Cara menyimpan ikan, daging, lemak dan salo merokok dingin di rumah

Pada artikel ini, kami akan menganalisis metode terbaik untuk menyimpan produk-produk populer yang dimasak dengan cara panas dan dingin.

Pada artikel ini, kami akan menganalisis metode terbaik untuk menyimpan produk-produk populer yang dimasak dengan cara panas dan dingin.

Cara menjaga produk merokok dingin

Produk, dibungkus dengan metode merokok dingin, jaga agar lebih mudah. Selama pemrosesan jangka panjang, asap mereka menghilangkan hampir semua cairan dan bahkan bakteri yang paling hidup sedang sekarat. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa mereka dapat dengan mudah disimpan selama beberapa bulan dalam kondisi yang tepat.

Sebelum menghapus penyimpanan asap, mereka harus dingin.

Tempat yang ideal untuk menyimpan produk asap dingin adalah ruang gelap, berventilasi baik dengan kelembaban rendah. Mungkin, misalnya, chulad atau loteng. Dalam kondisi seperti itu, asap disimpan dengan sempurna hingga 2-3 bulan tanpa kehilangan kualitas mereka.

Jika Anda menghendaki Tambah penyimpanan Produk Anda dapat menggunakan cara-cara berikut:

  1. Gunakan kemasan vakum untuk penyimpanan - hingga 3 bulan.
  2. Bekukan pada suhu dari -20 ° C hingga -30 ° C - hingga 3 atau lebih bulan. Defrost untuk dibelanjakan secara perlahan. Anda dapat menggunakan, misalnya, oven.
  3. Toko merokok dengan kain gila yang direndam.
Ikan asap pada kaitDalam kemasan seperti itu, rumah merokok akan disimpan lebih lama.

Cara menyimpan produk merokok panas

Produk asap panas tidak menyarankan untuk menyimpan. Idealnya, mereka harus digunakan setelah memasak.

Namun, jika Anda ingin melestarikan merokok harum tentang cadangan, cara untuk memperpanjang siklus hidup mereka masih ada. Tentang mereka di bawah ini.

Menggunakan kulkas

Cara termudah untuk meningkatkan umur simpan perokok panas adalah untuk menyimpannya di lemari es.

Ikan Ini dapat disimpan tanpa masalah pada 3 ° C dan kurang selama 1 minggu. Jika Anda ingin meningkatkan umur simpan hingga 1 bulan, Anda harus mengemas produk menjadi kemasan vakum. Toko di 3-4 ° C.

Ikan luar biasa menyerap orang luar, jadi ketika disimpan perlu dilindungi dari produk dengan aroma tajam. Jika Anda tidak menggunakan kemasan vakum, Anda dapat membungkusnya dengan kertas biasa - itu sangat merindukan udara dan tidak memungkinkan penetrasi bau asing.

Daging, Seperti ikan, juga tidak tunduk pada penyimpanan yang lama. Namun, jika Anda ingin mempertahankan aromanya dan rasanya selama 1-2 minggu, bungkus ke dalam garam yang direndam kasa dan simpan di t = 5 ° C di bawah tanah atau di rak bawah kulkas.

Proporsi Solusi Stenus - 1 Tbsp. l. pada 250 g air.

Untuk menyimpan kualitas terbaik Sala asap. Itu harus dibungkus dengan kain katun, dicat dalam larutan garam, dan pindahkan ke dalam kulkas. Dalam kondisi seperti itu, dapat disimpan selama 2 minggu tanpa konsekuensi.

Penggunaan freezer

Хранение копченостей в морозильнике

Dalam produk freezer dapat dijaga lebih lama. Tetapi kondisi penyimpanan seperti itu dikonjugasikan dengan beberapa fitur. Tentang mereka di bawah ini.

Daging Ini dapat disimpan dalam beberapa mode suhu yang menyediakannya dengan periode penyimpanan yang berbeda:

  • -10 ° C - -8 ° C - Hingga 4 bulan.
  • -18 ° C - -10 ° C - Hingga 8 bulan.
  • -24 ° C - -18 ° C - Hingga 1 tahun.
Pencairan daging selanjutnya menghabiskan perlahan tanpa terburu-buru. Untuk keperluan ini, Anda dapat menggunakan, misalnya, parfum.

Ikan Anda juga dapat menyimpan cukup lama di freezer. Efeknya akan lebih lama jika disimpan dalam Vacuo.

Suhu penyimpanan ikan yang optimal - dari -1 hingga -6 ° C. Tetapi untuk setiap ikan varietas itu adalah milik mereka sendiri. Misalnya, untuk Sauds atau herring pada suhu optimal, periode ini sekitar 1,5-2 bulan. Sama sekali spesies dapat disimpan selama 3-4 bulan dengan kondisi yang sama tanpa kehilangan kualitas.

Untuk Sala. Kondisi penyimpanan di freezer kurang ketat - pada suhu minus dapat disimpan hampir abadi. Masalah lain adalah bau asap yang harum dari produk ini menembus banyak dan meluas ke surplus lain di freezer.

Sehingga buah beri atau adonan Anda tidak mencium aroma asap, lemak babi harus diisolasi dari produk lain. Untuk ini, potongan-potongan sederhana bass berubah menjadi foil atau film makanan menjadi beberapa lapisan dan hanya setelah itu masuk ke dalam kulkas.

Keluaran

Bahkan, bahkan merokok panas merokok dapat dilestarikan sejak lama. Yang utama adalah memilih cara yang benar dan menciptakan kondisi penyimpanan yang diperlukan.

Penting! Sosis Home Smoked Sausage? Jika tidak, maka Anda pasti akan mencoba! Produk harum dengan rasa berair yang tak terlukiskan akan menyebabkan kesenangan tak terlukiskan dari Anda dan orang yang Anda cintai.

Untuk persiapannya, kami sarankan juga menggunakan campuran bumbu yang dirancang khusus. Mereka dapat memberikan produk Anda sebagai sorotan khusus: aroma pedas, lukisan cahaya, aroma gurih lembut dan banyak lagi. Pilihannya hanya untuk Anda!

Как хранить копченую рыбу

Sulit untuk bertemu dengan seseorang yang tidak akan mencintai, dan bahkan lebih, tidak menggunakan ikan asap. Ikan asap selalu hadir di atas meja meriah, seperti camilan dingin. Banyak pemilik rumah yang berlatih merokok ikan di rumah: itu tidak hanya kualitas tinggi, tetapi juga menguntungkan, apalagi, itu tidak terlalu sulit, meskipun membutuhkan peralatan khusus dan beberapa waktu.

Kadang-kadang itu terjadi bahwa ikan tidak punya waktu untuk makan untuk periode itu yang diberikan kepadanya, karena setelah jangka waktu ini produk akan memburuk. Dalam hal ini, ini adalah pertanyaan tentang penyimpanan ikan asap yang andal di rumah, karena ikan mengacu pada produk taburan cepat. Tidak selalu kondisi dalam kulkas memenuhi kondisi penyimpanan, karena kondisi penyimpanan tergantung pada metode menyiapkan produk dan durasi persiapan.

Ada beberapa cara untuk merokok ikan:

  • Ikan asap dingin. Ini adalah ikan yang disiapkan pada suhu sekitar 40 derajat.
  • Ikan setengah reli merokok ketika produk disiapkan pada suhu dari 50 hingga 80 derajat.
  • Ikan asap panas. Produk jadi diperoleh dalam kondisi ketika suhu mencapai tanda dari 80 hingga 170 derajat.

Rasa produk jadi tergantung pada kayu mana yang digunakan bara dan bahan apa (tambahan) digunakan.

Ikan asap dingin dapat disimpan untuk waktu yang lama. Sebagai aturan, ketika disiapkan, lebih banyak garam dihabiskan, dan itu sangat merendam asap. Karena ikan asap dingin sedang mempersiapkan lebih lama, maka kedalaman pengolahannya sedikit lebih tinggi. Dengan faktor-faktor seperti itu dan penyimpanannya yang lebih panjang dikaitkan. Dalam ikan yang disiapkan sesuai dengan teknologi lain, umur simpan sedikit lebih rendah, meskipun ternyata jauh lebih lezat dan lebih. Dalam ikan ini, dapat diproses lebih tipis, lapisan atas produk.

Kondisi untuk menyimpan ikan merokok ikan

Setiap ikan yang disiapkan dalam produksi atau di rumah hampir tidak berbeda, kecuali bahwa rasa, karena di rumah dimungkinkan untuk menyiapkan produk untuk resep apa pun, yang tidak dapat Anda katakan tentang resep pabrik. Dalam kasus yang sama, penyimpanan ikan disertai dengan kondisi tertentu.

Kehadiran ventilasi selama penyimpanan

Jika ikan disimpan di lemari es, maka harus dibuka secara teratur untuk datang di udara segar, jika tidak maka akan dinyatakan di dalam ruangan. Jika ikan disimpan dalam wadah tertutup, maka itu harus dilengkapi dengan lubang ventilasi. Produk ini lebih baik disimpan dalam kemasan vakum.

Mode Penyimpanan Suhu

Ikan asap panas harus disimpan pada suhu +2 hingga -2 derajat. Ikan asap dingin disimpan pada suhu yang lebih tinggi, dari 0 hingga +5 derajat.

Kelembaban udara

Indikator kelembaban udara di tempat penyimpanan harus sesuai dengan 90%. Dengan indikator yang lebih rendah, ikan mulai mendorong, yang akan mempengaruhi rasanya. Pada indikator yang lebih tinggi, cetakan dapat muncul.

Di mana dan bagaimana cara merokok ikan?

Untuk menyimpan produk yang disiapkan, Anda dapat menggunakan beberapa opsi. Contohnya:

Di dalam kulkas

хранение копченой рыбы в холодильнике

  • Periode penyimpanan ikan asap panas cukup terbatas. Dengan semua kondisi yang sesuai, dapat diperpanjang di kulkas tidak lebih dari 3 hari. Setelah periode waktu ini, ikan tetap minimum zat-zat yang bermanfaat. Selain itu, itu hanya akan menjadi tidak cocok untuk makan. Jika tidak ada kemungkinan seperti itu, maka ikan harus dimakan secepat mungkin.
  • Ikan asap dingin dapat disimpan dari 8 hingga 10 hari, tergantung pada kondisi penyimpanan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ikan merokok dingin sedang mempersiapkan lebih lama, sehingga pemrosesan diperoleh rusa, yang tidak memungkinkan untuk mengembangkan berbagai bakteri. Dalam hal ini, Anda dapat makan ikan seperti itu dan menikmati rasanya Anda dapat memiliki periode waktu yang lebih lama.

Di freezer, pada suhu dari -2 hingga -5 derajat, ikan asap disimpan dari 1,5 hingga 2 bulan, tergantung pada cara merokok. Sebelum menempatkan ikan di freezer, perlu dicuci dengan baik. Sebagai pilihan terakhir, tempat itu akan disimpan. Di sebelah ikan seharusnya tidak menjadi produk lain, karena mereka dapat memiliki aroma ikan yang stabil. Akan lebih baik jika ikan dibungkus kertas foil atau perkamen.

Dalam larutan garam

Untuk menyiapkan solusi, Anda perlu mengambil air dan garam dalam rasio 2 hingga 1. Setelah persiapan solusi Anda perlu mengambil segmen kain dan melembabkan solusi, lalu bungkus ke dalamnya. Di atas jaringan Anda dapat memutar lapisan kertas. Ikan dalam hal ini dapat disimpan di rak bawah kulkas atau dalam wadah untuk waktu yang lama.

Di freezer

Di freezer, dengan penyimpanan yang tepat, ikan dapat disimpan hingga 3 bulan, tanpa kehilangan nilai makanan. Sebelum menyimpannya ditempatkan dalam kantong plastik atau kemasan vakum. Sebelum digunakan, ikan dibuang dengan cara yang terjangkau: dalam oven, dalam microwave atau cara alami. Setelah defrost, itu akan lezat yang sama seperti sebelum proses es.

Di loteng

Selain itu, ikan dapat disimpan di ruang bawah tanah atau dalam subsidi, sementara bukan penciptaan kondisi khusus. Sebelum proses penyimpanan, ikan berubah menjadi foil atau di goni. Setelah itu, itu ditempatkan di dalam kotak dan ditaburi serbuk gergaji, tetapi tidak konifer. Dalam hal ini, realistis untuk memperpanjang waktu penyimpanan hingga 6 bulan.

Di luar rumah

Untuk melakukan ini, perlu untuk menyediakan ikan dengan tempat yang dingin. Atau, Anda dapat mengeluarkan lubang, membungkus ikan dengan beberapa lap dan meletakkan di lubang. Metode penyimpanan ini berguna dalam kondisi hiking. Jika ditempatkan dalam paket tertutup, maka Anda dapat menghilangkan air untuk waktu tertentu. Jika tidak ada kemungkinan seperti itu, maka ikan lebih baik untuk makan dan tidak memikirkan di mana harus menyimpannya. Untuk melakukan ini, Anda harus mempersiapkan pada satu waktu jumlah ikan sehingga tidak tinggal untuk waktu yang lama.

Berapa banyak yang bisa saya simpan ikan asap

Ikan asap dingin

Ikan yang disiapkan sesuai dengan teknologi ini dapat terbang di kulkas tidak lebih dari 10 hari. Sedangkan untuk Mackerel dan Stavrids, jenis ikan ini disimpan tidak lebih dari 3 hari.

Ikan asap panas

Ikan seperti itu diizinkan untuk menyimpan tidak lebih dari 3 hari di kulkas.

Tanda-tanda rampasan ikan

испорченная копченая рыба

Ikan adalah produk yang mudah rusak, sehingga keselamatannya harus dipantau secara konstan. Bahkan jika semua kondisi penyimpanan disediakan, tidak mungkin untuk menjamin keamanan produk, karena banyak tergantung pada seberapa mematikan teknologi memasak ikan. Ketika produk mulai memburuk, mudah untuk diperhatikan pada tanda-tanda eksternal, seperti:

  • Jika ikan menyentuh sentuhan, mudah untuk menentukan bahwa produk sudah mulai merugikan: itu akan menjadi licin saat disentuh.
  • Fakta bahwa ikan mulai memburuk dapat ditentukan oleh serangan hijau atau abu-abu muncul.
  • Ikan muncul aroma asam, yang terasa berbeda dari ikan yang menyenangkan.

Jika ditemukan bahwa ada sesuatu yang salah dengan ikan, lebih baik untuk memeriksa produk untuk kualitas. Untuk melakukan ini, ambil dan gunakan kertas atau foil. Di area tulang belakang, pisau tajam dibuat sayatan yang dalam. Setelah itu, perlu untuk menentukan aroma mana yang berasal dari slot ini. Jika ikan mulai membusuk, maka bau ini tidak bingung dengan yang lain.

Jika naungan putih ditemukan dalam proses inspeksi visual, maka ini tidak berarti bahwa ikan mulai memburuk. Tempat dengan kerusakan serupa diproses dengan kapas, dibasahi minyak nabati. Tetapi ini menunjukkan fakta bahwa ikan harus segera dimakan.

Ketika cetakan muncul di permukaan, ini belum fakta tidak sesuai. Ini hanya menunjukkan bahwa perlu untuk mengambil langkah-langkah untuk mengembalikan produk untuk karakteristik sebelumnya. Untuk ini, ikan itu mencuci garam dan menjadi sasaran merokok kembali. Ini akan lezat dan harum lagi, meskipun tidak begitu berguna.

Ikan asap adalah produk yang sangat lezat yang dapat dengan cepat merusak jika tidak memakannya dalam 3 hari pertama. Kemudian dia masih akan mempertahankan jumlah maksimum zat yang bermanfaat.

Sayangnya, ikan asap dikontraindikasikan oleh beberapa kategori orang yang menderita masalah saluran gastrointestinal. Selain itu, perlu untuk mengendalikan dosis konsumsi ikan ini, jika tidak masalah dengan saluran gastrointestinal akan diberikan. Tidak perlu mendiskon kategori orang di mana intoleransi pribadi terhadap makanan laut diamati.

Cara menjaga ikan asap di rumah: rekomendasi dan trik yang bermanfaat

Proses merokok memperpanjang umur simpan produk dan memberikan rasa dan aroma khusus. Namun, penting untuk mengetahui cara menyimpan ikan asap dengan benar sehingga tidak kehilangan sifat terbaik mereka dan tetap cocok untuk digunakan. Dimungkinkan untuk mengatur penyimpanan di rumah, dan ini akan membantu dengan benar tips berguna yang disajikan dalam artikel.

Ikan asap memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, dan juga berfungsi sebagai dekorasi yang layak dari meja meriah. Untuk menghemat kualitas terbaik dari produk, memastikan penyimpanan yang tepat. Ikan asap memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, dan juga berfungsi sebagai dekorasi yang layak dari meja meriah. Untuk menghemat kualitas terbaik dari produk, memastikan penyimpanan yang tepat.

Rekomendasi Umum

Agar ikan setelah merokok sebanyak mungkin untuk mempertahankan rasanya dan tidak berbicara, memastikan kondisi penyimpanan yang tepat. Pada saat yang sama, pastikan untuk mempertimbangkan metode yang digunakan untuk menyiapkan produk.

Pastikan untuk memantau tingkat kelembaban di ruangan tempat produk disimpan. Jika indikator lebih tinggi dari yang disarankan, produk akan mencakup lendir atau cetakan. Dalam kasus kelembaban rendah, ikan akan kehilangan rasa yang berharga, dan serat daging dengan cepat dikeringkan.

Untuk kenyamanan informasi persepsi tentang kondisi penyimpanan yang diperlukan dikurangi ke tabel:

Kondisi penyimpanan Merokok dingin Hot merokok
Suhu 0 ... -5. -2 ... + 2 ℃
Kelembaban 85-90% 90%
Ventilasi Pastikan untuk memerlukan ventilasi berkala, kecuali untuk penggunaan kemasan vakum
Sebuah tempat

Kulkas.

Freezer

Loteng

Kulkas.

Freezer

Loteng, ruang bawah tanah, ruang penyimpanan

Metode Penyimpanan

Untuk penyimpanan, pilih hanya ikan segar dan berkualitas tinggi dalam kondisi baik, tanpa tanda-tanda kerusakan dan kerusakan, misalnya, Anda mempersiapkan diri. Selanjutnya, pertimbangkan cara tabungan yang paling umum.

Cara menyimpan ikan asap di lemari es

Anda dapat menghemat asap di dalam kulkas. Untuk melakukan ini, pilih produk yang berkualitas, bungkus erat dengan foil, kertas atau bungkus dalam kemasan vakum. Toko produk di rak bawah kulkas. Cobalah untuk memisahkan ikan dari makanan lain untuk menghindari pencampuran rasa.

Sebelum mengirim ikan ke kulkas, bungkus dengan kertas atau foil ketat. Ini akan mencegah penyebaran aroma asap pada kulkas dan melindungi produk dari menyerap bau pihak ketiga. Sebelum mengirim ikan ke kulkas, bungkus dengan kertas atau foil ketat. Ini akan mencegah penyebaran aroma asap pada kulkas dan melindungi produk dari menyerap bau pihak ketiga.

Apakah mungkin untuk menyimpan ikan asap di freezer

Anda dapat menyimpan produk di freezer. Untuk beku, gunakan segar, hanya produk asap. Setiap ikan membungkus kertas foil atau kertas ketat, dan tempat terbaik dalam paket vakum. Produk yang dikemas terlipat ke dalam kotak freezer dan biarkan untuk membeku pada suhu di bawah ini -10.

Merokok adalah aroma yang kuat, jadi ketika membekukan, mengurus kemasan berkualitas tinggi dan tidak menyimpannya di sebelah beri atau produk lain yang mampu menyerap bau dengan cepat.

Untuk mencairkan produk, keluarkan dari freezer dan berangkat selama beberapa jam di ruang pendingin atau pada suhu kamar. Ikan seperti itu mempertahankan penampilan aslinya dan tetap lezat.

Tidak disarankan untuk membekukan dan mencairkan produk berulang kali. Hapus dari freezer maka jumlah produk yang dapat digunakan dalam waktu singkat Tidak disarankan untuk membekukan dan mencairkan produk berulang kali. Hapus dari freezer maka jumlah produk yang dapat digunakan dalam waktu singkat

Cara lain untuk menyimpan ikan asap

Metode penyimpanan lainnya juga berlaku untuk ikan merokok dingin dan panas. Cukup umum - dalam larutan garam. Hubungkan air dan garam dengan proporsi 2: 1. Dalam cairan yang dihasilkan, lembabkan potongan kain murni dan bungkus di dalamnya, dan putar lapisan kertas di atasnya. Simpan ikan di rak bawah ruang pendingin dalam wadah plastik.

Anda dapat menyimpan produk di loteng, di ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan. Untuk melakukan ini, pertama bungkus ikan di foil atau goni dan lipat ke dalam kotak, berbicara setiap lapisan serbuk gergaji. Opsi ini cocok untuk penyimpanan jangka panjang dari volume besar produk.

Anda dapat menyimpan ikan asap di loteng dalam bentuk yang ditangguhkan. Kondisi penyimpanan penting - suhu dan kelembaban yang optimal, serta sinar matahari langsung minimal Anda dapat menyimpan ikan asap di loteng dalam bentuk yang ditangguhkan. Kondisi penyimpanan penting - suhu dan kelembaban yang optimal, serta sinar matahari langsung minimal

Untuk menjaga ikan di alam, letakkan dalam paket tertutup dan turunkan ke dalam lubang dummy atau wadah air dingin. Namun, bahkan penggunaan trik seperti itu tidak dapat melestarikan kesegaran daging asap, jadi lebih baik memakannya segera.

Simpan produk di jalan (misalnya, di kereta) dengan tas kulkas portabel.

Mencari penyimpanan, di atas paket, pastikan untuk menempelkan stiker yang menunjukkan tanggal pembuatan benda kerja. Ini akan mengontrol tanggal kedaluwarsa produk.

Penyimpanan Ikan Asap Dingin dan Hot

Berapa banyak ikan yang akan disimpan, tergantung pada cara merokok dan tempat tabungan. Pastikan untuk memantau tanggal kedaluwarsa produk tanpa membiarkannya merusak.

Informasi tentang tingkat penyimpanan dengan berbagai cara dikurangi ke tabel:

Metode Penyimpanan Produk asap dingin Produk asap panas
Di dalam kulkas 8-10 hari (Mackerel - 3 hari) 3 hari
Dalam larutan garam di lemari es 1 bulan 20 hari
Di freezer di suhu -2 ... -5 2 bulan 1,5 bulan.
Di freezer pada suhu di bawah -10 3 bulan 2-3 bulan
Di luar rumah 2 jam Tidak lebih dari 1 jam

Ikan asap dingin dapat disimpan lebih lama, karena proses pemrosesan yang panjang dan efek pada produk asap, yang memiliki efek bakterisida.

Tips Berguna untuk Pembaruan

Perpanjang umur simpan asap, trik kecil akan membantu:

  1. Gunakan kemasan vakum. Tidak adanya udara mencegah reproduksi mikroorganisme patogen, yang memungkinkan untuk waktu yang lama untuk melestarikan kesegaran produk.
  2. Deep Freezing pada suhu -30.
  3. Merokok ikan independen menggunakan zat-zat khusus yang memperpanjang umur simpan.
Kemasan vakum secara signifikan memperpanjang umur simpan ikan, mempertahankan selera dan spesies awalnya Kemasan vakum secara signifikan memperpanjang umur simpan ikan, mempertahankan selera dan spesies awalnya

Mengamati semua aturan dan persyaratan, Anda dapat menghemat rasa dan ikan asap yang lebih segar di rumah. Gunakan untuk cara yang tersedia ini dan pastikan untuk memantau tanggal kedaluwarsa untuk menghindari keracunan.

Video

Kami sarankan Anda melihat video pada topik artikel:

Tentang Penulis: Marina Nabilskaya.Marina Nabilskaya.

Ibu muda, istri dan freelancer paruh waktu. Sebagai pengacara untuk pendidikan, terbiasa mengumpulkan dan memberikan informasi yang paling lengkap dan dapat diandalkan. Itu terus ditingkatkan di bidang profesional dan berusaha untuk pertumbuhan dan perkembangan pribadi.

Menemukan kesalahan? Sorot teks dengan mouse dan klik:

Apakah kamu tahu itu:

Setelan lemon segar tidak hanya untuk teh: Bersihkan kontaminasi dari permukaan mandi akrilik, kehilangan setengah dari citrus yang dipotong, atau dengan cepat mencuci microwave, meletakkan wadah air dan irisan lemon selama 8-10 menit dengan daya maksimum. Kotoran yang lembut akan dihapus dengan spons.

Langit-langit film PVC dapat bertahan dari 70 hingga 120 liter air selama 1 m 2wilayahnya (tergantung pada ukuran langit-langit, tingkat ketegangan dan kualitas film). Jadi Anda tidak bisa takut kebocoran dari tetangga Anda dari atas.

Hapus skala dan nakal dengan sol besi adalah yang paling mudah dari garam memasak. Tuangkan lapisan garam tebal di atas kertas, panaskan setrika ke maksimum dan beberapa kali, sedikit tepat, geser setrika pada sampah garam.

Sebelum melepas berbagai noda dari pakaian, Anda perlu mencari tahu seberapa aman pelarut yang dipilih untuk jaringan itu sendiri. Ini diterapkan dalam jumlah kecil pada plot kecil-wedge dari barang-barang dari sisi 5-10 menit. Jika materi mempertahankan struktur dan warnanya, Anda dapat pindah ke noda.

Utas emas dan perak, yang di masa lalu pakaian bordir, disebut berulang. Untuk memperoleh, kawat logam ditarik dengan kutu dengan keadaan seluk-beluk yang diperlukan. Oleh karena itu, ekspresi "tarik (breed) cowber" - "terlibat dalam pekerjaan berbentuk panjang" atau "menunda eksekusi kasus".

Perangkap khusus ada untuk memerangi mol. Di lapisan lengket, yang mereka bahas, tambah dompet perempuan, menarik pria. Perekat pada perangkap, mereka berangkat dari proses pemuliaan, yang mengarah pada penurunan populasi ngengat.

Kebiasaan "Secara ekonomi" untuk menggunakan mesin cuci-mesin dapat menyebabkan penampilan bau yang tidak menyenangkan. Mencuci suhu di bawah 60 dan rinsing pendek memungkinkan jamur dan bakteri dengan pakaian kotor untuk tetap di permukaan bagian dalam dan direproduksi secara aktif.

Jika tanda-tanda pertama dari bentuk batang yang tidak rapi muncul pada hal-hal favorit, dari mereka Anda dapat menyingkirkan mesin tik khusus. Dia dengan cepat dan efektif membelai serat kain kental dan kembali ke hal-hal yang layak.

Tidak hanya piring dan cangkir yang sehat di mesin cuci piring. Dimungkinkan untuk mengunduh mainan plastik, lampu kaca lampu dan bahkan sayuran kotor, seperti kentang, tetapi hanya tanpa penggunaan deterjen.

Sebelum merokok, ikan banjir, tetapi ini tidak cukup untuk tetap segar tanpa menciptakan kondisi khusus untuk waktu yang lama. Ketika disimpan dalam kulkas atau tanpa itu, serta dalam perjalanan jarak jauh, berbagai indikator suhu dan kelembaban diperlukan. Penyimpanan di kulkas rumah adalah output universal. Tugasnya hanya untuk tidak merusak produk lain dengan bau ikan. Selain itu, perlu untuk memastikan bahwa asap tidak kehilangan selera mereka dalam pembekuan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengikuti sejumlah aturan.
Ikan asap (sumber foto - Yandex. Martinki)
Ikan asap (sumber foto - Yandex. Martinki)

Masukkan 👍 dan berlangganan saluran "Svekarov.net. " . Ini akan memungkinkan kami untuk mempublikasikan artikel yang lebih menarik.

Tempat penyimpanan dan ketentuan pengaturan

Pedoman untuk penyimpanan ikan asap yang tepat adalah pabrik pengolahan ikan dengan staf staf yang kompeten dan kompeten. Perusahaan seperti itu sedang mencari metode konservasi indikator produk berkualitas tinggi selama mungkin.

Tidak ada yang lebih baik daripada penggunaan peralatan pendingin saat ini tidak ditemukan. Perkembangan modern dilakukan tidak begitu banyak di arah teknologi, sebagai bagian dari pencarian mode suhu optimal dan ventilasi kamera.

Semua rekomendasi untuk menyimpan di rumah didasarkan pada praktik perusahaan besar. Anda perlu memperhatikan poin-poin berikut:

  • Suhu penyimpanan optimal produk panas dan dingin merokok tidak bertepatan. Dalam kasus pertama, ini adalah celah dari -2 hingga +5 ºС, dan pada detik - dari -5 hingga 0 ºС. Suhu sekitar 0 ºС memenuhi kondisi penyimpanan kedua jenis produk.
  • Kelembaban harus pada 90%. Dengan indikator ini, ikan tidak akan kering dan tidak ditutupi dengan cetakan.
  • Diperlukan sirkulasi udara, yang disediakan baik di ruang pendingin dan langsung dalam produk yang mengandung produk (kecuali untuk kemasan vakum).
  • Penyimpanan bersama ikan asap dan produk lain yang memancarkan aroma yang kuat dikecualikan. Kalau tidak, ini dapat menyebabkan bau berbau.
Menyimpan ikan asap di kulkas (sumber foto - Yandex. Martinki)
Menyimpan ikan asap di kulkas (sumber foto - Yandex. Martinki)

Penyimpanan ikan asap yang tepat dipastikan oleh keteguhan parameter yang ditetapkan. Untuk menahan mereka bahkan jika listrik dimungkinkan, lemari es dilengkapi dengan sistem daya cadangan.

Fitur penyimpanan

Alami untuk kondisi penyimpanan kondisi rumah dari produk mana pun adalah kulkas. Sebelum menempatkan di dalam produk asap, hapus semua produk yang rusak dari sana, jika ada, dan bersihkan rak. Metode penyimpanan di kulkas dapat dipilih dari opsi-opsi berikut:

  • Anda perlu membungkus produk asap dengan kertas kemasan foil atau perkamen untuk menghilangkan pencampuran bau asing, dan menempatkan di salah satu rak ruang pendingin.
  • Hal ini diperlukan dalam kain tipis, diresapi dengan garam dalam air (dalam proporsi 1 hingga 2), bungkus ikan, bungkus semuanya menjadi kertas padat dan disimpan di rak bawah.
  • Produk perlu dibungkus kertas ketat dan dimasukkan ke dalam freezer.

Jika rumah itu pribadi, itu akan berhasil tanpa kulkas. Ada tempat lain di mana makanan asap asap dapat disimpan: di loteng dalam kantong tisu atau dalam kotak, memindahkan memancing dengan serbuk gergaji atau sereal. Versi terakhir dari penyimpanan ini cocok saat bepergian ke alam. Kotak seperti itu dapat diambil bersama Anda di jalan untuk bepergian dengan mobil.

Pengemasan ikan asap (sumber foto - yandex. Martinki)
Pengemasan ikan asap (sumber foto - yandex. Martinki)
Ikan sering diangkut di kereta. Bau tajam dapat mengiritasi wisatawan. Karena itu, untuk membawa saya merokok tanpa petualangan, lebih baik membungkusnya menjadi kertas padat. Menempatkan mereka dalam kantong plastik tidak sepadan. Jika durasi perjalanan kecil, ada semua peluang membawa ikan dalam kondisi baik.

Versi lain dari carriage tanpa bau adalah kemasan vakum, yang memastikan keamanan produk selama dua bulan. Menyimpan ikan asap dalam panas akan membantu tas kulkas portabel. Anda dapat membelinya di setiap perdagangan toko di lemari es.

Ikan asap panas

Untuk produk jadi pada standar sanitasi yang diterima secara umum, umur simpan didirikan sebesar tiga hari, tetapi kondisi teknis memungkinkan untuk waktu yang lebih lama. Itu semua tergantung pada kemungkinan kendaraan untuk pengangkutan peralatan ikan dan pendingin, yang harus terus mempertahankan suhu optimal dalam kisaran -2 ... + 2 ºс.

Saat membeku ke -30 ºС, umur simpan yang diizinkan meningkat hingga satu bulan. Anda perlu mencairkan ikan seperti itu secara bertahap, mempertahankan suhu pada 8 ºС.

Produk Pembekuan Cepat (Sumber Foto - Yandex. Martinki)
Produk Pembekuan Cepat (Sumber Foto - Yandex. Martinki)

Itu harus diingat bahwa dalam freezer biasa, suhunya rata-rata sekitar -18 ºС. Jadi membekukan ikan asap di rumah, jika tidak ada opsi "beku cepat", tidak disarankan.

Produk asap dingin

Waktu penyimpanan lebih lama, yang disebabkan oleh kadar air yang rendah, salinitas tinggi dan sifat bakterisida asap dingin. Misalnya, herring dan mackerel disimpan 45-60 hari, jika Anda mempertahankan mode yang direkomendasikan -2 ... -5 ºС. Bagian-bagian merokok dingin disarankan untuk menyimpan tidak lebih dari 10 hari. Bibit ikan lainnya berbaring hingga 75 hari.

Penting untuk menjaga kemurnian udara di kamar dan memperhatikan wadah - seharusnya tidak jejak cetakan, yang merupakan musuh utama ikan merokok dingin. Terlalu, penyimpanan yang panjang menyebabkan oksidasi lemak, rasa produk memburuk, dan baunya akan hilang.

Balyk.

Balyk disimpan dalam wadah hermetis di kulkas. Umur simpan hingga 30 hari. Itu juga bisa dibekukan.

Ikan asap dalam kemasan vakum (sumber foto - Yandex. Martinki)
Ikan asap dalam kemasan vakum (sumber foto - Yandex. Martinki)

Banyak yang memilih untuk merokok produk secara mandiri. Kondisi penyimpanan pada saat yang sama tidak berbeda dengan ikan yang dibeli, jika teknologi asap diamati dengan benar.

Ikan asap yang dibeli di toko dapat disimpan di rumah. Tetapi istilah itu tergantung pada keadaan di mana itu dibeli. Semua tenggat waktu yang ditentukan dalam bahan ini benar jika Anda telah membeli ikan segar. Apakah layak mendapatkan ikan dari tangan dan metode penyimpanan seperti apa yang digunakan adalah pertanyaan pilihan pribadi. Penjual dapat menerapkan berbagai cara untuk memberikan produk mereka tampilan komoditas. Jika ada keraguan tentang kesegaran, lebih baik untuk melepaskan pembelian di tempat ini, jika tidak ada metode penyimpanan yang akan membantu menghemat napas asap.

Tabel Waktu Penyimpanan

Как хранить копченую рыбу в холодильнике и без него

Video

Untuk proyek, terima kasih Anda penting dalam bentuk 👍Langganan pada. Kanal zen. , milik kita Situs web ,Kelompok Vk. dan B. Facebook. ,Di saluran B. Telegram , di Youtube. , di Instagramm. .Terima kasih sebelumnya! :)

Penulis - Alina Kononova, Sumber

Baca lebih lajut: Syarat dan ketentuan penyimpanan keju cottage di kulkas dan freezer

как хранить копченую рыбу

Ikan, merokok dengan tangannya sendiri - sangat lezat dan kaya akan produk produktif. Banyak pemilik gadis menyangkut pertanyaan - sebagai, dan yang paling penting, berapa banyak untuk menyimpan ikan asap, jika tidak segera dapat menggunakannya.

Kondisi penyimpanan wajib

Perusahaan industri untuk konservasi ikan berkualitas tinggi menggunakan peralatan khusus. Untuk menyimpan ikan asap di rumah, perlu untuk mematuhi beberapa persyaratan:

  1. Ventilasi yang baik. Jika penyimpanan produk disediakan dalam wadah, maka itu harus berukuran. Dalam hal produk itu kosong di rak kulkas, maka disarankan untuk membuka pintunya secara teratur (beberapa kali sehari) untuk membuka pintunya untuk sementara waktu sehingga udara di dalam ruangan tidak disimpan . Ideal untuk penyimpanan daging asap - paket vakum khusus.
  2. Suhu. Penyimpanan ikan asap panas dan dingin membutuhkan rezim suhu yang berbeda. Jadi, pada kasus pertama, perlu untuk memastikan suhu -2 hingga + 2 ° C, dan untuk produk asap dingin - 0-5 derajat. Untuk memantau suhu, disarankan untuk menempatkan termometer ruangan di sebelah ikan.
  3. Kelembaban udara adalah aspek lain yang sangat penting yang tergantung pada pelestarian piring. Indikator optimal akan menjadi 90% - kelembaban yang lebih rendah akan mengarah pada pengeringan ikan, dan meningkat - ke cetakannya.

Kondisi penyimpanan ikan asap dingin

Ikan asap dingin menyiapkan pada suhu 25-35 ° C. Dalam, dibandingkan dengan metode merokok lainnya, pemrosesan termal memungkinkan lebih lama untuk menjaga kesegaran produk, jika kondisi optimal dibuat untuk ini.

Berapa banyak ikan asap yang disimpan di kulkas?

Aman dianggap menyimpan ikan asap dingin hingga 10 hari. Pada saat yang sama, penyimpanan jenis ikan rokok dari mackerel atau stavavid dibatasi hingga 72 jam.

Simpan ikan merokok dingin lebih baik di rak terpisah dari kulkas sehingga tidak bertukar bau dengan produk lain. Untuk tujuan yang sama, diinginkan untuk mengemasnya di foil atau kertas ketat yang terhapus.

Fitur menyimpan ikan asap panas

Bahkan dengan eksekusi yang cermat dari semua kondisi, ikan, dibungkus dengan cara yang panas, dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari. Disarankan untuk memakannya sebelum berakhirnya periode ini, jika tidak produk harus cukup membuang.

Perbedaan seperti itu dalam menyimpan ikan asap panas dan bangkai asap dingin disebabkan oleh fakta bahwa selama metode dingin, produk terpapar pada pemrosesan jangka panjang, yang melindunginya dari reproduksi prematur dari flora bakteri.

Apakah mungkin untuk menyimpan ikan asap di freezer? Jawaban yang tidak ambigu - ya. Jika Anda memasukkannya ke dalam freezer, maka ikan, bahkan mackerel asap, dapat disimpan satu setengah atau dua bulan.

Umur simpan ikan asap di lemari es, jika dibeli di toko, tidak tunduk pada hari pembelian - produsen pada paket menunjukkan tanggal penggunaan akhir, yang diperlukan untuk dipandu.

Umur simpan ikan asap pada suhu kamar

Berapa banyak ikan asap panas yang disimpan pada suhu kamar? Waktu maksimum yang harus digunakan dalam kondisi seperti itu - 24 jam. Di masa depan, produk lezat akan menjadi sumber masalah serius. Teriakan ikan merokok dingin tanpa lemari es disimpan.

Setelah semua ketentuan penyimpanan di atas, ikan tidak hanya kehilangan semua sifat yang menguntungkan, tetapi juga dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada kesehatan, sehingga penggunaannya sangat tidak diinginkan.

Bagaimana cara menyelamatkan ikan asap di dalam kulkas?

Kamar pendingin modern mampu mempertahankan suhu yang sangat rendah, oleh karena itu waktu pelestarian produk asap dapat diperpanjang, asalkan mereka dibekukan dengan benar:

  • Pertama-tama, setiap bungkus bangkai di perkamen atau foil. Jika ikan tersebut berada dalam jarak dekat dengan penyediaan beku lain, lebih baik untuk menutupinya dengan lapisan kertas;
  • Suhu di dalam ruang beku tidak boleh melebihi -20 ° C;
  • Anda hanya dapat membekukan ikan baru. Jika terletak di lemari es selama beberapa hari, itu tidak layak dingin;
  • Dilarang menekan Frost di sekitar Frost lagi.

Umur simpan ikan asap di freezer adalah 80-90 hari.

Anda dapat mencairkan ikan sebagai cara alami dan dalam microwave, oven, dan sebagainya.

Cara lain untuk memperpanjang umur ikan asap

Perpanjang umur simpan ikan asap dengan menggunakan resep kuno berikut:

  • Dalam air dingin bersih untuk melarutkan garam (berpegang pada proporsi 2: 1);
  • Kain katun imut melembabkan solusi dan memeras sedikit;
  • Bungkus bangkai dengan kain, dan di atasnya - juga di lapisan kertas tebal;
  • Tempatkan ikan yang dikemas di lemari es.

Simpan ikan dalam kondisi yang sesuai hingga enam bulan Anda tidak dapat menyerang atau di bawah tanah. Suhu di kamar utilitas ini tidak boleh melebihi + 5 ° C. Setiap bangkai diubah menjadi GURLAP (dapat diganti dengan foil) dan lipat ke dalam kotak, mengucapkannya dengan chip kayu (jangan gunakan serbuk gergaji pohon konifer).

Jika ikan merokok dalam kenaikan (outdoor jangka panjang), maka simpan kesegaran dalam "kondisi lapangan" dengan beberapa cara:

  • Mudah di tanah ada lubang yang cukup dalam, bungkus produk dengan kain atau kertas dan masukkan ke dalam;
  • Jika ada paket hermetis, maka dengan bangkai itu diturunkan dalam air dingin.

Dalam kasus ketika tidak ada cara untuk alasan apa pun mungkin, maka ikan asap lebih baik untuk dimakan sesegera mungkin.

Tanda-tanda utama bahwa ikan telah manja

Bahkan ketika mematuhi semua rekomendasi mengenai penyimpanan, itu dapat terjadi bahwa ikan akan tidak cocok untuk digunakan. Bagaimana memahami bahwa merokok dimanjakan? Tanda-tanda produk yang tidak cocok terlihat seperti ini:

  • permukaan bangkai yang licin;
  • Penampilan warna hijau kasar atau keabu-abuan;
  • Penampilan bau asam, tidak warastisis untuk ikan.

Dengan dicurigai perbedaan pendapat, Anda juga dapat memeriksa ikan. Untuk melakukan ini, di punggungnya, sepanjang vertebra membuat hisap yang dalam dengan pisau tajam dan mengevaluasi aroma keluar dari slot ini. Bau bodoh, mulai membuat ikan tidak bisa tidak terasa atau bingung dengan sesuatu yang lain.

Pada saat yang sama, penampilan di permukaan ikan berlapis putih tidak berarti dimanjakan. Plak ini mudah dihilangkan dengan kapas yang dicelupkan ke dalam minyak ramping. Tetapi setelah pemrosesan seperti itu, ikan perlu makan dalam waktu sesingkat mungkin.

Semakin lama satu atau produk lain disimpan, semakin rendah sifat dan rasanya yang bermanfaat. Karena itu, Anda seharusnya tidak sengaja mencoba menyiapkan ikan asap di masa depan. Yang terbaik adalah merokok dengan porsi kecil yang diperlukan - itu akan memberikan kepercayaan pada kualitasnya dan akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menikmati kelezatan segar.

Cara menjaga ikan merokok

Ikan merokok membutuhkan hubungan yang penuh perhatian. Tidak seperti daging, mengandung sejumlah besar patogen mikroorganisme. Jika Anda tidak dapat menghilangkannya selama pemrosesan, Anda bisa mendapatkan keracunan makanan yang kuat. Oleh karena itu, kita perlu memperhatikan kondisi penyimpanan dari lezat tersebut. Bagaimana cara menjaga ikan asap untuk memastikan pelestarian selera dan aromanya? Apa yang mempengaruhi waktu penyimpanan?

Копчёная рыба на решётке в коптильне

Aturan asap.

Prinsip ikan asap tidak berbeda dari pemrosesan daging. Tapi, tidak seperti daging, ikan sebelum merokok biasanya disiapkan dalam jumlah marinades yang lebih kecil. Prinsip utama adalah untuk menyemprotkan dengan baik di depan proses perlakuan panas.

Agar produk berjalan dengan baik, bangkai ikan besar dipotong menjadi beberapa bagian. Ini memungkinkan Anda untuk memproses produk dengan lebih lebih tebal. Bahan baku berukuran menengah.

Ikan merokok melewati 2 tahap - pengeringan, di mana kelembaban berlebihan dan merokok dikeluarkan dari bangkai. Tahap pertama melewati pada suhu 25 derajat, yang kedua - pada 80 derajat ke atas. Untuk hot smoked, dimungkinkan untuk mencapai suhu 120 derajat.

Рыба в промышленной коптильне

Ikan merokok dalam tiga cara:

Dalam kasus pertama, bahan baku merokok untuk waktu yang lama, dengan suhu rendah. Tetapi dengan metode ini, sebagian besar mikroorganisme meninggal. Dalam kasus kedua, mikroba yang lebih patogen diawetkan. Waktu merokok kurang dari dengan metode dingin.

Dengan waktu pemrosesan produk asap panas minimal. Tetapi pada saat yang sama tidak semua bakteri mati. Ikan seperti itu memiliki umur simpan terkecil. Untuk mengetahui berapa banyak ikan asap panas yang disimpan, Anda harus memperhatikan kondisi untuk penyimpanannya.

Terlepas dari bagaimana Anda menggunakan metode merokok, aturan harus diamati saat menyimpan ikan: suhu stabil, ventilasi yang cukup, tingkat kelembaban yang optimal di dalam ruangan.

Simpan ikan asap panas

Untuk mencicipi bangkai ikan, yang telah melewati pemrosesan panas, terlampaui, diobati dengan metode dingin. Mereka lebih berair, lembut, enak. Tetapi metode ini memiliki kerugian yang signifikan - umur simpan produk semacam itu secara signifikan kurang dari saat asap dingin. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tidak semua bakteri dihancurkan selama pemrosesan termal, banyak kelembaban disimpan.

Копчёная рыба на тарелке

Untuk umur simpan ikan merokok panas, efek paling penting memiliki rezim suhu. Jika pelestarian disediakan pada suhu kamar, waktu penyimpanan tidak boleh melebihi 72 jam.

Jika ikan disimpan dalam kulkas, waktu ketika produk dianggap cocok untuk digunakan, meningkat hingga 10 hari. Jika Anda menggunakan freezer, maka ikan asap panas dapat disimpan di sana hingga 1 bulan.

Pencairan ikan seperti itu harus lulus pada suhu tidak melebihi +8 derajat.

Ассорти из копчёной рыбы

Aspek penting adalah kelembaban di ruangan di mana makanan asap disimpan. Nilai optimal adalah kelembaban 75-80%. Dengan indikator yang meningkat, cetakan dapat muncul di permukaan. Bahwa ini tidak terjadi dengan mempertahankan kadar air permanen di udara, penyimpanan pembuatan udara yang terus-menerus.

Jaga ikan asap dingin

Waktu penyimpanan ikan asap yang diperlakukan dengan cara yang dingin jauh lebih lama. Kandungan besar garam dan sejumlah kecil kelembaban memungkinkan untuk membawa penyimpanan ikan asap dingin hingga 3 bulan.

Untuk saat pelestarian mempengaruhi jenis ikan. Jenis ikan laut disimpan lebih lama dari sungai atau danau.

Mackerel atau Stavrid asap dapat disimpan hingga 90 hari pada suhu dari minus 2 hingga minus 5 derajat. Bagian Balyk disimpan kurang - 1 bulan.

Копчёная рыба на решётке в коптильне

Anda dapat terus merokok di dalam freezer dan lebih lama. Tetapi ketika mencairkan, perlu untuk mengamati rezim suhu. Ketika memilih, pada suhu berapa ikan asap disimpan, jangan lupa bahwa penyimpanan yang lebih lama berlanjut, semakin banyak rasa hilang.

Cara terbaik untuk menjaga kualitas rasa

Ikan buatan sendiri merokok akan menyenangkan aromanya dan rasanya jika disimpan dengan benar. Saat berbaring di freezer, ikan asap harus dibungkus dengan kertas perkamen. Ukuran seperti itu akan mempertahankan aroma asap, tetapi tidak akan membiarkan bau menyebar ke seluruh freezer. Agar baunya, itu tidak menghadap ke kulkas dan tidak menghancurkan ikan, Anda dapat Prengeo dengan kain yang diresapi dengan air garam. Proporsi 2 bagian air ke 1 bagian dari garam diambil.

Di lemari es, Anda harus menjaga bangkai di rak bawah, jika Anda memiliki model lama agregat. Tidak ada masalah seperti model baru, karena suhu yang sama adalah suhu yang sama.

Ada kesempatan makan, menempatkan ikan asap dalam nampan atau wadah dan ditutup. Pada saat yang sama, penting untuk melacak sehingga tidak ada kelembaban tambahan di dalam tangki.

Копчёная рыба на крюках

Metode lama menyimpan loteng ikan asap. Untuk melindungi bangkai dari debu, serangga, mereka ditempatkan dalam kantong kecil kain. Berapa banyak yang disimpan dalam kecembahan ikan asap loteng pada indikator suhu. Di musim panas di loteng, suhu tinggi disimpan, jadi metode ini layak digunakan di musim dingin.

Jika cetakan muncul pada ikan, permukaan menjadi licin, dan bau asap memperoleh naungan asam, tidak mungkin untuk makan ikan seperti itu!

Jika flare putih muncul di permukaan, tetapi tidak ada bau asing, bangkai seperti itu bisa diawasi dengan minyak nabati.

Jika tidak mungkin untuk menjaga ikan di tempat yang dingin, produk dibungkus kertas foil atau ditempatkan pada kantong goni dan dimasukkan ke dalam kotak dengan serbuk gergaji kayu. Untuk serbuk gergaji mengambil jenis pohon non-masik. Kotak akan disita dari sinar matahari langsung.

Sebelum meletakkan ikan untuk pelestarian, Anda perlu ingat daripada lebih lama ikan, semakin banyak rasa akan hilang. Opsi optimal adalah menggunakannya segera atau dalam 3 hari. Memilih opsi - Cara menyimpan ikan asap panas atau dingin, penting untuk menjaga produk dengan semua kualitas primer dan mengurangi kerugian.

Добавить комментарий