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Champignons sind einer der häufigsten Pilze, sie sind in künstlichen Bedingungen weit verbreitet und sind das ganze Jahr über auf Lagerregalen anwesend. Viele Hostess ziehen es vor, die Zukunft reservieren, und hier haben wir die besten und bewährten Möglichkeiten gesammelt, um Champignons lange Zeit zu Hause zu halten.

Wie man Champignons zu Hause behält

Champignons sind einer der häufigsten Pilze, sie sind in künstlichen Bedingungen weit verbreitet und sind das ganze Jahr über auf Lagerregalen anwesend. Viele Hostess ziehen es vor, die Zukunft reservieren, und hier haben wir die besten und bewährten Möglichkeiten gesammelt, um Champignons lange Zeit zu Hause zu halten.

Diese Pilze haben eine sehr zarte Textur, einen angenehmen Geschmack und einen hohen Nährwert, der nicht verloren geht, wenn Sie den Lagerregeln folgen.

Shampignon-Speichermethoden.

Wenn Sie Pilze kaufen, mit der Absicht, sie eine Weile aufrechtzuerhalten, stellen Sie sicher, dass sie das zuletzt sind.

  • Die Früchte mit einer dunklen Blüte liegen am Zähler nicht mehr am ersten Tag und sind nicht für Billets geeignet.
  • Sie müssen qualitativ hochwertige weiße Champignons ohne Flecken, Beschädigungen, Verrotungszeichen auswählen.
  • Bevor Sie sie zum Aufbewahren ansenden, kombinieren Sie Pilze, inspizieren Sie sie sorgfältig von allen Seiten und entfernen Sie alle Zahlen.

So speichern Sie Champignons frisch im Kühlschrank

Im Laden oder auf dem Pilzmarkt stehen in gewöhnlichen Polyethylenpaketen gegenüber. Wenn Sie sie in diesem Form in den Kühlschrank legen, können sie nicht mehr als 1 Tag aufbewahrt werden. Sie können jedoch die Haltbarkeit von frischen Champignons in der Kühlkammer erhöhen.

Sie benötigen Lebensmittelkunststoffbehälter. Der Deckel sollte die Luft passieren. Wenn es hermetisch ist, verwenden Sie stattdessen den Lebensmittelfilm.

Sie müssen keine Pilze waschen. Auf der Unterseite der Behälterbettpapierservietten oder Papiertücher. Sie werden überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen. Falten Sie in den Champignon-Container zusammen, aber in keinem Fall manipulieren Sie sie nicht. Sie sollten sich im Container frei befinden. Bedecken Sie den Behälter mit einer Entlüftung mit einem Deckel oder einem Lebensmittelfilm. Machen Sie im Film mit Hilfe von Zahnstochern mehrere Löcher. Wenn die Luft nicht in den Behälter fällt, werden die Pilze schnell ruinieren.

Legen Sie den Behälter mit den Pilzen auf das Hirtenblatt. In solchen Form können Champignons bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

So speichern Sie Champignons frisch im Kühlschrank
So speichern Sie Champignons frisch im Kühlschrank

Eine andere Möglichkeit, Pilze zu packen - Papiertüten. Pilze sind in sie eingesetzt, wickeln Sie den Rand des Pakets gründlich ein und werden auch in den Kühlschrank geschickt. Die Haltbarkeit von Champignons in Papiertüten beträgt 5-6 Tage.

Auf einer Notiz! Es ist notwendig, die Lagerzeit der Pilze strikt zu beobachten. Nach dem Ablauf in den Früchten beginnen giftige Substanzen, die stärkste Vergiftungen verursachen können.

Lagerung Champignons im Gefrierschrank

Nicht alle Herrin wissen, ob es möglich ist, Champignons im Gefrierschrank zu speichern. Tatsächlich ist dies eine der besten Möglichkeiten, um eine langfristige Lagerung von Pilzen zu Hause zu haben.

Früchte sollten von Müll gereinigt werden, abspülen und trocken. Aber wenn sie sauber sind, ist es nicht notwendig und nicht einmal empfohlen. Die poröse Struktur von Champignons absorbiert schnell Feuchtigkeit, die dann in Eiskristalle umdreht. Große Pilze können bei Wunsch gehackt werden, es beeinflusst es nicht auf die Lagerzeit. Es ist ratsam, die Beine der Beine sofort zu verkürzen, nach dem Abtauen der Pilze werden weich und schwieriger, sie zu verarbeiten.

Zubereitete Pilze verteilt sich über spezielle Pakete mit hermetischer Verschluss- oder Kunststoffbehältern. Versuchen Sie, die Portionen sofort zu berechnen, die Sie zum Kochen benötigen. Beachten Sie, dass das wiederholte Einfrieren von Pilzen nicht unterliegt, sodass Sie das gesamte Los verwenden müssen, das Sie aus dem Gefrierschrank stiegen.

Verpackte Champignons falten in die Gefrierkammer. In dieser Form werden sie bis 6-7 Monate gelagert.

Ist es möglich, gekochte Champignons im Gefrierschrank zu speichern?

Es ist möglich, Pilze eingefroren und in der fertigen Form zu speichern. Es ist sehr praktisch - genug, um das Produkt zu erhalten, ziehen Sie es heraus und legen Sie es in das Gericht.

Champignons werden auf übliche Weise gekocht - wenn nötig, geschnitten, kochendes Salzwasser 15 Minuten lang geschnitten, kochendem Salzwasser. Bevor der Frost sehr wichtig ist, die Früchte nach dem Kochen gut zu geben. Je kleiner die Feuchtigkeit in ihnen bleibt, desto besser werden sie ihre Struktur behalten.

Ist es möglich, gekochte Champignons im Gefrierschrank zu speichern?
Ist es möglich, gekochte Champignons im Gefrierschrank zu speichern?

Fertige trockene Pilze sind in Taschen oder Behälter gefaltet und in den Gefrierschrank entfernt.

Die Haltbarkeit von gekochten gefrorenen Champignons beträgt 5-6 Monate.

Gebratene gebratene Champignons.

Sie können für den Winter nicht nur aus gekocht, sondern auch von gebratenen Pilzen leer machen. Die Früchte sind sauber, gewaschen, von Platten geschnitten. Eine kleine Menge Öl wird in die Pfanne oder den Kessel gegossen und die Champignons 10 Minuten darin braten. Im Prozess der Bratpilze ist das Salz gewürzt und auf Antrag anderer Gewürze.

Die fertige Masse wird gekühlt und von Behältern oder Paketen abgebaut. In dieser Form werden die Pilze 6 Monate gelagert. Sie sind für den Einsatz nach Abtauung vollständig vorbereitet.

So speichern Sie Champignons zum Verkauf

Es gibt besondere Standards, die von SES für diejenigen, die Pilze zum Verkauf anbauen, vorgeschrieben.

Gemäß diesen Standards werden Champignons in Tabletts und Pappkartons gesammelt, und während des Verkaufs, Packung in einer kleinen Verbraucherverpackung. Alle Pakete sind unbedingt mit dem Datum gekennzeichnet.

Die Ernte sollte in industriellen Kühlkammern 4-5 Tagen bei einer Temperatur von 0 ° C bis 2 ° C und 2-3 Tage bei einer Temperatur von 5 ° C ab dem Moment der Ernte aufbewahrt werden. Die optimale Luftfeuchtigkeit in den Kammern sollte 80-90% betragen.

Eine detailliertere Beschreibung der Regeln kann in dem entsprechenden Dokument gelesen werden: GOST R 53082-2008 (ISO 7561: 1984) Pilze. Frische kultivierte Champignons. Leitfaden zur Lagerung in Kühlschränken und Transport in Kühlschränken.

So speichern Sie Champignons zum Verkauf
So speichern Sie Champignons zum Verkauf

Einige Hostessen bis heute verwenden eine solche Methode zur Ernte von Pilzen für den Winter, wie ein Trocknen. Es wurde während der Zeiten weit verbreitet, wenn keine Kühlschränke und Gefriergeräte vorhanden waren. Getrocknete Champignons können wirklich lange aufbewahrt werden - bis zu 1 Jahr. Aber es ist in dieser Form, dass sie die meisten Nährstoffe verlieren und den Geschmack verlieren. Hier erfrischend gewinnt erheblich.

Aber nur Sie können entscheiden, wie man Champignons am bequemsten für Sie speichert. Versuchen Sie verschiedene Wege und bewerten Sie das Ergebnis, um die beste Option auszuwählen.

So speichern Sie frische Champignons im Kühlschrank und den Gefrierschrank

Wie lagern Sie Champignons? Diese Frage stellt sich von vielen Besitzern auf, die oft Pilze verwenden. Kann aufbewahrt werden Frische Champignons. Im Kühlschrank oder im Gefrierschrank. Die korrekte Speicherorganisation ermöglicht es Ihnen, sie an Frische, Frachtform und den gesamten Komplex von nützlichen Substanzen zu retten.

Darüber hinaus lernten einige Hostessen, zu ernten und sicher zu retten Gekocht und gebraten Pilze. Unser Artikel enthält nützliche Beratung und Empfehlungen, die für lange Zeit helfen, Champignons zu Hause zu erhalten.

Store Champignons zu Hause kann sich im Kühlschrank oder im Gefrierschrank befinden. Die Hauptsache ist, Pilze richtig zuzubereiten, einen geeigneten Behälter auszuwählen und ein günstiges Mikroklima zu schaffenStore Champignons zu Hause kann sich im Kühlschrank oder im Gefrierschrank befinden. Die Hauptsache ist, Pilze richtig zuzubereiten, einen geeigneten Behälter auszuwählen und ein günstiges Mikroklima zu schaffen

Vorbereitung auf Lagerung.

Vor dem Senden von Champignons zur Lagerung, Wund ihr. Wählen Sie frische und dichte Instanzen aus. Pilze mit dunklen Flecken oder sichtbaren Schäden verschieben keine Lagerung, sie sollten sofort zum Kochen verwendet werden.

Wenn es an Champignons Verunreinigungen gibt, wischen Sie sie mit einem weichen Baumwolltuch ab.

Waschen Sie keine frischen Champignons, bevor Sie sie in den Kühlschrank auf Lager senden. Pilze, wie ein Schwamm, das Wasser absorbiert, und eine hohe Luftfeuchtigkeit beschleunigt den Prozess der Rotationsprodukte.
Wählen Sie nur dichte, ganze und schöne Pilze für die Lagerung aus.Wählen Sie nur dichte, ganze und schöne Pilze für die Lagerung aus.

Kühlschrankspeichermethoden.

Bewahren Sie frische Champignons zu Hause am besten im Kühlschrank auf. Der Kühlschrank unterhält die optimale Feuchtigkeit und Lufttemperatur (+2).

Zur Lagerung von Champignons kann verwendet werden Lebensmittelkunststoffbehälter , Papiertüte oder Baumwollbeutel . Sie können Pilze in einem Polyethylen-Paket retten, aber dann ist es wichtig, sie täglich zu vermeiden. Die Vernachlässigung dieser Empfehlung führt zu übermäßiger Kondensatansammlung und -verstärkung von Pilzen.

Um die Haltbarkeit der Champignons zu verlängern, verwenden Sie eine Papiertüte oder einen Baumwollsack als ContainerUm die Haltbarkeit der Champignons zu verlängern, verwenden Sie eine Papiertüte oder einen Baumwollsack als Container

Store Champignons kann und ohne packag . Verbreiten Sie die Pilze in einem Fach für Gemüse in eine Schicht, und bedecken Sie das Baumwolltuch oben. Das Fehlen einer solchen Methode ist die Unfähigkeit, eine große Produktmenge aufrechtzuerhalten.

Wie man Champignons einfriert

Die Haltbarkeit von Champignons verlängern wird ihrem Einfrieren helfen. Sie können frische Pilze einfrieren und gekocht oder gebraten. Gleichzeitig werden Möglichkeiten, die Lagerung im Gefrierschrank in den Gefrierschrank zu organisieren, etwas anders.

In den Kühlraum-Kammerpilzen werden länger gerettet und sie können für den Winter vorbereitet werden.

Frisch

Das frische Produkt einfrieren, vor schlagen Pilze Sauber sie aus Sand und anderen Verunreinigungen. okay Runter Champignons unter fließendem Wasser, entfernen Sie den Film unter der Kappe und Lassen Sie den Ablauf der überschüssigen Feuchtigkeit . Falten Sie Produkte an Container oder spezielle Packungen mit Verschluss. Große Pilze vor Frost können hacken, um Platz im Gefrierschrank zu sparen.

Gekocht

Um gekochte Pilze frei einfrieren, führen Sie eine Reihe einfacher Aktionen aus:

  1. Schlagen Produkte und entfernen Sie Champignons mit offensichtlichen Anzeichen von Verrottung oder Krankheit.
  2. Vorsichtig Runter Pilze unter fließendem Wasser.
  3. Boykit. Vorbereitete Champignons in Wasser mit der Zugabe einer kleinen Menge Salz für 7-10 Minuten.
  4. Drop-Brühe und trockene Pilze Auf einem Papiertuch.
  5. Schnitt Champignons Scheiben, Würfel Oder ganze Zahlen verlassen .
  6. Das Werkstück von Containern verteilen Hermetisch mit einem Deckel bedeckt und an die Gefrierkammer senden.

Gebraten

Um Zeit beim Kochen zu sparen, ziehen viele Hostessen vor, Billets in Form von gefrorenen gebratenen Champignons herzustellen. Waschen Pilze Schnitt ihre Folien I. Straße in einer Bratpfanne mit der Zugabe von Pflanzenöl. Geben Sie Produkte ein wenig cool , Erklar. Es ist in Containern oder Paketen (verschiedene Volumina: pro Person, gleichzeitig für die ganze Familie usw.) und Platz im Gefrierschrank.

Pilze unmittelbar vor dem Kochen abtauen.

Um die gebratenen Champignons einzufrieren, braten Sie sie mit der Zugabe von Gewürzen auf Pflanzenöl, dann abkühlen und in den Gefrierbehältern ausbreiten. Ein solcher Rohling eignet sich für die Herstellung von Salaten, Zraz, Fleisch und anderen GerichtenUm die gebratenen Champignons einzufrieren, braten Sie sie mit der Zugabe von Gewürzen auf Pflanzenöl, dann abkühlen und in den Gefrierbehältern ausbreiten. Ein solcher Rohling eignet sich für die Herstellung von Salaten, Zraz, Fleisch und anderen Gerichten

Lagerzeit

Die Frage ist für die Besitzer relevant: Wie viele Champignons werden im Kühlschrank und im Gefrierschrank aufbewahrt? Informationen zur Haltbarkeit ermöglicht es, zu verstehen, wie lange das Produkt für die Gesundheit sicher bleibt.

Der Zeitpunkt der Lagerung von Champignons hängt von der ausgewählten Einsparposition ab. Stellen Sie sich vor, sie in Form eines Tisches:

Ort und Speichermethode Lagerzeit
Bei Raumtemperatur 2-3 Stunden
Im Kühlschrank
In der offenen Form in der Box für Gemüse 3 Tage
Im Papierpaket. 5-6 Tage
In einem Polyethylen-Paket oder einem Lebensmittelkunststoffbehälter 7 Tage
Im Gefrierschrank.
Frisch 1 Monat
Gekocht oder gebraten 6 Monate
Es ist strengstens verboten, frische Champignons länger als 7 Tage zu speichern, da in dem fleischigen Körper giftige Substanzen gebildet werden. Pilze, die anfingen, sich zu verdunkeln, verlieren nicht nur ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften, sondern könnten gesundheitsgefährdend sein.

Video

Um die Nuancen der Vorbereitung von Champignon zum Einfrieren zu verstehen, siehe Video mit nützlichen Tipps und Empfehlungen:

Lesen Sie auch: Wie können Sie MARINE Champignons (Beschreibung der Vorbereitungsphase, die Prinzipien der Marination, mehrere Rezepte).
Über den Autor: Marina Nabilskaya.Marina Nabilskaya.

Junge Mutter, Frau und Gastgeberin. Bereitet köstliche Haushalte und vor allem nützliche Gerichte. Daher sucht und erleben Sie verschiedene Möglichkeiten, um die vorteilhaften Eigenschaften von Früchten und Gemüse zu Hause zu erhalten. Die erfahrenen Experimente und die Ergebnisse der Experimente sind bereit, mit Lesern teilzunehmen.

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Weißt du, dass:

In einem kleinen Dänemark ist jede Grundlage von Land sehr teuer. Daher haben lokale Gärtner angepasst, um frisches Gemüse in Eimer, großen Paketen, Schaumböckeln, gefüllt mit einer speziellen erdigen Mischung zu wachsen. Solche agrotechnischen Methoden ermöglichen es, auch zu Hause eine Ernte zu erhalten.

Es gibt keinen natürlichen Schutz für Tomaten aus der Phytofluorose. Wenn der Phyotophtor angreift, werden jede Tomaten (und Kartoffeln auch) verdaut, was in der Beschreibung der Sorten gesagt wird ("Sorten, beständig gegen Phytoophluorose", ist nur ein Marketinghub).

Natürliche Giftstoffe sind in vielen Pflanzen enthalten; Keine Ausnahme und diejenigen, die in Gärten und in den Gärten angebaut werden. Also in den Knochen von Äpfeln, Aprikosen, Pfirsichen gibt es eine blaue (cyanocystische) Säure, und in der Belag und Ablage von nicht fermentierten (Kartoffeln, Auberginen, Tomaten) - Solan. Aber Sie sollten nicht fürchten: Ihre Zahl ist zu unbedeutend.

Um Gärtner und Gärten zu helfen, haben Android bequeme Anwendungen entwickelt. Erstens sind diese Säen (Mond-, Blumen- usw.) Kalender, thematische Zeitschriften, Auswahl nützlicher Tipps. Mit ihrer Hilfe können Sie einen Tag für die Landung jeder Pflanzentyp auswählen, um den Zeitpunkt ihrer Reifung zu bestimmen und pünktlich eine Ernte aufzubauen.

Die "frostbeständigen" Sorten von Garten-Erdbeeren (öfter - "Strawberry") benötigen auch Unterkunft sowie gewöhnliche Sorten (insbesondere in diesen Regionen, in denen es nosemount Wintern oder Frosts gibt, die mit Tauwenchen abwechseln). Die ganzen Erdbeerwurzeln sind Oberfläche. Das bedeutet, dass sie ohne Unterkunft einfrieren. Die Zusicherungen der Verkäufer sind, dass Zezhnika "frostbeständig", "winterhart", "Transfers Frost to -35" usw. - Täuschung. Gärtner müssen sich daran erinnern, dass das Wurzelsystem von Erdbeeren noch an jeden gewechselt werden konnte.

Die Neuheit der amerikanischen Entwickler ist ein Tertill-Roboter, der Unkraut im Garten ausführt. Das Gerät wird unter der Führung von John Dunes (dem Ersteller des Roboter-Staubsaugers) erfunden und arbeitet autonom unter allen Wetterbedingungen und bewegt sich um die unebene Oberfläche auf Rädern. Gleichzeitig schneidet es alle Pflanzen unter 3 cm mit eingebautem Trimmer.

Zu Beginn der Blütezeit werden Dosierungsblumen und Blütenstände sammeln, wenn der Inhalt der nützlichen Substanzen in ihnen so hoch wie möglich ist. Blumen sollten von Händen gerissen werden, übertakten unhöflichen Flowerwomen. Die gesammelten Blüten und Kräuter werden getrocknet, eine dünne Schicht, in einem kühlen Raum mit einer natürlichen Temperatur ohne Zugang von direktem Sonnenlicht.

Eine der bequemsten Methoden, um die gewachsene Ernte von Gemüse, Früchten und Beeren zuzubereiten - einfrieren. Einige glauben, dass das Einfrieren zum Verlust an Nährstoff- und Vorteilseigenschaften von Pflanzenprodukten führt. Infolge der Studien fanden Wissenschaftler heraus, dass der Rückgang des Lebensmittelwerts während des Einfrierens praktisch abwesend ist.

Kompost - überarbeitete organische Rückstände unterschiedlicher Herkunft. Wie macht man? In einem Haufen, einer Grube oder einer großen Box ist alles in Folge: Küchenrückstände, Gemüsekulturen, abgeschrägt, um Unkraut, dünne Zweige zu blühen. All dies ist mit phosphoritischem Mehl, manchmal Stroh, Erde oder Torf, überlappt. (Einige Dacker fügen spezielle Kompostierungsbeschleuniger hinzu.) Reinigen Sie den Film. Bei der Überhitzung, ein Bündel, das regelmäßig mahlt oder für den Zufluss von Frischluft gegossen wird. Normalerweise können der Kompost 2 Jahre "reifen", aber mit modernen Additiven können eine Sommersaison bereit sein.

Champignons sind ein solches Produkt, das in jedem Laden gekauft werden kann oder sich selbst montieren kann ... und in diesem riesigen Plus. Schließlich sind Gerichte aus diesen Pilzen lecker und leicht zuzubereiten. Es gibt jedoch Situationen, in denen es keine Zeit zum Kochen gibt, und ich möchte, dass Champignons im Kühlschrank aufbewahrt werden soll. Wie lange können Pilze in der Kälte liegen und wie man diesen Begriff erhöht?

Wie kann ich Champignons speichern?

Im Freien, das ist bei Raumtemperatur, etwa 18-20 Grad Champignons, lag nicht mehr als 6-8 Stunden. Sie lieben Coolness, Temperatur, die nicht vier Grad überschreiten. Und wo ist unsere Temperatur laufend? Das stimmt, im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, wie Sie Champions im Kühlschrank lagern können.

Pilze sind am besten in dem Kühlschrank aufbewahrt, da können sie je nach Speichermethode von 3 bis 14 Tagen fliegen.

Wenn Sie Champignons ohne Deckel oder Verpackungen verlassen, werden sie auch im Kühlschrank nicht mehr als 1-2 Tage dauern. Daher ist es sehr wichtig oder um sie abzudecken, oder in einem geschlossenen Behälter gespeichert, wenn Sie sie lange halten möchten.

Speichern Sie Pilze in einem geschlossenen Behälter oder einem Deckel mit einer Serviette. Sie können sie in einen geschlossenen Abschnitt für Gemüse setzen und sich mit einem Handtuch verstecken. In dieser Position bleiben sie für 3-4 Tage frisch.

Wenn Sie Pilze im Supermarkt kaufen, sind sie höchstwahrscheinlich in Vakuumverpackungen. Und das ist gut! In dieser Form können sie 1 Woche aufbewahrt werden und machen sich keine Sorgen, was sie verwöhnen können.

Wenn Champignons in einem Vakuumpaket liegen, öffnen Sie es nicht, wenn Sie sich darauf vorbereiten, etwas zu kochen. Nach dem Öffnen der Vakuumpilze müssen Sie zwei Tage lang verwenden, ansonsten werden sie ruinieren.

Hast du zu Hause Hauspakete? Wenn ja, ausgezeichnet! Dies ist eine gute Alternative zur Vakuumverpackung. Das Papier behält auch den frischen Look und gibt keine Pilze, um schnell zu verderben.

Beachten Sie, dass es unmöglich ist, in ein Paket von mehr als 500 Gramm Pilzen zu setzen, andernfalls werden sie schneller verschlechtert. Teilen Sie Pilze einfach in mehrere Pakete und entfernen Sie in das geschlossene Fach für Gemüse. So bleiben sie in der Woche frisch.

Ein weiterer guter Weg, wahrscheinlich eines der besten ist, Pilze in Säcken aus natürlichem Stoff zu halten. In solchen Säcken atmen die Pilze "atmen" und können schon lange einen frischen Look sparen.

Auf dem Regal für Gemüse werden Pilze 10-12 Tage lang gelagert und auf offenen Regalen für 8-9.

Sie können Champignons noch im Cellophan-Paket speichern. Das ist sicherlich zu Hause. Es ist wichtig, dass aufgrund des Mangels an Luft im Pilzpaket, aufgrund der daraus resultierenden Feuchtigkeit schnell abzusetzen. Öffnen Sie es daher regelmäßig und lüften Sie ihn.

In der Kunststoffpaket lagen sie 5 Tage in gutem Zustand, und wenn wir sie für Gemüse in das Fach setzen, dann 7 Tage.

Und schließlich können Sie sie in ein Glas, einen Kunststoff- oder Metallbehälter legen. Container, Banken, Saucepan - All dies ist geeignet. Stellen Sie sicher, wenn Sie Pilze in den Behälter legen - decken Sie sie mit einer Serviette oder einem Handtuch ab.

Im geschlossenen Behälter werden die Pilze 8-10 Tage lang gerettet, und wenn die Temperatur von -2 bis +2 Grad beträgt, lagen sie zwei Wochen.

Video kompetente Reinigungsmethode und Speicherung von Champignons:

Bestimmen Sie das Formular: frisch oder verwöhnt?

Achten Sie zuerst auf den Geruch. Frischer Pilz hat einen angenehmen Duft: Es riecht nach einem Wald, Frische, ein wenig gibt der Erde. Wenn er bereits verschwunden ist, kann es feucht und sauer sein. Ein solcher Pilz kann sofort verlassen werden.

Überprüfen Sie die Champignon sorgfältig. Wenn es an der Hut, Schleim, spricht man einige dunkle Flecken, dann spricht dies auch über die Beute. Denken Sie jedoch daran, dass Flecken auch aus mechanischen Schaden erscheinen können. Wenn der Hut glatt ist, aber dunkler ist, kann dieser Pilz auch rausgeworfen werden.

Haben Sie einen guten Pilz mit einem weißen Hüte, ohne Flecken und Tönen. Wenn sich die Farbe zu Braun, Grün oder Rosa geändert hat, können Sie einen solchen Pilz werfen, es ist bereits ungeeignet für Nahrung.

Wir empfehlen, die Funktionen und Unterschiede in der Lagerung von frischen und fertigen Pilz in dem Artikel zu lesen: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-ranenie/osobennosti-silki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

So speichern Sie Pilze im Kühlschrank

Champignons im Kühlschrank

Wenn Sie sich an verschiedene Regeln einhalten, sparen Sie das "Leben" von Champignons für ein paar Tage mehr.

  • Wenn Sie sie in einen Behälter falten, zum Beispiel einen Behälter oder einen Topf, legen Sie die Pilze mit einer Schicht auf.

  • Bedecken Sie sie mit Geweben aus natürlichen Materialien, Papierservietten oder einem Film mit Löchern, damit Luft im Behälter zirkulieren kann.

  • Bevor Sie sie in den Kühlschrank schicken, prüfen Sie sorgfältig und werfen Sie es sofort weg. Wenn dies nicht erledigt ist, kann dies wegen eines verwöhnten Pilzes alles beginnen, alles zu verrotten.

  • Spülen Sie sie nicht zu lange, und sogar noch nicht in Wasser einweichen. Tatsache ist, dass Pilze nicht besonders feuchtigkeitsgültig sind und aufgrund seines großen Gehalts schnell verrottet werden.

  • Wenn Champignons immer noch spülen müssen, tun Sie es etwas und machen Sie sofort trockenes Tuch.

  • Auch Pilze benötigen keine besondere Bearbeitung. Entfernen Sie einfach den Film mit den Hüten, schneiden Sie die Beinspitzen und schneiden Sie die Orte, an denen die Flecken erscheinen.

  • Wenn sie im Kühlschrank liegen, berühren Sie sie nicht besser. Wegen der zu häufigen "Angst" können sie den Abgrund schneller stören und schneller machen.

  • Wenn Sie darauf hingewiesen haben, dass ein Pilz begann, um zu verfauten, werfen Sie sofort heraus, dass er den Rest "infizierte" infiziert hat.

Ist es möglich, Pilze einzufrieren und wie es richtig ist?

Wie ist gut, dass Champignons im Gefrierschrank aufbewahrt werden können! Dort können sie sechs Monate gehen, und es ist sehr gut. Sie können jederzeit einen kleinen Teil bekommen und das Abendessen schnell kochen, ohne darüber nachzudenken, dass Pilze verderben können.

Es ist wichtig, dass die Temperatur im Gefrierschrank nicht unter 18 Grad liegen sollte.

Für unterschätzte Regeln des Frosts und der Lagerung von frischen Pilzen lesen Sie den Link: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-ranenie/pravila-zamorozki-imranenija-svezhih-Gribov/

Einfrierungsstadien

Zuerst Pilze vorbereiten: Entfernen Sie den Film, Beinspitzen, Schäden. Leicht spülen, aber nicht übertreiben, sonst wird das Wasser dann eingefroren. Wenn dies passiert, wird das Fleisch der Pilze auf dem Weg platzen, und der Geschmack ist unangenehm. Sie werden es nach dem Kochen fühlen.

Warten Sie, wann sie vollständig getrocknet sind. Falls erforderlich, in Stücke schneiden.

Legen Sie danach die Pilze auf dem Backblech mit einer Schicht aus und senden Sie 3-4 Stunden an den Gefrierschrank.

Dann verbreiten Sie sie in Tanks: Pakete, Behälter und andere. Und schicken Sie an den Gefrierschrank.

Abtauprozess

Es ist wichtig, dass es unmöglich ist, Pilze vom Gefrierschrank zu bekommen und sofort zu kochen. Legen Sie sie zuerst ein paar Stunden in den Kühlschrank und kochen Sie dann mit dem Kochen des Gerichts.

Die Pilze nicht wieder einfrieren, und noch mehr tun Sie es nicht mehrmals.

Versuchen Sie nicht zu viel zu kochen, denn nicht mehr als einen Tag aufbewahrt werden. Es ist besser, kleine Portionen gleichzeitig zu liefern. Also kochen Sie weniger, und nichts muss wegwerfen.

Video Solid Freezing Champignons im Gefrierschrank:

Sparen Sie Zeit beim Kochen

Und Sie wussten, dass Sie nicht nur roh, sondern auch gekocht, gebratene und gebackene Champignons einfrieren können? Daher wird das fertige Halbzeug herausgestellt, das Sie nach dem Abtauen aufwärmen und auf den Tisch aufwärmen können.

Der Gefrierprozess ist das gleiche, kurz davor:

  • Kochen Sie die Pilze für 10 Minuten in Salzwasser in Salzwasser oder feuern Sie 15 Minuten lang auf Pflanzenöl.

  • Trocknen Sie sie vollständig und kühlen Sie es.

  • Jetzt können Sie sie zum Speicher an den Gefrierschrank schicken.

Dies sind solche einfachen Speichermethoden von Champignons im Kühlschrank. Es ist wichtig, dass sie nicht lange im Freien länger bleiben und in Plastiktüten versiegelt werden können, andernfalls werden sie schnell ruinieren. Bereiten Sie sie einfach so früh wie möglich vor oder einfrieren, und dann müssen Sie sich keine Sorgen um ihre Frische machen.

Champignons sind sehr beliebte Pilze, sie sind leicht in Lebensmittelgeschäften zu finden. Sie haben einen angenehmen Geschmack und nützliche Eigenschaften, werden häufig zur Zubereitung von hausgemachten Gerichten verwendet. Champignons beziehen sich auf die Kategorie der sicheren Pilze. Sie können auch in Rohform verwendet werden, ohne die Wärmebehandlung freizulegen.

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man die im Laden gekauften Champignons ordnungsgemäß speichert, damit sie frisch bleiben.

Champignons01.

Wie man Pilze zur Lagerung vorbereiten

Champignons werden länger fortgesetzt und nicht dunkler werden, wenn sie nicht einnommen werden, und den Kontakt mit Wasser ausschließen. Die Haltbarkeit der Waschpilze wird mehrmals reduziert. Dass sie auch frisch länger bleiben, führen Sie die folgenden Aktionen aus:

  1. Mit einem Bein geschnappt;
  2. Der Hut wird sanft vom Müll gereinigt, wodurch das Messer kaum berührt wird;
  3. Überprüfen Sie den Pilz von allen Seiten, schneiden Sie die zurückhaltenden Orte ab.
  4. Die Pilze verschmierten Pilze werden mit weichem Trockensubstanz abgewischt.

Speichermethoden

Im Kühlschrank

Champignons ohne Sonderverpackung, in der offenen Form können Sie im Kühlschrank auf dem mittleren Regal auf 3 Tage halten. In diesem Fall sollte die Temperatur im Bereich von 0 bis +2 ° C gehalten werden. Eine längere Lagerung in der Freiluft führt dazu, dass die Champignons den größten Teil der Feuchtigkeit verlieren, ihre Oberfläche dunkelt, sie werden geschmacklos.

Wenn vorbereitete, gereinigte Pilze in Kunststoffbehältern oder Plastiktüte eingesetzt werden, behalten sie ihre Eigenschaften während der Woche. Gleichzeitig ist es wichtig, periodisch den Zugang zu Sauerstoff in die Verpackung bereitzustellen, andernfalls wurde das Kondensat durch Beschädigung verursacht, das Produkt verrottet.

Sie können fortfahren und somit: Legen Sie Pilze in das Ablagefach mit einer einzigen Schicht. Von oben müssen sie mit Baumwolltuch oder Papiertuch abdecken. Sie können also bis zu 5 Tage frisch aufbewahren.

Im Gefrierschrank.

Wenn die Champignons einfrieren, wird ihre Lagerung erheblich ansteigen. Bevor Sie Pilze zum Einfrieren schicken, sind sie (wie oben beschrieben) vorreinigt (wie oben beschrieben). Dann legen Sie sich auf hermetisch-Schließbehälter oder in paketen, die fest binden. Speichern Sie Pilze in der Gesamttrennung bei einer Temperatur von 18 ° C für 1 Monat. Champignons unterliegen keiner Re-Frost, sodass sie in Teile unterteilt sind, von denen jeder jeweils verwendet werden muss.

Hinweis: Es ist bequemer und schneller, um Pilze zum Kochen von Gerichten aufzunehmen, wenn sie sortiert sind. Kleine Champignons können vollständig gefriert werden, groß schneiden in Stücke.

Im Zimmer

Wenn Sie es nicht schaffen, umgehend alle Rohstoffe sofort zu verarbeiten, verwenden Sie diese Option. Denken Sie jedoch daran, dass dies eine kurzfristige Speichermethode ist - nicht mehr als 12 Stunden. Dies ist, was Pilze ordentlich in einen emaillierten Becken- oder Plastik-Eimer gelegt wird. Reinigen Sie den gefüllten Behälter an einem kalten Ort, zum Beispiel in Keller, Keller oder Badezimmer.

Lange Methoden zur Lagerung von Champignons

Wenn Sie Pilze länger als einen Monat sparen möchten, müssen Sie sie einer zusätzlichen Verarbeitung aussetzen. Schauen wir uns an, wie viel Pilze aufbewahrt werden, von verschiedenen Methoden hergestellt werden.

Gekocht

Das Haltbarkeit in diesem Fall steigt auf 6 Monate. Freezing-Technologie ist wie folgt:

  1. Pilze werden gereinigt, unter dem Kran gewaschen, in Stücke geschnitten.
  2. Legen Sie einen Topf in Brand, fügen Sie ein wenig Salz in das Wasser hinzu.
  3. Wenn das Wasser kocht, werden die Pilze abgesenkt und 10 Minuten gekocht.
  4. Werfen Sie das fertige Produkt auf dem Sieb ab, geben Sie die Zeit des Flüssigkeitsablaufs an.
  5. Sie verbreiten Papierhandtücher, die dann ordentliche Pilze legten.
  6. Champignons müssen vollständig trocknen, danach werden sie entlang von Containern oder Packung in Paketen angelegt.
  7. Senden Sie in den Gefrierschrank auf Lager.

Gebraten

Champignons Pre-Rasted, perfekt in dem Gefrierschrank seit 6 Monaten.

Was soll getan werden:

  1. Pilze sauber und spülen.
  2. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, legen Sie es in ihn vorbereitete Rohstoffe, fügen Sie etwas Gemüseöl hinzu.
  3. Braten, bis alle Feuchtigkeit verdampft, Pilzsaft.
  4. Legen Sie geröstete Champignons auf Papiertücher. Sie werden zusätzliches Fett aufnehmen.
  5. Die gekühlten Pilzepackung und zum Einfrieren.

Getrocknet

Champignons können ausgeschlagen werden. Dann können sie wie viele andere Pilze in Stoffbeuteln gelagert werden. Der Abstellraum wird trocken, cool, gut belüftet. Trockenes Produkt, vorbehaltlich der Lagerbedingungen, verschlechtert sich nicht für 1 Jahr.

Mariniert

Pilze in der im Kühlschrank oder dem Keller platzierten Marinade bleiben 1 Jahr geeignet. Es gibt viele Marinationsmethoden, es gibt einfach. Kombiniert sie, dass das vor dem Abwasserkanal am Ende zwangsläufig hinzugefügt wird. Pilze werden in vor-sterilisierten Glasgläsern gelagert.

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Champignons sind sehr leckere Pilze. Dies ist sicher nicht nur Liebhaber leckerer Lebensmittel, sondern auch echte Feinschmecker, die wahren Kenner der hohen Küche.

Diese Pilze haben einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Darüber hinaus enthalten die Champignons viele nützliche Substanzen. Champignons können braten und backen, zum Kochen von Snacks, Salaten, ersten und zweiten Gerichten verwenden. Neben dem Kochen ist es jedoch wichtig, das Recht auszuwählen und Pilze zu lagern. Informationen zum Auswählen und wie Sie Champignons zu Hause speichern, sind Sie hier und lernen.

Wähle Champignons

Von der Wahl, wenn Sie direkt von der Lagerung von Champignons abhängig sind. Gute Pilze sollten leicht sein (weiß oder etwas braun) und sauber, ohne sichtbare Schäden und Flecken. Es ist ratsam, die Pilze derselben Größe zu erwerben. Frische Pilze auf der Berührung sind solide, elastisch und leicht porös. Sie sollten aus einem leichten und angenehmen Pilzduft kommen. Vermeiden Sie, dunkle und rutschige Pilze zu kaufen. Ein solcher Pilzzustand zeugt der Anwesenheit von Giftstoffen in ihnen, was sehr gefährlich ist.

Wie man Champignons speichert

Die Haltbarkeit von Champignons

Jetzt sind Champignons in fast jedem Lebensmittelgeschäft frisch verkauft, aber viele ziehen es vor, ein kleines strategisches Reservat von Champignon "nur für den Fall." Diese Leute sind später und verwirrt: Wie viel ist Champignons gespeichert? Natürlich sind sie besser in geeigneten Bedingungen aufbewahrt. Die Dauer der Lagerung von Pilzen hängt davon ab, welchen Formular und wo sie gelagert werden. Bei Raumtemperatur der Pilze erlaubten beispielsweise nicht mehr als 2-3 Stunden. Im Kühlschrank steigt die Haltbarkeit von Champignons deutlich an und reicht von 3 Tagen vor der Woche. Nun, natürlich werden in den Gefrierfach-Champignons länger gespeichert.

Wie sich auf Lager vorbereiten?

Oft werden die Pilze während des Gipfels ihrer Sammlung von der Zukunft geerntet oder vor den großen Feiertagen im Voraus gekauft. Jetzt sind die Pilze fast immer auf Verkauf, aber Speicherinformationen sind in jeder Saison relevant.

Wenn Sie lernen möchten, wie man Champignons mit frisch bis zum neuen Jahr aufbewahrt, werden unten alle notwendigen Informationen dargestellt.

Die Dauer der Lagerzeit von Pilzen hängt direkt von den vorläufigen Zubereitungen ab. Bevor sie die gesammelten oder gekauften Pilze im Kühlschrank oder den Gefrierschrank entfernen, müssen sie auf Lager vorbereitet sein.

Vorbereitung besteht aus mehreren Bühnen:

  • Sortierung von Champignons (nur ganzes und leichte Pilze sind für die Lagerung ausgewählt. Champignons mit Flecken und Schaden ist besser, um sofort zum Kochen zu verwenden. Verwenden Sie verwöhnte Pilze, ist streng verboten);
  • Reinigung (Sie müssen die Verschmutzung von der Oberfläche der Pilze mit einem trockenen Tuch abwischen);
  • Trocknen (es ist besser, Pilze trocknen, wenn sie nass sind);
  • Herstellung von Behältern (es sollte sauber und trocken sein).

Es wird nicht empfohlen, Pilze vor dem Versand in einen Kühlschrank zu waschen. Sie mögen ein Schwamm, betonen eine überschüssige Flüssigkeit, die nicht nur die Haltbarkeit verringert, sondern auch ihren Geschmack verschlechtert. Darüber hinaus können nicht zwölf Pilze im Kühlschrank bis zu 10 Tagen auf dem Regal fliegen.

Store Champignons richtig

Kühlhaus

Auf Sanpina müssen Champignons 4-5 Tage bei einer Temperatur von 0C bis 2 ° C oder 2-3 Tage bei einer Temperatur von 5 ° C ab dem Datum der Quittung gelagert werden. Pilze können im Untergeschoss aufbewahrt werden, wenn es sauber und kühl ist.

Die Speicherung von frischen Champignons im Keller unterscheidet sich nicht von der Lagerung im Kühlschrank, da in der Regel die Bedingungen fast gleich sind (Dunkelheit und Kühle). Aber öfter champignons speichern im Kühlschrank, damit sie nicht verderben. Es besteht optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit für sie. Für die Lagerung können Sie drei Arten verwenden:

  1. Lagerung in einem Kunststoff-Lebensmittelbehälter. Es ist wichtig, dass der Behälterabdeckung nicht fest geschlossen wurde. Sie können beide und in Scheiben geschnitten sein.
  2. In einem Baumwolltasche. Dies ist ein großartiger Ort, um mit natürlicher Belüftung zu lagern. Das Kondensat wird also nicht auf den Pilzen gebildet, und sie werden länger aufbewahrt.
  3. Im Papierpaket. Das Speichern von Champignons im Kühlschrank, um in einem Papierpaket zu bleiben, ist auch ein guter Weg, um das Verfallsdatum des Produkts zu erweitern.

Neben den aufgeführten Methoden können Champignons im Kühlschrank in Polyethylen gelagert werden. Sie müssen jedoch regelmäßig in der Lage sein, sie aufgrund des Risikos von Kondensat und dem Krankenwagenprodukt zu lüften. Wenn Sie in einem Papierpaket oder in der Pilze von Baumwolltaschen gespeichert sind, bleiben Pilze frisch und für das Essen für 7 Tage geeignet.

Wenn Sie bemerkt haben, dass die Pilze ein wenig verdunkelt haben, ist es besser, sie sofort zu kochen, sonst werden sie in ein paar Tagen einfach ruinieren. In dieser Form werden Champignons im Kühlschrank sehr schlecht gelagert. Wenn sie bereits schwarz waren, bedeutet dies, dass sie verwöhnt, mutig werfen. Informationen zum Speichern von Champignons frisch, gekocht, ist unten.

Roh

Nur wenige Menschen wissen, wie man frische Champignons im Kühlschrank speichert. Frische Kopien sind besser, um mit trockener Weise von der Verschmutzung mit trockener Weise zu reinigen, bereits gereinigte Pilze in Kunststoffbehälter oder Papierpaket, und nach dem Entfernen im Kühlschrank.

Es gibt auch so: Bevor Sie lagern, werden die Pilze ohne Waschen mit Wasser gereinigt und in einer Schicht im Lagerraum von Gemüse und Früchten in eine Schicht platziert. Von oben müssen Sie ein Baumwolltuch legen. Ein Minus einer solchen Lagerung frischer Champignons ist, dass es unmöglich ist, viele Pilze in eine Schicht anzupassen, und es wird nicht empfohlen, es in mehreren Schichten zu legen. In einem Kunststoff- oder Glasbehälter sowie in einem Papier- oder Zellophanpaket können Pilze mit einer Temperatur von 0 bis +2 ° C mit einer Temperatur von 0 bis +2 ° C mit einer Temperatur von 0 bis +2 ° C gelagert werden. im Kühlschrank führt zu einem Verlust an Feuchtigkeit aus dem Produkt, was ihr Erscheinungsbild erheblich beeinträchtigt (sie dunkler) und Geschmack.

Für Pilze aus dem Laden speichern mehr Zeit den Duft, es ist besser, sie in einem Trennbehälter oder in einem Partitionsbehälter zu speichern, und so schnell wie möglich vorbereitet werden können.

Gekocht

Die thermische Verarbeitung verkürzt leicht die Haltbarkeit der Champignons. Experten empfehlen, gekochte Champignons Tag-zwei, nicht mehr zu speichern. Die Verwendung von gekochten Champignons nach dieser Zeit ist unerwünscht, es ist gefährlich für die Gesundheit.

Gebratene Champignons.

Gebraten

Viele Hausfrauen sind an der Frage interessiert: Wie viel können Sie gebratene Champignons im Kühlschrank speichern?

Eine solche Frage ist verwirrt, wenn sie zu viel zu viel vorbereitet haben oder einfach keine Pilze wegen der Fülle anderer Gerichte auf dem Tisch essen. Gebratene Pilze, wie gekocht, auch besser, um nicht im Kühlschrank zu lagern. Zur Herstellung von gebratenen Pilzen werden im Gegensatz zu gekochtem Pflanzenöl und höheren Temperaturen verwendet, der Langzeitlager nicht dem fertigen Produkt im Kühlschrank unterliegt. Die Haltbarkeit der Pilze in der fertigen Form ist geringer als in der rohen Form.

Wie viele Champignons werden im Kühlschrank aufbewahrt?

Wie viele Tage können im Kühlschrank im Kühlschrank aufbewahrt werden, hängt von ihrem Staat ab. Frische Champignons können 3-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekochte (gekochte oder gebratene) Pilze sind besser, um spätestens 2 Tage zu verwenden.

Lagerung von Champignons im Gefrierschrank

Lagerung im Gefrierschrank

Wenn Sie nicht wissen, ob es möglich ist, Champignons im Gefrierschrank zu speichern, antworten Sie: Sie können und sogar brauchen. Im Gefrierfach werden Champignons viel länger gelagert. Die Hauptsache ist es, die optimale Temperatur aufrechtzuerhalten und Temperaturschwingungen nicht zulassen.

Sie können ein kleines Lager an gefrorenen Champignons im Gefrierschrank haben, das sehr rentabel ist. Dort können sie lange aufbewahrt werden, während sie ihren Nutzen, den Geschmack und ihren Duft behalten. Wenn die Gäste plötzlich zu jeder Zeit kommen, können Sie schnell und einfach köstliche Gerichte mithilfe von Shop-Champignons kochen.

Es ist wichtig, Pilze richtig zu behandeln, bevor Sie einfrieren und die Temperatur während der Lagerung nicht stören. Es gibt noch wichtigere Punkte, die mit Champignon Freezing verbunden sind. Berücksichtigen Sie detaillierter, wie rohe Champignons im Gefrierschrank speichert, und ob es möglich ist, sie mit Eber oder gebraten zu lagern.

Roh

Frische Champignons müssen mit trockener Weise mit trockener Weise gereinigt werden, bevor Sie an den Gefrierschrank schicken. Sie können sowohl Ganzzahl als auch gehackt aufbewahrt werden. Zur Lagerung von Champignons im Gefrierschrank sind sowohl ein Cellophanbeutel als auch ein Kunststoff-Lebensmittelbehälter mit hermetisch geschlossenem Deckel geeignet. Es wird empfohlen, Pilze nicht in einem großen Behälter einzufrieren.

Für gefrorene Champignons, Abtauen und Re-Frost sind schädlich. Es ist besser, Pilze am Teil zu teilen und gleichzeitig einen verteilten Teil zu verwenden. In der rohen Form von Champignons kann nicht mehr als 1 Monat um 18. Jahr gelagert werden.

Gekocht

Gekochte Pilze können im Gefrierschrank viel länger als roh gespeichert werden. Es ist notwendig, die Pilze zu reinigen und in sauberem Wasser zu spülen. Dann kochen Sie das Wasser, fügen Sie ihm eine kleine Menge Salz hinzu. Pilze müssen in einen Topf abgesenkt werden und 10 Minuten kochen. Dann muss das Produkt in den Sieb geworfen werden und geben Sie eine zusätzliche Flüssigkeit. Gekochte Pilze lagen ordentlich auf Papiertücher und vollständig getrocknet.

Erst danach können Pilze in den Behälter oder in das Paket verpackt und in den Gefrierschrank entfernen. Die Haltbarkeit der vorgekochten Pilze beträgt 6 Monate.

Gebraten

Gebratene und gefrorene Champignons können auch für 6 Monate gelagert werden. Für diese Pilze müssen Sie reinigen und spülen, in Stücke oder Scheiben schneiden, während Sie sich wohl fühlen. Dann sollten sie mit der Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl in einer Pfanne braten.

Wie man abtauen

Wie man Champignons einfriert, wissen Sie bereits. Nachdem Sie es richtig gemacht haben, können Sie das Produkt länger nützlich und lecker retten. Es gibt jedoch eine spezielle Technologie-Abtauung von Pilzen. Manchmal kocht Köche, bevor er gefrorene Champignons kocht, in einem Mikrowellenherd abtauen. Der Prozess ist schneller, aber es ist unmöglich.

Die Abtauung von Champignons ist ein allmählicher Prozess. Erstens müssen gefrorene Pilze aus dem Gefrierschrank aussteigen und das Regal des Kühlschranks anziehen. Nach einer halben Stunde können Sie sie in die Raumtemperatur bewegen und Champignons in solchen Bedingungen ein wenig lügen und dann mit dem Kochen beginnen. Sie können nicht auf ein komplettes Abtauprodukt warten. So verlieren Pilze ihr Aussehen. Sie können verdunkeln und naplettisch sehen. Daher können Sie mit dem Kochen beginnen, wenn sie noch etwas eingefroren sind.

Andere Sampignon-Speichermethoden

Andere Speichermethoden

Es gibt noch mehrere Möglichkeiten, Champignons zu speichern. Wenn Sie Champignons in Vakuumverpackungen gekauft haben, müssen Sie sie auf dieselbe Weise im Kühlschrank aufbewahren. Während das Produkt im Vakuum ist, kann es 10 Tage lang in den Kühlbedingungen gelagert werden. Nach dem Öffnen des Pakets wird die Haltbarkeit auf 3 Tage reduziert. Offene Pilze verschlechtern sich schnell bei Raumtemperatur, also, wenn Sie sie nicht sofort benutzen, sofort in den Kühlschrank entfernen.

Store Champignons zu Hause kann ein anderer Weg sein: in eingelegter Form. Marinierte Champignons, die in Glasgläsern mit Essigssig gelagert sind. Diese Methode behält den Geschmack und die nützliche Qualität des Produkts, vor allem verlängert das Haltbarkeit. Selbst gemachte eingelegte Pilze in der Bank sind schaster gekauft. Sie können sowohl für die Herstellung von Salaten als auch für die Herstellung des ersten und des zweiten Geschirrs sowohl zur Herstellung von Salaten als auch zur Herstellung des ersten und des zweiten Geschirrs eingesetzt werden. Um Pilze herzustellen, brauchen Sie eine kleine Geduld, aber bei jeder Zuhausefeier wird alles Ihr kulinarisches Talent schätzen.

Champignons kann auch wütend auf den Winter sein. Die Salzpilze repräsentieren keine besondere Komplexität, und der Salat der Salzpilze in den Winterstubs wird Sie nur begeistern.

Eine andere gemeinsame Art, Champignons für den Winter zu speichern, ist und getrocknet. Nach dem Trocknen von Pilzen bleiben sie als lecker und duftend, retten den Platz in der Küche jedoch erheblich. Bei der Trocknung von Champignons kommt alle Feuchtigkeit heraus und sie werden wesentlich im Volumen reduziert. Aber wahrscheinlich ist es unwahrscheinlich, dass jemand argumentiert, dass trockene Pilze etwas frisches unterlegen sind. Trockene Pilze können auf einem Mixer mahlen und zur Suppe hinzufügen. Der Pilzduft sammelt sofort alle Familienmitglieder in der Küche.

Shampignon-Lagerung Schlussfolgerungen.

Ergebnisse

Abschließend können Sie mehrere wichtige Schlussfolgerungen vornehmen:

  • Wenn Sie Lagern Champignons kaufen, nehmen Sie nur helle und intakte Pilze.
  • Um Champignons länger zu halten, müssen Sie sie ordnungsgemäß für die Lagerung vorbereiten.
  • Es ist notwendig, die Bedingungen für die Verarbeitung und Lagerung von Pilzen sorgfältig zu erfüllen.
  • Frische Champignons können im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt bis zu 10 Tage;
  • Es ist kein Geheimnis für alle, dass es unmöglich ist, überfällige Produkte zu verwenden. Dies gilt insbesondere für Pilze, da ein sehr hohes Risiko der Vergiftung besteht;
  • Einfrieren erhöht die Haltbarkeit der Champignons auf sechs Monate;
  • Es wird empfohlen, Pilze nach dem Einfrieren allmählich aufzubereiten;
  • Um die Haltbarkeit der Champignons zu verlängern, können sie eingefroren, eingelegt oder getrocknet werden;
  • Champignons enthalten viele nützliche Substanzen, daher ist es nicht nur lecker, sie zu verwenden, sondern auch nützlich.

Wachsen, Sammeln oder kaufen Sie Champignons - die persönliche Angelegenheit aller. Aber jeder konvergieren sich in einer Meinung - die Pilze sind gut wie ein Teil von Gericht sowie ein unabhängiges Leckerei.

Artikelautor

Hausfrau mit Erfahrung. Der Autor einer riesigen Oberfläche von Artikeln. Ich mache gerne Hausarbeiten, ich suche immer nach interessanten Rettungswissenschaften und teile sie auf der Website.

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