Przetarł pstrąg kawioru w domu

Chang czerwonej ryby (łosoś, NARKI, pstrąg, kets) to delikatność, festive atrybut stołu. Jest to źródło pełnoprawnego białka, który jest szybko wchłaniany, poprawia stan kości, zmniejsza zły cholesterol, wypełnia brak witamin.

Chang czerwonej ryby (łosoś, NARKI, pstrąg, kets) to delikatność, festive atrybut stołu. Jest to źródło pełnoprawnego białka, który jest szybko wchłaniany, poprawia stan kości, zmniejsza "zły" cholesterol, wypełnia brak witamin.

Trochę o produkcie

Tradycyjnie ludzie preferują gruboziarnisty kawior. Wygląda spektakularne i apetyczne na kanapkach. Duże jaja (o średnicy 5-7 mm) są charakterystyczne dla wyzwania i ket, trochę mniejsze (o średnicy 3-5 mm) - dla gospodarza, różowy łosoś, przytulny.

Pstrąg różni się od innych małych ikon (średnica 2-3 mm) jasny pomarańczowy cień. Ale jej drobnoziarnista nie wpływa na smak smaku i nie umniejsza korzystnego wpływu na ludzkie ciało. Dzięki odpowiedniej soli fizjologicznej może być królową świątecznego stołu.

Pstrąg należy do skał łososia ryb, które mają delikatne i bardzo smaczne czerwonawe mięso. Mieszkają w zbiornikach wodnych o czystej, chłodnej wodzie, częściej w zbiornikach góralskich.

Możesz kupić jej kawior w supermarkecie lub na rynku. Ale zwykły kupujący, który zużywa ten produkt tylko na wakacjach, będzie trudne do odróżnienia, co sprzedają. Zawsze jest możliwość zakupu fałszywych.

Teraz rozwijana jest sztuczna hodowla pstrąga, która za pewną opłatę można złapać w specjalnie wyposażonych korpusach wodnych. Gdybyś miał szczęście złapać ryby w takim miejscu, w środku była "złotym magazynem", zdecydowanie warto na to spać i przygotować wykwintną delikatność niezależnie. Jest bardzo prosty, a przekąska domowej kuchni w swoim smaku przejdzie kilka razy.

Secrets of Home Salting

Łatwo sól kawior. Istnieje kilka przepisów, z którymi możesz ugotować go o wiele bardziej smaczniej niż w sklepie. Ale proces solenia jest bardzo odpowiedzialny.

Przed przystąpieniem do eksperymentu kulinarnego należy zdawać sobie sprawę z niektórych niuansów:

  1. Trwałość . Czerwony kawior po wyodrębnianiu tuszy Forel zachowuje swoje korzystne właściwości w ciągu dnia.
  2. Naczynia . Podczas śpiewania lepiej jest używać tylko naczyń szklanych lub ceramicznych. Materiały te nie pochłaniają zapachów, nie reagują z produktami, nie zmieniaj ich smaku.
  3. Rozmrażać . Możesz rozwiązać nie tylko świeże, ale także zamrożony czerwony pstrąg kawioru .Przed tym konieczne jest prawidłowe rozmrażanie jej. Nie można natychmiast przesunąć produktu z zamrażarki w ciepłe miejsce. Proces rozmrażający powinien być stopniowo, w naturalny sposób na półce w lodówce. Ostateczny odszranianie (gdy Ikrinka już przestanie wyglądać na szklane kulki), występuje w temperaturze pokojowej.
  4. Korekcja błędów. . Jeśli przekąska okazała się zapisana, nie powinieneś się martwić, nadal możesz go naprawić. Aby to zrobić, musi być wylany czarną herbatą lub czystą wodą i pozostawić przez 10 minut. Płyn przyjmie nadwyżkę soli.
  5. Termin przechowywania . Slowowany w domu delikatność rybna może być przechowywana w większym 70 dniach, z zastrzeżeniem pokoju w szklanych słoikach. Ale lepiej jest używać go w ciągu 2-3 dni.

Klasyczny receptura

Jest to jedna z najlepszych i najpopularniejszych metod śpiewu.

Wymagane będą następujące produkty:

  • 150-200 gramów kawior;
  • woda - 1 litr;
  • 100 gramów cukru piasku;
  • 200 gramów soli.

W razie potrzeby (jeśli dużo produktu), ilość składników wzrasta. Po raz pierwszy lepiej spróbować solić małą część, aby w przyszłości zmienić przepis według własnego uznania.

Wszyscy ludzie mają różne gusta, ktoś przekąska wydaje się nieco solona, ​​ktoś, wręcz przeciwnie, uratowany. Ale proporcje są optymalne, więc po raz pierwszy lepiej przygotować wszystko zgodnie z klasycznym przepisem.

Technologia gotowania

Lutowanie zaczyna się od usunięcia filmu. Coś w rodzaju rękawów z gęstej gazy. Produkt jest umieszczony w nim. Przed ugotowaniem delikatności przemywa się pod strumieniem płynącej wody, obracając rękaw. Po kilku minutach Ikrinka zostanie zwolniony, a film pozostanie w Marle.

Następnie produkt jest przesuwany do szklanej miski i przejdź do wytwarzania roztworu soli. Musi być nasycony dużą ilością soli.

Doświadczeni rybaków mówią, że nie możesz bać się przesadzić z solą, Ikrinka będzie oglądać, ile. Ale nadal lepiej jest przestrzegać powyższych proporcji.

Litr wody wlewa się do rondla, solonego, cukru piasku i doprowadzić do wrzenia. Rozwiązanie zjezdne musi zawracać sobie głowę około 10 minut. Następnie jest usuwany z ognia i daj go ostygnąć.

WAŻNY! Nie możesz wlać jajka z gorącym moździerzem. Są bardzo delikatne, więc po prostu zagotują lub wybuchają i zamieniają się w owsiankę.

Po ochłodzeniu solanki wlać produkt w taki sposób, że jest całkowicie pokryta płynem. Jeśli planuje się go od razu użyć, będziesz potrzebować 10-15 minut. Jeśli przyjmuje się długo przechowywanie, pozostaw w solance przez 30-40 minut. Po tym roztwór soli jest osuszony, a delikatność jest czyszczona w chłodnym miejscu przez 2-3 dni.

Opcje lutownicze bez wody

W przypadku 200 gramów kawiorów predeee, 2-3 łyżki soli i 1-1.5 łyżki piasku cukru będzie wymagane. Liczba składników zmniejszają lub zwiększa się w razie potrzeby, ale musi spełniać proporcję od 2 do 1 (sól do piasku cukru).

Ikrinka wolny od filmu, przemywa się pod strumieniem wody przepływowej. Następnie przesunął się do szklanych naczyń, zasypiaj mieszaniną soli-cukier i delikatnie mieszać z drewnianą szpatułką lub łyżką. Powinien być bardzo ostrożny, że skorupa delikatna nie pęka.

Wyjdź na 10 minut. W tym czasie wybrano płyn, który należy usunąć. Ponadto na receptę pstrąg kawioru jest przesuwany do torby gazowej i zawieszony nad zlewem. Po 15 minutach płynne łodygi. Produkt jest umieszczony w szklanym słoju i usunięty do lodówki. Po 5-6 godzinach jest gotowy do użycia.

Saltling z filmem (szczęki)

Ten przepis jest przydatny, jeśli Ikrinka w rybach nie będzie jeszcze wybierania i usunięcie filmu doprowadzi do faktu, że owsianka po prostu będzie pracować. W tym przypadku ambasador można przeprowadzić bez wyjmowania gęstej woreczki filmowej, która nazywa się szczęką.

  1. ICRA w wysokości 200-250 gramów;
  2. Cukier - 100 gramów;
  3. Sól - 500 gramów;
  4. Litrere wody.

Przygotuj roztwór soli, stale mieszając się do całkowitego rozpuszczania kryształów cukru i soli. Dają ochłodzenie do temperatury pokojowej. Następnie wylano przemytą delikatność ryb z wynikowym rozwiązaniem i zacznij pokonać klina. W rezultacie szczęka powinna być rawiona na trzepach.

Aby zostać potwierdzonym do pstrąga kawioru, pozostaje w solance przez 15 minut na impregnację. Ale co 5 minut powinno spróbować. Jeśli wydaje się, że delikatność została już zasugerowana, możliwe jest spładzie roztworu soli fizjologicznego za pomocą durszlaku lub sito.

Przekąska powinna być używana przez dwa dni. W przyszłości jego smak pogorszy się, a użycie będzie niebezpieczne dla zdrowia.

Pomimo wszystkich korzyści płynących z delikatnością ryb, lepiej nie angażować się. Jedzenie powinno być ograniczone do osób cierpiących na choroby serca, naczynia i nerki. W końcu nawet w najlepszej czerwonej klęstwie, bez względu na to, jak smaczne go, po gotowaniu jest dużo soli, której zużycie powinno być regulowane przez osoby z nadciśnieniem, miażdżycy, niedokrwienie serca, choroby nerkowej. Wystarczy zjeść pyszną kanapkę 1-2 razy w tygodniu, aby wyczuć atmosferę wakacji.

Jak oznakować trulin kawioru w domu - 6 przepisów

Dziś, rozpieszczanie domowych przysmaków rybnych nie jest już tak dostępny jak wcześniej. Produkty to nie tylko drogi, ale także powodują duże wątpliwości co do ich jakości, co jest szczególnie zaniepokojony, ponieważ jest przetwarzany termicznie. Proces jej ambasadora nie jest skomplikowany, więc wiedząc, jak marynować kawior pstrągowy w domu, każda gospodyni będzie łatwo spełnić.

Przygotowywanie kawioru do łososia

Najbardziej wyrafinowana delikatność rybna jest oczywiście kawior. Brak kosztów uroczystości bez takiej luksusowej przekąski. W ostatnim czasie fani takiego produktu coraz częściej stoją w obliczu niespójności ceny jakości. Dlatego wiele jest zainteresowanych, jak niezależnie uciec przed pstrągiem kawioru. Możesz wykonać to na kilka sposobów, co najważniejsze, wybierz produkt wysokiej jakości.

Istnieje klasyfikacja kawioru, która warto wiedzieć, a tym, którzy pomimo, a ci, którzy tylko jedzą:

  • Western, gdy kawior jest solidny bezpośrednio w Jassuke. Taki produkt może być przechowywany nie dłużej niż miesiąc i ma dość szczególny smak.
  • Pousic. Lutowanie odbywa się zgodnie z specjalnym receptem, naciskając. Rezultatem jest pojedyncza masa o długim okresie trwałości i dość dobrym smakiem.
  • Kawior ziarnisty. Najbardziej smaczne, ponieważ rekrutowany kawior był używany do ambasadora.

Sam proces odprowadzania nie jest tak skomplikowany jako przygotowanie kawioru, polegający na ekstrakcji produktu z szczęki, czyli z folii. Istnieją różne metody, a każdy ma swoje zalety i wady.

  1. Możesz obsługiwać kawior ze zwykłą gazą. W tym celu należy zawalić się na cztery warstwy, umieścić szczękę kawiorem do centrum, pomiń się w rondel z ciepłą wodą i dokonać zwykłych obrotów. Film zniknie, a Ikrinka pozostanie na Marle. Metoda jest prosta, ale długo.
  2. Istnieje metoda szybkiego czyszczenia, gdy szczęka z kawiorem jest zanurzona w gorącej wodzie przez kilka sekund, w wyniku takiego przetwarzania termicznego, film będzie odjechał i będziesz musiał wybrać kawior.
  3. Inną żmudną metodą jest wycięcie szczęki na pół i wyciągnąć z niego do kawioru.
  4. Możesz także nawławić folię w różnych miejscach, pomiń produkt do pojemnika z ciepłą wodą i zapobiec klinowi. Po tym, jak kawior należy wlać do sito i usunąć resztki filmu.

Jak spać pstrąg kawioru przez klasyczny przepis

Możliwe jest rozwiązanie kawioru do pstrąga przez różne metody, ale zaczniemy od zwykłego klasycznego przepisu. W tym celu, z wyjątkiem czerwonego kawioru, weźmie sól morską, słodki piasek i wodę.

Jak zatrzasnąć Caviar Trulin w domu - łatwy sposób

Świeży kawior pstrągowy

1 ½ łyżeczki. Salt łyżki (z dużym slajdem)

1 łyżeczka cukru.

Do kawioru z pstrągiem, bierzemy wysoki rondel, ponieważ solanka wraz z kawiorem będzie musiał pokonać klina. Dzięki niskiej bokach patelni kawior po prostu "wyskoczył z niego".

Wlej litr wody do rondla, zawstydza 1 ½ łyżeczki. Słowe łyżki (z dużym slajdem) i łyżeczką cukru. Włożyliśmy rondel solanką na kuchence, przynieś go do gotowania i gotować, aż cukier i sól rozpuścili.

Sanders z czerwonym kawiorem leżały w zimnej solance. Klin bicie ich jak omlet. Usuń je, gdy spieprzyłeś filmy na żyłach.

Kawior potrzebny do pokonania aż do zabrania wszystkie mamyki. Czas trwania lutowania jest dostosowany do smaku. Możesz spróbować kilka minut Cara po 10 minutach. Jeśli lubisz low-headed kawior, wtedy potrzebujesz mniej czasu na jej solenie.

Jeśli lubisz bardziej solanki, musisz poczekać co najmniej 20 minut. Po uzyskaniu czerwonego kawioru pożądanego poziomu zasolenia, musisz spuścić solankę na durszlak lub sito.

Gotowy kawior musi jeść w dwa lub trzy dni. Jeśli jest dużo kawioru, musisz wybrać inny sposób na kawior z łososia lub rozkłada go w małe słoiki i umieścić w zamrażarce. Po rozmrażaniu właściwości pstrąga kawioru nie zostały utracone.

Jak oznakować kawior Trulin w domu: Przepisy

Oznaczmy to, że jest to ryba pstrąga. Pstrąg - ryby z oderwania łososia. Jego kształt jest wydłużony i skompresowany po bokach. Ta ryba może wziąć malarstwo podobne do siedliska. Pstrzewa pstrąga o małym rozmiarze, linia jest wyraźnie widoczna na nim. Dla kawioru musimy wybrać kobietę.

Jak określić mężczyznę lub kobietę?

Głowica mężczyzn jest czymś więcej niż kobietami. Jeśli trudno jest określić pręt pstrąga przy zakupie w sklepie, zapytaj sprzedawcę. Z pewnością wie.

Forens pstrąga

Chociaż jest to przydatne, ale lekarze nie radzą sobie z nim z matkami w ciąży i opieki. Ryba zawiera niewielką ilość rtęci. Na dorosłym, taka liczba rtęci nie ma wpływu.

Nie jest również zalecane: Yazuvenches, ludzie cierpiących na złożone choroby żołądka, wątroba.

Pstrąg może zawierać pasożyty, jak w każdej ryb rzeki. Ostrożnie korzysta z ryby przed użyciem lub spawaniem. Nie zaleca się używania głowy pstrąga - jest zatrute przez siedlisko. Rdzenie muszą być niezwykle ostrożne z kawiorem.

O IRES.

Czerwony kawior jest bardzo przydatny, a także pożywny i smaczny produkt. Jego smak zależy od okresu trwałości ryb. Wybieramy tylko świeże ryby.

Dlaczego pstrąg kawioru jest przydatny?

Faktem jest, że zawiera wiele składników odżywczych i składników: białka, minerały, kwasy, tłuszcze. Posiada właściwości terapeutyczne. Poprawia wizję, przywraca układ nerwowy, zwiększa immunitet, traktuje różne choroby.

Jak spać pstrąg kawioru w domu

Zwykle ryby w sklepie jest sprzedawane zamrożone. Defrukujemy pstrąga in vivo w temperaturze pokojowej. Jeśli po zakupie masz rybę, leżąc w zamrażarce, włóż go najpierw w lodówce. Kiedy widzisz, że ryba została przymocowana, możesz go wyciągnąć z lodówki i dać mu całkowicie żałośnie. Po zamrożonych ryb, usuń kawior, wykonując cięcie w jamie brzusznej. Ikra delikatnie wyjmuje, aby nie uszkodzić.

Jak pstrąg kawioru spać w domu? Przepis prosty. Przed sadzeniem kawioru musisz oczyścić od tak zwanego filmu. Istnieje wiele przepisów i zaleceń, jak marynować czerwony pstrąg kawioru. Różnorodność smaku zależy od ilości soli. Ikra nie smakuje słonych, dopiero po zoomu marynaty nabywa smak. Jeśli nie wiesz, jak posypać pstrąg kawioru, ten artykuł pomoże Ci to rozgryźć.

Proces czyszczenia czerwonego kawioru

ICRA jest oczyszczona dość trudna: wymaga cierpliwości i wysiłku. Istnieje kilka sposobów na czyszczenie kawioru.

Najpierw musisz oczyścić kawior z filmu. W domu potrzebujemy bandażu lub dobrej sito. Po złożeniu go na kilka warstw, dostajemy rękaw, którego potrzebujemy. Po złożeniu bandażu umieść w nim kawior.

Płukanie kartonów z zimną wodą. Jednocześnie robimy ruchy rotacyjne ręcznie. Cały film wystaje i pozostanie na bandtice. Kawior oczyszczony.

Metoda nr 2: Wyczyść gorącą soloną moździerz

Łatwy i produktywny sposób. Ma pewne niuanse. Do czyszczenia musimy się ugotować wodę. Bierzemy rondel, rekrutujemy wodę i wkładamy gaz, dodając do niej sól z proporcjami trzech łyżek soli na jednym litrze wody. Wymieszamy sól i dajemy trochę fajne. Wlać jajka z gotowym moździerzem. Przykryj pokrywę i pozostaw do makiety przez 30 minut. Po tym Ikrinka stanie się więcej Loyme.

Następnie potrzebujemy trzepaczce lub widelca. Zaczynamy uważnie ingerować w kręgu, tworząc lejek. Film z kawioru rany na widelec whin lub widelec. Po kawidzieź, układaj się na materiale gazoś, aby roztworem stosu z kawiorem. Następnie ostrożnie wyjmij kawior na serwetce lub ręcznik i wytrzyj, aby nie uszkodzić jajka. Sekretem, jak wyśmienicie piłowanie pstrąga kawioru od dawna ujawniono. Smak zależy od ilości soli w marynaty i czasie zawartości kawioru w roztworze słonego.

Proces solenia kawioru

Komponenty do solenia kawioru obejmują: sól, cukier, woda.

Co z nimi zrobić? Jak marynować kawior pstrągowy - recepta jest prosta. Bierzemy, wypełniamy wodą do kawioru i wyglądamy tak, że woda całkowicie pokryła kawior i była trochę wyższa niż jaja. Oznacza to, że okaże się, że woda powinna być dwa razy większa niż kawior.

Dalej przygotuj marynę

Weź sól. Ile będziemy potrzebować soli? Sole są karmione w stosunku: dwa łyżki na jednej szklance wody. Następnie dodaj dwie łyżeczki cukru. Jest inny sposób, aby dowiedzieć się, czy sól wystarczy w naszym rozwiązaniu. Weź surowe jajko, zanurz go w roztworze i dodaj sól, aż pływaki jaja, takie metody są używane w ludziach. Jeśli jajko pojawi się, ilość zawartości soli w solance jest wystarczająca. Następnie zagotuj naszą solankę. Pozwól mi trochę ostygnąć, nie potrzebujesz wrzącej wody. Marynata jest gotowa!

Kawior musi wylać gotową marynatę i urlop.

Jak długo mogę zawierać pstrąg kawioru w marynaty? Do kogo ktoś pozostawia przez około 30 minut, inni umieścili go w lodówce przez dwa lub trzy dni. Przez ponad trzy dni niemożliwe jest przechowywanie, w przeciwnym razie będzie się pogorszyć. Ale jeśli chcesz użyć kawioru, nie spodziewam się pełnej siły, a następnie 10 minut po kawiorze marinade kawioru śmiało służyć go na stole.

Jak rolować kawior?

Aby zawierać kawior przez kilka dni, będziemy potrzebować banków zapytał w oliwie z oliwek. Daj mi od Marinady ICRA i wylewa go na gazę. Pozwól mu wyschnąć i zanurzyć w słoikach. Przechowuj nie więcej niż 3 dni. Teraz nauczyłeś się marynować kawiorę pstrągową!

Gotuj szybko i smaczne

Następnie dowiadujemy się, jak szybko spać pstrąg kawioru. Istnieje już wiele metod szybkiej gotowania. Czy trudno jest składać kawior? Wszystko jest proste, najważniejsze, aby mieć pragnienie! Jak odebrać pstrąg kawioru? Receptura składa się z następujących produktów:

  • Kawior predeee;
  • Cukier wynosi około 50 gramów;
  • Sól 100 gramów;
  • woda.

Wyczyść kawior z filmu. W przypadku przyspieszonego procesu będziemy potrzebować tkanki gazowej i wody. Płukamy na kawidzie Marla, robiąc okrągłe ruchy ręką, naciśnij trochę, ale aby nie uszkodzić jajka. Łuska powinna pozostać na Marle. Następnie ponownie spłukujemy kawior, ale już słoną wodę. Następnie połóż na sucho i daj Ires do wyschnięcia.

Szybko przygotowywać marynaty

Potrzebujemy: kawioru, soli, wody, cukru. Woda, sól i cukier muszą mieszać. Okazuje się marinadę. Oczyszczono określoną metodą powyżej kawioru dodaj do marynaty i umieścić na 10 minut w lodówce. Po wyciąganiu i specka go w słoiku, smarowany oleju kukurydzianym do przechowywania lub natychmiast obowiązywać na stole. Pstrąg ICRA nadaje się do kanapek, na piękne poranne śniadanie. Kawior śniadaniowy, nabywasz energię na cały dzień. Ma większą wartość energetyczną.

Gotowanie w domu ochroni Cię przed zakupami produktów nie kochanych i słabych jakości. Jeśli obserwujesz wszystkie proporcje określone w przepisie, wówczas kawior otrzyma lepszy sklep.

Czerwone kawiorowe tajemnice

Jeśli chcesz przechowywać kawior, należy go schłodzić lub zamrozić. Zalecana temperatura: od -4 do -6 ° C, z okresem trwałości nie więcej niż 12 miesięcy.

Lekka gabinet do gotowania

Jaka jest różnica od zwykłych? Nie musisz czyszczyć kawioru z filmu natychmiast po rozmrażaniu. Zrobisz to w trakcie gotowania marynaty.

  • Pstrąg ICRA;
  • woda - 1 litr;
  • Cukier - 1 łyżeczka;
  • Sól - 10 łyżek.

Proces olejowania

W patelni do zbierania wody. Wlać do niego sól. Wkładamy gaz.

Przynosimy wodę do gotowania. Czekamy na sól rozpuszczone i wyłączamy. Dajemy rozwiązanie do chłodzenia do około 40 stopni.

Dodajemy do niej do kawioru w torbach. Pozostawiamy go przez 30 minut. Bierzemy trzepnięcie, biczowanie kawioru w rozwiązaniu. Sam film będzie trener na skadzie, a jaja stają się czyste.

Proces lutowania

Oczyszczono z kawioru folii wylał marynatę. Jak gotować marynatę? Cukier, sól i mieszanki wodne i wlać kawior. Wyjeżdżamy na 15 minut. Następnie gaza stelyem w durszlaku wlewamy tam solankę z kawiorem. Oglądaj w gazie i daj Ires do stosu. Po wyeliminowaniu dodatkowej wilgotności prowadzę kawior do szklanego słoika. Kawior przygotowany na tym przepisie będzie odpowiedni do użycia w ciągu trzech dni.

Przepisy naczyń rybnych

Administrator.

Jak solić pstrąg kawioru w domu zgodnie z przepisem ze zdjęciami

Zawartość: 1 Jak zdefekować prawdziwie cavory w domu: Recipe1.1 Składniki1.2 Jak wybrać żądane składniki1.3 Jak wybrać świeżo Caviar Trulul House: Recipe ...

Solony kawior łososia - nie porównywalna delikatność. Idzie dobrze pod gorącymi ziemniakami, grzanki z masłem, jak wypełnienie naleśników i tak jak niezależna przekąska. Niestety, nie zawsze ambasador sklepu odpowiada oczekiwaniom.

Ale jeśli dowiesz się, jak po prostu spać pstrąg kawioru w domu, wtedy staniemy się właścicielem przysmakowym o najwyższym smaku. Poznaj przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Jak przekąski Caviar Trulin w domu: Receptura

Narzędzia kuchenne: Głęboki rondel, płaska płyta do kawioru, łyżki, metaliczny trzepaczka, metalowe sito.

Składniki

Produkt ilość
Kawior Etui Ichora z jednej dużej ryb
Ogrzewany do 70 stopni wody 1 litr
Sól 2 łyżki stołowe. l.
Cukier 1 łyżeczka.

Jak wybrać pożądane składniki

  • Jeśli jesteś w pobliżu Farms Fish, możesz kupić świeże surowce i dostarczyć go do domu w pojemniku na lodzie.
  • W innym przypadku można złapać całą kobietę z ikonami wewnątrz. Owoc ryb średnio 1400 jaj na kobietę. Dla tej liczby waga kobiety powinna wynosić co najmniej 1 kg. Jest w takich jednostkach i można znaleźć szczęki - torby Ichora.
  • Rzucić kawior pstrąga w domu, w przepisach oferują świeże ryby jako najbardziej optymalną opcję. Ale prawie te same pyszne jajka z schłodzonych lub zamarzniętymi osobami. Jeśli zrobiłeś zamrożony produkt, najpierw niech należy go przeszukiwać w lodówce 10-12 godzin, a tylko wówczas odszraniaj w temperaturze pokojowej.
  • Jakość wody wpłynie na ostateczny smak: jest niedopuszczalny, aby wziąć wodę z nieznajomem, na przykład chlorowaniem lub żelazem. Ostrożnie przefiltrować wodę do solanki lub kupić oczyszczony.
  • Sól do gotowania Tuzluk najlepiej przyjmować gotowanie - jest szybko i bez rozpuszczalnego śladu w wodzie. Niektóre bardziej jak sól morska.

Jak pozdrawiać świeży pstrąg kawioru w domu: krok receptury

  1. Po pierwsze, przygotowujemy roztwór soli fizjologicznej: 2 łyżki soli z dobrym rzutem slajdów na patelni o jeden litr ogrzewany do 70 stopni wody. W produkcji ryb, taka przygotowana solanka nazywa się Tuzluk. Opowiemy ci, jak marynować pstrąga kawioru w domu.
  2. W tym samym pojemniku dodaj łyżeczkę cukru. Ładne mieszanie przed rozpuszczeniem składników. Wydawać kawior do pstrąga w domu, potrzebujesz również cukru.
  3. Staramy się tuzluk, aby nie była gorąca i ciepła i przesuwamy tam szczękę. Spójrz również na wideo o tym, jak marynować pstrąg kawioru w domu.
  4. Teraz zamieszamy szczękę, pływając w solance, klinowi. Wykonujemy schludne ruchy obrotowe w jednym kierunku, a następnie do drugiego. I tak przez 5 minut. Z mieszaniem szczęka jest oddzielona od policzka. Deletryny i skorupa z mieszaniem przykleią się do trzepaczki. Usuń je i kontynuuj delikatnie wymieszaj. Dowiedz się wszystkie subtelności powodujące pstrąga kawioru w domu.
  5. Ciepła solanka łatwo przenika do jaj, piją sól i zaczynają oddzielone od siebie. Trzymaj je w solance przez kolejne 3-4 minuty. Kiedy widzisz, że produkt stał się kruche, rozbij wszystko przez metalowe sito lub gazę i pozostaw kilka minut przez dziesięć minut. Suszone jaja smakuje i rodzaj niczego nie różni się od produktu fabrycznego najwyższej klasy. Jednocześnie, w ramach jednej szkodliwej konserwantów, tylko naturalnych składników. W naszym przepisie można łatwo rozwiązać pstrąg kawioru w domu.
  6. Rozłóż gotowy produkt w szklanych słoikach i wyjmij je do lodówki. Po 3 godzinach danie można podawać do stołu.

    Ważny! Produkt przygotowany w domu zaleca się stosowanie w żywności w ciągu 2-3 dni. Jeśli spałeś gotowe jajka w sterylnych słoikach ze szkła, i zamknięte ciasno, a następnie w temperaturach od -6 do -3 stopni, produkt pozostanie do 2 miesięcy. Po otwarciu pokrywy użyj zawartości banku przez 2-3 dni.

    Teraz wiesz, jak rozwiązać pstrąg kawioru w domu.

Videobept.

Aby wyjaśnić, jak wycisnąć kawior pstrąga domu, zobacz szczegółowy i zrozumiały rekord wideo.

Porady i wskazówki

  • Ci, którzy kochają słony smak sprawdzają nasycenie roztworu za pomocą oczyszczonych surowych ziemniaków. Po tym, jak byłeś zadowolony i mieszać wodę, rzuć ziemniaki. Jeśli ziemniak nie pojawi się, wyczyść i zamieszaj jeszcze trochę soli.
  • Temperatura Tuzluk przed szczękami powinna być taka, że ​​możesz utrzymać palec w nim. Jeśli woda jest gorąca, jaja rozpuszczają się.
  • Jeśli Ikrinka po slingie i okręgu na sito nadal trzymaj się razem, a następnie w domu można dodać łyżkę-dwa rafinowany olej roślinny i łagodnie wymieszać.
  • Jeśli przygotowałeś kawior pstrągowy, wlał do banków i przechowywany w temperaturze minus w domu, a następnie przed podaniem na stole, najpierw powoli rozmraża produkt w chłodnym miejscu, na przykład na drzwiach lodówki. W przypadku zbyt szybkiego rozmrażania można nosić delikatne muszle, a to psuje estetyczny rodzaj produktu.

Inne wspaniałe przepisy

  • Oprócz pstrąga kawioru, które, jak widzieliśmy, łatwo spać w domu, przepisy oferują nam i różne sposoby gotowania samej ryby. Na przykład pstrąg w piekarniku w recepturach ze zdjęciem wygląda bardzo ładnie i święto.
  • Jeśli kupiłeś całą rybę, wraz z domem może korzystać ze steków z pstrąga w piekarniku. Oprócz niesamowitego smaku pulp zawiera wiele aminokwasów i witamin.
  • Pozostała głowa i ogon głowy i ogon będzie przydatny do gotowania pysznych spawanych uszu z pstrąga.
  • Kolejna dietetyczna i smaczna ryba jest karpem ciągłym. Mięso bogate w białko i kwasy wielonienasycone pomagają w zapobieganiu miażdżycy, poprawiając formację krwi. Gruby karp jest bardzo smaczny, pieczony w piekarniku. Jest przygotowywany z warzywami lub jako oddzielne danie.
  • I marynowany kruszywo jest danie, które będą odpowiednie na stole i uroczystościach oraz w dni powszednie.

Przepis przewidziany jest dzisiaj bardzo prosty i zrównoważony, smak naczynia uzyskuje się słabo soli fizjologiczną i delikatną. Dodatek cukru przywiązuje solankę w pikantwie i służy jako rodzaj konserwującego. Jednak ten, który kiedykolwiek kiedykolwiek wykonał kawę, ma własne tajemnice solania. Napisz o znaleziskach kulinarnych. Stwórzmy idealny przepis na ten przydatny arcydzieło domu.

To jest sposób, w jaki jest prosty, a kawior jest najbardziej miły! Sól i cukier piasek. Wszystko ! Nie jest warte zniknięcia, wszystko jest znacznie łatwiejsze niż widzimy w dzisiejszych filmach i artykułach nowo wykuchanych kulinarnych kulinarnych.

Pstrąg ICRA gotowy do użycia
Pstrąg ICRA gotowy do użycia

Szczęściarz!

Kupił pstrąg z kawiorem. Wakacje w domu i historie przez miesiąc. Ale nie spiesz się przyjacielem, śpiący kawior musi nadal być w stanie spać. I tu znowu szczęście - dostałem na moim kanale.))) Teraz sprawa "w kapeluszu" - wszystko się okaże.

Przed kontynuowaniem chcę się przedstawić. Nazywam się Voronov Vyacheslav i narodziłem się w 1965 roku Region Twer. Chcę podziękować komuś, kto podziela jego przepis w komentarzach. 😄👌🏻.

Kiedy kupuję pstrąg

Czas jest ponury i nie do "tłuszczu", kupuję ryby tylko na wspaniałe wakacje, na przykład w nowym roku. Kupię w listopadzie, przed tarłem. Odcięte ryby, natychmiast gotuj rondel na kawior, wiem, kupiłem kobietę!

Pstrąg z kawiorem
Pstrąg z kawiorem

Leczenie kawioru w gorącej wodzie

Iberize w rondlu z gorącą wodą (toleruje ręcznie), delikatnie rozerwanie torby kawiorem. Film na śmieciach i że wkrótce się nie odejdzie.

Uwaga z węża w rondlu z kawiorem wodnym, jeżdżę go wzdłuż dna lub w podłodze wody, więc kawior nie jest uszkodzony. Minutę później się łączę (tak, że kawior nie wyskoczył) i znów wlewa gorąco.

Pianka, która jest odszedł z kawioru, z każdą taką procedurą złuszczają, wyskakują i podczas opróżniania wody przechodzi w nieistnienie w zlewie. Kawior pozostaje.

Jest 10 i kawior klina takich prań, mieszając klin. Potem publikuję na ręcznik, nadmiarowe liście płynów i położyć do głębokiego pojemnika. Przy okazji, po łososie ciecz w ICRA nie wyróżnia się, a kawior uzyskuje Ikrinka do jaj.

Pstrąg ICRA w filmie
Pstrąg ICRA w filmie
Masowa gorąca woda
Masowa gorąca woda
Kawior przed złamaniem z filmu
Kawior przed złamaniem z filmu
Odłącz kawior do części i filmu
Odłącz kawior do części i filmu
Zawracam sobie z kawiorem klinem (na dno)
Zawracam sobie z kawiorem klinem (na dno)
Przeciągam wodę. Płatki pływają na górze i wykorzystywają w zlewie
Przeciągam wodę. Płatki pływają na górze i wykorzystywają w zlewie
Przeciągam wodę. Każde folie płuczące mniej
Przeciągam wodę. Każde folie płuczące mniej

ICRES w rybach 200 -250 gram (w przybliżeniu). Solankowy

W rzeczywistości wlałem mieszankę soli Sah. Piasek i intuicja nie zawodzą. Solony lekko i dobrze, bardzo smaczny.

Tak:

  • Sól - około 1 h. Łyżki
  • sah. Piasek około 0,5 godziny. Łyżki

Wymieszaj mieszankę kawiorem i zapomnij przez kilka godzin. Rano, na każdym wykończeniu .... uczciwe słowo - pyszne! Kolejny dzień wreszcie .... OtoDali coś ..)))

Na coaching.

Jeśli kawior był nielubiany, dodałoby więcej soli. Tutaj, gdy mówią amator. Podejmuj tylko decyzje ...

Udostępnij swoje przepisy w komentarzach. Jestem za Youtube. "Gospodarka Voronov" i Subskrybuj na kanale w Zen.

Pstrąg ICRA jest gotowy do jedzenia
Pstrąg ICRA jest gotowy do jedzenia

Przyjaciele! Twoje komentarze są nowymi publikacjami !!! Dziękujemy za udostępnianie nieocenionego doświadczenia!

Jak pozdrawiać pstrąga kawioru

Pstrąg kawioru od dawna jest przysmak. Możesz go kupić w sklepie, gdzie jest sprzedawany w słoikach. W rzeczywistości kawior na zakupy nie wyróżnia się jasnymi cechami smakowymi. Ponadto tutaj możesz kupić sztuczny kawior, czyli fałszywy, który nie spełnia danych określonych w opakowaniu w ogóle. Naprawdę, prawdziwy kawior pstrąga może być wypróbowany, jeśli sam go spawn, używając jednego ze znanych, ale prostych przepisów.

Ciekawe fakty o pstrągu

Pstrąg jest reprezentantem słodkowodnym rodziny łososia, która charakteryzuje się cennym i pysznym mięsem. Pstrąg można znaleźć w wielu zbiornikach z czystą ,roczystą i bardzo chłodną wodą. Z reguły są to zbiorniki alpejskie lub zbiorniki znajdujące się bliżej północnych szerokości geograficznych. Obecnie pstrąg jest praktycznie praktycznie, zwłaszcza w płatnych zbiornikach, gdzie wielu miłośników rybackich jest wysyłanych z nadzieją na łapanie pstrąga. Różni się od przedstawicieli swojej rodziny wystarczająco dużo kawioru o jasnym pomarańczowym odcieniu. Ikrinka półprzezroczysty, mierzący od 2 do 3 mm.

Funkcje Kawior Forew:

  • Chociaż Ikrinka i małe, ale mają doskonały smak.
  • Ma wysoki poziom zawartości substancji korzystnych, takich jak białka, użyteczne tłuszcze, kwasy tłuszczowe, pierwiastki śladowe i witaminy.
  • Łatwo wchłaniany przez organizm, nie obciąża żołądka, więc dopuszczalne jest stosowanie go w każdym wieku.
  • Pomaga sobie poradzić lub zapobiegać chorobom, takim jak miażdżyca lub niedobór odporności.
  • Poprawia formułę krwi i optymalizuje przepływ krwi.
  • Wzmacnia kości, poprawia wizję, zwiększa wydajność błon komórkowych i tkanek nerwowych.
  • Obniżenie poziomu szkodliwego cholesterolu w organizmie.

Gdy kawior wyodrębnia się z ryb, jego wygląd i cechy aromatyzujące są dalekie od gotowego produktu. Przed procesem przepięcia należy go oddzielić od filmu i dobrze spłukać. Po śpiewaniu cechy smaku dramatycznie zmieniają.

Po wydobyciu z ryb, dopuszczalne jest przechowywanie nie więcej niż 24 godziny i dopiero po łososie wzrośnie warunki przechowywania. W rezultacie okazuje się, że produkt, który każdy jest używany do spożywania, zwłaszcza na wakacjach.

Jak wybrać kawior do łososia

Aby uzyskać smaczny i wysokiej jakości produkt, należy użyć tylko wysokiej jakości produktu źródłowego. Innymi słowy ICRA musi wybrać poprawnie, kierując się przez niektóre wskazówki. Na przykład należy wyróżnić trzy typy kawioru:

  • Słoneczny kawior lub kawior "surowy". Ten rodzaj kawioru znajduje się bezpośrednio w filmach, dobrze spłukać. Podobny produkt jest przechowywany przez nie więcej niż miesiąc, a poza tym ma określony smak.
  • Kawior pousic. ICresses są ułożone na specjalny przepis, stosując metodę pras, co powoduje jednorodną masę. Podobny produkt został przechowywany przez cały rok, posiadający dobre cechy smaku.
  • Kawior ziarnisty. To jest kawior, który dojrzał. W procesie gotowania, oleju i soli dodają do niej. Kawior przygotowany przez tę metodę ma doskonały smak. Jednocześnie jaja są łatwo oddzielone od siebie.

Kawior pstrągowy do gotowania w domu - Przepisy

Wielu próbowało gotować kawior pstrągowy samodzielnie w domu. Niestety, w domu niemożliwe jest uzyskanie tego samego smaku, co ma kawior na zakupy. Niektóre przepisy dotyczące gotowania są kilka. Jeśli przestrzegasz sekwencji etapów technologicznych i stosunku składników, możliwe będzie gotować smażenie do kawioru niż w sklepie.

Aby wydać kawior do pstrąga w domu, musisz zapasować następujące produkty i narzędzia:

  • Pottles lub miska szkła.
  • Siatka do filtrowania kawioru lub gaza.
  • Sól.
  • Cukier piasek.
  • Olej roślinny.

W procesie pracy nie zaleca się stosowania naczyń z innych materiałów. Szkło nie wchłania zapachu i nie podkreśla tablicy zewnętrznych, którzy mogą wpływać na smak gotowego produktu.

Sam proces przewijania nie można nazwać ciężkim. Jest bardziej odpowiedzialny, ponieważ musisz trzymać się pewnej sekwencji. Tylko w tym przypadku będzie w stanie wypróbować ten delikatność, który ma delikatny i przyjemny smak, w którym przechowywane są wszystkie przydatne substancje.

Prosty klasyczny receptura

Aby uzyskać gotowy produkt, musisz magazynować:

  • Kawior Forel.
  • Sól.
  • Cukier piasek.
  • Woda.

Kroki przygotowania:

  1. Przede wszystkim ICRA wolna od filmu. W domu marzec jest stosowany do tej operacji. Z segmentu gazu powstaje osobliwy rękaw, gdzie kawior jest umieszczony w filmie. Mycie pod bieżącą wodą i obracając rękaw, okazuje się wolny od filmu z filmu. Kawior zostanie wyczyszczony, a film pozostanie na Marle.
  2. Przy następnym etapie przygotowywany jest rozwiązanie solania. Z reguły roztwór jest skoncentrowany, z dużą zawartością soli. Woda musi być umieszczona w ogniu i doprowadzić do wrzenia, po czym zasypują sól i cukier. Lepiej, jeśli jest to sól morska. Roztwór obejmuje: 1 litr wody jest używany 200 g soli i 100 g cukru. Rozwiązanie musi zawracać sobie głowę około 5-8 minut.
  3. Roztwór jest usuwany z ognia i pozostaw go, aby go schłodzić. Nie można wlać z gorącym moździerzem, jak kawior, po prostu spawanie.
  4. Po ochłodzeniu ten roztwór wylewa się przez kawior i zostaw go przez 5-6 minut. Jeśli to ma przechowywać produkt przez długi czas, możesz wyjść przez pół godziny.
  5. Następnie roztwór jest następnie połączony, po czym kawior powinien stać tak przez 2 lub 3 dni, w zależności od tego, ile było w solance.

Każdy przyzwyczaił się do tego, że kawior jest obecny na różnych kanapkach. W rzeczywistości można go spożywać jako niezależny produkt lub dodać do różnych potraw lub sałatek.

Jednocześnie należy pamiętać, że kawior wyróżnia się pojemność dużej ilości składników odżywczych, więc nie jest to zalecane. Aby uzupełnić ludzkie ciało witaminy i pierwiastków śladowych, wystarczy jeść nie więcej niż 3 kanapki dziennie.

Calf Szybki szybki przepis

Takie produkty będą wymagane:

  • Pstrąg ICRA, świeży.
  • Cukier.
  • Sól.

Jak przygotowywany jest produkt:

  1. Pierwszym etapem jest usunięcie filmu za pomocą gazazy lub sito, po czym dokładnie przemywa się pod bieżącą wodą.
  2. Przygotowany, czysty kawior umieszcza się w szklanym tyłek i zasypiuje mieszaniną soli i cukru, w stosunku 2: 1.
  3. ICRA z mieszanką ostrożnie, ale delikatnie mieszany, po którym pozostaje na 10 minut.
  4. Po tym kawior jest zwolniony z cieczy, który pojawił się. Aby to zrobić, jest umieszczony w gazie i zawiesia przez 10-15 minut.
  5. Podsumowując, kawior jest umieszczony w szklanym słoju i wysłany do chłodnego miejsca przez 5-6 godzin. Po tym okresie można spożywać kawior.

Jak pozdrawiać świeży pstrąg kawioru w Tuzluk

Aby to zrobić, musisz mieć:

  • Pstrąg ICRA, świeży.
  • Sól jodowa - około 700 gramów.
  • Cukier - 50 gramów.
  • Jeden litr wody.

Ten przepis nie wymaga wydania kawioru z folii przed soleniem. Kawior wolny od filmu w procesie solenia.

Kroki przygotowania:

  1. Woda wlana do szklanych naczyń, a sól i cukier zasnął.
  2. Naczynia są umieszczane na środkowym ogniu i mieszaninę przywieziono do wrzenia. W procesie rozpuszczenia soli i cukru, mieszanina jest wskazana regularnie mieszać.
  3. Otrzymany Tuzluk powinien ostygnąć do 55 stopni.
  4. Kawior w filmie jest wysyłany do tej mieszanki. Kawior jest bitowany klinem, a tak, że film, w procesie tych ruchów rannych na trzepaczce.
  5. Po całkowitym czyszczeniu kawioru pozostaje gdzieś przez 15-20 minut, tak że jest przesiąknięty solą.
  6. Po 5 minutach można skosztować kawioru do łydki. Gdzieś po 20 minutach kawior jest zwolniony z solanki. Aby to zrobić, jest umieszczony w durszlaku. Pożądane jest, aby cały stos Tuzluk.

Gotowy produkt jest przechowywany w szklance, dobrze zamknięty słoik. ICRA, przygotowany w ten sposób, pożądany do jedzenia przez 2 lub 3 dni. W przeciwnym razie ICRA jest lepiej wysyłany do zamrażarki, ponieważ stracą swój smak i dalsze wykorzystanie go, pozostanie przedmiotem.

Daleko

Aby marynować kawior na tej przepisie, będziesz potrzebować:

  • Pstrąg ICRA, najlepiej świeży.
  • 2-3 ząbki czosnku.
  • 50 gramów sosu sojowego.
  • 50 gramów oleju sezamowego.
  • Ostry pieprz do smaku.
  • Sok cytrynowy.

Technika gotowania:

  1. Kawior powinien być czyszczony z filmu przez dowolny dostępny sposób, po czym dokładnie spłukuje wodą.
  2. Wtedy przygotowywany jest rodzaj sosu. Czosnek jest przekazywany przez czosnek, po którym dodaje się olej sezamowy, sok z cytryny i sos sojowy. Dodaje się tutaj czerwoną paprykę. Mieszanina pozostaje wyobrazić sobie przez 15 minut.
  3. Podsumowując, sos jest wlewany do kawioru i nalega produkt, a także przez 15 minut. Wszystko, produkt jest gotowy do użycia.

Niektóre sekrety lutowania cieląt

  • Do przygotowywania takiego produktu, nie tylko świeży, ale także świeżym zamarzniętym kawiorem. Jakość gotowego produktu zależy od tego, jak poprawi zostanie kawior. Proces powinien przejść naturalnie w lodówce, po przejściu kawioru z zamrażarki. Kawior w lodówce wynosi około 10 godzin, po czym proces odszraniania kończy się w temperaturze pokojowej.
  • Proces gotowania wymaga wszystkich niezbędnych narzędzi i urządzeń, które mają być obecne, aby nie musieli ich szukać w tym procesie.
  • Jeśli kawior okazał się zbyt słony, wtedy przed użyciem powinno być wylewanie 10 minut za pomocą gotowanej wody lub czarnej herbaty.
  • Kawior gotowany w domu może być trzymany nie więcej niż 75 dni, a następnie, w zależności od sposobu przygotowania.

Wszyscy wiedzą, że Ikra Trouta jest delikatnością, z niezrównanym smakiem. Niestety, nie wszyscy wiedzą, że to delikatność jest dość łatwa do przygotowania siebie, w domu, zwłaszcza, ponieważ wiele składników nie będzie potrzebować. Domowe gotowanie ma swoje zalety, zwłaszcza od czasu naszego producenta, a zwłaszcza sprzedawcy gotowych produktów nie są zainteresowane jakością. W tym względzie możliwe jest zakup nie wysokiej jakości, a często zaległe produkty, które mogą powodować znaczną szkodę dla zdrowia ludzkiego. Kawior, gotowane domy są pozbawione tych wad, co oznacza, że ​​jest przydatny i smaczny, tym bardziej nie jest w stanie zaszkodzić zdrowiu członków rodziny.

Mimo to nie trzeba zaangażować się w kawior, ponieważ jego użycie powinno mieć swoje normy. Nie oznacza to, że kawior może zaszkodzić zdrowiu, ale korzyść z tego nie będzie dokładna. ICRA jest drogim produktem i nadmiernym spożywaniem produktu po prostu będzie bezużyteczne.

Pstrąg kawioru lutowniczy - zdjęcie Krok 1

1. Kawioruję promocję, ale nie jest konieczne wyodrębnienie go z szczęki.

Lutownica Trul ICRA - zdjęcie Krok 2

2. Teraz oddzielnie gotuj wodę solą i cukrem, aby wszystko rozpuszcza się. Z tą solanką wypełnia się szczękami, zaczynamy pokonać westryjną jako omlet.

Pstrąg kawioru lutowniczych - zdjęcie Krok 3

3. Robimy to, podczas gdy wszystkie filmy z mgłach nie przekręci się na trzepaczce i nie zdeją się. Opuścimy kawior przez 10-20 minut, w zależności od tego, ile słony, który chcesz dostać się do końca.

Pstrąg kawioru lutowniczy - zdjęcie Krok 4

4. To wszystko! Ross łączy się i kawior do stołu! Konieczne jest przechowywanie go w lodówce około 2-3 dni, nie więcej. Powodzenia!

Średnia ocena: 3.3, łącznie głosy: 43

Ważny! Wideo może różnić się od tekstu receptury!

Добавить комментарий