Tăiat păstrăvul caviar la rețetă acasă

Chang de pește roșu (somon, narki, păstrăv, ketts) este o delicatesă, un atribut de masă festivă. Aceasta este o sursă de proteină deplină, care este absorbită rapid, îmbunătățește starea oaselor, reduce colesterolul rău, umple lipsa de vitamine.

Chang de pește roșu (somon, narki, păstrăv, ketts) este o delicatesă, un atribut de masă festivă. Aceasta este o sursă de proteină deplină, care este absorbită rapid, îmbunătățește starea oaselor, reduce colesterolul "rău", umple lipsa de vitamine.

Un pic despre produs

În mod tradițional, oamenii preferă caviarul grosier. Se pare spectaculos și apetisant pe sandwich-uri. Ouăle mari (cu un diametru de 5-7 mm) sunt caracteristice unei provocări și a kiturilor, un pic mai mic (cu un diametru de 3-5 mm) - pentru o gazdă, somon roz, confortabil.

Păstrăvul diferă de la icoanele mici (diametrul 2-3 mm) de o nuanță portocalie luminoasă. Dar grainditatea ei fină nu afectează gustul gustului și nu diminuează efectul benefic asupra corpului uman. Cu soluție salină adecvată, poate fi o regină a unei mese festive.

Păstrăvul aparține pietrelor de somon de pește, care au o carne roșiatică blândă și foarte gustoasă. Locuiește în corpurile de apă cu apă curată și rece, mai des în rezervoarele înalte.

Puteți să-i cumpărați caviarul în supermarket sau pe piață. Dar cumpărătorul obișnuit care consumă acest produs numai în vacanță va fi dificil de distins ceea ce vinde. Există întotdeauna o posibilitate de a cumpăra un fals.

Acum se dezvoltă reproducerea artificială a păstrăvului, care pentru o anumită taxă poate fi prinsă în corpuri de apă special echipate. Dacă ați fost destul de norocoși să prindeți pește într-un astfel de loc, iar înăuntrul ei era "Stocul de Aur", cu siguranță merită să dormi și să pregătească o delicatețe deosebit în mod independent. Este foarte simplu, iar gustul de gătit acasă în gustul său va depăși de mai multe ori.

Secretele de saltare la domiciliu

Sare caviarul pe cont propriu cu ușurință. Există mai multe rețete cu care îl puteți găti mult mai gustos decât în ​​magazin. Dar procesul de saltare la domiciliu este foarte responsabil.

Înainte de a continua experimentul culinar, ar trebui să fiți conștienți de anumite nuanțe:

  1. Termen de valabilitate . Caviarul roșu după extragerea carcasei lui Forel își păstrează proprietățile benefice în timpul zilei.
  2. Bucate . Când cântă, este mai bine să utilizați numai mâncăruri din sticlă sau ceramică. Aceste materiale nu absorb mirosurile, nu reacționează cu produsele, nu își schimbă gustul.
  3. Dezgheta . Puteți solita nu numai proaspătă, dar și păstrăv de caviar roșu înghețat .Înainte de aceasta, este necesar să o dezghețați corect. Nu puteți muta imediat produsul din congelator într-un loc cald. Procesul de dezghețare trebuie să fie treptat, într-un mod natural pe raftul din frigider. Dezghetul final (când ikrinka se va opri deja în bilete de sticlă) apare la temperatura camerei.
  4. Corectarea erorii . Dacă gustul sa dovedit a fi salvat, nu trebuie să vă faceți griji, încă îl puteți rezolva. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie turnat cu ceai negru sau apă curată și lăsați timp de 10 minute. Lichidul va lua excedentul de sare.
  5. Termenul de depozitare . Sload la delicatețea de pește de la domiciliu poate fi depozitat în cele 70 de zile mai mari, sub rezerva camerei în borcane de sticlă. Dar este mai bine să o utilizați în decurs de 2-3 zile.

Rețetă clasică

Aceasta este una dintre cele mai bune și mai populare metode de cântărire.

Următoarele produse vor fi necesare:

  • 150-200 de grame de caviar;
  • apă - 1 litru;
  • 100 de grame de nisip de zahăr;
  • 200 de grame de sare.

Dacă este necesar (dacă o mulțime de produs), cantitatea de ingrediente crește. Pentru prima dată este mai bine să încercați să salinați o mică parte, astfel încât în ​​viitor să schimbe rețeta la discreția sa.

Toți oamenii au gusturi diferite, cineva gustare va părea puțin sărat, cineva, dimpotrivă, salvat. Dar proporțiile sunt optime, deci pentru prima dată este mai bine să pregătiți totul în funcție de rețeta clasică.

Tehnologia de gătit

Soldarea începe cu îndepărtarea filmului. Ceva asemănător cu mânecile din tifon dens. Produsul este plasat în ea. Înainte de a găti o delicatețe, este spălat sub jetul de apă curgătoare, rotind manșonul. După câteva minute, Ikrinka va fi lansată, iar filmul va rămâne în Marle.

După aceea, produsul este mutat într-un castron de sticlă și trece la prepararea unei soluții de sare. Trebuie să fie saturată cu o cantitate mare de sare.

Pescarii experimentați spun că nu vă puteți fie frică să o exagerați cu sare, Ikrinka va urmări cât de mult. Dar totuși este mai bine să adere la proporțiile de mai sus.

Un litru de apă este turnat într-o cratiță, nisipul sărat, zahăr și aduce la fierbere. Soluția salvării trebuie să se deranjeze aproximativ 10 minute. Apoi este scos din foc și dați-o să se răcească.

IMPORTANT! Nu poți turca ouă cu mortar fierbinte. Ele sunt foarte blânde, așa că doar fierbe sau izbucnesc și se transformă în terci.

După ce sarata s-a răcit, acestea se toarnă produsul astfel încât să fie complet acoperit cu lichid. Dacă este planificată să o utilizați imediat, veți avea nevoie de 10-15 minute. Dacă se presupune depozitarea lungă, lăsați în saramură timp de 30-40 de minute. După aceea, soluția de sare este drenată, iar delicatețea este curățată într-un loc răcoros timp de 2-3 zile.

Opțiuni de lipit fără apă

La 200 de grame de caviar din față, vor fi necesare 2-3 linguri de sare și 1-1,5 linguri de nisip de zahăr. Numărul de componente reduc sau crește, dacă este necesar, dar trebuie să respecte proporția de la 2 la 1 (sare în nisip de zahăr).

Ikrinka liber de pe film, spălat sub jetul de apă de curgere. Apoi se deplasează în mâncăruri de sticlă, adormit cu un amestec de zahăr sărat și se agită ușor cu o spatulă din lemn sau o lingură. Ar trebui să fie extrem de atent că cochilia de licitație nu a izbucnit.

Lăsați timp de 10 minute. În acest timp, este selectat fluidul care trebuie șters. Mai departe, pe rețetă, păstrăvul caviar este mutat într-o geantă de tifon și suspendată deasupra chiuvetei. După 15 minute, tulpini lichide. Produsul este plasat într-un borcan de sticlă și este îndepărtat în frigider. După 5-6 ore, este gata de utilizare.

Salting cu un film (o fălcile)

Această rețetă este utilă dacă Ikrinka în pește nu a fost încă de formare și îndepărtarea filmului va duce la faptul că terciul va funcționa pur și simplu. În acest caz, ambasadorul poate fi efectuat fără a scoate punga defectuoasă a filmului, care se numește o maxilară.

  1. ICRA în valoare de 200-250 de grame;
  2. Zahăr - 100 de grame;
  3. Sare - 500 de grame;
  4. litere litere.

Pregătiți o soluție de sare, amestecând în mod constant la dizolvarea completă a cristalelor de zahăr și a sarei. Ele dau la temperatura camerei la temperaturi. Apoi a turnat delicatețea de pește spălat cu soluția rezultată și începe să bată pană. Ca rezultat, maxilarul ar trebui să fie înfășurat pe șuruburi.

Pentru a fi recunoscută păstrăvului caviar, acesta este lăsat în saramură timp de 15 minute pentru impregnare. Dar la fiecare 5 minute ar trebui să o încerce. Dacă se pare că delicatețea a fost deja sugerată suficient, este posibilă scurgerea soluției salinei folosind o colandere sau o sită.

O gustare ar trebui utilizată timp de două zile. În viitor, gustul său se va deteriora și utilizarea va fi periculoasă pentru sănătate.

În ciuda tuturor beneficiilor delicateței de pește, este mai bine să nu vă implicați. Mâncarea ar trebui să fie limitată la persoanele care suferă de boli de inimă, vase și rinichi. La urma urmei, chiar și în cea mai bună calamitate roșie, indiferent cât de gustoasă, după gătire există o mulțime de sare, a căror consum ar trebui să fie reglementată de persoanele cu hipertensiune, ateroscleroza, ischemia inimii, boala de piatră renală. Va fi suficient să mâncați un sandwich delicios de 1-2 ori pe săptămână pentru a simți atmosfera vacanței.

Cum să Snaperați Caviar Trul la domiciliu - 6 rețete

Astăzi, răsfățarea delicateselor de pește de casă nu mai este atât de disponibilă ca înainte. Produsele nu sunt doar drumuri, ci și de îndoieli mari cu privire la calitatea lor, ceea ce este în mod special preocupat, deoarece este procesată termic. Procesul ambasadorului său nu este complicat, astfel încât să știți cum să luați caviarul păstrăvului acasă, orice hostess va îndeplini cu ușurință.

Pregătirea caviarului pentru somon

Cea mai sofisticată delicatețe de pește, desigur, este caviar. Nu există costuri de sărbătoare fără o astfel de gustare de lux. În ultima vreme, fanii unui astfel de produs se confruntă din ce în ce mai mult în inconsecvența prețului său de calitate. Prin urmare, mulți sunt interesați, cum să scape independent de păstrăvul caviar. Puteți efectua acest lucru în mai multe moduri, cel mai important, alegeți un produs de calitate.

Există o clasificare a caviarului, care merită să fie cunoscută și celor care se învinge, și cei care o mănâncă doar:

  • Western când caviarul este solid direct în Jassuke. Un astfel de produs poate fi stocat nu mai mult de o lună și are un gust destul de ciudat.
  • Pousic. Lipirea are loc în funcție de o rețetă specială apăsând. Rezultatul este o singură masă cu o durată lungă de valabilitate și cu un gust destul de bun.
  • Caviar granular. Cel mai delicios, deoarece caviarul recrutat a fost folosit pentru ambasador.

Procesul de tăiere în sine nu este la fel de complicat ca și prepararea caviarului, constând în extracția produsului din maxilar, adică din film. Există metode diferite pentru a face acest lucru și toată lumea are argumentele pro și contra.

  1. Puteți gestiona caviarul cu tifonul obișnuit. Pentru aceasta, țesătura trebuie să fie prăbușită în patru straturi, pune o maxilară cu caviar spre centru, omite într-o cratiță cu apă caldă și face rotații obișnuite. Filmul va dispărea, iar Ikrinka va rămâne pe Marle. Metoda este simplă, dar lungă.
  2. Există o metodă de curățare rapidă, când o maxilar cu caviar este imersată în apă fierbinte timp de câteva secunde, ca urmare a unei astfel de prelucrări termice, filmul se va îndepărta și va trebui doar să alegeți un caviar.
  3. O altă metodă minuțioasă este de a tăia o maxilară în jumătate și de a ieși din caviar.
  4. De asemenea, puteți introduce filmul în locuri diferite, omiteți produsul într-un recipient cu apă caldă și împiedicați pană. După aceea, caviarul ar trebui să fie turnat în sită și să elimine resturile filmului.

Cum să dormi păstrăvul caviar prin rețetă clasică

Este posibil să se limiteze caviarul păstrăvului prin diferite metode, dar vom începe cu o rețetă clasică obișnuită. Pentru aceasta, cu excepția caviarului roșu, va lua sare de mare, nisip dulce și apă.

Cum să caviar pe caviar Trul la domiciliu - mod ușor

Caviar de păstrăv proaspăt

1 ½ linguriță. Linguri de sare (cu un diapozitiv mare)

1 linguriță de zahăr

Pentru a mânca caviarul păstrăvului, luăm o cratiță înaltă, deoarece saloarea împreună cu caviar va trebui să bată pană. Cu laturile joase ale tijei, caviarul va "sări" din ea.

Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, ne îmbracăm 1 ½ linguriță. Linguri de sare (cu un diapozitiv mare) și o linguriță de zahăr. Am pus o cratiță cu saramură pe sobă, adu-o la fierbere și gătesc până când zahărul și sarea se dizolvă.

Sastrele cu caviar roșu se află în saramură rece. Panca care le biciuie ca o omletă. Scoateți-le când ați înșurubat filmele de pe vene.

Caviarul necesar pentru a bate până când toate ortatorii sunt luate. Durata de lipire este ajustată la gust. Puteți încerca minute după ora 10 minute. Dacă vă place un caviar cu capătul inferior, atunci aveți nevoie de mai puțin timp pe sărarea ei.

Dacă vă place un produs mai salină, atunci trebuie să așteptați cel puțin 20 de minute. După obținerea unui caviar roșu al nivelului dorit de salinitate, trebuie să scurgeți saramurale peste o sită sau o sită.

Caviarul gata trebuie să mănânce în două sau trei zile. Dacă există o mulțime de caviar, atunci trebuie să alegeți un alt mod de a salva caviarul sau să o descompuneți în borcane mici și să puneți în congelator. După dezghețarea proprietăților păstrăvului caviar nu sunt pierdute.

Cum să Snaperă Caviar Trul la domiciliu: Rețete

Să ne dăm seama că este un pește de păstrăv. Păstrăv - pește din detașarea somonului. Forma sa este alungită și comprimată pe laturi. Acest pește poate lua pictura similară habitatului. Fravește păstrăvul de dimensiuni mici, linia este vizibilă în mod clar pe ea. Pentru caviar, trebuie să alegem o femeie.

Cum să determinați bărbatul sau o femeie?

Capul bărbaților este mai mult decât femelele. Dacă este dificil să determinați tija de păstrăv atunci când cumpărați în magazin, întrebați vânzătorul. Cu siguranță știe.

Forens of Trout

Deși este util, dar medicii nu vă sfătuiesc să o utilizați cu mamele însărcinate și care alăptează. Peștele conține o cantitate mică de mercur. La un adult, un astfel de număr de mercur nu afectează.

De asemenea, nu se recomandă: Yazuvenches, persoane care suferă de boli de stomac complexe, ficat.

Păstrăvul poate conține paraziți, ca în orice pește fluvial. Rădăcini cu grijă peștele înainte de utilizare sau sudură. Nu se recomandă utilizarea capului păstrăvului - este otrăvită de habitat. Miezurile trebuie să fie extrem de atent cu caviarul.

Despre Ires.

Caviarul roșu este foarte util, precum și un produs nutritiv și gustos. Gustul său va depinde de durata de valabilă a peștelui. Alegem doar pește proaspăt.

De ce păstrăvul caviar este util?

Faptul este că conține multe substanțe nutritive și componente: proteine, minerale, acizi, grăsimi. Are proprietăți terapeutice. Îmbunătățește viziunea, restabilește sistemul nervos, crește imunitatea, tratează diferite boli.

Cum să dormi păstrăvul caviar acasă

De obicei, peștele din magazin este vândut înghețat. Am dezamortat păstrăvul in vivo la temperatura camerei. Dacă după cumpărare aveți un pește situat în congelator, puneți-l mai întâi în frigider. Când vedeți că peștele a fost atașat, îl puteți scoate din frigider și îl puteți da complet mizerabil. După ce peștele a înghețat, scoateți caviarul din acesta, făcând o tăietură în cavitatea abdominală. Ikra scoate ușor pentru a nu deteriora.

Cum păstrăv caviar să dormi acasă? Reteta simplu. Înainte de a planta caviarul, trebuie să curățați de la așa-numitul film. Există multe rețete și recomandări despre cum să murăți un păstrăv roșu caviar. Varietatea gustului depinde de cantitatea de sare. Ikra nu are gust sărat, numai după un zoom în marinadă dobândește gust. Dacă nu știți cum să presărați la păstrăvul caviar, acest articol vă va ajuta să vă dați seama.

Procesul de curățare a caviarului roșu

Icra este eliminată destul de dificilă: necesită răbdare și efort. Există mai multe moduri de a curăța caviarul.

Mai întâi trebuie să curățați caviarul din film. La domiciliu, avem nevoie de un bandaj sau o sită fină. După ce o plianți în mai multe straturi, obținem manșonul de care avem nevoie. După ce au pliat bandajul, puneți caviarul în ea.

Clătiți cutii cu apă rece. În același timp, facem mișcări de rotație cu mâna. Întregul film se scurge și va rămâne pe Bandtica. Caviar curățat.

Metoda nr. 2: Curățați mortarul sărat cald

Mod ușor și productiv. Are unele nuanțe. Pentru curățare, trebuie să fiarbăm apa. Luăm o cratiță, recrutăm apă și punem gazul, adăugând sare în ea cu proporții de trei linguri de sare pe un litru de apă. Aducem sarea și dau un pic rece. Se toarnă ouăle cu mortar finit. Acoperiți capacul și lăsați-l să se bată timp de 30 de minute. După aceea, Ikrinka va deveni mai loyme.

Apoi avem nevoie de o lovitură sau o furculiță. Începem să intervin cu atenție într-un cerc, formând o pâlnie. Film din rana caviar pe un whin sau furculiță. După caviar, așezați-l pe materialul de tifon, astfel încât soluția de stivă cu caviar. Apoi scoateți cu grijă caviarul de pe șervețel sau prosop și ștergeți astfel încât să nu deteriorați ouăle. Secretul despre cum tăierea delicioasă a păstrăvului de caviar, a fost mult timp dezvăluită. Gustul depinde de cantitatea de sare din marinadă și de timpul conținutului caviarului din soluția sarată.

Procesul de caviar sărat

Componentele pentru caviarul sărat includ: sare, zahăr, apă.

Ce să faci cu ei? Cum să luați caviarul păstrăvului - o rețetă este simplă. Noi luăm, umplem cu apă la caviar și arătăm astfel încât apa să acopere complet caviarul și era puțin mai mare decât ouăle. Adică, se pare că apa ar trebui să fie de două ori mai mare decât caviarul.

Pregătiți în continuare murătura

Luați sare. Cât de multă sare avem nevoie? Sărurile sunt hrănite în raport: două linguri pe un pahar de apă. Apoi adăugați două lingurițe de zahăr. Există un alt mod de a afla dacă sarea este suficientă în soluția noastră. Luați o ou brută, dați-o în soluție și adăugați sare până când plutele de ouă, astfel de metode sunt folosite în oameni. Dacă oul a apărut, cantitatea de conținut de sare din saramură este suficientă. Apoi, fierbeți-vă saramura. Lasă-mă să mă răcesc puțin, nu ai nevoie de apă clocotită. Marinada este gata!

Caviarul trebuie să se topească marinada și să plece.

Cât timp pot conține păstrăv caviar în marinadă? Cui, cineva pleacă timp de aproximativ 30 de minute, alții au pus-o în frigider timp de două sau trei zile. Pentru mai mult de trei zile este imposibil să se păstreze, altfel se va deteriora. Dar dacă doriți să folosiți caviar, nu mă aștept la o saradă plină, apoi la 10 minute după caviarul marinei de caviar servi cu îndrăzneală pe masă.

Cum să rotiți caviarul?

Pentru a conține caviar pentru câteva zile, vom avea nevoie de bănci întrebate în interiorul uleiului de măsline. Dă-mi de la Marinada Icra și turnați-o pentru tifon. Lăsați-l să se usuce și să se scufunde în borcane. Stocați mai mult de 3 zile. Acum ați învățat cum să luați caviarul păstrăvului!

Gatiti repede si gustos

Apoi, învățăm cum să dormim rapid păstrăvul caviar. Există deja multe metode de gătit rapid. Este greu de plantat caviarul? Totul este simplu, principalul lucru de a avea o dorință! Cum să ridice păstrăvul caviar? Rețeta constă din următoarele produse:

  • Forenee caviar;
  • Zahărul este de aproximativ 50 de grame;
  • Sare 100 de grame;
  • apă.

Curățați caviarul din film. Pentru un proces accelerat, vom avea nevoie de țesut de tifon și de apă. Clătiți pe caviarul Marla, făcând mișcări circulare cu mâna, apăsați puțin, dar pentru a nu deteriora ouăle. Husca ar trebui să rămână pe Marle. Apoi, din nou clătiți caviarul, dar deja apă sărată. Apoi așezați pe tifon uscat și dați Ires să se usuce.

Pregătirea rapid Marinade

Avem nevoie de: caviar, sare, apă, zahăr. Apa, sare și zahăr trebuie să se amestece. Se pare marinada. Purificat prin metoda specificată deasupra caviarului se adaugă la marinadă și se pune timp de 10 minute în frigider. După ce a scos-o și lăsați-o într-un borcan, lubrifiați cu ulei de porumb pentru depozitare sau aplicați imediat pe masă. Păstrăvul ICRA este potrivit pentru sandwich-uri, pentru micul dejun de dimineață frumos. Mic dejun Caviar, dobândiți energie pentru întreaga zi. Are o valoare energetică mai mare.

Gătitul la domiciliu vă va proteja de achizițiile de produse non-dragă și de calitate slabă. Dacă observați toate proporțiile specificate în rețetă, atunci caviarul dvs. va obține un magazin mai bun.

Red caviar secrete de stocare

Dacă doriți să stocați caviarul, trebuie să fie răcită sau înghețată. Temperatura recomandată: de la -4 la -6 ° C, cu o durată de valabilă de cel mult 12 luni.

Gătit ușor Trul Cabinet

Care este diferența de obicei? Nu trebuie să curățați caviarul din film imediat după dezghețare. Veți face acest lucru în procesul de gătit marinadă.

  • Păstrăvul icra;
  • apă - 1 litru;
  • Zahăr - 1 linguriță;
  • Sare - 10 linguri.

Procesul de ulei

În apa de tigaie. Se toarnă sarea în ea. Am pus gazul.

Aducem apă la fierbere. Așteptăm sarea dizolvată și opriți. Dăm o soluție pentru a se răci până la aproximativ 40 de grade.

Adăugăm la ea la caviarul din saci. Lăsăm-o timp de 30 de minute. Luăm o mușcătură, bătând caviarul în soluție. Filmul în sine va antrena pe whine și ouăle vor deveni curate.

Procesul de lipit

Purificat din caviarul de film turnat marinada. Cum să gătești marinada? Zahăr, sare și amestec de apă și turnați caviarul. Lăsăm 15 minute. Apoi, tifonul Stellyem în colander, vărsăm balonul cu caviar. Urmăriți tifonul și dați Ires la stivă. După eliminarea umidității suplimentare, conduc caviarul cu borcanul de sticlă. Caviarul pregătit pe această rețetă va fi potrivit pentru utilizare în termen de trei zile.

Mâncăruri de pește rețete

Admin.

Cum de a sare caviar păstrăv acasă în funcție de rețetă cu fotografii

Conținut: 1 Cum să Snaperă cu adevărat cavoor la domiciliu: Rețetă1.1 Ingrediente1.2 Cum de a selecta ingredientele dorite1.3 Cum să faci caviar proaspăt Caviar: Rețetă ...

Caviarul de somon sărat - nu delicatețe comparabile. Ea merge bine sub cartofi fierbinți, toasturi cu unt, cum ar fi umplerea pentru clătite și la fel ca o gustare independentă. Din păcate, nu întotdeauna ambasadorul magazinului corespunde așteptărilor.

Dar dacă învățați cum să dormiți doar păstrăvul caviar acasă, atunci vom deveni un proprietar de delicatețe cu cel mai mare gust. Faceți cunoștință cu o rețetă pas cu pas cu fotografii.

Cum să gustați caviarul Trul la domiciliu: rețetă

Ustensile de bucătărie: Sosepan profund, placă plată pentru caviar, lingură, amestec metalic, sită metalică.

Ingrediente

Produs Cantitate
Caviar Punga de la un pește mare
Încălzit la 70 de grade apă 1 litru
Sare 2 linguri. L.
Zahăr 1 linguriță.

Cum de a alege ingredientele dorite

  • Dacă sunteți lângă fermele de pește, este posibil să puteți cumpăra materii prime proaspete și livrați-l acasă într-un container de gheață.
  • Într-un alt caz, puteți fi prins o femeie întreagă cu icoane în interior. Fructe de pește în medie 1400 de ouă per femeie. Pentru acest număr, greutatea femeii ar trebui să fie de cel puțin 1 kg. Este în astfel de indivizi și puteți găsi un maxilar - pungi din Ichor.
  • Pentru a vărsa caviarul păstrăvului la domiciliu, în rețete oferă pește proaspăt ca cea mai optimă opțiune. Dar aproape aceleași ouă delicioase de la indivizi răciți sau înghețați vor fi. Dacă ați luat un produs înghețat, apoi ați lăsat mai întâi să fie căutat în frigider 10-12 ore și numai apoi dezghețați la temperatura camerei.
  • Calitatea apei va afecta gustul final: este inacceptabil să se ia apa de la robinet cu un străin, de exemplu, clorinații sau fier. Filtrați cu atenție apa pentru saramură sau cumpărați purificată.
  • Sare pentru gătit Un tuzluk este cel mai bine pentru a lua gătitul - este rapid și fără urme solubile în apă. Unele mai mult ca sarea de mare.

Cum de a saluta păstrăvul de caviar proaspăt la domiciliu: o pas de rețetă

  1. În primul rând, pregătim soluția salină: 2 linguri de sare cu o aruncare bună de diapozitive într-o tigaie cu un litru încălzit la 70 de grade de apă. În producția de pește, o astfel de soluție preparată este numită Tuzluk. Vă vom spune cum să luați păstrăvul caviar la domiciliu.
  2. În același container, adăugați o linguriță de zahăr. Destul de agitat înainte de a dizolva ingredientele. Pentru a petrece caviar păstrăvul la domiciliu, aveți nevoie, de asemenea, de zahăr.
  3. Încercăm lui Tuzluk astfel încât să nu fie caldă și caldă și vom trece acolo o maxilar. Arătați, de asemenea, un videoclip despre cum să luați păstrăvul caviar la domiciliu.
  4. Acum, murim maxilarul, plutitând în saramură, pană. Facem mișcări de rotație curată într-o singură direcție, apoi la alta. Și cam 5 minute. Cu agitare, maxilarul este separat de obraz. Alocatorii și cochilia cu agitare se vor lipi de whisk. Eliminați-le și continuați să amestecați ușor. Aflați toate subtilitățile de a provoca păstrăvul caviar la domiciliu.
  5. Saraina caldă penetrează cu ușurință ouăle, beau sare și au început separate unul de celălalt. Țineți-le în saramură timp de încă 3-4 minute. Când vedeți că produsul a devenit frontal, întrerupeți totul printr-o sită metalică sau tifon și lăsați minutele timp de zece minute. Gustul de ouă uscate și tipul de nimic diferă de produsul din fabrică a celui mai înalt grad. În același timp, ca parte a unui singur conservant dăunător, numai ingrediente naturale. În rețeaua noastră, puteți soli cu ușurință păstrăvul caviar acasă.
  6. Răspândiți produsul finit în borcane de sticlă și scoateți-le în frigider. După 3 ore, vasul poate fi servit la masă.

    Important! Produsul pregătit la domiciliu este recomandat să fie utilizat în alimente în decurs de 2-3 zile. Dacă ați dormit ouăle gata făcute în borcane sterile din sticlă și închise strâns, apoi la temperaturi de la -6 la -3 grade, produsul va rămâne până la 2 luni. După deschiderea capacului, utilizați conținutul băncii timp de 2-3 zile.

    Acum știi cum să-l soliți caviar la domiciliu.

Videoobt.

Pentru a clarifica cum să strângeți caviarul păstrăvului casei, consultați o înregistrare video detaliată și ușor de înțeles.

Sfaturi și trucuri

  • Cei care iubesc gustul sărat verifică saturația soluției utilizând cartofi britanici purificați. După ce ați fost mulțumiți și agitat apă, aruncați cartofi în ea. Dacă cartoful nu apare, clar și se amestecă încă puțină sare.
  • Temperatura Tuzlukului înainte de fălcile ar trebui să fie astfel încât să vă puteți păstra degetul în ea. Dacă apa este mai caldă, atunci ouăle se dizolvă.
  • Dacă Ikrinka după sling și a ponei pe sită continuă să rămână împreună, apoi la domiciliu puteți adăuga un ulei de legume de lingură și amestecați ușor.
  • Dacă ați pregătit un caviar păstrăv, turnat în bănci și depozitat la o temperatură minus la domiciliu, apoi înainte de a servi pe masă, dezghețați mai întâi produsul într-un loc răcoros, de exemplu, pe ușa frigiderului. În cazul dezghețului prea rapid, cojile blânde pot fi purtate, iar acest lucru va strica tipul estetic de produs.

Alte rețete minunate

  • În plus față de păstrăvul caviar, care, după cum am văzut, ușor de dormit acasă, rețetele ne oferă și modalități diferite de gătit peștii în sine. De exemplu, un păstrăv în cuptor în rețete cu o fotografie arată foarte frumos și festiv.
  • Dacă ați cumpărat un pește întreg, atunci împreună cu casa dvs. se pot bucura de fripturi din păstrăv în cuptor. În plus față de gustul uimitor, pulpa conține mulți aminoacizi și vitamine.
  • Capul rămas și coada capului și coada vor fi utile pentru gătitul urechilor delicioase sudate de la păstrăv.
  • Un alt pește dietetic și gustos este un crap de împingere. Carnea bogată în proteine ​​și acizi polinesaturați ajută la prevenirea aterosclerozei, îmbunătățirea formării sângelui. Carpul gros este foarte gustos, coaptă în cuptor. Se prepară cu legume sau ca un fel de mâncare separată.
  • Și murat o crow-crap este un fel de mâncare care va fi adecvată pe masă și la sărbătorile și în zilele lucrătoare.

Rețeta furnizată astăzi este foarte simplă și echilibrată, gustul vasului este obținut prin salină slabă și delicată. Adăugarea de zahăr atașează unele sare de picurare și servește ca un fel de conservant. Cu toate acestea, cel care a făcut vreodată caviar are propriile secrete ale saltului. Scrieți despre descoperirile dvs. culinare. Să creăm o rețetă perfectă pentru această capodoperă utilă utilă.

Acesta este modul în care este simplu și caviar este cel mai frumos! Sare și nisip de zahăr. Toate ! Nu merită plecat, totul este mult mai ușor decât vedem în videoclipurile și articolele culinare culinare recent minate.

Păstrăvul ICRA Gata de utilizare
Păstrăvul ICRA Gata de utilizare

Atât de norocos!

A cumpărat păstrăv cu caviar. Vacanță la domiciliu și povestiri pentru o lună. Dar nu grăbiți un prieten, caviarul de dormit trebuie să fie în continuare capabil să doarmă. Și aici din nou norocos - a ajuns pe canalul meu ..)))) acum cazul "în pălărie" - totul se va dovedi.

Înainte de a continua, vreau să vă prezint. Numele meu este Voronov Vyacheslav și m-am născut în 1965 Regiunea TVER. Vreau să mulțumesc cuiva care își împărtășește rețeta în comentarii. 😄👌🏻.

Când cumpăr păstrăv

Timpul este sumbru și nu până la "grăsime", cumpăr pește numai pentru sărbătorile minunate, de exemplu în Anul Nou. Cumpar în noiembrie, înainte de a reproduce. Peștele tăiat, gătiți imediat cratița pentru caviar, știu, a cumpărat o femeie!

Păstrăv cu caviar
Păstrăv cu caviar

Tratamentul caviarului în apă caldă

Iberize într-o cratiță cu apă fierbinte (o mână tolerează), rugându-se ușor sacul cu caviar. Filmul din gunoi și că rămâne în curând, ea însăși se va îndepărta.

ATENȚIE cu o răpină într-o cratiță cu caviar de apă, o conduc de-a lungul fundului sau pe podeaua apei, astfel încât caviarul nu dăunează. Un minut mai târziu, mă îmbină (astfel încât caviarul să nu sară) și să se toarne din nou.

Spuma, care este plecată de la caviar, cu fiecare astfel de procedură exfoliată, pop-up și în timpul scurgerii apei intră în inexistență în chiuvetă. Caviar rămâne.

Există 10 și caviar al penei de astfel de spălare, cu agitare pană. Apoi am postat pe prosop, excesul de fluid frunzele și se așază în recipientul profund. Apropo, după somon, lichidul din ICRA nu se evidențiază și caviarul este obținut de Ikrinka la ouă.

Icra păstrăv în film
Icra păstrăv în film
Apă caldă în vrac
Apă caldă în vrac
Caviar înainte de a rupe de la film
Caviar înainte de a rupe de la film
Deconectați caviarul părților și din film
Deconectați caviarul părților și din film
Mă deranjez la caviar cu o pană (pentru partea de jos)
Mă deranjez la caviar cu o pană (pentru partea de jos)
Am tras apa. Fulgi plutesc în partea de sus și se utilizează în chiuvetă
Am tras apa. Fulgi plutesc în partea de sus și se utilizează în chiuvetă
Am tras apa. Fiecare filme de spălare mai puțin
Am tras apa. Fiecare filme de spălare mai puțin

Icres în pește 200-250 gram (aproximativ). Soluție salină

Am turnat de fapt un amestec de sare cu SAH. Nisipul și intuiția nu au eșuat. Sărat ușor și bine, foarte gustos.

Ca asta:

  • Sare - aproximativ 1 h. Linguri
  • Sah. Nisip aproximativ 0,5 h. Linguri

Se amestecă amestecul cu caviar și uitați câteva ore. Dimineața, deloc .... Cuvânt cinstit - delicios! O altă zi a mâncat în cele din urmă .... otodalia ceva ..)))

Pe coaching

Dacă caviarul nu a fost disprețuit, ar adăuga mai multe săruri. Așa cum spun ei amatori. Faceți decizii numai ...

Distribuiți rețetele în comentarii. Sunt în YouTube. "Economie Voronov" și Abonati-va pe canalul din Zen.

Păstrăvul ICRA este gata să mănânce
Păstrăvul ICRA este gata să mănânce

Prieteni ! Comentariile dvs. sunt publicații noi! Vă mulțumim că ați împărtășit experiența dvs. neprețuită!

Cum de a saluta păstrăvul caviar

Păstrăvul caviar a fost mult timp delicatețe. Puteți să o cumpărați în magazin unde este vândută în borcane. De fapt, caviarul de cumpărături nu se distinge prin caracteristici luminoase de gust. În plus, aici puteți cumpăra caviar artificial, adică un fals, care nu îndeplinește deloc datele specificate pe ambalaj. Cu adevărat, adevăratul caviar al păstrăvului poate fi încercat dacă îl aliniați pe tine însuți, folosind una dintre retetele binecunoscute, dar simple.

Fapte interesante despre păstrăv

Păstrăvul este un reprezentant de apă dulce pentru o familie de somon, care se caracterizează prin carne delicioasă și delicioasă. Păstrăvul poate fi găsit în multe rezervoare cu apă curată, transparentă și foarte rece. De regulă, acestea sunt rezervoare sau rezervoare alpine situate mai aproape de latitudinile nordice. În prezent, păstrăvul este practicat în mod artificial, în special în rezervoarele plătite, unde mulți iubitori de pescuit sunt trimiși cu speranța păstrăvului. Aceasta diferă de reprezentanții familiei lor caviar suficient având o nuanță portocalie strălucitoare. Ikrinka translucid, măsurând de la 2 la 3 mm.

Caracteristici preluate caviar:

  • Deși ikrinka și mic, dar au un gust excelent.
  • Are un nivel ridicat de conținut de substanțe benefice, cum ar fi proteine, grăsimi utile, acizi grași, oligoelemente și vitamine.
  • Ușor absorbit de organism, nu împovărează stomacul, astfel încât este permis să-l utilizați la orice vârstă.
  • Ajută la combinarea sau prevenirea bolilor cum ar fi ateroscleroza sau imunodeficiența.
  • Îmbunătățește formula sanguină și optimizează fluxul sanguin.
  • Întărește oasele, îmbunătățește viziunea, mărește eficiența membranelor celulare și a țesuturilor nervoase.
  • Reducerea nivelului de colesterol dăunător în organism.

Când caviarul este extras din pește, aspectul și caracteristicile sale de aromă sunt departe de produsul finit. Înainte de procesul de supratensiune, trebuie să fie separat de film și să se clătească bine. După cântare, caracteristicile gustului se schimbă dramatic.

După extragerea din pește, este permisă stocarea nu mai mult de 24 de ore și numai după somon, termenii de depozitare vor crește. Ca rezultat, se pare că produsul pe care toată lumea este folosit pentru a consuma, în special în timpul sărbătorilor.

Cum de a alege caviarul la somon

Pentru a obține un produs gustos și de înaltă calitate, ar trebui utilizat doar un produs sursă de înaltă calitate. Cu alte cuvinte, ICRA trebuie să aleagă corect, ghidat de câteva sfaturi. De exemplu, ar trebui distinse trei tipuri de caviar:

  • Sunny Caviar sau Caviar "Raw". Acest tip de caviar este arcuit direct în filme, pre-clătiți bine. Un produs similar este stocat pentru mai mult de o lună și, în plus, are un gust specific.
  • Pousic caviar. Icresele sunt aranjate pe o rețetă specială, utilizând metoda de prese, rezultând o masă omogenă. Un produs similar a fost depozitat pe tot parcursul anului, care posedă caracteristici bune de gust.
  • Caviar granular. Acesta este un caviar care se maturate. În procesul de gătit, ulei și sare adăugați la acesta. Caviarul preparat prin această metodă are un gust excelent. În același timp, ouăle sunt ușor separate una de cealaltă.

Gătit Caviar la domiciliu - Rețete

Mulți au încercat să gătească caviarul păstrăvului pe cont propriu la domiciliu. Din păcate, acasă, este imposibil să obțineți același gust ca și un caviar de cumpărături. Unele rețete de gătit sunt mai multe. Dacă respectați secvența etapelor tehnologice și a raportului dintre ingrediente, acesta va fi posibil să gătească mai gust la caviar decât în ​​magazin.

Pentru a cheltui caviarul păstrăvului la domiciliu, trebuie să stocați următoarele produse și instrumente:

  • Pottle sau un castron de sticlă.
  • O grilă pentru filtrarea caviarului sau tifonului.
  • Sare.
  • Nisip de zahăr.
  • Ulei vegetal.

În procesul de lucru, nu se recomandă aplicarea vaselor din alte materiale. Sticla nu absoarbe mirosul și nu evidențiază outsiderii care pot afecta gustul produsului finit.

Procesul de defilare nu poate fi numit greu. Este mai responsabil pentru că trebuie să rămâneți la o anumită secvență. Numai în acest caz va putea încerca această delicatețe, care are un gust blând și plăcut, în care sunt stocate toate substanțele utile.

Rețetă clasică simplă

Pentru a obține produsul finit, trebuie să stocați:

  • Caviarul forel.
  • Sare.
  • Nisip de zahăr.
  • Apă.

Pașii de pregătire:

  1. În primul rând, ICRA liber de film. La domiciliu, martie este aplicată pentru această operațiune. Din segmentul de tifon, se formează un manșon special, unde caviarul este plasat în film. Spălarea sub apă curgătoare și rotirea manșonului, se dovedește a fi liberă de pe film din film. Caviarul va fi șters, iar filmul va rămâne pe Marle.
  2. La următoarea etapă, se prepară o soluție pentru săruri. De regulă, soluția este făcută concentrată, cu un conținut mare de sare. Apa trebuie așezată pe foc și aduce la fierbere, după care sarea și zahărul adoarme. Mai bine dacă este o sare de mare. Soluția include: 1 litru de apă este utilizat de 200 g de săruri și 100 g de zahăr. Soluția trebuie să se deranjeze aproximativ 5-8 minute.
  3. Soluția este îndepărtată din foc și lăsați-o să fie răcită. Este imposibil să se toarne cu mortar fierbinte, ca caviar, doar sudură.
  4. După răcire, această soluție este turnată de caviar și o lasă timp de 5-6 minute. Dacă ar trebui să stocheze produsul pentru o lungă perioadă de timp, atunci puteți pleca o jumătate de oră.
  5. Soluția este apoi fuzionată, după care caviarul ar trebui să stea astfel timp de 2 sau 3 zile, în funcție de cât de mult era în saramură.

Toată lumea sa obișnuit cu faptul că caviarul este prezent pe diferite sandwich-uri. De fapt, poate fi mâncat ca un produs independent sau adăugați la diferite feluri de mâncare sau salate.

În același timp, trebuie amintit că caviarul se distinge prin capacitatea unei cantități mari de ingrediente nutriționale, deci nu este recomandat foarte mult. Pentru a umple corpul uman cu vitamine și oligoelemente, este suficient să mănânci nu mai mult de 3 sandwich-uri pe zi.

Rețetă rapidă rapidă a vițelului

Astfel de produse vor fi necesare:

  • Icra păstrăv, proaspătă.
  • Zahăr.
  • Sare.

Cum se prepară produsul:

  1. Prima etapă este îndepărtarea filmului cu ajutorul tifonului sau a sită, după care este spălat temeinic sub apă curgătoare.
  2. Preparat, caviarul pur este plasat într-un fund de sticlă și adormit cu un amestec de sare și zahăr, într-un raport de 2: 1.
  3. Icra cu un amestec cu atenție, dar ușor amestecat, după care este lăsată timp de 10 minute.
  4. După aceea, caviarul este eliberat din lichidul care a apărut. Pentru a face acest lucru, este plasat în tifon și suspendați timp de 10-15 minute.
  5. În concluzie, caviarul este plasat într-un borcan de sticlă și trimis într-un loc răcoros timp de 5-6 ore. După această perioadă de timp, caviarul poate fi mâncat.

Cum se salută păstrăvul de caviar proaspăt într-un Tuzluk

Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți:

  • Icra păstrăv, proaspătă.
  • Sare iodată - aproximativ 700 de grame.
  • Zahăr - 50 de grame.
  • Un litru de apă.

Această rețetă nu necesită eliberarea caviarului de pe film înainte de saltare. Caviar liber de film în procesul de sărare.

Pașii de pregătire:

  1. Apa turnată în mâncărurile de sticlă și sarea și zahărul adoarme.
  2. Vasele sunt așezate pe focul mijlociu și amestecul este adus la fierbere. În procesul de dizolvare a sarei și a zahărului, amestecul este recomandabil să se agite în mod regulat.
  3. Tuzlukul rezultat trebuie să se răcească până la 55 de grade.
  4. Caviarul din film este trimis la acest amestec. Caviarul este biciuit cu o pană și astfel încât filmul, în procesul acestor mișcări, rănit pe șuruburi.
  5. După curățarea completă a caviarului, acesta este lăsat undeva timp de 15-20 de minute, astfel încât să fie înmuiat cu sare.
  6. După 5 minute, puteți gusta caviarul la vițel. Undeva după 20 de minute, caviarul este eliberat din saramură. Pentru a face acest lucru, este plasat într-o colander. Este de dorit ca întregul stack Tuzluk.

Produsul finit este stocat într-un vas de sticlă, bine închis. Icra, pregătită în acest fel, de dorit să mănânce timp de 2 sau 3 zile. În caz contrar, ICRA este mai bine trimis la congelator, deoarece își va pierde gustul și o va folosi în continuare, va rămâne în discuție.

Calea de exterior

Pentru a mura caviarul pe această rețetă, veți avea nevoie de:

  • Icra păstrăv, de preferință proaspăt.
  • 2-3 cuișoare de usturoi.
  • 50 de grame de sos de soia.
  • 50 de grame de ulei de susan.
  • Piper acut la gust.
  • Suc de lămâie.

Tehnică de gătit:

  1. Caviarul trebuie curățat de film prin orice mod disponibil, după care este bine clătită cu apă.
  2. Apoi se pregătește un fel de sos. Usturoiul este trecut prin usturoi, după care se adaugă ulei de susan, sucul de lamaie și sosul de soia. Se adaugă un piper roșu aici. Amestecul este lăsat să-și imagineze timp de 15 minute.
  3. În concluzie, sosul este turnat în caviar și insistă produsul, precum și 15 minute. Totul, produsul este gata de utilizare.

Unele secrete de lipit de vițel trul

  • Pentru prepararea unui astfel de produs, nu numai caviar proaspăt, ci și proaspăt înghețat. Calitatea produsului finit va depinde de modul în care va fi scăzută caviarul. Procesul ar trebui să treacă în mod natural în frigider, după ce caviarul se mișcă aici de la congelator. Caviarul din frigider este de aproximativ 10 ore, după care procesul de dezghețare se termină la temperatura camerei.
  • Procesul de gătit necesită prezența tuturor instrumentelor și dispozitivelor necesare, astfel încât nu trebuie să le căutați în acest proces.
  • Dacă caviarul sa dovedit a fi prea sărat, atunci înainte de utilizare, ar trebui să se toarnă la 10 minute cu apă fiartă sau ceai negru.
  • Caviarul gătit la domiciliu poate fi menținut nu mai mult de 75 de zile și apoi, în funcție de metoda de preparare.

Toată lumea știe că Ikra Touta este o delicatesă, cu gust de neegalat. Din păcate, nu toată lumea știe că această delicatețe este destul de ușor să se pregătească, acasă, mai ales că multe ingrediente nu vor avea nevoie. Gătitul de casă are avantajele, mai ales că timpul nostru, producătorul, și în special vânzătorul produselor finite nu sunt interesați de calitate. În acest sens, este posibil să se achiziționeze de înaltă calitate și adesea produse restante, ceea ce poate provoca vătămări semnificative pentru sănătatea umană. Caviarul, casele gătite sunt lipsiți de aceste defecte, ceea ce înseamnă că este util și gustos, cu atât mai mult nu poate dăuna sănătății membrilor familiei sale.

În ciuda acestui fapt, nu este necesar să se implice în caviar, deoarece utilizarea sa ar trebui să aibă normele sale. Acest lucru nu înseamnă că caviarul poate dăuna sănătății, dar beneficiul acestui lucru nu va fi corect. ICRA este un produs scump și consumarea excesivă a produsului va fi pur și simplu inutilă.

Păstrăv de caviar de lipit - Foto Pasul 1

1. Eu caviar la promovare, dar nu este necesar să-l extrage din maxilar.

Solding Trul ICRA - Foto Pasul 2

2. Acum se fierbe în mod separat apă cu sare și zahăr, astfel încât totul se dizolvă. Cu această saramură, umplem cu fălcile, începem să batem lupta ca o omletă.

Păstrăv de caviar de lipit - Foto Pasul 3

3. Facem acest lucru în timp ce toate filmele din Jassums nu vor răsuci pe șmecheri și nu vor decola. Lăsăm caviar timp de 10-20 de minute, în funcție de cât de mult produs sărat doriți să ajungeți în cele din urmă.

Păstrăv de caviar de lipit - Foto Pasul 4

4. Asta-i tot! Ross îmbinați și caviar la masă! Este necesar să o stocați în frigider aproximativ 2-3 zile, nu mai mult. Mult noroc!

Evaluare medie: 3.3, Total voturi: 43

Important! Videoclipul poate fi diferit de textul rețetei!

Добавить комментарий