Segato la caviale trota a casa ricetta

Chang di pesce rosso (salmone, narki, trota, ket) è una delicatezza, un attributo da tavolo festivo. Questa è una fonte di una proteina a pieno titolo, che viene rapidamente assorbita, migliora la condizione delle ossa, riduce il colesterolo cattivo, riempie la mancanza di vitamine.

Chang di pesce rosso (salmone, narki, trota, ket) è una delicatezza, un attributo da tavolo festivo. Questa è una fonte di una proteina a pieno titolo, che viene rapidamente assorbita, migliora la condizione delle ossa, riduce il colesterolo "cattivo", riempie la mancanza di vitamine.

Un po 'del prodotto

Tradizionalmente, le persone preferiscono il caviale grossolano. Sembra spettacolare e appetitoso sui panini. Le grandi uova (con un diametro di 5-7 mm) sono caratteristiche di una sfida e di un kets, un po 'più piccoli (con un diametro di 3-5 mm) - per un ospite, salmone rosa, accogliente.

La trota differisce dalle sue compagni piccole icone (diametro 2-3 mm) di una tonalità arancione brillante. Ma la sua granaia fine non influisce sul gusto del gusto e non sminuisce l'effetto benefico sul corpo umano. Con una corretta soluzione salina, può essere una regina di un tavolo festivo.

Trota appartiene alle rocce di salmone di pesce, che hanno una carne rossastra dolce e molto gustosa. Si sofferma in corpi idrici con acqua pulita e fredda, più spesso nei serbatoi dell'altopiano.

Puoi comprare il suo caviale nel supermercato o sul mercato. Ma il solito acquirente che consuma questo prodotto solo in vacanza sarà difficile distinguere ciò che vendono. C'è sempre la possibilità di acquistare un falso.

Ora l'allevamento artificiale della trota è sviluppato, che per una certa tassa può essere catturata in corpi idrici appositamente attrezzati. Se fossi abbastanza fortunato a catturare il pesce in un posto così, e dentro era "stock dorata", valeva sicuramente la pena dormire per questo e preparare una squisita delicatezza in modo indipendente. È molto semplice, e lo spuntino di cucina a casa nei suoi gusti supererà più volte.

Segreti di salatura a casa

Sale il caviale da solo facilmente. Ci sono diverse ricette con le quali è possibile cucinarlo molto più saporibile rispetto al negozio. Ma il processo di salatura domestico è molto responsabile.

Prima di procedere con l'esperimento culinario, dovresti essere a conoscenza di alcune sfumature:

  1. Data di scadenza . Caviale rosso Dopo aver estratto la carcassa di Forel conserva le sue proprietà benefiche durante il giorno.
  2. Piatti . Quando si canta, è meglio usare solo piatti in vetro o ceramica. Questi materiali non assorbono odori, non reagire con i prodotti, non cambiano il loro gusto.
  3. Scongelare . Puoi solitaria non solo fresco, ma anche caviale rosso congelato trota .Prima di questo, è necessario sventarla correttamente. Non è possibile spostare immediatamente il prodotto dal freezer in un luogo caldo. Il processo di scongelamento dovrebbe essere gradualmente, in modo naturale sullo scaffale in frigorifero. Lo sbrinamento finale (quando Ikrinka smetterà già di guardare in palline di vetro) si verifica a temperatura ambiente.
  4. Correzione dell'errore . Se lo snack si è rivelato salvato, non dovresti preoccuparti, puoi comunque fissarlo. Per fare ciò, deve essere versato con tè nero o acqua pulita e lasciare per 10 minuti. Il liquido prenderà il surplus di sale.
  5. Termine di stoccaggio . Dalloated At Home La delicatezza dei pesci può essere immagazzinata al maggiore 70 giorni, soggetto a sala in vasetti di vetro. Ma è meglio usarlo entro 2-3 giorni.

Ricetta classica

Questo è uno dei metodi di canto migliori e più popolari.

I seguenti prodotti saranno richiesti:

  • 150-200 grammi di caviale;
  • Acqua - 1 litro;
  • 100 grammi di sabbia da zucchero;
  • 200 grammi di sale.

Se necessario (se un sacco di prodotto), la quantità di ingredienti aumenta. Per la prima volta è meglio provare a salino una piccola porzione in modo che in futuro cambino la ricetta a sua discrezione.

Tutte le persone hanno gusti diversi, qualcuno spuntino sembrerà un piccolo salato, qualcuno, al contrario, salvato. Ma le proporzioni sono ottimali, quindi per la prima volta è meglio preparare tutto secondo la ricetta classica.

Tecnologia di cucina

La saldatura inizia con la rimozione del film. Qualcosa come la forma delle maniche da una garza densa. Il prodotto è inserito in esso. Prima di cucinare una delicatezza, viene lavata sotto il getto di acqua fluente, ruotando la manica. Dopo alcuni minuti, Ikrinka sarà rilasciato, e il film rimarrà a Marle.

Successivamente, il prodotto viene spostato in una ciotola di vetro e procedi alla preparazione di una soluzione salina. Deve essere realizzato saturo di una grande quantità di sale.

I pescatori esperti dicono che non puoi aver paura di esagerare con il sale, Ikrinka guarderà quanto. Ma è ancora meglio aderire alle proporzioni di cui sopra.

Un litro d'acqua è versato in una casseruola, salata, sabbia da zucchero e portare a ebollizione. La soluzione salvide deve preoccuparsi di circa 10 minuti. Quindi viene rimosso dal fuoco e darlo a raffreddare.

IMPORTANTE! Non puoi versare le uova con mortaio caldo. Sono molto delicati, quindi bollire o esplodono e si trasformano in porridge.

Dopo che la salamoia si è raffreddata, versano il prodotto in modo tale da essere completamente coperto di liquido. Se è pianificato di usarlo subito, avrai bisogno di 10-15 minuti. Se viene assunto un lungo spazio di archiviazione, lasciare in salamoia per 30-40 minuti. Successivamente, la soluzione salata è prosciugata e la delicatezza viene pulita in un luogo fresco per 2-3 giorni.

Opzioni di saldatura senza acqua

Su 200 grammi di caviale di forenae, è necessario 2-3 cucchiai di sale e 1-1,5 cucchiai di sabbia da zucchero. Il numero di componenti riducono o aumenta se necessario, ma deve essere conforme alla proporzione da 2 a 1 (sale alla sabbia da zucchero).

Ikrinka libera dal film, lavata sotto il getto di acqua di flusso. Poi spostato in piatti di vetro, addormentarsi con una miscela di zucchero salata e mescolato delicatamente con una spatola in legno o un cucchiaio. Dovrebbe essere estremamente attento che il guscio tenero non scoppia.

Partire per 10 minuti. Durante questo periodo, il fluido che deve essere cancellato è selezionato. Inoltre, sulla ricetta, la trota del caviale viene spostato in una garza e sospesa sopra il lavandino. Dopo 15 minuti, gambi liquidi. Il prodotto è posizionato in un barattolo di vetro e rimosso nel frigorifero. Dopo 5-6 ore, è pronto per l'uso.

Saltling con un film (una mascella)

Questa ricetta è utile se Ikrinka in pesce non ha ancora il quadrante e la rimozione del film porterà al fatto che il porridge funzionerà semplicemente. In questo caso, l'ambasciatore può essere effettuato senza rimuovere la busta del film denso, che è chiamata mascella.

  1. ICRA per un importo di 200-250 grammi;
  2. Zucchero - 100 grammi;
  3. Sale - 500 grammi;
  4. Litere of Water.

Preparare una soluzione salina, mescolando costantemente alla dissoluzione completa dei cristalli di zucchero e del sale. Danno fresco a temperatura ambiente. Poi versato la delicatezza dei pesci lavati con la soluzione risultante e comincia a battere il cuneo. Di conseguenza, la mascella dovrebbe essere avvolta sulla frusta.

Per essere riconosciuto alla trota del caviale, viene lasciato in salamoia per 15 minuti per l'impregnazione. Ma ogni 5 minuti dovrebbe provarlo. Se sembra che la delicatezza sia già stata suggerita abbastanza, è possibile scaricare la soluzione salina usando un colino o un setaccio.

Uno spuntino dovrebbe essere usato per due giorni. In futuro, il suo gusto si deteriorerà e l'uso sarà pericoloso per la salute.

Nonostante tutti i benefici della delicatezza del pesce, è meglio non essere coinvolto. Mangiare dovrebbe essere limitato alle persone che soffrono di malattie cardiache, navi e reni. Dopotutto, anche nella migliore calamità rossa, non importa quanto fosse gustoso, dopo aver cucinato c'è un sacco di sale, il cui consumo dovrebbe essere regolato da persone con ipertensione, aterosclerosi, ischemia cardiaca, malattie renali-pietra. Sarà sufficiente mangiare un delizioso panino 1-2 volte a settimana per percepire l'atmosfera della vacanza.

Come sfregare il caviale Trul a casa - 6 ricette

Oggi, le prelibatezze casalinghe pesci fatti in casa non sono più disponibili come prima. I prodotti non sono solo strade, ma causano anche grandi dubbi sulla loro qualità, che è particolarmente preoccupato, perché è trasformata termicamente. Il processo del suo ambasciatore non è complicato, quindi sapendo come sotare il caviale di trota a casa, qualsiasi hostess lo soddisferà facilmente.

Preparare il caviale al salmone

La delicatezza dei pesci più sofisticata, ovviamente, è caviale. Nessun costo di celebrazione senza uno spuntino così lussuoso. Negli ultimi tempi, i fan di tale prodotto sono sempre più di fronte all'incoerenza del suo prezzo di qualità. Pertanto, molti sono interessati, come sfuggire indipendentemente dalla trota del caviale. Puoi eseguire questo in diversi modi, soprattutto, scegliere un prodotto di qualità.

C'è una classificazione del caviale, che vale la pena conoscere e per coloro che distiltano, e quelli che lo stanno solo mangiando:

  • Western quando il caviale è solido direttamente nel Jassuke. Tale prodotto può essere immagazzinato non più di un mese, e ha un sapore piuttosto peculiare.
  • Pousic. La saldatura avviene secondo una ricetta speciale premendo. Il risultato è una singola massa con una lunga durata di conservazione e con un buon gusto.
  • Caviale granulare. Il più delizioso, dal momento che il caviale reclutato è stato utilizzato per l'ambasciatore.

Il processo di scheggiatura stesso non è complicato come la preparazione del caviale, costituita nell'estrazione del prodotto dalla mascella, cioè dal film. Ci sono diversi metodi per farlo, e tutti hanno i suoi pro e contro.

  1. Puoi gestire il caviale con la solita garza. Per questo, il tessuto deve essere crollato in quattro strati, mettere una mascella con caviale al centro, omettere una casseruola con acqua calda e fare rotazioni ordinarie. Il film scomparirà, e IKrinka rimarrà su Marle. Il metodo è semplice, ma lungo.
  2. C'è un metodo di pulizia rapido, quando una mascella con caviale è immersa in acqua calda per un paio di secondi, a causa di tale elaborazione termica, il film partirà e dovrai solo scegliere un caviale.
  3. Un altro metodo accattivante è tagliare una mascella a metà e tirare fuori da esso al caviale.
  4. Puoi anche infilare il film in luoghi diversi, omettere il prodotto in un contenitore con acqua calda e prevenire il cuneo. Dopo, il caviale dovrebbe essere versato nel setaccio e rimuovere i resti del film.

Come dormire il caviale trota dalla ricetta classica

È possibile solitarizzare il caviale alla trota da diversi metodi, ma inizieremo con una normale ricetta classica. Per questo, tranne che per il caviale rosso, prenderà sale marino, sabbia dolce e acqua.

Come sonalle Caviale Trul a casa - modo semplice

Caviale di trote fresco

1 ½ cucchiaio Cucchiai di sale (con una grande diapositiva)

1 cucchiaino di zucchero

Al caviale della trota sottaceto, prendiamo una casseruola elevate, perché la salamoia insieme al caviale avrà bisogno di battere il cuneo. Con i lati bassi della padella, il caviale semplicemente "salterà" da esso.

Versare un litro d'acqua in una casseruola, in imbarazzo di 1 ½ cucchiaio. Cucchiai di sale (con una grande diapositiva) e un cucchiaino di zucchero. Mettiamo una casseruola con salamoia sul fornello, portalo a ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono.

Gli saponi con caviale rosso giacevano in salamoia fredda. Il cuneo li frusta come una frittata. Rimuovili mentre avvii i film sulle vene.

Caviale doveva battere fino a quando tutti i jassays sono portati via. La durata del saldatura è adattata a piacere. Puoi provare il minuto Cara dopo 10 minuti. Se ti piace un caviale a testa bassa, allora hai bisogno di meno tempo sulla sua salatura.

Se ti piace un prodotto più salino, è necessario attendere almeno 20 minuti. Dopo aver ottenuto un caviale rosso del livello desiderato di salinità, è necessario scaricare la salamoia su una colonna o un setaccio.

Il caviale pronto deve mangiare in due o tre giorni. Se ci sono un sacco di caviale, allora devi scegliere un altro modo di salmone il caviale o decomparlo in barattoli piccoli e inserire il congelatore. Dopo lo scongelamento delle proprietà della trota del caviale non sono perse.

Come sfregare il caviale Trul a casa: ricette

Immaginiamolo che è un pesce trota. Trota - pesce dal distacco del salmone. La sua forma è allungata e compressa sui lati. Questo pesce può prendere dipingere simile all'habitat. Sferza la trota di una piccola dimensione, la linea è chiaramente visibile su di esso. Per il caviale, dobbiamo scegliere una femmina.

Come determinare il maschio o una femmina?

La testa dei maschi è più delle femmine. Se trovi difficile determinare l'asta della trota all'acquisto nel negozio, chiedi al venditore. Sicuramente lo sa.

Forens of trout.

Sebbene sia utile, ma i medici non ti consigliano di usarlo con le madri incinte e infermieristiche. Il pesce contiene una piccola quantità di mercurio. Su un adulto, un tale numero di mercurio non influisce.

Inoltre, non è raccomandato: yazuvenchès, persone che soffrono di malattie complesse dello stomaco, fegato.

La trota può contenere parassiti, come in qualsiasi pesce del fiume. Radice con cautela il pesce prima dell'uso o della saldatura. Non è consigliabile usare la testa della trota - è avvelenato dall'habitat. I core devono essere estremamente attenti con il caviale.

Su Ires.

Il caviale rosso è molto utile, così come un prodotto nutriente e gustoso. Il suo gusto dipenderà dalla durata del pesce. Scegliamo solo pesce fresco.

Perché la trota del caviale è utile?

Il fatto è che contiene molti nutrienti e componenti: proteine, minerali, acidi, grassi. Possiede proprietà terapeutiche. Migliora la visione, ripristina il sistema nervoso, aumenta l'immunità, tratta malattie diverse.

Come dormire la trota del caviale a casa

Di solito il pesce nel negozio è venduto congelato. Definiamo la trota in vivo a temperatura ambiente. Se dopo l'acquisto hai un pesce sdraiato nel congelatore, mettilo prima nel frigo. Quando vedi che il pesce era attaccato, puoi toglierlo dal frigorifero e darlo completamente miseramente. Dopo che il pesce è congelato, rimuovere il caviale da esso, facendo un taglio nella cavità addominale. Ikra tira fuori delicatamente a non danneggiare.

Come caviale trota per dormire a casa? Ricetta semplice. Prima di piantare il caviale, è necessario pulire dal cosiddetto film. Ci sono molte ricette e raccomandazioni su come sotare una trota di caviale rossa. La varietà di gusto dipende dalla quantità di sale. IKRA non ha sapore salato, solo dopo uno zoom nella marinata acquisisce il gusto. Se non sai come cospargere alla trota del caviale, questo articolo ti aiuterà a capirlo.

Processo di pulizia del caviale rosso

ICRA è ridotto abbastanza difficile: richiede pazienza e uno sforzo. Ci sono diversi modi per pulire il caviale.

Per prima cosa devi pulire il caviale dal film. A casa, abbiamo bisogno di una benda o di un setaccio fine. Dopo averlo piebrato in più strati, otteniamo la manica di cui abbiamo bisogno. Dopo aver piegato la benda, metti in esso il caviale.

Sciacquaremo cartoni con acqua fredda. Allo stesso tempo, facciamo movimenti rotazionali a mano. L'intero film si sporge e rimarrà sulla Bandtica. Caviale pulito.

Metodo n. 2: pulire il mortaio salato caldo

Modo facile e produttivo. Ha alcune sfumature. Per la pulizia, abbiamo bisogno di far bollire l'acqua. Prendiamo una casseruola, reclutiamo acqua e indossiamo il gas, aggiungendo sale in esso con proporzioni di tre cucchiai di sale su un litro d'acqua. Mescolare il sale e diamo un po 'fresco. Versare le uova con mortaio finito. Coprire il coperchio e lasciare derisione per 30 minuti. Dopodiché, Ikrinka diventerà più Loyme.

Quindi abbiamo bisogno di una frusta o una forchetta. Iniziamo a interferire attentamente in un cerchio, formando un imbuto. Film dalla caviale ferita su un whin o una forchetta. Dopo il caviale, si stende sul materiale della garza in modo che la soluzione della pila con caviale. Quindi rimuovere con attenzione il caviale sul tovagliolo o asciugamano e asciugare in modo da non danneggiare le uova. Il segreto su come segare deliziosamente la trota del caviale, è stata a lungo rivelata. Il gusto dipende dalla quantità di sale nella marinata e dal tempo del contenuto del caviale nella soluzione salata.

Il processo di salting caviale

I componenti per il caviale di salatura includono: sale, zucchero, acqua.

cosa fare con loro? Come sotare il caviale della trota - una prescrizione è semplice. Prendiamo, riempirci con acqua al caviale e sembri così che l'acqua copreva completamente il caviale ed era un po 'più alto delle uova. Cioè, si scopre che l'acqua dovrebbe essere il doppio del caviale.

Inoltre prepara il sottaceto

Prendere il sale. Quanto sale avremo bisogno? I sali sono nutriti nel rapporto: due cucchiai su un bicchiere d'acqua. Quindi aggiungi due cucchiaini di zucchero. C'è un altro modo per scoprire se il sale è sufficiente nella nostra soluzione. Prendi un uovo crudo, immergilo nella soluzione e aggiungere sale fino a quando l'uovo galleggia, tali metodi sono usati nelle persone. Se l'uovo è emerso, la quantità di contenuto di sale nella salamoia è sufficiente. Quindi, bollire la nostra salamoia. Fammi raffreddare un po ', non hai bisogno di acqua bollente. Marinata è pronta!

Il caviale deve essere versando marinata pronto e lasciare.

Per quanto tempo posso contenere trota caviale in marinata? A chi, qualcuno parte per circa 30 minuti, altri lo mettono in frigorifero per due o tre giorni. Per più di tre giorni è impossibile memorizzare, altrimenti si deteriorerà. Ma se vuoi usare il caviale, non mi aspetto un saltante pieno, poi 10 minuti dopo che il caviale del caviale marinata lo serva coraggiosamente sul tavolo.

Come tirare il caviale?

Per contenere il caviale per un paio di giorni, avremo bisogno di banche richieste all'interno dell'olio d'oliva. Dammi da Marinada Icra e verserlo per una garza. Lascialo asciugare e immergere in barattoli. Memorizzare non più di 3 giorni. Ora hai imparato come sotare il caviale della trota!

Cuocere velocemente e gustoso

Successivamente, impariamo come dormire rapidamente la caviale trota. Ci sono già molti metodi di cottura rapidi. È difficile piantare il caviale? Tutto è semplice, la cosa principale per avere un desiderio! Come raccogliere la trota del caviale? La ricetta è composta dai seguenti prodotti:

  • Caviale del Forenee;
  • Lo zucchero è di circa 50 grammi;
  • Salt 100 grammi;
  • acqua.

Pulire il caviale dal film. Per un processo accelerato, avremo bisogno di tessuto garza e acqua. Sciacquaremo il caviale di Marla, facendo movimenti circolari con la mano, premi un po ', ma quindi non danneggiare le uova. La buccia dovrebbe rimanere a Marle. Successivamente, sciacquaremo il caviale, ma già acqua salata. Quindi stenditi su una garza secca e dare Ires ad asciugare.

Preparare rapidamente la marinata

Abbiamo bisogno: caviale, sale, acqua, zucchero. L'acqua, il sale e lo zucchero devono mescolarsi. Risulta la marinata. Purificato dal metodo specificato sopra il caviale aggiungere alla marinata e messo per 10 minuti in frigorifero. Dopo aver estratto e specklarlo in un barattolo, lubrificato con olio di mais per lo stoccaggio, o immediatamente applicare sul tavolo. La trota ICRA è adatta per sandwich, per una bella colazione del mattino. Caviale di fatturazione, acquisisci energia per tutto il giorno. Ha un valore energetico maggiore.

Cucinare a casa ti proteggerà dagli acquisti di prodotti non cari e di scarsa qualità. Se osservi tutte le proporzioni specificate nella ricetta, allora il tuo caviale otterrà un negozio migliore.

Segreti di stoccaggio del caviale rosso

Se vuoi memorizzare il caviale, deve essere raffreddato o congelare. Temperatura consigliata: da -4 a -6 ° C, con una durata di conservazione di non più di 12 mesi.

Cabinetto da cucina leggera

Qual è la differenza dal solito? Non devi pulire il caviale dal film immediatamente dopo lo sbrinamento. Lo farai nel processo di cucina marinata.

  • Trota ICRA;
  • Acqua - 1 litro;
  • Zucchero - 1 cucchiaino;
  • Sale - 10 cucchiai.

Processo di oliatura

Nell'acqua di raccolta della padella. Versare il sale in esso. Abbiamo messo il gas.

Portiamo acqua a bollenti. Stiamo aspettando il sale disciolto e si spegne. Diamo una soluzione per raffreddarlo fino a circa 40 gradi.

Lo aggiungiamo al caviale nelle borse. Lasciamo per 30 minuti. Prendiamo una frusta, montare il caviale nella soluzione. Il film stesso allenerà sul lamento e le uova diventerà pulite.

Processo di saldatura

Purificato dal film caviale versato marinata. Come cucinare la marinata? Zucchero, sale e acqua mescolano e versare il caviale. Lasciamo per 15 minuti. Poi la garza sellemica nel colino, versiamo la salamoia lì con il caviale. Guarda in garza e dare Ires a impilare. Dopo aver eliminato l'umidità extra, guido il caviale al barattolo di vetro. Il caviale preparato su questa ricetta sarà adatto per l'uso entro tre giorni.

Ricette di piatti di pesce.

Admin.

Come saltare la trota del caviale a casa secondo la ricetta con le foto

Contenuto: 1 Come sfregare veramente Cavorio a casa: Ricetta1.1 Ingredienti1.2 Come selezionare gli ingredienti desiderati1.3 Come snapelly Fresh Caviale Trul House: Ricetta ...

Caviale salmone salato - prelibatezza non comparabile. Va bene sotto le patate calde, i toast con burro, come il ripieno di frittelle e proprio come uno spuntino indipendente. Sfortunatamente, non sempre l'ambasciatore del negozio corrisponde alle aspettative.

Ma se impari come dormire solo la trota del caviale a casa, allora diventeremo un proprietario delicatezza con il sapore più alto. Incontra una ricetta passo-passo con le foto.

Come snack Caviale Trul a casa: ricetta

Utensili da cucina: Casseruola profonda, piatto piatto per caviale, cucchiaio da tavola, frusta metallica, setaccio metallico.

ingredienti

Prodotto quantità
Caviale Custodia ichor da un grande pesce
Riscaldato a 70 gradi d'acqua 1 litro
sale 2 cucchiai. l.
zucchero 1 cucchiaino.

Come scegliere gli ingredienti desiderati

  • Se sei vicino alle fattorie di pesce, potresti essere in grado di acquistare materie prime fresche e consegnarlo a casa in un contenitore di ghiaccio.
  • In un altro caso, puoi essere catturato un'intera femmina con le icone all'interno. Frutta di pesce in media 1400 uova per femmina. Per questo numero, il peso della femmina dovrebbe essere di almeno 1 kg. È in tali individui e puoi trovare una mascella - borse Ichor.
  • Per far perdere il caviale della trota a casa, nelle ricette offrono pesce fresco come opzione più ottimale. Ma quasi le stesse uova deliziose da individui refrigerati o congelati saranno. Se hai preso un prodotto surgelato, quindi lasciò essere cercato in frigorifero 10-12 ore e solo quindi lo sbrinamento a temperatura ambiente.
  • La qualità dell'acqua influenzerà il gusto finale: è inaccettabile prendere l'acqua del rubinetto con un estraneo, ad esempio clorazioni o ferro. Filtrare con cautela l'acqua per la salamoia o comprare purificati.
  • Il sale per cucinare un Tuzluk è il migliore per prendere la cottura - è rapidamente e senza una traccia solubile in acqua. Un po 'più simile al sale marino.

Come salutare la trota del caviale fresco a casa: un passo di ricetta

  1. Innanzitutto, prepariamo la soluzione salina: 2 cucchiai di sale con un buon tiro di scorrimento in una padella con un litro riscaldato a 70 gradi d'acqua. Nella produzione di pesci, una salamoia preparata si chiama Tuzluk. Ti diremo come sottana la trota del caviale a casa.
  2. Nello stesso contenitore, aggiungere un cucchiaino di zucchero. Abbastanza mescolando prima di dissolvere gli ingredienti. Trascorrere il caviale alla trota a casa, hai anche bisogno di zucchero.
  3. Proviamo Tuzluk in modo che non sia caldo, e caldo, e ci spostiamo lì una mascella. Guarda anche un video su come sottaceto trota caviale a casa.
  4. Ora mescoliamo la mascella, galleggiando nella salamoia, il cuneo. Facciamo movimenti rotanti ordinati in una direzione, e poi a un altro. E così per 5 minuti. Con agitazione, la mascella è separata dalla guancia. Allenatori e guscio con agitazione si attaccano alla frusta. Rimuovili e continua a mescolare delicatamente. Scopri tutte le sottigliezze di causare la trota del caviale a casa.
  5. La salamoia calda penetra facilmente alle uova, bevono sale e iniziano separati l'uno dall'altro. Tienili nella salamoia per altri 3-4 minuti. Quando vedi che il prodotto è diventato friabile, rompere tutto attraverso un setaccio metallico o una garza e lasciare i minuti per dieci minuti. Il sapore delle uova secche e il tipo di nulla differisce dal prodotto di fabbrica del voto più alto. Allo stesso tempo, come parte di un singolo conservante dannoso, solo ingredienti naturali. Nella nostra ricetta, puoi facilmente solitare la trota del caviale a casa.
  6. Stendere il prodotto finito nei barattoli di vetro e rimuoverli nel frigo. Dopo 3 ore, il piatto può essere servito al tavolo.

    Importante! Si consiglia il prodotto preparato a casa per essere utilizzato nel cibo entro 2-3 giorni. Se hai dormito le uova pronte in barattoli sterili in barattoli sterili fatti di vetro, e chiusi strettamente, quindi a temperature da -6 a -3 gradi, il prodotto rimarrà fino a 2 mesi. Dopo aver aperto il coperchio, utilizzare il contenuto della Banca per 2-3 giorni.

    Ora sai come solitarizzare la trota del caviale a casa.

Videobetty.

Per chiarire come spremere il caviale della trota della casa, vedere un documento video dettagliato e comprensibile.

Suggerimenti e trucchi

  • Chi ama sapore salato Controllare la saturazione della soluzione utilizzando patate crude purificate. Dopo che sei stato soddisfatto e mescolato l'acqua, gettare patate in esso. Se la patata non salta, limpida e mescola ancora un po 'di sale.
  • La temperatura del Tuzluk prima delle mascelle dovrebbe essere tale da poter tenere il dito in esso. Se l'acqua è più calda, allora le uova si dissolvono.
  • Se Ikrinka dopo la fionda e pooking sul setaccio continua a rimanere insieme, allora a casa è possibile aggiungere un cucchiaio-due olio vegetale raffinato e mescolare delicatamente.
  • Se hai preparato un caviale di trota, versato nelle banche e immagazzinato a una temperatura negativa a casa, quindi prima di servire sul tavolo, prima di scongelare lentamente il prodotto in un luogo fresco, ad esempio, sulla porta del frigorifero. Nel caso di uno scongelamento troppo veloce, i gusci delicati possono essere indossati, e questo rovini il tipo di prodotto estetico.

Altre meravigliose ricette

  • Oltre alla trota caviaria, che, come abbiamo visto, facile da dormire a casa, le ricette offrono noi e diversi modi di cucinare il pesce stesso. Ad esempio, una trota nel forno nelle ricette con una foto sembra molto bella e festosa.
  • Se hai comprato un pesce intero, quindi insieme a casa tua può gustare bistecche dalla trota nel forno. Oltre al gusto straordinario, la polpa contiene molti amminoacidi e vitamine.
  • La testa rimanente e la coda della testa e la coda saranno utili per cucinare deliziose orecchie saldate dalla trota.
  • Un altro pesce dietetico e gustoso è una carpa di spinta. La carne ricca di proteine ​​e acidi polinsaturi aiuta a prevenire l'aterosclerosi, migliorando la formazione del sangue. La spessa carpa è molto gustosa, cotta nel forno. È preparato con verdure o come piatto separato.
  • E sottaceto una crow-carpa è un piatto che sarà appropriato sul tavolo e alle celebrazioni e nei giorni feriali.

La ricetta fornita oggi è molto semplice ed equilibrata, il gusto del piatto è ottenuto da debolmente salino e delicato. L'aggiunta di zucchero attribuisce un po 'di salamoia di piquecancy e serve come una sorta di conservante. Tuttavia, quello che ha mai avuto mai fatto il caviale ha i propri segreti del sale. Scrivi dei tuoi reperti culinari. Creiamo una ricetta perfetta per questo utile capolavoro di casa.

Questo è il modo in cui è semplice e il caviale è il più bello! Sabbia di sale e zucchero. Tutti ! Non vale la pena, tutto è molto più facile di quanto ci vediamo nei video e negli articoli di oggi di nuova coniatura culinaria culinaria.

Igra trota pronta per l'uso
Igra trota pronta per l'uso

Così fortunata!

Comprato trota con caviale. Vacanze a casa e storie per un mese. Ma non sbrigare un amico, il caviale addormentato deve ancora essere in grado di dormire. E qui di nuovo fortunato - ha ottenuto il mio canale ..)))) Ora il caso "nel cappello" - tutto si rivelerà.

Prima di continuare, voglio presentarti. Mi chiamo Voronov Vyacheslav e sono nato nel 1965 Regione di Tver. Voglio ringraziare qualcuno che condivide la sua ricetta nei commenti. 😄👌🏻.

Quando compro la trota

Il tempo è cupo e non fino a "grasso", compro il pesce solo per grandi vacanze, ad esempio nel nuovo anno. Compro a novembre, prima di deporre le uova. Pesce mozzato, cucinare immediatamente la casseruola per il caviale, lo so, comprato una femmina!

Trota con caviale
Trota con caviale

Trattamento del caviale in acqua calda

Iberize in una casseruola con acqua calda (una mano tollera), strappando delicatamente la borsa con il caviale. Il film nella spazzatura, e che rimane presto, se stessa si allontanerà.

Attenzione con un consolidato in una casseruola con caviale d'acqua, lo guido lungo il fondo o nel pavimento dell'acqua, quindi il caviale non è dannoso. Un minuto dopo mi sto unendo (in modo che il caviale non abbia saltato fuori) e verserò di nuovo caldo.

La schiuma, che è partita dal caviale, con ciascuna procedura di questo tipo esfoliato, pop-up e durante l'acqua drenante vai in non esistenza nel lavandino. Il caviale rimane.

Ci sono 10 e caviale del cuneo di tali lavaggi con agitazione del cuneo. Poi postò sull'asciugamano, le foglie di fluido in eccesso e si stendono nel contenitore profondo. A proposito, dopo il salmone, il liquido di ICRA non si distingue e il caviale è ottenuto da Ikrinka alle uova.

Icra trota nel film
Icra trota nel film
Acqua calda sfusa
Acqua calda sfusa
Caviale prima di rompere dal film
Caviale prima di rompere dal film
Scollegare il caviale alle parti e dal film
Scollegare il caviale alle parti e dal film
Mi preoccupo di cavare con un cuneo (per il fondo)
Mi preoccupo di cavare con un cuneo (per il fondo)
Trascino l'acqua. I fiocchi fluttuano in cima e utilizzano nel lavandino
Trascino l'acqua. I fiocchi fluttuano in cima e utilizzano nel lavandino
Trascino l'acqua. Ogni film di lavaggio meno
Trascino l'acqua. Ogni film di lavaggio meno

ICres in pesce 200 -250 grammo (circa). Salino

In realtà ho versato una miscela di sale con Sah. La sabbia e l'intuizione non hanno fallito. Salato leggermente e bene, molto gustoso.

Come quello:

  • Sale - circa 1 h. Cucchiai
  • sah. Sabbia circa 0,5 h. Cucchiai

Mescolare la miscela con caviale e dimentica per un paio d'ore. Al mattino, a tutte le finiture .... Parola onesta - Deliziosa! Un altro giorno ha mangiato finalmente .... otodali qualcosa ..)))

Sul coaching

Se il caviale non fosse stato apprezzato, aggiungerebbe più sali. Qui come dicono dilettanti. Prendere decisioni solo tu ...

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La trota ICRA è pronta da mangiare
La trota ICRA è pronta da mangiare

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Come salutare la trota del caviale

La trota del caviale è stata a lungo la delicatezza. Puoi comprarlo nel negozio dove è venduto in barattoli. In effetti, il caviale dello shopping non è distinto da caratteristiche del gusto brillante. Inoltre, qui è possibile acquistare il caviale artificiale, cioè un falso, che non soddisfa i dati specificati sul pacco. Very, il vero caviale della trota può essere processato se lo spawn te stesso, usando una delle ricette ben note, ma semplici.

Fatti interessanti sulla trota

La trota è un rappresentante d'acqua dolce di una famiglia di salmone, che è caratterizzata da carne preziosa e deliziosa. Trota può essere trovata in molti serbatoi con acqua pulita, trasparente e molto fredda. Di norma, questi sono serbatoi o serbatoi alpini situati più vicini alle latitudini settentrionali. Attualmente, la trota è praticata artificialmente, specialmente nei serbatoi a pagamento, dove molti amanti della pesca vengono inviati con la speranza di catturare trote. Differisce dai rappresentanti del loro caviale abbastanza familiare avendo una tinta arancione brillante. Ikrinka traslucido, misura da 2 a 3 mm.

Caratteristiche Caviale di Forew:

  • Anche se Ikrinka e Piccolo, ma hanno un gusto eccellente.
  • Ha un alto livello di contenuto di sostanze benefiche, come proteine, grassi utili, acidi grassi, elementi di traccia e vitamine.
  • Facilmente assorbito dal corpo, non spinge lo stomaco, quindi è ammesso di usarlo a qualsiasi età.
  • Aiuta a far fronte o prevenire malattie come aterosclerosi o immunodeficienza.
  • Migliora la formula del sangue e ottimizza il flusso sanguigno.
  • Rafforza le ossa, migliora la visione, aumenta l'efficienza delle membrane cellulari e dei tessuti nervosi.
  • Abbassando il livello di colesterolo dannoso nel corpo.

Quando il caviale viene estratto dal pesce, la sua apparenza e le caratteristiche aromatizzanti sono lontane dal prodotto finito. Prima del processo di sovratensione, deve essere separato dal film e risciacquare bene. Dopo il canto, le caratteristiche del gusto cambiano notevolmente.

Dopo l'estrazione dal pesce, è consentito conservare non più di 24 ore e solo dopo il salmone, aumenterà i termini di archiviazione. Di conseguenza, si scopre quel prodotto che tutti sono abituati a consumare, specialmente in vacanza.

Come scegliere il caviale al salmone

Per ottenere un prodotto gustoso e di alta qualità, è necessario utilizzare solo un prodotto di origine di alta qualità. In altre parole, ICRA ha bisogno di scegliere correttamente, guidato da alcuni suggerimenti. Ad esempio, si distingue tre tipi di caviale:

  • Caviale soleggiato o caviale "crudo". Questo tipo di caviale è ad arco direttamente nei film, pre-risciacquo bene. Un prodotto simile è memorizzato per non più di un mese e oltre a ciò, ha un gusto specifico.
  • Caviale pousic. ICressi sono disposti su una ricetta speciale, utilizzando il metodo delle presse, con conseguente massa omogenea. Un prodotto simile è stato immagazzinato durante tutto l'anno, in possesso di buone caratteristiche del gusto.
  • Caviale granulare. Questo è un caviale che è maturato. Nel processo di cottura, olio e sale aggiungi ad esso. Il caviale preparato da questo metodo ha un gusto eccellente. Allo stesso tempo, le uova sono facilmente separate l'una dall'altra.

Cooking Trout Caviale a casa - Ricette

Molti hanno cercato di cucinare il caviale di trote da soli a casa. Sfortunatamente, a casa, è impossibile ottenere lo stesso sapore in quanto ha un caviale dello shopping. Alcune ricette da cucina sono diverse. Se rispetti la sequenza di fasi tecnologiche e il rapporto tra gli ingredienti, sarà possibile cucinare il più saggio al caviale rispetto al negozio.

Per trascorrere il caviale alla trota a casa, devi fare scorta dei seguenti prodotti e strumenti:

  • Batterli o una ciotola di vetro.
  • Una griglia per il filtraggio del caviale o della garza.
  • Sale.
  • Sabbia da zucchero.
  • Olio vegetale.

Nel processo di lavoro non è consigliabile applicare piatti da altri materiali. Il vetro non assorbe l'odore e non evidenzia gli estranei che possono influenzare il gusto del prodotto finito.

Il processo di scorrimento stesso non può essere chiamato pesante. È più responsabile perché è necessario attenersi a una certa sequenza. Solo in questo caso sarà in grado di provare questa delicatezza, che ha un gusto delicato e piacevole, in cui sono conservate tutte le sostanze utili.

Ricetta classica semplice

Per ottenere il prodotto finito devi magazzino:

  • Caviale dei forelli.
  • Sale.
  • Sabbia da zucchero.
  • Acqua.

Passi di preparazione:

  1. Prima di tutto, ICRA GRATIS dal film. A casa, marzo viene applicato per questa operazione. Dal segmento della garza, si forma una manica particolare, dove il caviale è posto nel film. Lavare sotto l'acqua corrente e ruotando la manica, risulta essere libero dal film dal film. Il caviale sarà cancellato e il film rimarrà su Marle.
  2. Nella fase successiva, viene preparata una soluzione per il salto. Di norma, la soluzione viene creata concentrata, con un grande contenuto di sale. L'acqua deve essere messa in fiamme e portare a ebollizione, dopo il quale il sale e lo zucchero si addormentano. Meglio se è un sale marino. La soluzione include: 1 litro di acqua viene utilizzato 200 g di sali e 100 g di zucchero. La soluzione deve preoccuparsi di 5-8 minuti.
  3. La soluzione viene rimossa dal fuoco e lascela rinforzare. È impossibile riversare con un mortaio caldo, come caviale, basta saldare.
  4. Dopo il raffreddamento, questa soluzione è versata dal caviale e lascela per 5-6 minuti. Se dovrebbe conservare il prodotto per un lungo periodo, allora puoi partire per mezz'ora.
  5. La soluzione viene quindi fusa, dopo di che il caviale dovrebbe sopportare così per 2 o 3 giorni, a seconda di quanto fosse nella salamoia.

Tutti si sono abituati al fatto che il caviale è presente su vari panini. In effetti, può essere mangiato come prodotto indipendente o aggiungere a vari piatti o insalate.

Allo stesso tempo, dovrebbe essere ricordato che il caviale si distingue per la capacità di una grande quantità di ingredienti nutrizionali, quindi non è raccomandato molto. Per rifornire il corpo umano con vitamine e tracce elementi, è sufficiente mangiare non più di 3 panini al giorno.

Vitello rapido ricetta veloce

Tali prodotti saranno richiesti:

  • Icra trota, fresca.
  • Zucchero.
  • Sale.

Come viene preparato il prodotto:

  1. Il primo stadio è la rimozione del film con l'aiuto della garza o del setaccio, dopo di che è completamente lavato sotto l'acqua corrente.
  2. Preparato, il caviale puro è posto in un culo di vetro e si addormenta con una miscela di sale e zucchero, in un rapporto 2: 1.
  3. ICRA con una miscela accuratamente, ma delicatamente mescolata, dopo di che è rimasta per 10 minuti.
  4. Dopodiché, il caviale viene rilasciato dal liquido che è apparso. Per fare ciò, è posto in garza e sospendere per 10-15 minuti.
  5. In conclusione, il caviale è posto in un barattolo di vetro e inviato a un luogo fresco per 5-6 ore. Dopo questo periodo di tempo, il caviale può essere mangiato.

Come salutare la caviale fresca trota in un tuzluk

Per fare questo, devi avere:

  • Icra trota, fresca.
  • Sale iodizzato - circa 700 grammi.
  • Zucchero - 50 grammi.
  • Un litro d'acqua.

Questa ricetta non richiede il rilascio del caviale dal film prima del salatura. Caviale libero dal film nel processo di salatura.

Passi di preparazione:

  1. L'acqua versata nei piatti di vetro e il sale e lo zucchero si addormentano.
  2. I piatti sono posizionati sul fuoco centrale e la miscela viene portata a ebollizione. Nel processo di sciogliezione del sale e dello zucchero, la miscela è consigliabile mescolare regolarmente.
  3. Il tuzluk risultante dovrebbe raffreddare fino a 55 gradi.
  4. Il caviale nel film viene inviato a questa miscela. Il caviale è frustato con un cuneo, e così che il film, nel processo di questi movimenti, ferito sulla frusta.
  5. Dopo la pulizia completa del caviale, è lasciato da qualche parte per 15-20 minuti in modo che sia imbevuto di sale.
  6. Dopo 5 minuti, puoi assaggiare il caviale al polpaccio. Da qualche parte dopo 20 minuti, il caviale viene rilasciato dalla salamoia. Per fare questo, è posto in una colonna. È desiderabile che l'intera pila di Tuzluk.

Il prodotto finito è memorizzato in un vetro, barattolo ben chiuso. ICRA, preparato in questo modo, desiderabile mangiare per 2 o 3 giorni. Altrimenti, ICRA è meglio inviato al freezer, in quanto perderà il suo gusto e l'uso ulteriormente, rimarrà in questione.

Via orientale

Per il caviale di sottaceto su questa ricetta, avrai bisogno di:

  • Trota ICRA, preferibilmente fresca.
  • 2-3 chiodi di garofano di aglio.
  • 50 grammi di salsa di soia.
  • 50 grammi di olio di sesamo.
  • Pepe acuto a piacere.
  • Succo di limone.

Tecnica di cucina:

  1. Il caviale dovrebbe essere pulito di film con qualsiasi modo disponibile, dopo di che è accuratamente risciacquato con acqua.
  2. Quindi viene preparato una specie di salsa. L'aglio viene attraversato l'aglio, dopo di che il petrolio di sesamo, il succo di limone e la salsa di soia sono aggiunti ad esso. Qui viene aggiunto un peperone rosso. La miscela viene lasciata per immaginare per 15 minuti.
  3. In conclusione, la salsa viene versata nel caviale e insisterà il prodotto, così come per 15 minuti. Tutto, il prodotto è pronto per l'uso.

Alcuni segreti di saldatura del vitello trul

  • Per la preparazione di un tale prodotto, non solo fresco, ma anche caviale congelato fresco. La qualità del prodotto finita dipenderà da quanto correggi il caviale sarà caduto. Il processo dovrebbe passare naturalmente in frigorifero, dopo che il caviale si muove qui dal congelatore. Caviale in frigorifero è di circa 10 ore, dopo di che il processo di sbrinamento termina a temperatura ambiente.
  • Il processo di cottura richiede che tutti gli strumenti e i dispositivi necessari siano presenti in modo da non doverli cercare nel processo.
  • Se il caviale si è rivelato troppo salato, quindi prima di usarlo dovrebbe essere versato su 10 minuti con acqua bollita o tè nero.
  • Il caviale cotto a casa può essere mantenuto non più di 75 giorni, e quindi, a seconda del metodo di preparazione.

Tutti sanno che Ikra Trouta è una delicatezza, con gusto insuperabile. Sfortunatamente, non tutti sanno che questa delicatezza è abbastanza facile da preparare, a casa, soprattutto dal momento che molti ingredienti non avranno bisogno. La cucina fatta in casa ha i suoi vantaggi, soprattutto dal nostro tempo il produttore, e in particolare il venditore dei prodotti finiti non è interessato alla qualità. A questo proposito, è possibile acquistare non di alta qualità, e spesso prodotti scaduti, che possono causare danni significativi alla salute umana. Caviale, case cotte sono private di questi difetti, il che significa che è utile e gustoso, più non è in grado di danneggiare la salute dei suoi familiari.

Nonostante ciò, non è necessario essere coinvolti in caviale, perché il suo uso dovrebbe avere le sue norme. Questo non significa che il caviale possa danneggiare la salute, ma il beneficio di questo non sarà accurato. ICRA è un prodotto costoso e un eccesso di consumo di prodotti sarà semplicemente inutile.

Trota del caviale di saldatura - foto Passaggio 1

1. Ho caviale alla promozione, ma non è necessario estrarlo dalla mascella.

Saldatura TRUL ICRA - Foto Passaggio 2

2. Ora bollire separatamente l'acqua con sale e zucchero in modo che tutto si dissolve. Con questa salamoia, riempiamo di mascelle, iniziamo a battere il wratrome come frittata.

Trota del caviale di saldatura - foto Passaggio 3

3. Lo facciamo mentre tutti i film di Jassums non torneremo sulla frusta e non si tolgono. Lasciamo il caviale per 10-20 minuti a seconda della quantità salata che vuoi arrivare alla fine.

Trota del caviale di saldatura - foto Passaggio 4

4. Questo è tutto! Ross Merge e Caviale al tavolo! È necessario conservarlo in frigorifero circa 2-3 giorni, non più. In bocca al lupo!

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Importante! Il video potrebbe differire dal testo della ricetta!

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