Sågat kaviaröring hemma recept

Chang av röd fisk (lax, narki, öring, kets) är en delikatess, ett festligt bordattribut. Detta är en källa till ett fullfjädrande protein, vilket snabbt absorberas, förbättrar benets tillstånd, minskar det dåliga kolesterolet, fyller bristen på vitaminer.

Chang av röd fisk (lax, narki, öring, kets) är en delikatess, ett festligt bordattribut. Detta är en källa till ett fullfjädrande protein, vilket snabbt absorberas, förbättrar benets tillstånd, minskar det "dåliga" kolesterolet, fyller bristen på vitaminer.

Lite om produkten

Traditionellt föredrar människor grov kaviar. Det ser spektakulärt och aptitretande på smörgåsar. Stora ägg (med en diameter på 5-7 mm) är karakteristiska för en utmaning och kets, lite mindre (med en diameter av 3-5 mm) - för en värd, rosa lax, mysig.

Öring skiljer sig från sina andra små ikoner (diameter 2-3 mm) av en ljus orange skugga. Men hennes finkornighet påverkar inte smaken av smak och förringar inte den positiva effekten på människokroppen. Med rätt saltlösning kan det vara en drottning av ett festligt bord.

Trout tillhör de laxstenar av fisk, som har ett mjukt och mycket välsmakande rödaktigt kött. Det bor i vattenkroppar med rent, kallt vatten, oftare i höglandreservoarer.

Du kan köpa sin kaviar i snabbköpet eller på marknaden. Men den vanliga köparen som förbrukar denna produkt endast på semester är svår att skilja vad de säljer. Det finns alltid möjlighet att köpa en falsk.

Nu utvecklas den konstgjorda avlivningen av öring, vilket för en viss avgift kan fångas i specialutrustade vattenkroppar. Om du hade turen att fånga fisk på en sådan plats, och inuti hon var "gyllene lager", var det definitivt värt att sova för det och förbereda en utsökt delikatess självständigt. Det är väldigt enkelt, och mellanmålet av hemlagning i sin smak kommer att överträffa flera gånger.

Hemligheter av hemmaling

Salt kaviar på egen hand. Det finns flera recept som du kan laga det mycket mer smakligare än i butiken. Men processen med hemtyp är mycket ansvarig.

Innan du fortsätter med det kulinariska experimentet, bör du vara medveten om några nyanser:

  1. Hållbarhetstid . Röd kaviar efter att ha extrahera Forels slaktkropp bibehåller sina fördelaktiga egenskaper under dagen.
  2. Maträtter . När man sjunger är det bättre att använda endast glas eller keramiska rätter. Dessa material absorberar inte dofter, reagera inte med produkterna, ändra inte deras smak.
  3. Tina upp . Du kan låta inte bara fräscha, men också frusen röd kaviaröring .Innan det är det nödvändigt att avfrost henne korrekt. Du kan inte omedelbart flytta produkten från frysen till en varm plats. Den upptiningsprocessen bör gradvis, på ett naturligt sätt på hyllan i kylskåpet. Den slutliga avfrostningen (när Ikrinka redan slutar titta på glasbollar) förekommer vid rumstemperatur.
  4. Felkorrigering . Om snacken visade sig bli rädd, borde du inte oroa dig, du kan fortfarande fixa den. För att göra detta måste det hällas med svart te eller rent vatten och lämna i 10 minuter. Vätskan kommer att ta överskottet av salt.
  5. Lagringsperiod . Sloated At Home Fish Delicacy kan lagras vid större 70 dagar, med förbehåll för rum i glasburkar. Men det är bättre att använda det inom 2-3 dagar.

Classic Recept

Detta är en av de bästa och mest populära sångmetoderna.

Följande produkter kommer att krävas:

  • 150-200 gram kaviar;
  • vatten - 1 liter;
  • 100 gram sockersand;
  • 200 gram salt.

Vid behov (om mycket produkt) ökar mängden ingredienser. För första gången är det bättre att försöka saltlösas en liten del så att i framtiden att ändra receptet efter eget gottfinnande.

Alla människor har olika smaker, någon mellanmål kommer att verka lite saltad, någon, tvärtom, sparad. Men proportionerna är optimala, så för första gången är det bättre att förbereda allt enligt det klassiska receptet.

Matlagningsteknik

Lödning börjar med borttagning av filmen. Något som ärmar form från tät gasbindning. Produkten är placerad i den. Innan du lagar en delikatess tvättas den under strålen av flytande vatten, roterar hylsan. Efter några minuter kommer Ikrinka att släppas, och filmen kommer att förbli i Marle.

Därefter flyttas produkten till en glasskål och fortsätt till framställning av en saltlösning. Det måste göras mättat med en stor mängd salt.

Erfaren fiskare säger att du inte kan vara rädd för att överdriva det med salt, ikrinka kommer att titta på hur mycket. Men det är fortfarande bättre att följa ovanstående proportioner.

En liter vatten hälls i en kastrull, saltad, socker sand och koka. Salvningslösningen måste störa ca 10 minuter. Sedan avlägsnas det från elden och ge den att svalna.

VIKTIG! Du kan inte hälla ägg med varm murbruk. De är väldigt mjuka, så de kokar bara eller brister och blir till gröt.

Efter att saltlösningen har svalnat häller de produkten på ett sådant sätt att den är helt täckt med vätska. Om det är planerat att använda det direkt, behöver du 10-15 minuter. Om lång lagring antas, lämna i saltlake i 30-40 minuter. Därefter dräneras saltlösningen, och delikatessen rengörs i en sval plats i 2-3 dagar.

Lödningsalternativ utan vatten

På 200 gram förmånskaviar krävs 2-3 matskedar salt och 1-1,5 matskedar sockersand. Antalet komponenter minskar eller ökar om det behövs, men måste uppfylla andelen 2 till 1 (salt till sockersand).

Ikrinka fri från filmen, tvättas under flödesvattenstrålen. Sedan skiftas i glasrätter, somna med en saltsockerblandning och omröres försiktigt med en träspatel eller en sked. Det bör vara mycket försiktigt att det anbudsskala inte brister.

Lämna i 10 minuter. Under denna tid väljs den vätska som måste raderas. Vidare, på receptet, skiftas kaviaröringen till en gasbindväska och suspenderas över diskbänken. Efter 15 minuter, flytande stjälkar. Produkten placeras i en glasburk och avlägsnas i kylskåpet. Efter 5-6 timmar är det klart att användas.

Saltling med en film (en käkar)

Detta recept är användbart om Ikrinka i fisk ännu inte har ringt och avlägsnande av filmen kommer att leda till att grötet helt enkelt kommer att fungera. I det här fallet kan ambassadören utföras utan att den täta filmpåsen, som kallas en käke.

  1. ICRA i mängden 200-250 gram;
  2. Socker - 100 gram;
  3. Salt - 500 gram;
  4. litere av vatten.

Förbered en saltlösning, ständigt omrör den fullständiga upplösningen av sockerkristaller och salt. De ger cool till rumstemperatur. Hällde sedan den tvättade fiskens delikatess med den resulterande lösningen och började slå kilen. Som ett resultat ska käften lindas på vispningen.

För att erkännas till kaviarören, är den kvar i saltlösning i 15 minuter för impregnering. Men varje 5 minuter ska prova det. Om det verkar som att delikatessen redan har föreslagits tillräckligt, är det möjligt att tömma saltlösningen med användning av en kolv eller sikt.

Ett mellanmål ska användas i två dagar. I framtiden kommer dess smak att försämras, och användningen kommer att vara farlig för hälsan.

Trots alla fördelar med fiskdelikatess är det bättre att inte engagera sig. Äta bör begränsas till personer som lider av hjärtsjukdomar, fartyg och njurar. Trots allt, även i den bästa röda calamity, oavsett hur välsmakande det, efter att ha lagt det, är det mycket salt, vars konsumtion ska regleras av personer med högt blodtryck, ateroskleros, hjärtans ischemi, renalstensjukdom. Det kommer att räcka för att äta en läcker smörgås 1-2 gånger i veckan för att känna atmosfären på semestern.

Hur man snubblar kaviar TRUL hemma - 6 recept

Idag är det inte längre så tillgängligt idag så tillgängligt som tidigare. Produkterna är inte bara vägar, men orsakar också stora tvivel om deras kvalitet, vilket är särskilt bekymrat, eftersom det är termiskt bearbetat. Processen med sin ambassadör är inte komplicerad, så att veta hur man pickle trout kaviar hemma, någon värdinna kommer att uppfylla det enkelt.

Förbereder kaviar till lax

Den mest sofistikerade fiskans delikatess är naturligtvis kaviar. Inga firande kostnader utan ett sådant lyxigt mellanmål. Under de senaste tiderna står fansen av en sådan produkt alltmer mot inkonsekvensen av sitt kvalitetspris. Därför är många intresserade, hur man självständigt undviker kaviartören. Du kan utföra detta på flera sätt, viktigast av allt, väljer en kvalitetsprodukt.

Det finns en klassificering av kaviar, som är värt att veta och till dem som trotsar, och de som bara äter det:

  • Western när kaviaren är fast direkt i Jassuke. En sådan produkt kan lagras inte längre än en månad, och den har en ganska märklig smak.
  • Pousic. Lödning sker enligt ett speciellt recept genom att trycka på. Resultatet är en enda massa med en lång hållbarhet och med ganska bra smak.
  • Granulär kaviar. Det läckra, eftersom den rekryterade kaviar användes för ambassadören.

Chipping-processen i sig är inte så komplicerat som framställning av kaviar, som består i extraktionen av produkten från käften, det vill säga från filmen. Det finns olika metoder för att göra detta, och alla har sina fördelar och nackdelar.

  1. Du kan hantera kaviar med den vanliga gasbindningen. För detta måste tyget kollapsas i fyra lager, lägga en käke med kaviar till mitten, utelämna i en kastrull med varmt vatten och göra vanliga rotationer. Filmen kommer att försvinna, och Ikrinka kommer att förbli på Marle. Metoden är enkel, men lång.
  2. Det finns en snabb rengöringsmetod, när en käke med kaviar är nedsänkt i varmt vatten i några sekunder, som ett resultat av en sådan termisk bearbetning, kommer filmen att avgå och du måste bara välja en kaviar.
  3. En annan noggrannhetsmetod är att skära en käke i hälften och dra ut det till kaviar.
  4. Du kan också tränga filmen på olika ställen, utelämna produkten till en behållare med varmt vatten och förhindra kilen. Därefter ska kaviar hällas i sikten och ta bort filmens rester.

Hur man sover Caviar Trout av Classic Recept

Det är möjligt att sola kaviaren till öringen med olika metoder, men vi börjar med ett vanligt klassiskt recept. För detta, med undantag för röd kaviar, tar det havsalt, söt sand och vatten.

Hur man snabbt kaviar TRUL hemma - Enkelt sätt

Frisk öring kaviar

1 ½ msk Saltskedar (med en stor bild)

1 tsk socker

Till Pickle Trout kaviar tar vi en hög kastrull, eftersom saltlösningen tillsammans med kaviar måste slå kilen. Med låga sidor av pannan, kommer kaviar helt enkelt att "hoppa ut" från den.

Häll en liter vatten i en kastrull, vi skämmer 1 ½ msk. Saltskedar (med en stor bild) och en tesked socker. Vi sätter en kastrull med saltlösning på spisen, vilket koka och koka tills sockret och saltet löses upp.

Sasters med röd kaviar låg i kall saltlösning. Kilen piskar dem som en omelett. Ta bort dem när du skruvade filmerna på venerna.

Kaviar behövde slå tills alla jassays tas bort. Lödningstiden justeras till smak. Du kan prova Cara minuter efter 10 minuter. Om du gillar en låghårig kaviar, behöver du mindre tid på sin saltning.

Om du gillar en mer saltlösningsprodukt måste du vänta minst 20 minuter. Efter att ha erhållit en röd kaviar av den önskade nivån av salthalt, måste du tömma saltlösningen över en kolv eller sikt.

Klar kaviar behöver äta på två eller tre dagar. Om det finns mycket kaviar, måste du välja ett annat sätt till laxkaviar eller sönderdela det i små burkar och sätt i frysen. Efter avfrostning förloras inte kaviartens egenskaper.

Hur man snurrar kaviar TRUL hemma: Recept

Låt oss räkna ut det att det är en öringfisk. Öring - Fisk från laxavloppet. Dess form är långsträckt och komprimerad på sidorna. Denna fisk kan ta måla likhet med livsmiljön. Fravel Trout av en liten storlek, linjen är tydligt synlig på den. För kaviar måste vi välja en kvinna.

Hur bestämmer man den man eller en kvinna?

Manshuvudet är mer än kvinnorna. Om det är svårt att bestämma trågets stång när du köper i affären, fråga säljaren. Visst vet han.

Forens av öring

Även om det är användbart, men läkare inte rekommenderar dig att använda den med gravida och ammande mödrar. Fisk innehåller en liten mängd kvicksilver. På en vuxen påverkar ett sådant antal kvicksilver.

Det rekommenderas inte heller: Yazuvenches, människor som lider av komplexa magsjukdomar, lever.

Öringen kan innehålla parasiter, som i någon flodfisk. Röda fisken försiktigt före användning eller svets. Det rekommenderas inte att använda öring huvud - det är förgiftat av livsmiljön. Kärnor måste vara extremt försiktiga med kaviar.

Om ires

Röd kaviar är mycket användbar, liksom en näringsrik och god produkt. Dess smak beror på fiskens hållbarhet. Vi väljer bara färsk fisk.

Varför kaviaröring är användbar?

Faktum är att det innehåller många näringsämnen och komponenter: proteiner, mineraler, syror, fetter. Den har terapeutiska egenskaper. Förbättrar visionen, återställer nervsystemet, ökar immuniteten, behandlar olika sjukdomar.

Hur man sover kaviaröring hemma

Vanligtvis är fisk i affären såld frusen. Vi avbryter öringen in vivo vid rumstemperatur. Om du efter det köp har en fisk som ligger i frysen, lägg den först i kylskåpet. När du ser att fisken var fast, kan du ta ut det ur kylskåpet och ge det helt eländigt. Efter att fisken har frusit, ta bort kaviaren från den, gör ett snitt i bukhålan. Ikra tar försiktigt att inte skada.

Hur kaviar öring att sova hemma? Recept enkelt. Innan du planterar kaviar måste du rengöra från den så kallade filmen. Det finns många recept och rekommendationer om hur man plockar en röd kaviaröring. Mängden smak beror på mängden salt. Ikra smakar inte salt, först efter en zoom i marinaden förvärvar den smak. Om du inte vet hur man strö mot kaviaröring, kommer den här artikeln att hjälpa dig att räkna ut det.

Röd kaviar rengöringsprocess

Icra rensas ganska svårt: det kräver tålamod och ansträngning. Det finns flera sätt att rengöra kaviaren.

Först måste du rengöra kaviaren från filmen. Hemma behöver vi ett bandage eller fin sikt. Efter att ha viks i flera lager får vi den ärm vi behöver. Efter att de vikta bandaget, sätta kaviar i den.

Vi sköljer kartonger med kallt vatten. Samtidigt gör vi rotationsrörelser för hand. Hela filmen sticker ut och kommer att förbli på bandtica. Kaviar städas.

Metod nr 2: Rengör den heta saltade morteln

Enkelt och produktivt sätt. Det har några nyanser. För städning måste vi koka vattnet. Vi tar en kastrull, vi rekryterar vatten och sätter på gasen, lägger salt i det med proportioner av tre skedar av salt på en liter vatten. Vi rör saltet och ger lite coolt. Häll ägg med färdig mortel. Täck locket och låt spola i 30 minuter. Därefter blir Ikrinka mer loj.

Därefter behöver vi en visp eller gaffel. Vi börjar försiktigt i en cirkel som bildar en tratt. Film från kaviar sår på en whin eller gaffel. Efter kaviar låg ut på gasvävmaterialet så att lösningen av stapeln med kaviar. Ta sedan försiktigt bort kaviaren på servetten eller handduken och torka för att inte skada ägget. Hemligheten om hur deliciously såg kaviaröring, har länge blivit avslöjad. Smaken beror på mängden salt i marinaden och tiden för halten av kaviar i den salta lösningen.

Processen för saltning kaviar

Komponenterna för saltning kaviar inkluderar: salt, socker, vatten.

Vad ska man göra med dem? Hur man pickle trout kaviar - ett recept är enkelt. Vi tar, fyller med vatten till kaviar och ser så att vattnet täckte kaviar helt och var lite högre än ägget. Det är, det visar sig att vatten ska vara dubbelt så mycket än kaviar.

Ytterligare förbereda pickle

Ta salt. Hur mycket salt kommer vi att behöva? Salter matas i förhållandet: två matskedar på ett glas vatten. Lägg sedan till två teskedar socker. Det finns ett annat sätt att ta reda på om Salt är tillräckligt i vår lösning. Ta ett rå ägg, doppa det i lösningen och tillsätt salt tills äggflottorna, sådana metoder används i folket. Om ägget uppstod, är mängden salthalt i saltlösningen tillräcklig. Koka sedan vår saltlösning. Låt mig svalna lite, du behöver inte kokande vatten. Marinade är redo!

Kaviar måste hälla färdig marinade och lämna.

Hur länge kan jag innehålla kaviaröring i marinade? Till vem lämnar någon i ca 30 minuter, andra sätter det i kylskåpet i två eller tre dagar. I mer än tre dagar är det omöjligt att lagra, annars kommer det att försämras. Men om du vill använda kaviar, förväntar jag mig inte en fullständig saltare, då 10 minuter efter kaviaren till kaviar marinaden tjänar djärvt den på bordet.

Hur rullar man kaviar?

För att kunna innehålla kaviar i ett par dagar behöver vi banker som ställs in i olivolja. Ge mig från Marinada Icra och häll ut det för gasbindning. Låt det torka och fördjupa i burkar. Förvara inte mer än 3 dagar. Nu har du lärt dig hur man pickle trout kaviar!

Koka snabbt och gott

Därefter lär vi oss hur man snabbt sover kaviaröring. Det finns redan många snabba matlagningsmetoder. Är det svårt att plantera kaviar? Allt är enkelt, det viktigaste att ha en önskan! Hur hämtar du kaviaröring? Receptet består av följande produkter:

  • Forpenee kaviar;
  • Socker är ca 50 gram;
  • Salt 100 gram;
  • vatten.

Rengör kaviaren från filmen. För en accelererad process behöver vi gasväv och vatten. Vi sköljer på Marla kaviar, vilket gör cirkulära rörelser med hand, tryck lite, men så att inte skada ägget. Skal bör stanna på Marle. Nästa igen sköljer vi kaviaren, men redan saltvatten. Lägg sedan ut på torr gasbindning och ge ires att torka.

Förbereder marinade snabbt

Vi behöver: kaviar, salt, vatten, socker. Vatten, salt och socker måste blandas. Det visar sig marinade. Renas med den angivna metoden ovanför kaviaren lägger till marinaden och lägger i 10 minuter i kylskåpet. Efter att ha dragit ut och speck i en burk, smörjs med majsolja för lagring, eller omedelbart applicera på bordet. Icra öring är lämplig för smörgåsar, för vacker morgon frukost. Frukost kaviar, du förvärvar energi för hela dagen. Den har ett större energivärde.

Matlagning hemma skyddar dig från inköp av icke-älskling och dålig kvalitetsprodukter. Om du observerar alla proportioner som anges i receptet, kommer din kaviar att få bättre butik.

Röda kaviar lagringshemligheter

Om du vill lagra kaviar måste den kylas eller frysas. Rekommenderad temperatur: från -4 till -6 ° C, med en hållbarhetstid på högst 12 månader.

Lätt matlagning Trul Cabinet

Vad är skillnaden från det vanliga? Du behöver inte rengöra kaviaren från filmen omedelbart efter avfrostning. Du kommer att göra detta i processen med att laga marinade.

  • Icra öring;
  • vatten - 1 liter;
  • Socker - 1 tesked;
  • Salt - 10 matskedar.

Oljeprocess

I pannan plockar vatten. Häll salt i det. Vi lägger på gas.

Vi tar med vatten till kokning. Vi väntar på saltet upplöst och stäng av. Vi ger en lösning för att svalna upp till ca 40 grader.

Vi lägger till det till kaviar i påsarna. Vi lämnar det i 30 minuter. Vi tar en visp, piskar kaviar i lösningen. Filmen själv kommer att träna på whine och ägget blir rena.

Lödningsprocess

Renas från filmen kaviar hällde marinaden. Hur lagar man marinade? Socker, salt och vattenblandning och häll kaviar. Vi lämnar i 15 minuter. Sedan stelyem gasbindningen i kolaren, häller vi saltlösningen där med kaviar. Klocka i gasbind och ge ires till stack. Efter att ha eliminerat extra fukt, kör jag kaviaren till glasburken. Kaviaren framställd på detta recept kommer att vara lämpliga för användning inom tre dagar.

Fiskrätter recept

Administration.

Hur Salt Caviar Trout hemma enligt receptet med foton

Innehåll: 1 Hur man snurrar verkligen Gravory hemma: Recept1.1 Ingredienser1.2 Hur man väljer de önskade ingredienserna1.3 Hur man savlöst färsk kaviar TRUL HOUSE: Recept ...

Saltad laxkaviar - inte jämförbar delikatess. Hon går bra under heta potatis, rostat bröd med smör, som fyllning för pannkakor och precis som ett oberoende mellanmål. Tyvärr motsvarar inte alltid butiken ambassadör förväntningarna.

Men om du lär dig att bara sova kaviaröring hemma, blir vi en delikatessägare med högsta smak. Möt ett steg-för-steg-recept med foton.

Hur man snackar kaviar TRUL hemma: Recept

Köksredskap: Djup kastrull, platt platta för kaviar, matsked, metallisk visp, metallisk sikt.

Ingredienser

Produkt belopp
Kaviar Ichor påse från en stor fisk
Uppvärmd till 70 grader vatten 1 liter
Salt 2 msk. l.
Socker 1 tsk.

Hur man väljer de önskade ingredienserna

  • Om du är nära Fish Farms, kan du kanske köpa färska råvaror och leverera det hemma i en isbehållare.
  • I ett annat fall kan du få tagit en hel kvinna med ikoner inuti. Frukt av fisk i genomsnitt 1400 ägg per kvinna. För detta nummer bör kvinnans vikt vara minst 1 kg. Det är i sådana individer och du kan hitta en käkar - ichor väskor.
  • Att kasta kaviar till öring hemma, i recept erbjuder färsk fisk som det mest optimala alternativet. Men nästan samma läckra ägg från kylda eller frysta individer kommer att vara. Om du har tagit en frusen produkt, låt den först söka i kylskåpet 10-12 timmar och sedan avfrostas vid rumstemperatur.
  • Kvaliteten på vatten påverkar den slutliga smaken: det är oacceptabelt att ta kranvatten med en främling, till exempel klorering eller järn. Filtrera försiktigt vattnet för saltlösning eller köp renas.
  • Salt för att laga en Tuzluk är bäst att ta matlagningen - det är snabbt och utan spårlöslig i vatten. Några mer som havssalt.

Hur man hälsar fräsch kaviaröring hemma: ett receptsteg

  1. Först förbereder vi saltlösningen: 2 matskedar salt med ett bra glidkasta i en panna med en liter uppvärmd till 70 grader vatten. I fiskproduktion kallas en sådan förberedd saltlösning Tuzluk. Vi kommer att berätta hur man pickle kaviaröring hemma.
  2. I samma behållare, lägg till en tesked socker. Ganska omröring innan de upplöses ingredienserna. Att spendera kaviar till öring hemma, behöver du också socker.
  3. Vi försöker Tuzluk så att det inte är varmt och varmt, och vi byter där en käke. Titta också på en video om hur man pickle kaviaröring hemma.
  4. Nu rör vi käften, flytande i saltlake, kilen. Vi gör snygga rotationsrörelser i en riktning, och sedan till en annan. Och så i 5 minuter. Under omröring är käften separerad från kinden. Tillåtna och skal med omröring kommer att hålla sig till vispningen. Ta bort dem och fortsätt försiktigt. Ta reda på alla subtiliteter för att orsaka kaviaröring hemma.
  5. Varm saltlösning penetrerar lätt ägg, de dricker salt och börjar separeras från varandra. Håll dem i saltlake i ytterligare 3-4 minuter. När du ser att produkten har blivit smulig, bryta allt genom en metallisk sikt eller gasbindning och lämna minuter i tio minuter. De torkade äggen smakar och den typ av ingenting skiljer sig från fabriksprodukten av högsta betyg. Samtidigt, som en del av ett enda skadligt konserveringsmedel, endast naturliga ingredienser. I vårt recept kan du enkelt satsa kaviaröring hemma.
  6. Sprid den färdiga produkten i glasburkar och ta bort dem i kylskåpet. Efter 3 timmar kan skålen serveras till bordet.

    Viktig! Produkten som är beredd hemma rekommenderas att användas i mat inom 2-3 dagar. Om du sov färdiga ägg i sterila burkar av glas, och stängt tätt, sedan vid temperaturer från -6 till -3 grader, kommer produkten att förbli upp till 2 månader. Efter att ha öppnat locket, använd innehållet i banken i 2-3 dagar.

    Nu vet du hur man ska solit kaviaröring hemma.

Videobept

För att klargöra hur man klämmer fast kaviar till husets öring, se en detaljerad och förståelig videoinspelning.

Tips och tricks

  • De som älskar salt smak kontrollerar mättnaden av lösningen med renade råpotatis. När du var nöjd och rörd vatten, kasta potatis i det. Om potatisen inte dyker upp, är det klart och rör fortfarande lite salt.
  • Tuzluks temperatur före käftarna i det borde vara sådant att du kan hålla fingret i det. Om vatten är varmt, upplöses ägget.
  • Om Ikrinka efter sling och pooking på sikten fortsätter att hålla ihop, så kan du lägga till en sked-två raffinerad vegetabilisk olja och blanda försiktigt.
  • Om du har förberett en öringkaviar, hälldes i bankerna och lagrats vid en minus temperatur hemma, sedan innan den serveras på bordet, tenderas först långsamt produkten på en sval plats, till exempel på kylskåpsdörren. I fallet med för snabb avfrostning kan de mjuka skalarna bäras, och det kommer att förstöra den estetiska typen av produkt.

Andra underbara recept

  • Förutom kaviaröring, som, som vi såg, lätt att sova hemma, erbjuder recept oss och olika sätt att laga fisken själv. Till exempel ser en öring i ugnen i recepten med ett foto mycket trevligt och festligt.
  • Om du köpte en hel fisk kan du tillsammans med ditt hem njuta av biffar från öring i ugnen. Förutom den fantastiska smaken innehåller massan många aminosyror och vitaminer.
  • Det återstående huvudet och svansen på huvudet och svansen kommer att vara användbara för att laga läckra svetsade öron från öring.
  • En annan diet och välsmakande fisk är en tryckkanna. Köttet rik på protein och fleromättade syror hjälper till att förebygga ateroskleros, förbättra blodbildning. Den tjocka karpet är mycket välsmakande, bakad i ugnen. Den är beredd med grönsaker eller som en separat maträtt.
  • Och betad en kråka är en maträtt som kommer att vara lämplig på bordet och till firandet, och på vardagar.

Receptet som erbjuds idag är mycket enkelt och balanserat, smaken av maträtten erhålls av svagt saltlösning och känslig. Tillägget av socker fäster viss piquancy saltlösning och tjänar som ett slags konserveringsmedel. Den som någonsin någonsin har gjort kaviar har dock de egna hemligheterna. Skriv om dina kulinariska fynd. Låt oss skapa ett perfekt recept på detta användbara hemmästerverk.

Det här är det sätt som är enkelt och kaviar är det mest trevligt! Salt och socker sand. Allt ! Det är inte värt att allt är mycket lättare än vi ser i dagens videor och artiklar av nymynt kulinarisk kulinarisk.

Icra öring redo för användning
Icra öring redo för användning

Så lycklig!

Köpte öring med kaviar. Semester hemma och berättelser i en månad. Men skyndar inte en vän, sovande kaviar måste fortfarande kunna sova. Och här igen lycklig - fick på min kanal ..)))) Nu är fallet "i hatten" - allt kommer att visa sig.

Innan jag fortsätter, vill jag presentera dig själv. Jag heter Voronov Vyacheslav och jag är född 1965 Tverregionen. Jag vill tacka någon som delar sitt recept i kommentarerna. 😄👌🏻

När jag köper öring

Tiden är dyster och inte upp till "fett", köper jag bara fisk för bra helgdagar, till exempel i det nya året. Jag köper i november, före gyning. Avskild fisk, omedelbart laga kastrullen för kaviar, jag vet, köpte en kvinna!

Öring med kaviar
Öring med kaviar

Behandling av kaviar i varmt vatten

Iberize i en kastrull med varmt vatten (en hand tolererar), försiktigt riva påsen med kaviar. Filmen i soporna, och att den fortfarande är snart, kommer sig att flytta bort.

Försiktighet med en bråk i en kastrull med vattenkaviar, jag kör den längs botten eller i vattnet i vattnet, så kaviar är inte skadligt. En minut senare sammanfogar jag (så att kaviar hoppade inte ut) och häll varmt igen.

Skummet, som avges från kaviaren, med varje sådant förfarande exfolierar, dyker upp och under dränering av vatten går in i icke-existens i diskbänken. Kaviar kvarstår.

Det finns 10 och kaviar för kilen av sådana tvättar med omröring av kilen. Sedan lägger jag på handduken, överskottsvätskan lämnar och ligger i den djupa behållaren. Förresten, efter laxen, sticker vätskan i Icra inte ut och kaviaren erhålls av Ikrinka till ägg.

Icra öring i film
Icra öring i film
Bulk varmt vatten
Bulk varmt vatten
Kaviar innan du bryter från filmen
Kaviar innan du bryter från filmen
Koppla ur kaviaren till delarna och från filmen
Koppla ur kaviaren till delarna och från filmen
Jag bry dig om kaviar med en kil (för botten)
Jag bry dig om kaviar med en kil (för botten)
Jag drar vattnet. Flingor flyter på toppen och utnyttjar i diskbänken
Jag drar vattnet. Flingor flyter på toppen och utnyttjar i diskbänken
Jag drar vattnet. Varje spolningsfilmer mindre
Jag drar vattnet. Varje spolningsfilmer mindre

ICRES i fisk 200 -250 gram (ungefär). Salin

Jag hällde faktiskt en blandning av salt med Sah. Sand och intuition misslyckades inte. Saltad lite och bra, mycket välsmakande.

Sådär:

  • Salt - ca 1 h. Skedar
  • sah. Sand ca 0,5 h. Skedar

Blanda blandningen med kaviar och glöm ett par timmar. På morgonen, alls finish .... ärligt ord - läckra! En annan dag åt äntligen .... Otodali något ..)))

På coaching

Om kaviar hade blivit ogillar, skulle det lägga till fler salter. Här som de säger amatör. Fatta beslut bara du ...

Dela dina recept i kommentarerna. jag är i Youtube. "Ekonomi voronov" och Prenumerera på kanalen i Zen.

Icra öring är redo att äta
Icra öring är redo att äta

Vänner ! Dina kommentarer är nya publikationer !!! Tack för att du delar din ovärderliga upplevelse!

Hur man hälsar kaviaröring

Kaviaröring har länge varit delikatess. Du kan köpa den i butiken där den säljs i burkar. Faktum är att shoppingkaviaren inte kännetecknas av ljusa smakegenskaper. Dessutom kan du köpa artificiell kaviar, det vill säga en falsk, som inte uppfyller de uppgifter som anges på paketet alls. Verkligen kan den sanna kaviären för öring försökas om du spolar det själv, med en av de kända, men enkla recepten.

Intressanta fakta om öring

Trout är en sötvattenrepresentant för en laxfamilj, som kännetecknas av värdefullt och gott kött. Trout finns i många reservoarer med rent, transparent och mycket coolt vatten. Dessa är dessa alpina reservoarer eller reservoarer som ligger närmare norra breddgrader. För närvarande praktiseras öring konstgjort, särskilt i betalda reservoarer, där många fiskeälskare skickas med hopp om att fånga öring. Det skiljer sig från representanter för sin familj nog kaviar med en ljus orange nyans. Ikrinka genomskinlig, mätning från 2 till 3 mm.

Funktioner Forew Kaviar:

  • Även om Ikrinka och liten, men de har utmärkt smak.
  • Den har en hög nivå av nytta av fördelaktiga ämnen, såsom proteiner, användbara fetter, fettsyror, spårämnen och vitaminer.
  • Lätt absorberad av kroppen, belastar inte magen, så det är tillåtet att använda den vid vilken ålder som helst.
  • Det hjälper till att klara eller förhindra sjukdomar som ateroskleros eller immunbrist.
  • Förbättrar blodformeln och optimerar blodflödet.
  • Stärker ben, förbättrar visionen, ökar effektiviteten hos cellmembran och nervvävnader.
  • Sänka nivån på skadligt kolesterol i kroppen.

När kaviaren extraheras från fisk, är dess utseende och smakämnen långt ifrån den färdiga produkten. Före överskottsprocessen måste den separeras från filmen och skölj väl. Efter att ha sjungit förändras smakegenskaper dramatiskt.

Efter extrahering från fisk är det tillåtet att lagra högst 24 timmar och först efter laxen ökar lagringsvillkoren. Som ett resultat visar det sig att produkten som alla är vana vid konsumtion, särskilt på semester.

Hur man väljer kaviar till lax

För att få en välsmakande och högkvalitativ produkt bör endast en högkvalitativ källprodukt användas. Med andra ord behöver Icra välja rätt, styrd av vissa tips. Till exempel bör tre typer av kaviar särskiljas:

  • Solig kaviar eller kaviar "rå". Denna typ av kaviar är välvd direkt i filmerna, sköljning väl. En liknande produkt lagras i högst en månad och dessutom har den en specifik smak.
  • Pousic kaviar. Icresses arrangeras på ett speciellt recept, med hjälp av pressmedelsmetoden, vilket resulterar i en homogen massa. En liknande produkt har lagrats under hela året, innehar goda smakegenskaper.
  • Granulär kaviar. Detta är en kaviar som mognades. I processen med matlagning, läggs olja och salt till den. Kaviaren framställd med denna metod har utmärkt smak. Samtidigt är äggen lätt separerade från varandra.

Matlagning öring kaviar hemma - recept

Många försökte laga öring kaviar på egen hand hemma. Tyvärr är det omöjligt att få samma smak som den har en shoppingkaviar. Vissa matlagningsrecept är flera. Om du uppfyller sekvensen av tekniska steg och förhållandet mellan ingredienserna, kommer det att vara möjligt att laga tastigare till kaviaren än i butiken.

Att spendera kaviar till öring hemma, måste du lagra följande produkter och verktyg:

  • Pottlar eller en skål med glas.
  • Ett rutnät för filtrering av kaviar eller gasbindning.
  • Salt.
  • Sockersand.
  • Vegetabilisk olja.

I arbetsprocessen rekommenderas det inte att applicera rätter från andra material. Glaset absorberar inte lukten och markerar inte utomstående som kan påverka smaken av den färdiga produkten.

Scrollprocessen själv kan inte kallas tung. Det är mer ansvarigt eftersom du måste hålla dig till en viss sekvens. Endast i det här fallet kommer att kunna prova denna delikatess, som har en mild och trevlig smak, där alla användbara ämnen lagras.

Enkelt klassiskt recept

För att få den färdiga produkten behöver du lagra:

  • Forel kaviar.
  • Salt.
  • Sockersand.
  • Vatten.

Beredningssteg:

  1. Först och främst, Icra fri från filmen. Hemma, mars tillämpas för denna operation. Från segmentet av gasbind bildas en märklig hylsa, där kaviaren är placerad i filmen. Tvätta under rinnande vatten och rotera ärmen visar det sig vara fritt från filmen från filmen. Kaviar kommer att rensas, och filmen kommer att förbli på Marle.
  2. Vid nästa steg framställs en lösning för saltning. Som regel är lösningen koncentrerad, med ett stort saltinnehåll. Vatten måste placeras i brand och koka, varefter salt och socker somnar. Bättre om det är ett havsalt. Lösningen innefattar: 1 liter vatten används 200 g salter och 100 g socker. Lösningen måste störa ca 5-8 minuter.
  3. Lösningen avlägsnas från elden och låt den kylas. Det är omöjligt att hälla med varm murbruk, som kaviar, svetsa bara.
  4. Efter kylning hälls denna lösning med kaviar och lämnar den i 5-6 minuter. Om det är tänkt att lagra produkten under lång tid, kan du lämna en halvtimme.
  5. Lösningen slås sedan samman, varefter kaviaren ska stå så i 2 eller 3 dagar, beroende på hur mycket det var i saltlake.

Alla blev vana vid det faktum att kaviaren är närvarande på olika smörgåsar. Faktum är att det kan ätas som en oberoende produkt eller lägga till olika rätter eller sallader.

Samtidigt bör det komma ihåg att kaviaren kännetecknas av kapaciteten hos en stor mängd näringsbeståndsdelar, så det rekommenderas inte mycket. För att fylla på människokroppen med vitaminer och spårämnen är det tillräckligt att äta högst 3 smörgåsar per dag.

Kalv snabbt snabbt recept

Sådana produkter kommer att krävas:

  • Icra öring, fräsch.
  • Socker.
  • Salt.

Hur produkten är förberedd:

  1. Det första steget är borttagandet av filmen med hjälp av gasbind eller sikt, varefter den tvättas noggrant under rinnande vatten.
  2. Förberedd, ren kaviar placeras i en glasbisar och somnar med en blandning av salt och socker, i ett förhållande 2: 1.
  3. ICRA med en blandning noggrant, men försiktigt blandas, varefter den lämnas i 10 minuter.
  4. Därefter frigörs kaviar från den vätska som har dykt upp. För att göra detta placeras det i gasbindning och suspendera i 10-15 minuter.
  5. Sammanfattningsvis placeras kaviar i en glasburk och skickas till en sval plats i 5-6 timmar. Efter denna tidsperiod kan kaviaren ätas.

Hur man hälsar fräsch kaviaröring i en Tuzluk

För att göra detta måste du ha:

  • Icra öring, fräsch.
  • Iodized salt - ca 700 gram.
  • Socker - 50 gram.
  • En liter vatten.

Detta recept kräver inte frisättning av kaviar från filmen före saltning. Kaviar fri från filmen i saltningsprocessen.

Beredningssteg:

  1. Vatten hälldes i glasrätter och salt och socker somna.
  2. Rätterna är placerade på mitten och blandningen är koka. Vid upplösning av saltet och sockret är blandningen lämpligt att omröras regelbundet.
  3. Den resulterande Tuzluk bör svalna upp till 55 grader.
  4. Kaviar i filmen skickas till denna blandning. Kaviaren är piskad med en kil, och så att filmen, i processen av dessa rörelser, sårade på vispningen.
  5. Efter fullständig rengöring av kaviaren lämnas den någonstans i 15-20 minuter så att den blötläggs med salt.
  6. Efter 5 minuter kan du smaka kaviaren till kalven. Någonstans efter 20 minuter frigörs kaviar från saltlake. För att göra detta placeras det i en kolv. Det är önskvärt att hela Tuzluk stacken.

Den färdiga produkten lagras i ett glas, välsluten burk. Icra, beredd på detta sätt, önskvärt att äta i 2 eller 3 dagar. Annars skickas Icra bättre till frysen, eftersom det kommer att förlora sin smak och ytterligare användning av det, kommer att förbli i fråga.

Långt östligt sätt

För att pickle kaviar på detta recept behöver du:

  • Icra öring, helst fräsch.
  • 2-3 klyftor vitlök.
  • 50 gram sojasås.
  • 50 gram sesamolja.
  • Akutpeppar till smak.
  • Citron juice.

Matlagningsteknik:

  1. Kaviar ska rengöras av film på vilket som helst tillgängligt sätt, varefter det sköljs noggrant med vatten.
  2. Då är en sorts sås förberedd. Vitlök passeras genom vitlök, varefter sesamolja, citronsaft och sojasås läggs till den. En röd peppar läggs till här. Blandningen lämnas för att föreställa sig i 15 minuter.
  3. Sammanfattningsvis hälls såsen i kaviar och insisterar på produkten, såväl som i 15 minuter. Allt, produkten är klar att användas.

Några träliska kalvlödande hemligheter

  • För framställning av en sådan produkt, inte bara fräsch, men också fräsch fryst kaviar. Kvaliteten på den färdiga produkten beror på hur korrigera kaviaren kommer att släppas. Processen bör passera naturligt i kylskåpet, efter att kaviaren flyttar här från frysen. Kaviar i kylskåp är ca 10 timmar, varefter avfrostningsprocessen slutar vid rumstemperatur.
  • Matlagningsprocessen kräver att alla nödvändiga verktyg och enheter är närvarande så att du inte behöver söka efter dem i processen.
  • Om kaviar visade sig vara för salt, då skulle den hälla på 10 minuter med kokt vatten eller svart te.
  • Kaviären kokta hemma kan hållas högst 75 dagar, och därefter beroende på metoden för beredning.

Alla vet att Ikra Trouta är en delikatess, med oöverträffad smak. Tyvärr vet inte alla att denna delikatess är ganska lätt att förbereda sig, i hemmet, särskilt eftersom mycket ingredienser inte behöver. Hemlagad matlagning har sina fördelar, särskilt sedan vår tid tillverkaren, och särskilt säljaren av färdiga produkter är inte intresserade av kvalitet. I detta avseende är det möjligt att köpa inte högkvalitativa och ofta förfallna produkter, vilket kan orsaka betydande skador på människors hälsa. Kaviar, kokta hus är berövade av dessa brister, vilket innebär att det är användbart och gott, ju mer inte kan skada hans familjemedlemmars hälsa.

Trots detta är det inte nödvändigt att engagera sig i kaviar, eftersom användningen ska ha sina normer. Det betyder inte att kaviaren kan skada hälsan, men fördelen med detta kommer inte att vara korrekt. Icra är en dyr produkt och överdriven produktkonsumtion kommer helt enkelt att vara värdelös.

Lödning kaviaröring - Foto Steg 1

1. Jag kaviar till kampanjen, men det är inte nödvändigt att extrahera det från käften.

Lödning Trul Icra - Foto Steg 2

2. Koka nu separat vatten med salt och socker så att allt löser upp. Med denna saltlösning fyller vi med käkar, vi börjar slå Wrrome som en omelett.

Lödning kaviaröring - Foto Steg 3

3. Vi gör det medan alla filmer från Jassums inte kommer att vrida på visp och tar inte av. Vi lämnar kaviar i 10-20 minuter beroende på hur mycket saltprodukt du vill få i slutet.

Lödning kaviaröring - Foto Steg 4

4. Det är allt! Ross Merge, och kaviar till bordet! Det är nödvändigt att lagra det i kylskåpet ca 2-3 dagar, inte mer. Lycka till!

Genomsnittlig betyg: 3.3, totala röster: 43

Viktig! Videon kan skilja sig från texten i receptet!

Добавить комментарий