewürze auf die kondensierte, um konvertierte Umwandlung aus und befreit vom Geruch des Kaninchenfleisches, wir sind gründlich gemischt.
  • Fleisch mit Ölmarinade in die kulinarische Hülse, die die Enden binden, backen wir ungefähr eine Stunde bei 200 * p. Wenn keine Heizung und von oben in dem Ofen vorhanden ist, dann vorzugsweise eine Hülse für ein paar Mal während der Garzeit, entweder am Ende des Kochens die Hülse öffnen und in dieser Form weitere 20 Minuten backen.

Siehe auch: Schweinefleisch in der scharfen Süße Sauce im Ofen gebacken

Kaninchen in einer würzigen Marinade mit Wein

Wenn Sie möchten, bereiten Sie einen Kaninchen in den Ofen mit einem besonderen Geschmack, sowohl in einem Restaurant, und dass das Fleisch weich und saftig ist, verwenden wir das bewährte Originalrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

  • Kaninchen - 1,5 kg;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Karotten - 1 Stück.;
  • Weinweiß - 200 ml;
  • Essigwein - 1 EL. l;
  • Zucker - 1 EL. l;
  • Thymian, Buchtblatt, schwarzer Pfeffer, um zu schmecken.

Für Karamellsauce:

  • Honig - 30 g;
  • Olivenöl - 30 g;
  • Cremige Butter - 80 g;
  • Senf - 2 EL. l;
  • Sojasauce - 30 ml;
  • Knoblauch - 3 Zähne.

Kochen:

  • Kaninchen muss vorbereitet sein, zuerst reinigen wir es von allen extra, wir werden mit Einweichen bestimmt. Wenn es einen Geruch gibt (und es fast immer vorhanden ist), in Salzwasser mit Essig getränkt, gehen wir 3-4 Stunden, besser für die Nacht.
  • Für würzige Marinade machen wir einen Kieferkiefer und Karotten, in Scheiben geschnitten. Adjected Gemüse hinzufügen gekochte Gewürze, Buchtblatt, Thymian, duftende Erbsen, Salz, mit schwarzem Boden Pfeffer bestreuen.
  • Das Mischen des Inhalts der Pfanne, ein paar Minuten mehr Minuten, Gießen Wein und Essig, wir heiraten weiterhin fünf Minuten.
  • Legen Sie in der Form des Backens die Marinade aus und legen Sie das Kaninchen, decken Sie die Folie ab und legen Sie den Ofen um 180 * s pro Stunde in den Ofen. Während der angegebenen Garzeit drehen sich zwei- oder dreimal das Kaninchen um, die Hubfolie.
  • Am Ende des Backens müssen wir eine Karamellschmierung haben. Für seine Zubereitung erwärmen wir Olivenöl auf der Pfanne mit Scheiben aus gereinigtem Knoblauch, Knoblauch entfernen.
  • Wir fügen Butybutter, Honig, Senf, Soja-Sauce in die Pfanne hinzu, mischen und schmieren Sie das aus dem Ofen extrahierte Kaninchen.
  • Backen eines geschmierten Kaninchens für weitere 15-20 Minuten, in Stücke schneiden und auf den Tisch auftragen.

Siehe auch: Fleisch mit Gemüse in Tomatensauce

Kaninchen ganz, mit Reis und Gemüse gefüllt

Wie man das Kaninchen im Ofen kocht, sodass das Fleisch weich und saftig ist, lernen Sie von einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

  • Mittleres Kaninchen;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Reis - 200 g;
  • Kischmisch - Handvoll;
  • Zira - 1 TL;
  • Pfefferpfeffer;
  • Knoblauch - Kopf;
  • Akute Pfeffer - 2 Pods;
  • Gemüseöl - 4 EL. l.

Kochen:

  • Wenn das Kaninchen gemütlich ist, hat sicherlich kein unangenehmer Geruch, sodass Sie es nicht einweichen können.
  • Geräuschter und gewaschener Kaninchen reiben das Salz an und lassen Sie eine Stunde bei Raumtemperatur.
  • Während das Kaninchen gefragt wird, bereiten Sie den köstlichen Reis vor, für den sie im Öl auf einem Bratpfanne (oder Kessel) in Scheiben geschnitten werden.
  • Wir fügen Karotten hinzu, in Scheiben mit einem großen Strohhalm geschnitten, sowie scharfe rote Paprikaschoten ganz, legen den Kopf des Knoblauchs in die Mitte.
  • Wir braten das Gemüse weiter bis zur Bereitschaft, Verschütten und mehr als einem.
  • Reis spülen in mehreren Änderungen in Wasser, fügen Sie dem Kessel mit Gemüse hinzu, das zuvor den Pfeffer und den Knoblauch entfernt hat. Ich schicke Kishamis und Ziru dort, alles mischen alle Reis fertig.
  • Füllen Sie das Innere des Kaninchens mit dem daraus resultierenden köstlichen und duftenden Reis, befestigen Sie sich mit Holzrücken.
  • Wir setzen das Kaninchen auf das Fach, decken die Folie ab und legen Sie eine Stunde in den Ofen.
  • Wenn Sie dem Kaninchen wünschen, stellen wir eine rötliche Kruste zur Verfügung, wodurch die Folie nach einer Stunde entfernt werden, die Erwärmung und das Backen von weiteren 20 bis 30 Minuten.

Kaninchen mit Kartoffeln unter scharfer Sauce

Wie man ein Kaninchen in den Ofen vorbereitet, damit das Fleisch weich und saftig ist, lernen wir ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos kennenlernen.

Zutaten:

  • Kaninchenkarkasse;
  • Kartoffeln;
  • Karotte;
  • Bogen;
  • Salz;
  • Pfeffer;
  • Senf;
  • Sauerrahm;
  • Verpackung.

Kochen:

  • Eine genaue quantitative Zusammensetzung spielt keine besondere Rolle, nimmt aufgelisteten Produkten "auf das Auge" und Ihren Geschmack ein.
  • Der Kaninchenkarkasse im Wasser, zuvor aus den Innenseiten gereinigt (Leber und Nieren nicht weggeworfen, reiben wir das Salz reiben und mit Pfeffer bestreuen.
  • Wir legen das Kaninchen auf das Fach und lassen eine halbe Stunde bei Raumtemperatur.
  • Wir mischen saure Sahne mit Senf, Pepperm, lassen Sie fertig.
  • Gereinigte Kartoffeln werden von sehr dünnen Platten geschnitten, fügen die restliche Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Mix hinzu.
  • Wir spülen die Krümel, lassen Sie sie, wir werden auch als Füllung gelegt.
  • Füllen Sie das Kaninchen mit einer geschnittenen Zwiebel und Karotten, legen Sie die Leber, befestigen Sie nicht die Seite des Pukhukovini.
  • Neben dem angefüllten Kaninchen lag das innere Kaninchenfett aus, sie setzen Kartoffeln darauf. Wir schließen ein Backblech, wir versenden in den Ofen, der bis 180 * s pro Stunde vorheißen.
  • Folie wird entfernt, wir backen weitere 30 Minuten in offener Form, wodurch die Erwärmung auf 200 * p erhöht wird.

Kaninchen im Ofen nach einem langen Meerblick

Um ein Kaninchen vorzubereiten und ab dem ersten Mal ein weiches und saftiges Fleisch zu erhalten, wie in den besten Restaurants, verwenden wir ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

  • Hase;
  • Sojasauce;
  • Teriyaki Soße;
  • Mayonnaise;
  • Senf;
  • Salz Pfeffer.

Kochen:

  • Kaninchenreinigung von innen und Fett, wir trennen uns auf großen Stücken.
  • Wir falten die Stücke des Kaninchens in die entsprechende Kapazität, fügen alle Saucen hinzu, die im Rezept, Lieblingsgewürzen, Salz und Pfeffer angegeben sind. Die Proportionen bestimmen sich zu ihrem Geschmack.
  • Jeder reibt sich gründlich mit Kaninchenfleisch, Dichtungsstücken und mit einem Lebensmittelfilm bedeckt. Wir legen den Behälter für zwei Tage mit einem eingelegten Kaninchen im Kühlschrank.
  • Setzen Sie die Scheiben Kaninchen in die Marinade in die Backhülse, binden Sie die Enden.
  • Backen Sie das Kaninchen in den Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C, für eine Stunde oder etwas mehr, wir öffnen die Hülse, wir backen weiterhin in offener Form vor der Bildung einer rötlichen Kruste.

Backen Sie ein Kaninchen im Ofen, so dass das Fleisch weich und sanft ist, wird nicht viel schwierig sein, wenn wir die Seds der Zubereitung verwenden, die in bewährten Rezepten festgelegt sind.

1. Kaninchen im Ofen mit Sahne, Sojasauce und Zwiebeln

Kaninchen im Ofen mit Sahne, Sojasauce und Zwiebeln: Einfaches Rezept
Foto: lenyvavsha / Depositphotos

Zutaten

  • 3 kleine Birnen;
  • 1 Zitrone;
  • 650 g Kaninchen;
  • 3 Esslöffel Sojasauce;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 8-10 Knoblauchzehen;
  • 1 Teelöffel getrockneter oder frischer Thymian;
  • 1 Teelöffel getrockneter oder frischer Rosmarin;
  • Salz zu schmecken;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 250 ml Creme;
  • Grüns - optional.

Kochen

Zwiebeln schneiden auf Hälften oder Viertel, Zitrone - in zwei Hälften.

Kaninchen teilen sich auf Portionsstücken, gießen Sojasauce, mischen Sie 30 Minuten im Kühlschrank. Nach dem Einsetzen in die Form, das mit Öl geschmiert ist. Zitrone, rohe Knoblauch- und Bogenzelgen hinzufügen. Mit Thymian und Rosmarin, Spray, Pfeffer und Gießcreme bestreuen.

Backen Sie ungefähr 45-60 Minuten oder etwas länger bei einer Temperatur von 180 ° C. Bevor Sie dienen, bestreuen Sie mit gehackten Grünen.

2. Kaninchen im Ofen mit Zwiebeln, Szebel und Sauerrahm

Wie man Kaninchen im Ofen mit Zwiebeln, Szebel und Sauerrahm kocht
Foto: GMmaria / Shutterstock

Zutaten

  • 1 Kaninchen;
  • 3 Birnen;
  • 3-4 Knoblauchzehen;
  • 200 g Sauerrahm;
  • 1 ½ Teelöffel Salze;
  • 1 Kneifenhammer Koriander;
  • 1 Splack des USO-Senserns;
  • 1 Prise Basilikum;
  • 100 ml Saurebel-Sauce;
  • 1 Esslöffel trockener Adzhika.

Kochen

Kaninchen schnitt die Portion Stücke, Zwiebeln - Ringe oder Halbringe. Knoblauch überspringen die Presse.

Sauerrahm mit Salz, Koriander, Utso-Sunnel, Basilika, Sacebel, Adzhika, Zwiebeln und Knoblauch.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel die Stücke des Kaninchens mit Sauerrahmsauce, schließen Sie den Lebensmittelfilm und lassen Sie 10-12 Stunden im Kühlschrank. Nachdem Sie das Paket zum Backen gebracht haben, machen Sie einige kleine Löcher darin.

Backen Sie das Kaninchen etwa 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 190 bis 200 ° C. Nach dem Öffnen des Pakets und weitere 5-10 Minuten im Backofen.

3. Kaninchen im Ofen mit Zwiebeln und Kartoffeln

Kaninchen im Ofen mit Zwiebeln und Kartoffeln: ein einfaches Rezept
Foto: Timolina / Depositphotos

Zutaten

  • 2½ kg Kaninchen;
  • 1 kg Kartoffeln;
  • 1-2 Birnen;
  • 3 Esslöffel Mayonnaise;
  • 400-500 ml Wasser;
  • Salz zu schmecken;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen

Kaninchen schnitt die Portionsstücke, Kartoffeln - Medium. Zwiebeln gemütlich. Mayonnaise rührt mit Wasser, Salz und Pfeffer.

Backen- oder Backbackform mit Öl. Legen Sie ein Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln aus. Mayonnaise-Sauce füllen. Backen Sie etwa eineinhalb oder zwei Stunden bei einer Temperatur von 200 ° C. Wenn die Flüssigkeit schnell verdunstet, fügen Sie nach Bedarf hinzu.

4. Kaninchen im Ofen mit Honig- und Sojasauce

Wie man ein Kaninchen im Ofen mit Honig- und Sojasauce kocht: ein einfaches Rezept
Foto: Evgeniy Marin / Shutterstock

Zutaten

  • 2 Esslöffel Sojasauce;
  • 1 Esslöffel Honig;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel Zitronensaft;
  • 1 Prise Masse Ingwer;
  • 1 Prise Mayoran;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 1-2 Birnen;
  • 1 kg Kaninchen.

Kochen

Sojasauce verbindet sich mit Honig, Öl, Zitronensaft, Ingwer, Mayoran und Pfeffer. Zwiebeln schneiden Ringe oder Halbringe.

Kaninchen trifft in Portionsteile. Rühren Sie mit Zwiebeln und Sauce. Bedecken Sie den Lebensmittelfilm und lassen Sie 10-12 Stunden im Kühlschrank.

Legen Sie das Kaninchen mit einem Bogen und einer Ankleidesoße aus. Die Folie abdecken. Backen Sie zuerst 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C und nach einer weiteren Stunde bei 180 ° C. Entfernen Sie ungefähr 10 Minuten vor der Bereitschaft die Folie, so dass das Fleisch geglättet wird.

5. Kaninchen in einem Topf mit Kartoffeln und Karotten

Kaninchen in einem Topf mit Kartoffeln und Karotten im Backofen: ein einfaches Rezept
Foto: Edgieus / Shutterstock

Zutaten

  • 800 g Kaninchen;
  • 800 g Kartoffeln;
  • 1-2 Karotten;
  • 1 Birne;
  • Gewürze für Kartoffeln - zum Geschmack;
  • Salz zu schmecken;
  • 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 1 ½ Teelöffel Hops-Sunnels;
  • 3-4 Teelöffel Ketchup;
  • 200-300 ml Wasser;
  • 100 g Butter.

Kochen

Kaninchen schnitt in kleine Portionen, Kartoffeln - mittel, Karotten - klein, Zwiebeln - Halfringe oder Viertel der Ringe.

Mischen Sie Kartoffeln mit spezialisierten Gewürzen und Salz.

In der Pfanne heilt das Pflanzenöl auf mittlerer Hitze. Für 3-5 Minuten braten Sie das Kaninchen, nachdem er die Zwiebeln abgeworfen hat, und bereite etwas über das gleiche vor. Saugen, Pfeffer, Sprinkle-Hop-Sunnels.

Verbreiten Sie das Fleisch mit einem Bogen auf den Töpfen, fügen Sie Ketchup und Kartoffeln mit Karotten hinzu. Füllen Sie ungefähr die Hälfte mit Wasser. Den Deckel abdecken und in einen leicht vorgeheizten Ofen legen. Backen Sie bei einer Temperatur von 200 ° C von etwa 45 Minuten. Nach dem Hinzufügen von Butter in den Topf und in Tomit weitere 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C. Lassen Sie ein fertiges Kaninchen mit einer Kartoffel im Ofen, die weitere 15 Minuten ausgeschaltet ist.

6. Kaninchen im Backofen mit Adzhika

Wie man Kaninchen im Ofen mit Adzhika kocht
Foto: Kmat / Shutterstock

Zutaten

  • 400 g Kaninchen;
  • Salz zu schmecken;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 5 Esslöffel Adzhika.

Kochen

Kaninchen schnitt die Stücke ab. Falten Sie das Formular zum Backen in die Form. Sung Wash, Pfeffer, Öl und Adjika hinzufügen. Schließen Sie die Folie fest und backen Sie etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 200 ° C.

7. Kaninchen im Backofen mit Sauerrahm und Pilzen

Kaninchen im Backofen mit Sauerrahm und Pilze: Einfaches Rezept
Foto: Fotek / Depositphotos

Zutaten

  • 2½ kg Kaninchen;
  • 2-3 Zwiebeln;
  • 800 g Champignons;
  • 1-2 Knoblauchzehe;
  • 3-4 Esslöffel Butter;
  • Salz zu schmecken;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 400 g Sauerrahm.

Kochen

Kaninchen in Portionstücken, Zwiebeln - Ringe oder Halbringe, Champignons und Knoblauch - Viertel geschnitten.

Wärme in der Pfanne die Hälfte des Öls auf mittlerer Wärme. Für 30-50 Sekunden, greifen Sie Knoblauch, dann entfernen. In demselben Öl, in 5-6 Minuten, braten Sie das Kaninchen und legen Sie sich in Kasan aus. In einer Pfanne, in der das Fleisch hergestellt wurde, sind 3-5 Minuten ein Bogenzwiebeln. Fügen Sie es dem Kaninchen zusammen mit Salz und Pfeffer hinzu. Rühren, mit einem Deckel abdecken und etwa eine Stunde lang mit einem langsamen Feuer löschen.

Das verbleibende Öl wird in einer Bratpfanne akzeptiert. Frittenpilze für 7-10 Minuten und Sprießen.

Kaninchen zusammen mit Champignons, in das Formular zum Backen in die Form eintragen. Sauerrahm mit einer Sauce, die beim Schneiden in Fleisch, Salz, Pfeffer gebildet wurde, gießen Sie auch für das Backen in die Form. Bedecken Sie die Abdeckung und bereiten Sie den Ofen etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C vor.

8. Kaninchen im Ofen mit Gemüse

Wie man ein Kaninchen im Ofen mit Gemüse vorbereitet: das beste Rezept
Foto: IKO / Depositphotos

Zutaten

  • 1 Kaninchen;
  • 3-5 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • 2 Birnen;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 2 Esslöffel Wasser;
  • Salz zu schmecken;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • Grüns - optional.

Kochen

Kaninchen schnitt die Teilstücke, Kartoffeln und Karotten - mittel, 1 Birne - Halbringe, die anderen Quoten oder kleiner.

Wecken Sie den Zitronensaft mit einem Mixer zusammen mit Knoblauch, Zwiebelviertel, 3 Esslöffel Öl, Wasser, Salz und Pfeffer. Gießen Sie das Fleisch mit einer fertigen Sauce, bedecken Sie den Lebensmittelfilm und verlassen Sie 1 Stunde im Kühlschrank.

Backform Schmieren Sie Öl. Säulen Sie gesalzen und gedämpftes Gemüse in sie, von oben - Kaninchen. Schließen Sie die Folie fest. Backen Sie ungefähr eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von 200 ° C. Bevor Sie dienen, bestreuen Sie mit gehackten Grünen.

9. Kaninchen im Backofen in Sauerrahmsauce

Kaninchen im Ofen in Sauerrahmsauce: das beste Rezept
Foto: Lisovskaya / Depositphotos

Zutaten

  • 1.200 g Kaninchen;
  • 1 kg Kartoffeln;
  • 2 Karotten;
  • Salz zu schmecken;
  • 200 g Sauerrahm;
  • 250 ml Wasser;
  • Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack;
  • 1 knappen Koriander;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 Teelöffel Thymian;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen

Kaninchen schneiden in Portionen, Kartoffeln und Karotten - Medium. Fleisch leicht gesalzen. Sauerrahm mit Wasser, Salz, Pfeffer, Koriander, gehackter Knoblauch und Thymian.

Falten Sie Gemüse in die Form zum Backen, das mit Öl geschmiert ist. Fügen Sie ein Kaninchen hinzufügen und gießen Sie Sauerrahmsauce. Schließen Sie die Folie fest. Backen Sie etwa 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C. Nach dem Entfernen der Folie und weitere 30-35 Minuten kochen. Damit brennt der Schüssel nicht darauf, ob es wieder mit einer Folie abdeckt.

10. Kaninchen ganz im Ofen mit Senf und Zitrone

Kaninchen ganz im Ofen mit Senf und Zitrone
Foto: Iarbenko Maryna / Shutterstock

Zutaten

  • ½ Zitrone;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 100 g Mayonnaise oder Sauerrahm;
  • 1 Esslöffel Dijon Senf;
  • ½-1-Esslöffel Salz;
  • 1 Kaninchen.

Kochen

Schieben Sie von Zitrone den Saft, verpasste Knoblauch durch die Presse. Mischen Sie alles mit Mayonnaise, Senf und Salz.

Schmieren Sie das Kaninchen mit der resultierenden Sauce und legen Sie sich auf das Tablett. Schließen Sie die Folie fest und backen Sie etwa 80-90 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C.

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