Senket kaviarørret på hjemmeoppskrift

Chang av rød fisk (laks, narki, ørret, kets) er en delikatesse, en festlig bordattributt. Dette er en kilde til et fullverdig protein, som raskt absorberes, forbedrer tilstanden til beinene, reduserer det dårlige kolesterolet, fyller mangelen på vitaminer.

Chang av rød fisk (laks, narki, ørret, kets) er en delikatesse, en festlig bordattributt. Dette er en kilde til et fullverdig protein, som raskt absorberes, forbedrer tilstanden til beinene, reduserer det "dårlige" kolesterolet, fyller mangelen på vitaminer.

Litt om produktet

Tradisjonelt foretrekker folk grove kaviar. Det ser spektakulært ut og appetiserer på smørbrød. Store egg (med en diameter på 5-7 mm) er karakteristiske for en utfordring og kets, litt mindre (med en diameter på 3-5 mm) - for en vert, rosa laks, koselig.

Ørret varierer fra sine medfølgende små ikoner (diameter 2-3 mm) av en lys oransje skygge. Men hennes fine kornhet påvirker ikke smaken av smak og forringer ikke den gunstige effekten på menneskekroppen. Med riktig saltvann, kan det være en dronning av et festlig bord.

Ørret tilhører laks bergarter av fisk, som har en mild og svært velsmakende rødaktig kjøtt. Det bor i vannlegemer med rent, kaldt vann, oftere i Highland reservoarer.

Du kan kjøpe hennes kaviar i supermarkedet eller på markedet. Men den vanlige kjøperen som bruker dette produktet bare på helligdager, vil være vanskelig å skille mellom hva de selger. Det er alltid mulighet til å kjøpe en falsk.

Nå er den kunstige avl av ørret utviklet, som for en bestemt avgift kan bli fanget i spesialutstyrte vannlegemer. Hvis du var heldig nok til å fange fisk på et slikt sted, og inne var hun "Golden Stock", det var definitivt verdt å sove for det og forberede en utsøkt delikatesse uavhengig. Det er veldig enkelt, og matbit med hjemmelaget mat i sin smak vil overgå flere ganger.

Hemmeligheter av hjemmet salting

Salt kaviaren på seg selv lett. Det er flere oppskrifter som du kan lage det mye mer bedre enn i butikken. Men prosessen med hjem salting er svært ansvarlig.

Før du fortsetter med det kulinariske eksperimentet, bør du være oppmerksom på noen nyanser:

  1. Holdbarhet . Rød kaviar Etter at du har ekstrahert Forels kadaver, beholder sine fordelaktige egenskaper i løpet av dagen.
  2. Retter . Når du synger, er det bedre å bruke bare glass eller keramiske retter. Disse materialene absorberer ikke lukter, ikke reagerer med produktene, ikke forandre deres smak.
  3. Tine . Du kan ikke bare bare friske, men også frossen rød kaviarørret .Før det er det nødvendig å trimme henne riktig. Du kan ikke umiddelbart flytte produktet fra fryseren til et varmt sted. Den tiningsprosessen bør gradvis være på en naturlig måte på hyllen i kjøleskapet. Den endelige avfrostingen (når Ikrinka allerede vil slutte å se på glassballer) forekommer ved romtemperatur.
  4. Feilretting . Hvis snacken viste seg å bli lagret, bør du ikke bekymre deg, du kan fortsatt fikse det. For å gjøre dette må det helles med svart te eller rent vann og la i 10 minutter. Væsken vil ta overfløten av salt.
  5. Oppbevaringsperiode . Sloed på Home Fish Delicacy kan lagres på jo større 70 dager, underlagt rom i glass krukker. Men det er bedre å bruke det innen 2-3 dager.

Klassisk oppskrift

Dette er en av de beste og mest populære sangmetodene.

Følgende produkter vil bli påkrevd:

  • 150-200 gram kaviar;
  • vann - 1 liter;
  • 100 gram sukker sand;
  • 200 gram salt.

Om nødvendig (hvis mye produkt), øker mengden ingredienser. For første gang er det bedre å forsøke å tilfredsstille en liten del, slik at i fremtiden for å endre oppskriften etter eget skjønn.

Alle mennesker har forskjellige smaker, noen snack vil virke som en liten saltet, noen, tvert imot, lagret. Men proporsjonene er optimale, så for første gang er det bedre å forberede alt i henhold til den klassiske oppskriften.

Matlagingsteknologi

Lodding starter med fjerning av filmen. Noe som ermers skjema fra tett gasbind. Produktet er plassert i det. Før du lagker en delikatesse, vaskes den under strålen av flytende vann, roterer hylsen. Etter noen få minutter vil Ikrinka bli utgitt, og filmen vil forbli i Marle.

Deretter skiftes produktet i en glassskål og fortsetter til fremstillingen av en saltoppløsning. Det må gjøres mettet med en stor mengde salt.

Erfarne fiskere sier at du ikke kan være redd for å overdrive det med salt, vil ikrinka se hvor mye. Men det er fortsatt bedre å følge de ovennevnte proporsjonene.

En liter vann helles i en kasserolle, saltet, sukker sand og kokes. Salving løsning må bry seg om 10 minutter. Deretter fjernes den fra brannen og gir den avkjøles.

VIKTIG! Du kan ikke helle egg med varm mørtel. De er veldig milde, så de koker bare eller brister og blir til grøt.

Etter at saltlake har avkjølt, hælder de produktet på en slik måte at den er helt dekket med væske. Hvis det er planlagt å bruke det med en gang, trenger du 10-15 minutter. Hvis lang lagring antas, gå i saltlake i 30-40 minutter. Deretter dreneres saltoppløsningen, og delikatessen rengjøres i et kjølig sted i 2-3 dager.

Loddealternativer uten vann

På 200 gram Fornee kaviar, vil 2-3 spiseskjeer salt og 1-1,5 ss sukkersand være nødvendig. Antallet komponenter reduserer eller øker om nødvendig, men må overholde andelen 2 til 1 (salt til sukkersand).

Ikrinka fri fra filmen, vasket under strålevannet. Deretter skiftet inn i glassretter, sovner med en saltsukkerblanding og forsiktig omrøres med en tre spatel eller en skje. Det bør være ekstremt forsiktig at anbudsskallet ikke brister.

La i 10 minutter. I løpet av denne tiden er væsken som må slettes. Videre, på oppskriften, blir kaviarørret skiftet inn i en gasbeskrivelse og suspendert over vasken. Etter 15 minutter, flytende stilker. Produktet er plassert i en glassburk og fjernet i kjøleskapet. Etter 5-6 timer er den klar til bruk.

Saltling med en film (en kjever)

Denne oppskriften er nyttig hvis Ikrinka i fisken ennå ikke har ringt og fjerning av filmen, vil føre til at grøten bare vil fungere. I dette tilfellet kan ambassadøren utføres uten å fjerne den tette filmposen, som kalles en kjeve.

  1. ICRA i mengden 200-250 gram;
  2. Sukker - 100 gram;
  3. Salt - 500 gram;
  4. Litt av vann.

Forbered en saltløsning, stadig omrør til den fullstendige oppløsningen av sukkerkrystaller og salt. De gir kult til romtemperatur. Deretter helles den vasket fiskdelen med den resulterende løsningen og begynner å slå kilen. Som et resultat bør kjeven bli viklet på visp.

For å bli anerkjent til kaviarørret, er det igjen i saltlake i 15 minutter for impregnering. Men hvert 5. minutt bør du prøve det. Hvis det ser ut til at delikatessen allerede er foreslått nok, er det mulig å tømme saltoppløsningen ved hjelp av en kolander eller sik.

En matbit bør brukes i to dager. I fremtiden vil smaken forverres, og bruken vil være farlig for helse.

Til tross for alle fordelene med fisk delikatesse, er det bedre å ikke bli involvert. Spise bør begrenses til mennesker som lider av hjertesykdommer, fartøy og nyrer. Tross alt, selv i den beste røde ulykken, uansett hvor velsmakende det, etter matlaging er det mye salt, forbruket som bør reguleres av personer med hypertensjon, aterosklerose, hjerte iskemi, nyre-stein sykdom. Det vil være nok å spise en deilig sandwich 1-2 ganger i uken for å fornemme atmosfæren i ferien.

Hvordan snaper kaviar Trun hjemme - 6 oppskrifter

I dag er pampering hjemmelagde fisk delikatesser ikke lenger så tilgjengelig som før. Produktene er ikke bare veier, men gir også stor tvil om kvaliteten, noe som er spesielt bekymret, fordi det er termisk behandlet. Prosessen med ambassadøren er ikke komplisert, så å vite hvordan å pickle ørret kaviar hjemme, vil enhver vertinne oppfylle det enkelt.

Forbereder kaviar til laks

Den mest sofistikerte fisken delikatess, selvfølgelig, er kaviar. Ingen feiring koster uten en så luksuriøs matbit. I nyere tid står fans av et slikt produkt i økende grad mot inkonsekvensen av sin kvalitetspris. Derfor er mange interessert, hvordan man selv kan unnslippe kaviarørret. Du kan utføre dette på flere måter, viktigst, velg et kvalitetsprodukt.

Det er en klassifisering av kaviar, som er verdt å vite og til de som til tross, og de som bare spiser det:

  • Western når kaviaret er solid direkte i Jassuke. Et slikt produkt kan lagres ikke lenger enn en måned, og den har en ganske merkelig smak.
  • Pousic. Lodding foregår i henhold til en spesiell oppskrift ved å trykke på. Resultatet er en enkelt masse med lang holdbarhet og med ganske god smak.
  • Granulært kaviar. Den mest delikate, siden det rekrutterte kaviaren ble brukt til ambassadøren.

Chipping-prosessen i seg selv er ikke så komplisert som forberedelse av kaviar, som består i ekstraksjonen av produktet fra kjeften, det vil si fra filmen. Det er forskjellige metoder for å gjøre dette, og alle har sine fordeler og ulemper.

  1. Du kan håndtere kaviar med den vanlige gasen. For dette må stoffet kollapses i fire lag, legg en kjeve med kaviar til midten, utelat i en kasserolle med varmt vann og gjør ordinære rotasjoner. Filmen vil forsvinne, og Ikrinka vil forbli på Marle. Metoden er enkel, men lang.
  2. Det er en rask rengjøringsmetode, når en kjeve med kaviar er nedsenket i varmt vann i et par sekunder, som følge av slik termisk behandling, vil filmen avreise, og du må bare velge et kaviar.
  3. En annen omhyggelig metode er å kutte en kjeve i halvparten og trekke ut fra den til kaviar.
  4. Du kan også tråkke filmen på forskjellige steder, utelat produktet i en beholder med varmt vann og hindre kilen. Etterpå bør kaviar helles i sikten og fjerne restene av filmen.

Hvordan sove kaviarørret av klassisk oppskrift

Det er mulig å løse kaviaren til ørret av forskjellige metoder, men vi vil starte med en vanlig klassisk oppskrift. For dette, bortsett fra rødt kaviar, vil det ta havsalt, søt sand og vann.

Hvordan å snakke kaviar Trun på hjemmet - enkel måte

Frisk ørret kaviar

1 ½ ss Saltskjeer (med et stort lysbilde)

1 teskje sukker

For å kaste ørret kaviar, tar vi en høy gryte, fordi saltlake sammen med kaviar må slå kilen. Med lave sider av pannen, vil kaviar bare "hoppe ut" fra det.

Hell en liter vann i en kasserolle, vi skremmer 1 ½ ss. Saltskjeer (med et stort lysbilde) og en teskje sukker. Vi legger en gryte med saltlake på komfyren, bringer den til koking og kok til sukker og salt oppløses.

Sasters med rødt kaviar lå i kald saltløsning. Kilen pisker dem som en omelett. Fjern dem når du skrudd filmene på venene.

Kaviar som trengs for å slå til alle Jassays blir tatt bort. Lodding varighet er justert til smak. Du kan prøve Cara minutter etter 10 minutter. Hvis du liker en lavhodet kaviar, trenger du mindre tid på hennes salting.

Hvis du liker et mer saltvannsprodukt, må du vente minst 20 minutter. Etter å ha oppnådd et rødt kaviar av ønsket nivå av saltholdighet, må du tømme saltlake over en kolander eller sik.

Klar kaviar trenger å spise i to eller tre dager. Hvis det er mye kaviar, må du velge en annen måte å laksekaviar eller dekomponere det i små krukker og legg i fryseren. Etter avfrosting er egenskapene til kaviarørret ikke tapt.

Hvordan Snaper Caviar Trun hjemme: Oppskrifter

La oss finne ut at det er en ørretfisk. Ørret - Fisk fra løsningen av laks. Dens form er langstrakt og komprimert på sidene. Denne fisken kan ta maling som ligner på habitatet. Fravel ørret av en liten størrelse, linjen er tydelig synlig på den. For kaviar må vi velge en kvinne.

Hvordan bestemme mannen det eller en kvinne?

Hemannet hodet er mer enn hunnene. Hvis du finner det vanskelig å bestemme stangen av ørret når du kjøper i butikken, spør selgeren. Sikkert vet han.

Fornår av ørret

Selv om det er nyttig, men leger anbefaler ikke deg å bruke den med gravide og ammende mødre. Fisk inneholder en liten mengde kvikksølv. På en voksen påvirker ikke et slikt kvikksølv.

Det anbefales ikke: Yazuvenches, folk som lider av komplekse magesykdommer, lever.

Ørret kan inneholde parasitter, som i en hvilken som helst elvfisk. Røtt forsiktig fisken før bruk eller sveis. Det anbefales ikke å bruke ørrethodet - det er forgiftet av habitatet. Kjerner må være ekstremt forsiktige med kaviar.

Om Ires

Rød kaviar er veldig nyttig, så vel som et næringsrik og velsmakende produkt. Dens smak vil avhenge av fiskens holdbarhet. Vi velger bare fersk fisk.

Hvorfor kaviarørret er nyttig?

Faktum er at den inneholder mange næringsstoffer og komponenter: proteiner, mineraler, syrer, fettstoffer. Den har terapeutiske egenskaper. Forbedrer synet, gjenoppretter nervesystemet, øker immuniteten, behandler forskjellige sykdommer.

Hvordan sove kaviarørret hjemme

Vanligvis fiskes fisk i butikken frosset. Vi defrun ørret in vivo ved romtemperatur. Hvis du etter kjøpet har en fisk som ligger i fryseren, legg den først i kjøleskapet. Når du ser at fisken var festet, kan du få den ut av kjøleskapet og gi det helt elendig. Etter at fisken har frosset, fjern kaviaret fra det, og gjør et kutt i bukhulen. Ikra tar ut forsiktig for ikke å skade.

Hvordan kaviarøret å sove hjemme? Oppskrift enkel. Før du planter kaviar, må du rengjøre fra den såkalte filmen. Det er mange oppskrifter og anbefalinger om hvordan man pickerer en rød kaviarørret. Mangfoldet av smak avhenger av mengden salt. Ikra smaker ikke salt, bare etter en zoom i marinadeen, kjøper den smak. Hvis du ikke vet hvordan du skal drysse til kaviarørret, vil denne artikkelen hjelpe deg med å finne ut det.

Rød kaviar rensing prosess

ICRA er ryddet ganske vanskelig: det krever tålmodighet og innsats. Det er flere måter å rengjøre kaviaret på.

Først må du rengjøre kaviaret fra filmen. Hjemme trenger vi en bandasje eller fin sikt. Etter å ha falt det i flere lag, får vi hylsen vi trenger. Etter at de foldet bandasjen, la kaviaren i den.

Vi skyller kartonger med kaldt vann. Samtidig gjør vi rotasjonsbevegelser for hånd. Hele filmen stikker ut og vil forbli på bandetica. Kaviar rengjort.

Metode nr. 2: Rengjør den varme saltet mørtel

Enkel og produktiv måte. Den har noen nyanser. For rengjøring må vi koke vannet. Vi tar en kasserolle, vi rekrutterer vann og legger på gassen, legger salt i den med proporsjoner av tre skjeer med salt på en liter vann. Vi rører saltet og gir litt kul. Hell egg med ferdig mørtel. Dekk lokket og la det være i 30 minutter. Deretter blir Ikrinka mer loyme.

Deretter trenger vi en visp eller gaffel. Vi begynner å forstyrre forsiktig i en sirkel, og danner en trakt. Film fra kaviar sår på en whin eller gaffel. Etter kaviar, legg ut på gauze-materialet slik at løsningen av stabelen med kaviar. Fjern forsiktig kaviaret på serviet eller håndkle og tørk for ikke å skade eggene. Hemmeligheten om hvor deilig sågende kaviarørret, har lenge blitt avslørt. Smaken avhenger av mengden salt i marinade og tidspunktet for innholdet av kaviar i den salte løsningen.

Prosessen med salting kaviar

Komponentene for salting kaviar inkluderer: salt, sukker, vann.

Hva skal jeg gjøre med dem? Hvordan Pickle Trout Caviar - Et resept er enkelt. Vi tar, fyller med vann til kaviar og ser slik at vannet dekket kaviaret helt og var litt høyere enn eggene. Det er, det viser seg at vannet skal være dobbelt så større enn kaviar.

Videre forberede pickle

Ta salt. Hvor mye salt vil vi trenge? Salter blir matet i forholdet: to spiseskjeer på ett glass vann. Legg deretter til to teskjeer sukker. Det er en annen måte å finne ut om salt er nok i vår løsning. Ta et rå egg, dypp det i løsningen og tilsett salt til egget flyter, slike metoder brukes i folket. Hvis egget er oppdaget, er mengden saltinnhold i saltlisten tilstrekkelig. Deretter koker vi vår saltlake. La meg kule litt, du trenger ikke kokende vann. Marinade er klar!

Kaviar må hælde ferdig marinade og forlate.

Hvor lenge kan jeg inneholde kaviarørret i marinade? Til hvem noen forlater i ca 30 minutter, andre legger det i kjøleskapet i to eller tre dager. I mer enn tre dager er det umulig å lagre, ellers vil det forringes. Men hvis du vil bruke kaviar, forventer jeg ikke en full saltper, så 10 minutter etter kaviaren av kaviaren marinade dristig, serverer den på bordet.

Hvordan rulle kaviar?

For å inneholde kaviar i et par dager, vil vi trenge banker som spurte i olivenolje. Gi meg fra Marinada ICRA og hell det ut for gasbind. La det tørke og fordype i krukker. Oppbevar ikke mer enn 3 dager. Nå har du lært å pickle ørret kaviar!

Kok rask og velsmakende

Deretter lærer vi hvordan man raskt sover kaviarørret. Det er allerede mange raske matlagingsmetoder. Er det vanskelig å plante kaviar? Alt er enkelt, det viktigste å ha et ønske! Hvordan plukke opp kaviarørret? Oppskriften består av følgende produkter:

  • Fornee kaviar;
  • Sukker er ca 50 gram;
  • Salt 100 gram;
  • vann.

Rengjør kaviaret fra filmen. For en akselerert prosess, trenger vi gasbind vev og vann. Vi skyller på Marla kaviar, noe som gjør sirkulære bevegelser med hånden, trykker litt, men så ikke å skade eggene. Skalen skal være på Marle. Neste igjen skyller vi kaviaren, men allerede saltvann. Legg deretter ut på tørrgass og gi Ires til å tørke.

Forbereder marinade raskt

Vi trenger: kaviar, salt, vann, sukker. Vann, salt og sukker må blandes. Det viser seg marinade. Renset av den angitte metoden over kaviaren, legg til marinade og sett i 10 minutter i kjøleskapet. Etter å ha trukket ut og speck den i en krukke, smurt med maisolje for lagring, eller umiddelbart påføres på bordet. ICRA Trout er egnet for smørbrød, for vakker morgen frokost. Frokost kaviar, du kjøper energi for hele dagen. Den har en større energiverdi.

Matlaging hjemme vil beskytte deg mot kjøp av ikke-kjære og fattige kvalitetsprodukter. Hvis du observerer alle proporsjonene som er angitt i oppskriften, vil ditt kaviar bli bedre butikk.

Røde kaviaragringshemmeligheter

Hvis du vil lagre kaviar, må den avkjøles eller fryse. Anbefalt temperatur: fra -4 til -6 ° C, med en holdbarhet på ikke mer enn 12 måneder.

Lett matlaging Trun Cabinet

Hva er forskjellen fra det vanlige? Du trenger ikke å rengjøre kaviaret fra filmen umiddelbart etter avfrosting. Du vil gjøre dette i ferd med å lage mat.

  • Icra ørret;
  • vann - 1 liter;
  • Sukker - 1 teskje;
  • Salt - 10 spiseskjeer.

Prosess for oljer

I pannen plukker vann. Hell salt inn i den. Vi legger på gass.

Vi bringer vann til å koke. Vi venter på saltet oppløst, og slår av. Vi gir en løsning for å avkjøle opptil 40 grader.

Vi legger til det til kaviaren i posene. Vi forlater det i 30 minutter. Vi tar en visp, whipping kaviaret i løsningen. Filmen selv vil trene på whine og eggene blir rene.

Lodding prosessen

Renset fra filmen kaviar helles marinade. Hvordan lage mat marinade? Sukker, salt og vannblanding og hell kaviar. Vi går i 15 minutter. Så stiftemet gauze inn i kolanderen, hælder vi saltlake der med kaviar. Se på gasbind og gi Ires til å stable. Etter å ha eliminert ekstra fuktighet, kjører jeg kaviaret til glassburken. Kaviaren som er tilberedt på denne oppskriften, vil være egnet for bruk innen tre dager.

Fiskeretter Oppskrifter

Admin.

Hvordan salt kaviar ørret hjemme i henhold til oppskriften med bilder

Innhold: 1 Slik snaper du virkelig Cavory hjemme: Recipe1.1 Ingredienser1.2 Hvordan velge de ønskede ingredienser1.3 Slik velger du Fresh Caviar Trun House: Oppskrift ...

Saltet laks kaviar - ikke sammenlignbar delikatesse. Hun går bra under varme poteter, toasts med smør, som å fylle for pannekaker og akkurat som en uavhengig matbit. Dessverre tilsvarer ikke butikkambassaden til forventningene.

Men hvis du lærer å bare sove kaviarretten hjemme, så blir vi en delikatesseeier med den høyeste smaken. Møt en trinnvis oppskrift med bilder.

Hvordan Snack Caviar Trun hjemme: Oppskrift

Kjøkkenutstyr: Dyp gryte, flat plate for kaviar, spiseskje, metallisk visp, metallisk sikt.

Ingredienser

Produkt beløp
Kaviar Ichor pose fra en stor fisk
Oppvarmet til 70 grader vann 1 liter
Salt 2 ss. l.
Sukker 1 ts.

Hvordan velge de ønskede ingrediensene

  • Hvis du er i nærheten av fiskeanlegg, kan du kanskje kjøpe ferske råvarer og levere det hjem i en isbeholder.
  • I et annet tilfelle kan du bli fanget en hel kvinne med ikoner inne. Frukt av fisk i gjennomsnitt 1400 egg per kvinne. For dette nummeret skal kvinnens vekt være minst 1 kg. Det er i slike individer, og du kan finne en kjever - Ichor-poser.
  • Å kaste kaviaret av ørret hjemme, i oppskrifter tilbyr fersk fisk som det mest optimale alternativet. Men nesten de samme deilige eggene fra kjølte eller frosne individer vil være. Hvis du har tatt et frosset produkt, så la det først bli søkt i kjøleskapet 10-12 timer, og bare deretter avrimning ved romtemperatur.
  • Kvaliteten på vannet vil påvirke den endelige smaken: Det er uakseptabelt å ta vann fra springen med en fremmed, for eksempel kloreringer eller jern. Nøye filtrer vannet for saltlake eller kjøp renset.
  • Salt for matlaging En Tuzluk er best å ta matlagingen - det er raskt og uten sporløselig i vann. Noen mer som havsalt.

Hvordan hilse Fresh Caviar Trout hjemme: En oppskriftstrinn

  1. Først forbereder vi saltoppløsningen: 2 spiseskjeer salt med et godt lysbilde i en panne med en liter oppvarmet til 70 grader vann. I fiskeproduksjon kalles en så forberedt saltoppløsning Tuzluk. Vi vil fortelle deg hvordan du pickle kaviarørret hjemme.
  2. I samme beholder, legg til en teskje sukker. Ganske røre før du løser ingrediensene. For å tilbringe kaviar til ørret hjemme, trenger du også sukker.
  3. Vi prøver Tuzluk slik at det ikke er varmt og varmt, og vi skifter det en kjeve. Se også en video om hvordan å pickle kaviar ørret hjemme.
  4. Nå rører vi kjeven, flyter i saltlake, kilen. Vi gjør ryddige rotasjonsbevegelser i en retning, og deretter til en annen. Og så i 5 minutter. Med omrøring er kjeven skilt fra kinnet. Tillatelser og skall med omrøring vil holde seg til visp. Fjern dem og fortsett forsiktig blandingen. Finn ut alle subtilitetene for å forårsake kaviarørret hjemme.
  5. Varm saltlake trenger lett eggene, de drikker salt og starter separert fra hverandre. Hold dem i saltlake i ytterligere 3-4 minutter. Når du ser at produktet har blitt smuldrende, bryter du alt gjennom en metallisk sikt eller gasbind og forlater minuttene i ti minutter. De tørkede eggene smaker og det slags ingenting er forskjellig fra fabrikkproduktet av høyeste klasse. Samtidig, som en del av en enkelt skadelig konserveringsmiddel, bare naturlige ingredienser. I vår oppskrift kan du enkelt løse kaviarretten hjemme.
  6. Spred det ferdige produktet i glassburker og fjern dem i kjøleskapet. Etter 3 timer kan parabolen serveres til bordet.

    Viktig! Produktet som er tilberedt hjemme, anbefales å bli brukt i mat innen 2-3 dager. Hvis du sov ferdige egg i sterile krukker laget av glass, og lukket tett, så ved temperaturer fra -6 til -3 grader, vil produktet forbli opptil 2 måneder. Etter å ha åpnet lokket, bruk innholdet i banken i 2-3 dager.

    Nå vet du hvordan du skal løse kaviarørret hjemme.

Videobept.

For å klargjøre hvordan å presse kaviaret av ørret av huset, se en detaljert og forståelig videooppføring.

Tips og triks

  • De som elsker salt smak, kontrollerer løsningen av løsningen ved hjelp av rensede rå poteter. Etter at du var fornøyd og rørt vann, kast poteter i den. Hvis potet ikke kommer opp, klart og rør fortsatt et lite salt.
  • Temperaturen på Tuzluk før kjeftene i det skal være slik at du kan holde fingeren i den. Hvis vannet er mer varmt, oppløses eggene.
  • Hvis Ikrinka etter slynge og poking på siktet fortsatt fortsetter å holde seg sammen, så hjemme kan du legge til en skje-to raffinert vegetabilsk olje, og bland forsiktig.
  • Hvis du har forberedt en ørretkaviar, helles i bankene og lagret på en minus temperatur hjemme, så før servering på bordet, må det først sakte avfrost produktet på et kjølig sted, for eksempel på kjøleskapsdøren. I tilfelle av for rask avrimning kan de milde skallene brukes, og dette vil ødelegge den estetiske typen produkt.

Andre fantastiske oppskrifter

  • I tillegg til kaviarørret, som som vi så, lett å sove hjemme, tilbyr oppskrifter oss og forskjellige måter å lage mat selv. For eksempel ser en ørret i ovnen i oppskriftene med et bilde veldig fint og festlig.
  • Hvis du kjøpte en hel fisk, så kan sammen med hjemmet ditt nyte steker fra ørret i ovnen. I tillegg til den fantastiske smaken inneholder massen mange aminosyrer og vitaminer.
  • Det gjenværende hodet og halen på hodet og halen vil være nyttig for å lage deilige sveisede ører fra ørret.
  • En annen diett og velsmakende fisk er en presset karpe. Kjøttet rik på protein og flerumettede syrer bidrar til å forhindre aterosklerose, forbedring av bloddannelse. Tykk-karpe er svært velsmakende, bakt i ovnen. Den er tilberedt med grønnsaker eller som en egen tallerken.
  • Og syltet en crow-karpe er en tallerken som vil være hensiktsmessig på bordet og til feiringer, og på hverdager.

Oppskriften som tilbys i dag er veldig enkel og balansert, smaken av parabolen oppnås ved svakt saltvann og delikat. Tilsetningen av sukker festes litt piquancy saltlake og fungerer som en slags konserveringsmiddel. Imidlertid har den som noen gang har gjort kaviar, har egne hemmeligheter i saltet. Skriv om dine kulinariske funn. La oss lage en perfekt oppskrift på dette nyttige hjemmemesterverket.

Dette er måten som er enkelt og kaviar er det hyggeligste! Salt og sukker sand. Alle ! Det er ikke verdt, alt er mye enklere enn vi ser i dagens videoer og artikler av nylig mynt, kulinarisk kulinarisk.

ICRA Trout klar til bruk
ICRA Trout klar til bruk

Så heldig!

Kjøpte ørret med kaviar. Ferie hjemme og historier for en måned. Men ikke skynd deg en venn, sovende kaviar må fortsatt være i stand til å sove. Og her igjen heldig - fikk på kanalen min ..)))) Nå tilfellet "i hatten" - alt vil vise seg.

Før jeg fortsetter, vil jeg presentere deg selv. Mitt navn er Voronov Vyacheslav og jeg er født i 1965 Tver-regionen. Jeg vil takke noen som deler oppskriften sin i kommentarene. 😄👌🏻

Når jeg kjøper ørret

Tiden er dystert og ikke opp til "fett", jeg kjøper fisk bare for flotte ferier, for eksempel i det nye året. Jeg kjøper i november, før gyting. Avskridet fisk, perfekt kok gryten for kaviar, jeg vet, kjøpte en kvinne!

Ørret med kaviar
Ørret med kaviar

Behandling av kaviar i varmt vann

Iberize i en kasserolle med varmt vann (en hånd tolererer), forsiktig rive posen med kaviar. Filmen i søppel, og at det forblir snart, vil seg bevege seg bort.

Forsiktig med en wedense i en gryte med vannkaviar, jeg kjører den langs bunnen eller i gulvet i vannet, så kaviar er ikke skadelig. Et minutt senere fusjonerer jeg (slik at kaviaren ikke hoppet ut) og helles varmt igjen.

Skummet, som avgår fra kaviaret, med hver slik prosedyre, exfoliate, dukker opp og under dreneringsvann går i ikke-eksistens i vasken. Kaviar gjenstander.

Det er 10 og kaviar av kilen av slike vasker med omrøring av kilen. Så legger jeg på håndkleet, overskytende væske forlater og legger seg ut i den dype beholderen. Forresten, etter laksen, skiller væsken i ICRA ikke ut og kaviaret er oppnådd av Ikrinka til egg.

Icra ørret i film
Icra ørret i film
Bulk varmt vann
Bulk varmt vann
Kaviar før du bryter fra filmen
Kaviar før du bryter fra filmen
Koble kaviaret til delene og fra filmen
Koble kaviaret til delene og fra filmen
Jeg plager å kaviar med en kile (for bunnen)
Jeg plager å kaviar med en kile (for bunnen)
Jeg drar vannet. Flakene flyter på toppen og bruker i vasken
Jeg drar vannet. Flakene flyter på toppen og bruker i vasken
Jeg drar vannet. Hver flushing filmer mindre
Jeg drar vannet. Hver flushing filmer mindre

ICRES i fisk 200 -250 gram (ca.). Saltvann

Jeg helles faktisk en blanding av salt med SAH. Sand og intuisjon mislyktes ikke. Saltet litt og godt, veldig velsmakende.

Slik:

  • Salt - ca. 1 time. Skjeer
  • SAH. Sand ca 0,5 timer. Skjeer

Bland blandingen med kaviar og glem et par timer. Om morgenen, i det hele tatt ferdig .... ærlig ord - deilig! En annen dag spiste endelig .... otodali noe ..)))

På coaching.

Hvis kavien hadde blitt mislikte, ville det legge til flere salter. Her som de sier amatør. Ta bare avgjørelser du ...

Del oppskriftene dine i kommentarene. jeg er med YouTube. "Økonomi Voronov" og Abonnere på kanalen i Zen.

ICRA Trout er klar til å spise
ICRA Trout er klar til å spise

Venner! Dine kommentarer er nye publikasjoner !!! Takk for at du deler din uvurderlige opplevelse!

Hvordan hilse kaviarørret

Kaviarørret har lenge vært delikatesse. Du kan kjøpe den i butikken der den selges i krukker. Faktisk er shoppingkaviaret ikke preget av lyse smakskarakteristikker. I tillegg kan du kjøpe kunstig kaviar, det vil si en falsk, som ikke oppfyller dataene som er angitt på pakken i det hele tatt. Virkelig, det sanne kavien til ørret kan bli prøvd hvis du spytter det selv, ved hjelp av en av de kjente, men enkle oppskrifter.

Interessante fakta om ørret

Ørret er en ferskvannsrepresentant for en laksfamilie, som er preget av verdifullt og deilig kjøtt. Ørret kan bli funnet i mange reservoarer med rent, gjennomsiktig og veldig kaldt vann. Som regel er disse alpine reservoarene eller reservoarene som ligger nærmere nordlige breddegrader. For tiden er ørret praktisert kunstig, spesielt i betalte reservoarer, hvor mange fiske elskere sendes med håp om å fange ørret. Det er forskjellig fra representanter for familien deres nok kaviar med en lys oransje fargetone. Ikrinka gjennomsiktig, måling fra 2 til 3 mm.

Funksjoner Tøm Kaviar:

  • Selv om ikrinka og liten, men de har utmerket smak.
  • Den har et høyt nivå av innhold av gunstige stoffer, som proteiner, nyttige fettstoffer, fettsyrer, sporstoffer og vitaminer.
  • Lett absorbert av kroppen, belaster ikke magen, så det er tillatt å bruke det i alle aldre.
  • Det bidrar til å takle eller forebygge sykdommer som aterosklerose eller immundefekt.
  • Forbedrer blodformelen og optimaliserer blodstrømmen.
  • Styrker bein, forbedrer synet, øker effektiviteten av cellemembraner og nervevev.
  • Senke nivået på skadelig kolesterol i kroppen.

Når kavien er hentet fra fisk, er dets utseende og smaksstoffegenskaper langt fra det ferdige produktet. Før overspenningsprosessen må den skilles fra filmen og skyll godt. Etter å ha sang, endres smakegenskaper dramatisk.

Etter å ha hentet fra fisk, er det tillatt å lagre ikke mer enn 24 timer, og bare etter laksen, vil overvåkingsvilkårene øke. Som et resultat viser det seg at produktet som alle er vant til å konsumere, spesielt på helligdager.

Hvordan velge kaviar til laks

For å få et velsmakende og høy kvalitet produkt, bør bare et høykvalitets kildeprodukt brukes. I andre ord må ICRA velge riktig, styrt av noen tips. For eksempel bør tre typer kaviar skilles:

  • Solrik kaviar eller kaviar "rå". Denne typen kaviar er buet direkte i filmene, pre-rinse godt. Et lignende produkt lagres i ikke mer enn en måned, og i tillegg har den en spesiell smak.
  • Pousic kaviar. Ikressene er ordnet på en spesiell oppskrift ved hjelp av trykkmetoren, noe som resulterer i en homogen masse. Et lignende produkt har blitt lagret gjennom året, og har gode smakegenskaper.
  • Granulært kaviar. Dette er et kaviar som modnes. I prosessen med matlaging legger olje og salt til det. Kaviaren utarbeidet av denne metoden har utmerket smak. Samtidig er eggene lett skilt fra hverandre.

Matlaging ørret kaviar hjemme - oppskrifter

Mange prøvde å lage ørret kaviar på egen hånd hjemme. Dessverre, hjemme, er det umulig å få samme smak som den har et shoppingkaviar. Noen matlagingsoppskrifter er flere. Hvis du overholder sekvensen av teknologiske stadier og forholdet mellom ingrediensene, vil det være mulig å lage mat bedre til kaviaret enn i butikken.

For å tilbringe kaviar til ørret hjemme, må du lagre følgende produkter og verktøy:

  • Pottler eller en bolle med glass.
  • Et rutenett for filtrering av kaviar eller gasbind.
  • Salt.
  • Sukker sand.
  • Vegetabilsk olje.

I arbeidsprosessen anbefales det ikke å bruke retter fra andre materialer. Glasset absorberer ikke lukten og fremhever ikke utenforstående som kan påvirke smaken av det ferdige produktet.

Scroll-prosessen selv kan ikke kalles tungt. Det er mer ansvarlig fordi du må holde fast i en viss rekkefølge. Bare i dette tilfellet vil kunne prøve denne delikatessen, som har en mild og behagelig smak, hvor alle nyttige stoffer lagres.

Enkel klassisk oppskrift

For å få det ferdige produktet må du lager:

  • Forel kaviar.
  • Salt.
  • Sukker sand.
  • Vann.

Forberedelsesstrinn:

  1. Først av alt, ICRA fri fra filmen. Hjemme blir mars brukt for denne operasjonen. Fra segmentet av gasbind er en merkelig hylse dannet, hvor kaviaret er plassert i filmen. Vask under rennende vann og roterer hylsen, det viser seg å være fri fra filmen fra filmen. Kaviaret vil bli ryddet, og filmen forblir på Marle.
  2. På neste trinn er en løsning for salting forberedt. Som regel er løsningen laget konsentrert, med et stort saltinnhold. Vann må legges i brann og koker, hvorpå salt og sukker sovner. Bedre hvis det er et havsalt. Løsningen inkluderer: 1 liter vann brukes 200 g salter og 100 g sukker. Løsningen må bry seg om 5-8 minutter.
  3. Løsningen er fjernet fra brannen og la den bli avkjølt. Det er umulig å helle med varm mørtel, som kaviar, bare sveise.
  4. Etter avkjøling blir denne løsningen hellet av kaviar og la den stå i 5-6 minutter. Hvis det skal lagre produktet i lang tid, kan du gå i en halv time.
  5. Løsningen slås så fusjonert, hvorpå kavien skal stå så i 2 eller 3 dager, avhengig av hvor mye det var i saltlake.

Alle ble vant til det faktum at kaviaret er tilstede på ulike smørbrød. Faktisk kan det spises som et uavhengig produkt eller legge til forskjellige retter eller salater.

Samtidig bør det huskes at kaviaret er preget av kapasiteten til en stor mengde ernæringsmessige ingredienser, så det anbefales ikke mye. For å fylle opp menneskekroppen med vitaminer og sporstoffer, er det nok å spise ikke mer enn 3 smørbrød per dag.

Kalv rask rask oppskrift

Slike produkter vil bli påkrevd:

  • ICRA Trout, frisk.
  • Sukker.
  • Salt.

Hvordan produktet er utarbeidet:

  1. Den første fasen er fjerning av filmen ved hjelp av gasbind eller sil, hvoretter den er grundig vasket under rennende vann.
  2. Forberedt, ren kaviar er plassert i et glass rump og sovner med en blanding av salt og sukker, i et 2: 1-forhold.
  3. ICRA med en blanding nøye, men forsiktig blandet, hvoretter den er igjen i 10 minutter.
  4. Deretter frigjøres kaviaret fra væsken som har dukket opp. For å gjøre dette, er det plassert i gasbind og suspenderes i 10-15 minutter.
  5. Til slutt er kaviar plassert i en glassburk og sendt til et kjølig sted i 5-6 timer. Etter denne tidsperioden kan kaviaren spises.

Hvordan hilse på fersk kaviarørret i en tuzluk

For å gjøre dette må du ha:

  • ICRA Trout, frisk.
  • Iodisert salt - ca 700 gram.
  • Sukker - 50 gram.
  • En liter vann.

Denne oppskriften krever ikke utslipp av kaviar fra filmen før saltingen. Kaviar fri fra filmen i prosessen med salting.

Forberedelsesstrinn:

  1. Vannet helles i glassretter og salt og sukker sovner.
  2. Rettene er plassert på midtbrannen og blandingen bringes til koking. I prosessen med å oppløse saltet og sukkeret, anbefales blandingen å regelmessig røre.
  3. Den resulterende Tuzluk skal avkjøle opptil 55 grader.
  4. Kaviar i filmen sendes til denne blandingen. Kaviaren er pisket med en kil, og slik at filmen, i prosessen med disse bevegelsene, såret på visp.
  5. Etter fullstendig rengjøring av kaviaret, er det igjen et sted i 15-20 minutter, slik at det er gjennomvåt med salt.
  6. Etter 5 minutter kan du smake kaviaret til kalven. Et sted etter 20 minutter er kaviaren frigitt fra saltlake. For å gjøre dette er det plassert i en kolander. Det er ønskelig at hele Tuzluk Stack.

Det ferdige produktet er lagret i et glass, godt lukket krukke. ICRA, forberedt på denne måten, ønskelig å spise i 2 eller 3 dager. Ellers blir ICRA bedre sendt til fryseren, da det vil miste sin smak og videre bruk av det, vil forbli i spørsmålet.

Far østlig måte

Å pickle kaviar på denne oppskriften, trenger du:

  • ICRA Trout, helst frisk.
  • 2-3 fedd hvitløk.
  • 50 gram soyasaus.
  • 50 gram sesamolje.
  • Akutt pepper til smak.
  • Sitronsaft.

Matlagingsteknikk:

  1. Kaviar bør rengjøres av film på en hvilken som helst tilgjengelig måte, hvorpå den er grundig skyllet med vann.
  2. Deretter tilberedes en slags saus. Hvitløk passes gjennom hvitløk, hvoretter sesamolje, sitronsaft og soyasaus legges til den. En rød pepper er lagt til her. Blandingen er igjen for å forestille seg i 15 minutter.
  3. Som konklusjon helles sausen i kaviaren og insisterer på produktet, så vel som i 15 minutter. Alt, produktet er klar til bruk.

Noen trul kalv lodding hemmeligheter

  • For fremstilling av et slikt produkt, ikke bare friskt, men også ferskfrosset kaviar. Kvaliteten på det ferdige produktet vil avhenge av hvor riktig kaviaret vil bli droppet. Prosessen skal passere naturlig i kjøleskapet, etter at kaviaren beveger seg her fra fryseren. Kaviar i kjøleskapet er ca. 10 timer, hvoretter avfrostingsprosessen slutter ved romtemperatur.
  • Matlagingsprosessen krever at alle nødvendige verktøy og enheter skal være tilstede, slik at du ikke trenger å søke etter dem i prosessen.
  • Hvis kaviaren viste seg for å være for salt, så før bruk, bør den helles på 10 minutter med kokt vann eller svart te.
  • Kaviaren kokt i hjemmet kan ikke holdes mer enn 75 dager, og deretter, avhengig av fremgangsmåten i forberedelsen.

Alle vet at Ikra Trouta er en delikatesse, med uovertruffen smak. Dessverre vet ikke alle at denne delikatessen er ganske lett å forberede seg, hjemme, spesielt siden mye ingredienser ikke trenger. Hjemmelaget matlaging har sine fordeler, spesielt siden vår tid produsent, og spesielt selgeren av ferdige produkter er ikke interessert i kvalitet. I denne forbindelse er det mulig å kjøpe ikke høy kvalitet, og ofte forsinket produkter, noe som kan forårsake betydelig skade på menneskers helse. Kaviar, kokte hus er fratatt disse feilene, noe som betyr at det er nyttig og velsmakende, jo mer ikke i stand til å skade hans familiemedlems helse.

Til tross for dette er det ikke nødvendig å bli involvert i kaviar, fordi bruken skal ha normer. Dette betyr ikke at kaviaret kan skade helsen, men fordelen av dette vil ikke være nøyaktig. ICRA er et dyrt produkt og overdreven produktkrevende vil ganske enkelt være ubrukelig.

Lodding Kaviarørret - Foto Trinn 1

1. Jeg kaviar for kampanjen, men det er ikke nødvendig å trekke det ut fra kjeften.

Lodding Trul ICRA - Foto Trinn 2

2. Kok nå separat vann med salt og sukker slik at alt løses. Med denne saltlake fyller vi med kjever, vi begynner å slå Wrestrome som en omelett.

Lodding Kaviarørret - Foto Trinn 3

3. Vi gjør det mens alle filmene fra Jassums ikke vil vri på visp og vil ikke ta av. Vi forlater kaviar i 10-20 minutter, avhengig av hvor mye saltprodukt du vil komme til slutt.

Lodding Kaviarørret - Foto Trinn 4

4. Det er alt! Ross Merge, og kaviar til bordet! Det er nødvendig å lagre det i kjøleskapet ca 2-3 dager, ikke mer. Lykke til!

Gjennomsnittlig vurdering: 3.3, Totalt antall stemmer: 43

Viktig! Videoen kan avvike fra teksten til oppskriften!

Добавить комментарий