แปรรูปปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้านสูตร

Chang of Red Fish (Salmon, Narki, Trout, Kets) เป็นความละเอียดอ่อนแอตทริบิวต์ตารางเทศกาล นี่คือแหล่งที่มาของโปรตีนที่เต็มเปี่ยมซึ่งดูดซึมได้อย่างรวดเร็วปรับปรุงสภาพของกระดูกช่วยลดคอเลสเตอรอล ไม่ดี เติมวิตามิน

Chang of Red Fish (Salmon, Narki, Trout, Kets) เป็นความละเอียดอ่อนแอตทริบิวต์ตารางเทศกาล นี่คือแหล่งที่มาของโปรตีนที่เต็มเปี่ยมซึ่งดูดซึมได้อย่างรวดเร็วปรับปรุงสภาพของกระดูกช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" เติมวิตามิน

เล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

ตามเนื้อผ้าคนชอบคาเวียร์หยาบ มันดูงดงามและน่ารับประทานบนแซนด์วิช ไข่ขนาดใหญ่ (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 มม.) เป็นลักษณะของความท้าทายและเค็ตที่เล็กกว่าเล็กน้อย (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 มม.) - สำหรับโฮสต์ปลาแซลมอนสีชมพูที่อบอุ่น

ปลาเทราท์แตกต่างจากไอคอนเล็ก ๆ ของมัน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 มม.) ของสีส้มสีส้มสดใส แต่เนื้อละเอียดของเธอไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของรสชาติและไม่เบี่ยงเบนจากผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ด้วยน้ำเกลือที่เหมาะสมอาจเป็นราชินีของตารางเทศกาล

ปลาเทราท์เป็นของปลาแซลมอนของปลาซึ่งมีเนื้อแดงที่อ่อนโยนและอร่อยมาก มันอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำด้วยน้ำสะอาดเย็นบ่อยขึ้นในอ่างเก็บน้ำบนไฮแลนด์

คุณสามารถซื้อคาเวียร์ของเธอในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาด แต่ผู้ซื้อตามปกติที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้นที่จะแยกแยะสิ่งที่พวกเขาขาย มีความเป็นไปได้ที่จะซื้อของปลอมเสมอ

ตอนนี้การผสมพันธุ์เทียมของปลาเทราท์ได้รับการพัฒนาซึ่งสำหรับค่าธรรมเนียมที่แน่นอนสามารถติดอยู่ในแหล่งน้ำที่มีอุปกรณ์พิเศษ หากคุณโชคดีพอที่จะจับปลาในสถานที่ดังกล่าวและข้างในเธอเป็น "ทองคำหุ้น" มันคุ้มค่าที่จะนอนหลับอย่างแน่นอนและเตรียมความละเอียดอ่อนประณีตอย่างอิสระ มันง่ายมากและขนมขบเคี้ยวของการปรุงอาหารที่บ้านในรสชาติของมันจะเกินหลายครั้ง

ความลับของการละลายที่บ้าน

เกลือคาเวียร์ด้วยตัวเองได้ง่าย มีหลายสูตรที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ดีกว่าในร้าน แต่กระบวนการของการเกลือที่บ้านมีความรับผิดชอบมาก

ก่อนที่จะดำเนินการกับการทดลองทำอาหารคุณควรตระหนักถึงความแตกต่างบางอย่าง:

  1. อายุการเก็บรักษา . คาเวียร์สีแดงหลังจากสกัดซากศพของ Forel ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างวัน
  2. จาน . เมื่อร้องเพลงมันจะดีกว่าที่จะใช้เพียงแก้วหรือจานเซรามิก วัสดุเหล่านี้ไม่ดูดซับกลิ่นไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์อย่าเปลี่ยนรสนิยมของพวกเขา
  3. การละลายน้ำแข็ง . คุณสามารถแยกทางไม่เพียง แต่สด แต่ยังปลาเทราท์คาเวียร์สีแดงแช่แข็ง .ก่อนหน้านั้นจำเป็นต้องละลายของเธออย่างถูกต้อง คุณไม่สามารถย้ายผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็งได้ทันทีเป็นสถานที่ที่อบอุ่น กระบวนการละลายควรจะค่อยๆตามธรรมชาติบนชั้นวางในตู้เย็น ละลายน้ำแข็งสุดท้าย (เมื่อ Ikrinka จะหยุดดูลูกแก้ว) เกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง
  4. แก้ไขข้อผิดพลาด . หากขนมขบเคี้ยวถูกบันทึกไว้คุณไม่ควรกังวลคุณยังสามารถแก้ไขได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องเทด้วยชาดำหรือน้ำสะอาดและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที ของเหลวจะใช้เกลือส่วนเกิน
  5. ระยะการเก็บรักษา . Sliated ที่บ้านอาหารอันโอชะที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้ใน 70 วันขึ้นอยู่กับห้องในขวดแก้ว แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ภายใน 2-3 วัน

สูตรคลาสสิก

นี่เป็นหนึ่งในวิธีการร้องเพลงที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้อง:

  • คาเวียร์ 150-200 กรัม;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • ทรายน้ำตาล 100 กรัม
  • เกลือ 200 กรัม

หากจำเป็น (ถ้าผลิตภัณฑ์จำนวนมาก) จำนวนส่วนผสมที่เพิ่มขึ้น เป็นครั้งแรกที่มันจะดีกว่าที่จะพยายามลงน้ำเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ในอนาคตจะเปลี่ยนสูตรตามดุลยพินิจของมัน

ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันขนมขบเคี้ยวบางคนจะดูเหมือนเค็มเล็กน้อยใครบางคนในทางตรงกันข้ามบันทึก แต่สัดส่วนที่ดีที่สุดดังนั้นเป็นครั้งแรกที่ดีกว่าที่จะเตรียมทุกอย่างตามสูตรคลาสสิก

เทคโนโลยีการทำอาหาร

การบัดกรีเริ่มต้นด้วยการกำจัดฟิล์ม บางอย่างเช่นแขนเสื้อจากตาข่ายหนาทึบ ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในนั้น ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารอันโอชะมันถูกล้างใต้น้ำไหลของน้ำไหลหมุนแขน หลังจากนั้นไม่กี่นาที Ikrinka จะได้รับการปล่อยตัวและภาพยนตร์เรื่องนี้จะยังคงอยู่ใน Marle

หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นชามแก้วและดำเนินการต่อการเตรียมสารละลายเกลือ มันจะต้องทำอิ่มตัวด้วยเกลือจำนวนมาก

ชาวประมงที่มีประสบการณ์บอกว่าคุณไม่สามารถกลัวที่จะหักโหมกับเกลือ ikrinka จะดูว่าเท่าไหร่ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะยึดมั่นกับสัดส่วนข้างต้น

น้ำหนึ่งลิตรถูกเทลงในกระทะ, หาดทราย, น้ำตาลทรายและนำไปต้ม การแก้ปัญหาการขอร้องจะต้องรบกวนประมาณ 10 นาที จากนั้นจะถูกลบออกจากไฟและให้เย็น

สำคัญ! คุณไม่สามารถเทไข่ด้วยปูนร้อน พวกเขาอ่อนโยนมากดังนั้นพวกเขาแค่ต้มหรือระเบิดและกลายเป็นโจ๊ก

หลังจากน้ำเกลือเย็นลงพวกเขาเทผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่มันถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ หากมีการวางแผนที่จะใช้งานทันทีคุณจะต้องใช้เวลา 10-15 นาที หากการเก็บรักษาที่ยาวถูกสันนิษฐานให้ออกไปในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นสารละลายเกลือจะหมดแล้วและความละเอียดอ่อนจะถูกทำความสะอาดเป็นที่เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

ตัวเลือกการบัดกรีโดยไม่มีน้ำ

ใน 200 กรัมของ Forenee Caviar เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะและ 1-1.5 ช้อนโต๊ะทรายน้ำตาล จำนวนส่วนประกอบลดหรือเพิ่มขึ้นหากจำเป็น แต่ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของ 2 ถึง 1 (เกลือกับทรายน้ำตาล)

Ikrinka ปลอดจากภาพยนตร์ล้างใต้เจ็ทของน้ำไหล จากนั้นเปลี่ยนเป็นจานแก้วหลับไปด้วยส่วนผสมน้ำตาลเกลือและกวนเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือช้อน ควรระวังอย่างมากว่าเชลล์ที่อ่อนโยนไม่ระเบิด

ทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวที่ต้องลบจะถูกเลือก ต่อไปบนสูตรปลาเทราท์คาเวียร์จะเปลี่ยนเป็นถุงผ้ากอซและแขวนอยู่เหนืออ่างล้างจาน หลังจาก 15 นาทีก้านเหลว ผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในขวดแก้วและลบออกไปยังตู้เย็น หลังจาก 5-6 ชั่วโมงก็พร้อมที่จะใช้

เค็มกับภาพยนตร์ (ขากรรไกร)

สูตรนี้มีประโยชน์หาก Ikrinka ในปลายังไม่ได้หมุนหมายเลขและการกำจัดภาพยนตร์เรื่องนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าโจ๊กจะทำงานได้ ในกรณีนี้เอกอัครราชทูตสามารถดำเนินการได้โดยไม่ต้องถอดกระเป๋าฟิล์มหนาแน่นซึ่งเรียกว่ากราม

  1. ICRA ในปริมาณ 200-250 กรัม;
  2. น้ำตาล - 100 กรัม;
  3. เกลือ - 500 กรัม;
  4. litere ของน้ำ

เตรียมสารละลายเกลือให้กวนอย่างต่อเนื่องกับการสลายตัวของผลึกและเกลือน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง พวกเขาให้อุณหภูมิห้องเย็น จากนั้นเทความละเอียดอ่อนปลาที่ซักด้วยสารละลายที่เกิดขึ้นและเริ่มเอาชนะลิ่ม เป็นผลให้ขากรรไกรควรมีบาดแผลบนปัด

เพื่อที่จะได้รับการยอมรับให้ปลาเทราท์คาเวียร์มันถูกทิ้งไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับการชุบ แต่ทุก ๆ 5 นาทีควรลอง หากดูเหมือนว่าอาหารอันโอชะได้รับการแนะนำให้เพียงพอแล้วมันเป็นไปได้ที่จะระบายน้ำเกลือโดยใช้กระชอนหรือตะแกรง

ควรใช้ขนมขบเคี้ยวเป็นเวลาสองวัน ในอนาคตรสชาติของมันจะลดลงและการใช้จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของความละเอียดอ่อนปลา แต่ก็จะดีกว่าที่จะไม่เกี่ยวข้อง การรับประทานอาหารควรถูก จำกัด ให้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจเรือและไต หลังจากทั้งหมดแม้ในความหายนะสีแดงที่ดีที่สุดไม่ว่ามันจะอร่อยแค่ไหนหลังจากการปรุงอาหารมีเกลือจำนวนมากการบริโภคที่ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคหัวใจขาดเลือด, โรคไต มันจะเพียงพอที่จะกินแซนวิชแสนอร่อย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อสัมผัสถึงบรรยากาศของวันหยุด

วิธีการ Snaperate Caviar Trul ที่บ้าน - 6 สูตร

วันนี้ปรนเปรออาหารปรุงอาหารแบบโฮมเมดที่ทำเองไม่ได้เป็นอีกต่อไป ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่เป็นถนน แต่ยังทำให้เกิดความสงสัยขนาดใหญ่เกี่ยวกับคุณภาพของพวกเขาซึ่งเป็นห่วงเป็นพิเศษเพราะมีการประมวลผลความร้อน กระบวนการของเอกอัครราชทูตไม่ซับซ้อนดังนั้นรู้วิธีที่จะดองปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้านพนักงานต้อนรับจะตอบสนองได้อย่างง่ายดาย

การเตรียมคาเวียร์ให้แซลมอน

แน่นอนว่ามีความละเอียดอ่อนปลาที่ซับซ้อนที่สุดแน่นอนคือคาเวียร์ ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเฉลิมฉลองโดยไม่มีของว่างที่หรูหรา ในครั้งล่าสุดแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกำลังเผชิญกับความไม่สอดคล้องกันของราคาที่มีคุณภาพมากขึ้น ดังนั้นหลายคนจึงสนใจวิธีการหลบหนีปลาเทราท์คาเวียร์อย่างอิสระ คุณสามารถแสดงสิ่งนี้ได้หลายวิธีที่สำคัญที่สุดคือเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

มีการจำแนกประเภทของคาเวียร์ซึ่งคุ้มค่าที่จะรู้และต่อผู้ที่ทั้งๆที่และผู้ที่เพิ่งกินมัน:

  • เวสเทิร์เมื่อคาเวียร์เป็นของแข็งโดยตรงใน Jassuke ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งเดือนและมีรสชาติที่แปลกประหลาด
  • pousic การบัดกรีเกิดขึ้นตามสูตรพิเศษโดยการกด ผลที่ได้คือมวลเดียวที่มีอายุการเก็บรักษายาวนานและมีรสชาติที่ค่อนข้างดี
  • คาเวียร์เม็ด อร่อยที่สุดตั้งแต่คาเวียร์ที่คัดเลือกถูกนำมาใช้สำหรับเอกอัครราชทูต

กระบวนการบิ่นนั้นไม่ซับซ้อนเท่ากับการเตรียมคาเวียร์ซึ่งประกอบด้วยการสกัดผลิตภัณฑ์จากขากรรไกรนั่นคือจากภาพยนตร์ มีวิธีการที่แตกต่างกันในการทำเช่นนี้และทุกคนมีข้อดีและข้อเสีย

  1. คุณสามารถจัดการกับคาเวียร์ด้วยตาข่ายปกติ สำหรับสิ่งนี้ผ้าจะต้องยุบลงในสี่ชั้นใส่ขากรรไกรกับคาเวียร์ไปที่ศูนย์ละเว้นเป็นกระทะด้วยน้ำอุ่นและทำการหมุนธรรมดา ภาพยนตร์เรื่องนี้จะหายไปและ Ikrinka จะยังคงอยู่ใน Marle วิธีนี้ง่าย แต่ยาว
  2. มีวิธีการทำความสะอาดที่รวดเร็วเมื่อกรามที่มีคาเวียร์จมอยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลาสองสามวินาทีเนื่องจากการประมวลผลความร้อนดังกล่าวภาพยนตร์จะออกไปและคุณจะต้องเลือกคาเวียร์เท่านั้น
  3. อีกวิธีที่เจ็บปวดคือการตัดขากรรไกรครึ่งและดึงออกมาจากคาเวียร์
  4. นอกจากนี้คุณยังสามารถด้ายภาพยนตร์ในสถานที่ต่าง ๆ ละเว้นผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่นและป้องกันลิ่ม หลังจากนั้นคาเวียร์ควรเทลงในตะแกรงและลบเศษหนังของฟิล์ม

วิธีการนอนหลับ Caviar Trout ด้วยสูตรคลาสสิก

เป็นไปได้ที่จะทำโหยหาคาเวียร์ให้กับปลาเทราท์โดยวิธีการต่าง ๆ แต่เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกปกติ สำหรับสิ่งนี้ยกเว้นคาเวียร์สีแดงมันจะใช้เกลือทะเลทรายหวานและน้ำ

วิธีการ Sweely Caviar Trul ที่บ้าน - ง่ายวิธี

ปลาเทราท์คาเวียร์สด

1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ (มีสไลด์ขนาดใหญ่)

น้ำตาล 1 ช้อนชา

ในการดองปลาเทราท์คาเวียร์เราใช้กระทะสูงเพราะน้ำเกลือพร้อมกับคาเวียร์จะต้องเอาชนะลิ่ม ที่มีด้านล่างของกระทะคาเวียร์จะ "กระโดดออกมา" จากมัน

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะเราอาย 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ (มีสไลด์ขนาดใหญ่) และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เราใส่กระทะด้วยน้ำเกลือบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารจนกระทั่งน้ำตาลและเกลือละลาย

แซสเตอร์ที่มีคาเวียร์สีแดงนอนอยู่ในน้ำเกลือเย็น ลิ่มวิปปิ้งพวกเขาเหมือนไข่เจียว ลบออกในขณะที่คุณเมาฟิล์มบนเส้นเลือด

คาเวียร์จำเป็นต้องเอาชนะจนกระทั่งสเวย์ทั้งหมดถูกพรากไป ระยะเวลาการบัดกรีปรับให้เข้ากับรสชาติ คุณสามารถลอง Cara นาทีหลังจาก 10 นาทีถ้าคุณชอบคาเวียร์หัวต่ำคุณต้องใช้เวลาน้อยลงในการเกลือของเธอ

ถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์น้ำเกลือมากขึ้นคุณต้องรออย่างน้อย 20 นาที หลังจากได้รับคาเวียร์สีแดงของความเค็มระดับที่ต้องการคุณต้องระบายน้ำเกลือลงบนกระชอนหรือตะแกรง

Ready Caviar ต้องกินในสองหรือสามวัน หากมีคาเวียร์จำนวนมากคุณต้องเลือกวิธีอื่นกับปลาแซลมอนคาเวียร์หรือย่อยสลายมันเป็นขวดเล็ก ๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งคุณสมบัติของปลาเทราท์คาเวียร์จะไม่สูญหาย

วิธีการ Snaperate Caviar Trul ที่บ้าน: สูตรอาหาร

ลองคิดดูว่ามันเป็นปลาปลาเทราท์ ปลาเทราท์ - ปลาจากการออกปลาแซลมอน รูปร่างของมันยาวและบีบอัดที่ด้านข้าง ปลาตัวนี้สามารถวาดภาพคล้ายกับที่อยู่อาศัย Fravel ปลาเทราท์ของขนาดเล็กสายจะมองเห็นได้ชัดเจนบนมัน สำหรับคาเวียร์เราต้องเลือกผู้หญิง

วิธีการตรวจสอบตัวผู้หรือผู้หญิง?

หัวผู้ชายเป็นมากกว่าผู้หญิง หากพบว่าเป็นการยากที่จะกำหนดก้านของปลาเทราท์เมื่อซื้อในร้านขอให้ผู้ขาย แน่นอนเขารู้

forens ของปลาเทราท์

แม้ว่ามันจะมีประโยชน์ แต่แพทย์ไม่แนะนำให้คุณใช้กับคุณแม่ตั้งครรภ์และพยาบาล ปลามีสารปรอทเล็กน้อย ในผู้ใหญ่เช่นจำนวนของปรอทไม่ส่งผลกระทบต่อ

ไม่แนะนำให้ใช้: Yazuvenches ผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะอาหารที่ซับซ้อนตับ

ปลาเทราท์อาจมีปรสิตเช่นเดียวกับในปลาแม่น้ำใด ๆ หยั่งรากปลาอย่างระมัดระวังก่อนใช้งานหรือเชื่อม ไม่แนะนำให้ใช้หัวปลาเทราท์ - มันเป็นพิษจากที่อยู่อาศัย แกนต้องระมัดระวังอย่างมากกับคาเวียร์

เกี่ยวกับไอเอส

คาเวียร์สีแดงมีประโยชน์มากเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาของปลา เราเลือกปลาสดเท่านั้น

ทำไมปลาเทราท์คาเวียร์มีประโยชน์?

ความจริงก็คือว่ามันมีสารอาหารและส่วนประกอบมากมาย: โปรตีนแร่ธาตุกรดไขมัน มันมีคุณสมบัติการรักษา ปรับปรุงการมองเห็นฟื้นฟูระบบประสาทเพิ่มภูมิคุ้มกันปฏิบัติต่อโรคที่แตกต่างกัน

วิธีการนอนหลับคาเวียร์ปลาเทราท์ที่บ้าน

โดยปกติปลาในร้านจะขายแช่แข็ง เรา Defrun ปลาเทราท์ในร่างกายที่อุณหภูมิห้อง หากหลังจากการซื้อคุณมีปลานอนอยู่ในช่องแช่แข็งวางไว้ในตอนแรกในตู้เย็น เมื่อคุณเห็นว่าปลาติดอยู่คุณสามารถเอามันออกไปจากตู้เย็นและให้ความน่าสังเวชอย่างสมบูรณ์ หลังจากปลาแช่แข็งให้ลบคาเวียร์ออกจากมันทำให้การตัดในช่องท้อง Ikra นำออกมาเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

ปลาเทราท์คาเวียร์นอนหลับได้อย่างไรที่จะนอนที่บ้าน? สูตรง่าย ๆ ก่อนที่จะปลูกคาเวียร์คุณต้องทำความสะอาดจากภาพยนตร์ที่เรียกว่า มีสูตรอาหารและคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการดองปลาเทราท์คาเวียร์สีแดง ความหลากหลายของรสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือ Ikra ไม่ได้ลิ้มรสเค็มหลังจากซูมในหมักมันจะได้ลิ้มรส หากคุณไม่ทราบวิธีโรยไปที่ปลาเทราท์คาเวียร์บทความนี้จะช่วยให้คุณคิดออก

กระบวนการทำความสะอาดคาเวียร์สีแดง

Icra ถูกล้างค่อนข้างยาก: มันต้องใช้ความอดทนและความพยายาม มีหลายวิธีในการทำความสะอาดคาเวียร์

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดคาเวียร์จากภาพยนตร์ ที่บ้านเราต้องการผ้าพันแผลหรือตะแกรงละเอียด หลังจากพับลงในหลายชั้นเราได้แขนที่เราต้องการ หลังจากที่พวกเขาพับผ้าพันแผลใส่คาเวียร์ในนั้น

เราล้างกล่องด้วยน้ำเย็น ในเวลาเดียวกันเราทำการเคลื่อนไหวในการหมุนด้วยมือ ภาพยนตร์ทั้งหมดยื่นออกมาและจะยังคงอยู่บน Bandtica ทำความสะอาดคาเวียร์

วิธีการที่ 2: ทำความสะอาดปูนเกลือร้อน

วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิผล มันมีความแตกต่างกันบ้าง สำหรับการทำความสะอาดเราต้องต้มน้ำ เราใช้กระทะเรารับสมัครน้ำแล้ววางแก๊สเพิ่มเกลือลงไปด้วยสัดส่วนของเกลือสามช้อนในน้ำหนึ่งลิตร เรากวนเกลือและให้เย็นเล็กน้อย เทไข่ด้วยปูนสำเร็จรูป ครอบคลุมฝาแล้วปล่อยให้เยาะเย้ยเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้น Ikrinka จะกลายเป็น Loyme มากขึ้น

ต่อไปเราต้องการปัดหรือส้อม เราเริ่มแทรกแซงอย่างระมัดระวังในวงกลมสร้างช่องทาง ฟิล์มจากคาเวียร์แผลบน whin หรือส้อม หลังจากคาเวียร์วางบนวัสดุผ้ากอซเพื่อให้การแก้ปัญหาของสแต็กกับคาเวียร์ จากนั้นกำจัดคาเวียร์อย่างระมัดระวังบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูและเช็ดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อไข่ ความลับเกี่ยวกับการเห็นปลาเทราท์คาเวียร์ที่แสนอร่อยได้รับการเปิดเผยมานานแล้ว รสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือในดองและเวลาของเนื้อหาของคาเวียร์ในโซลูชันเค็ม

กระบวนการของ Salting Caviar

ส่วนประกอบสำหรับ Salting Caviar รวมถึง: เกลือน้ำตาลน้ำ

จะทำอย่างไรกับพวกเขา? วิธีการหยิบปลาเทราท์คาเวียร์ - ใบสั่งยาง่าย เราเติมน้ำไปที่คาเวียร์และดูเพื่อให้น้ำปกคลุมคาเวียร์อย่างสมบูรณ์และสูงกว่าไข่เล็กน้อย นั่นคือปรากฎว่าน้ำควรใหญ่กว่าคาเวียร์เป็นสองเท่า

เตรียมดองต่อไป

เอาเกลือ เราต้องการเกลือมากแค่ไหน? เกลือถูกป้อนในอัตราส่วน: สองช้อนโต๊ะบนหนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นเติมน้ำตาลสองช้อนชา มีวิธีอื่นในการค้นหาว่าเกลือนั้นเพียงพอในการแก้ปัญหาของเราหรือไม่ ใช้ไข่ดิบจุ่มลงในสารละลายและเพิ่มเกลือจนกระทั่งไข่ลอยวิธีการดังกล่าวจะใช้ในคน หากไข่โผล่ขึ้นมาปริมาณของปริมาณเกลือในน้ำเกลือก็เพียงพอแล้ว ถัดไปต้มน้ำเกลือของเรา ให้ฉันเจ๋งเล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ หมักมีความสุขแล้ว!

คาเวียร์ต้องเทน้ำหมักสำเร็จรูปแล้วออกไป

ฉันจะมีปลาเทราท์คาเวียร์ได้นานเท่าใด ใครบางคนออกไปประมาณ 30 นาทีคนอื่น ๆ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามวัน เป็นเวลานานกว่าสามวันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บมิฉะนั้นจะลดลง แต่ถ้าคุณต้องการใช้คาเวียร์ฉันไม่คาดหวังว่าจะเป็นที่น่าอัศจรรย์เต็ม 10 นาทีหลังจากคาเวียร์ของคาเวียร์ดองคาเวียร์ให้บริการบนโต๊ะอย่างกล้าหาญ

วิธีการม้วนคาเวียร์?

เพื่อที่จะมีคาเวียร์เป็นเวลาสองสามวันเราจะต้องธนาคารที่ถามในน้ำมันมะกอก ให้ฉันจาก Marinada Icra และเทให้กับผ้ากอซ ปล่อยให้แห้งและแช่ในขวด ร้านค้าไม่เกิน 3 วัน ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการหยิบปลาเทราท์คาเวียร์!

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

ต่อไปเราเรียนรู้วิธีการนอนปลาเทราท์คาเวียร์อย่างรวดเร็ว มีวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วมากมาย มันยากที่จะปลูกคาเวียร์? ทุกอย่างง่าย ๆ สิ่งสำคัญที่ต้องมีความปรารถนา! วิธีรับปลาเทราท์คาเวียร์ สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • forenee caviar;
  • น้ำตาลประมาณ 50 กรัม;
  • เกลือ 100 กรัม;
  • น้ำ.

ทำความสะอาดคาเวียร์จากภาพยนตร์ สำหรับกระบวนการเร่งเราจะต้องมีเนื้อเยื่อตาข่ายและน้ำ เราล้างให้กับ Marla Caviar การเคลื่อนไหวแบบวงกลมด้วยมือกดเพียงเล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อไข่ แกลบควรอยู่บน Marle ถัดไปอีกครั้งเราล้างคาเวียร์ แต่น้ำเค็มอยู่แล้ว จากนั้นวางผ้ากอซแห้งแล้วให้ไอริสแห้ง

เตรียมความพร้อมหมักอย่างรวดเร็ว

เราต้องการ: คาเวียร์, เกลือ, น้ำ, น้ำตาล น้ำ, เกลือและน้ำตาลจำเป็นต้องผสม ปรากฎว่าหมัก บริสุทธิ์โดยวิธีการที่ระบุด้านบนคาเวียร์เพิ่มเป็นหมักและใส่ 10 นาทีในตู้เย็น หลังจากดึงออกมาแล้วจุดลงในขวดหล่อลื่นด้วยน้ำมันข้าวโพดสำหรับเก็บรักษาหรือทาลงบนโต๊ะทันที Icra Trout เหมาะสำหรับแซนวิชสำหรับอาหารเช้าในตอนเช้าที่สวยงาม คาเวียร์อาหารเช้าคุณได้รับพลังงานตลอดทั้งวัน มันมีค่าพลังงานมากขึ้น

การทำอาหารที่บ้านจะปกป้องคุณจากการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ที่รักและคุณภาพไม่ดี หากคุณสังเกตสัดส่วนทั้งหมดที่ระบุในสูตรแล้วคาเวียร์ของคุณจะได้รับร้านค้าที่ดีขึ้น

ความลับที่เก็บคาเวียร์สีแดง

หากคุณต้องการเก็บคาเวียร์จะต้องเย็นหรือแช่แข็ง อุณหภูมิที่แนะนำ: จาก -4 ถึง -6 ° C ด้วยอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 12 เดือน

ตู้ทำอาหารที่มีน้ำหนักเบา

ความแตกต่างจากปกติคืออะไร? คุณไม่ต้องทำความสะอาดคาเวียร์จากภาพยนตร์ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง คุณจะทำเช่นนี้ในกระบวนการทำอาหารดอง

  • Icra Trout;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • เกลือ - 10 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการน้ำมัน

ในกระทะหยิบน้ำ เทเกลือลงไป เราใส่ก๊าซ

เรานำน้ำให้เดือด เรากำลังรอเกลือที่ละลายและปิด เราให้วิธีการแก้ปัญหาให้เย็นถึงประมาณ 40 องศา

เราเพิ่มไปที่คาเวียร์ในกระเป๋า เราทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที เราพาไปตีคาเวียร์ในการแก้ปัญหา ภาพยนตร์เรื่องนี้จะเป็นโค้ชที่สะอื้นและไข่จะสะอาด

กระบวนการบัดกรี

บริสุทธิ์จากภาพยนตร์คาเวียร์เทน้ำหมัก วิธีการปรุงอาหารหมัก? น้ำตาลเกลือและน้ำผสมและเทคาเวียร์ เราออกไป 15 นาที จากนั้นตาข่าย stelyem เข้าไปในกระชอนเราเทน้ำเกลือที่นั่นด้วยคาเวียร์ ดูในผ้ากอซและให้ไออาร์สแต็ค หลังจากกำจัดความชื้นเป็นพิเศษฉันขับรถคาเวียร์ไปที่ขวดแก้ว คาเวียร์ที่เตรียมไว้บนสูตรนี้จะเหมาะสำหรับใช้ภายในสามวัน

สูตรอาหารปลา

ผู้ดูแลระบบ

วิธีการเกลือคาเวียร์ปลาเทราท์ที่บ้านตามสูตรที่มีรูปถ่าย

สารบัญ: 1 วิธีการ Snaperate Cavory ที่บ้าน: Recipe1.1 Ingredients1.2 วิธีการเลือกส่วนประกอบที่ต้องการ 1.3 วิธีการที่ Swead Brul House คาเวียร์สด: สูตร ...

Salted Salmon Caviar - ไม่อาหารอันโอชะเทียบเท่า เธอไปได้ดีภายใต้มันฝรั่งร้อนขนมปังปิ้งด้วยเนยเช่นการเติมแพนเค้กและเหมือนของว่างอิสระ น่าเสียดายที่ไม่มีเอกอัครราชทูตร้านค้าสอดคล้องกับความคาดหวังเสมอไป

แต่ถ้าคุณเรียนรู้วิธีการนอนปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้านแล้วเราจะกลายเป็นเจ้าของอาหารอันโอชะที่มีรสนิยมสูงสุด พบสูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

วิธีการสแน็คคาเวียร์ Trul ที่บ้าน: สูตร

เครื่องมือห้องครัว: กระทะลึก, จานแบนสำหรับคาเวียร์, ช้อนโต๊ะ, เมทัลลิกปัด, ตะแกรงโลหะ

ส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์ จำนวน
คาเวียร์ กระเป๋า ICHOR จากปลาขนาดใหญ่หนึ่งปลา
อุ่นถึง 70 องศาน้ำ 1 ลิตร
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ. l.
น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีการเลือกส่วนผสมที่ต้องการ

  • หากคุณอยู่ใกล้ฟาร์มปลาคุณอาจซื้อวัตถุดิบสดใหม่และส่งมอบบ้านในภาชนะน้ำแข็ง
  • ในอีกกรณีหนึ่งคุณสามารถจับไอคอนทั้งตัวเมียได้ ผลไม้ของปลาโดยเฉลี่ย 1,400 ฟองต่อตัวเมีย สำหรับหมายเลขนี้น้ำหนักของผู้หญิงควรมีอย่างน้อย 1 กิโลกรัม มันอยู่ในบุคคลเช่นนี้และคุณสามารถหาขากรรไกร - ถุง ichor
  • เพื่อหลั่งคาเวียร์ของปลาเทราท์ที่บ้านในสูตรเสนอปลาสดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่สุด แต่เกือบจะเป็นไข่แสนอร่อยเกือบทั้งหมดจากคนแช่เย็นหรือแช่แข็งจะเป็น หากคุณได้รับผลิตภัณฑ์แช่แข็งก่อนอื่นให้ค้นหาในตู้เย็น 10-12 ชั่วโมงและจากนั้นละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง
  • คุณภาพของน้ำจะมีผลต่อรสชาติสุดท้าย: มันเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้น้ำประปากับคนแปลกหน้าเช่นคลอรีนหรือเหล็ก กรองน้ำให้ละเอียดอย่างระมัดระวังสำหรับน้ำเกลือหรือซื้อบริสุทธิ์
  • เกลือสำหรับการปรุงอาหาร Tuzluk เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำอาหาร - มันรวดเร็วและไม่มีร่องรอยละลายในน้ำ บางคนชอบเกลือทะเล

วิธีการแสดงความยินดีกับปลาเทราท์คาเวียร์สดที่บ้าน: ขั้นตอนสูตร

  1. ครั้งแรกที่เราเตรียมสารละลายน้ำเกลือ: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ที่ดีโยนในกระทะที่มีหนึ่งลิตรที่ร้อนถึง 70 องศาน้ำ ในการผลิตปลาเช่นน้ำเกลือที่เตรียมไว้เรียกว่า Tuzluk เราจะบอกวิธีการหยิบปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้าน
  2. ในภาชนะเดียวกันเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา กวนสวยก่อนละลายส่วนผสม การใช้คาเวียร์กับปลาเทราท์ที่บ้านคุณต้องมีน้ำตาล
  3. เราลอง Tuzluk เพื่อที่จะไม่ร้อนและอบอุ่นและเราเปลี่ยนขากรรไกร ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการหยิบปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้าน
  4. ตอนนี้เรากวนขากรรไกรลอยน้ำเกลือลิ่ม เราทำการเคลื่อนไหวแบบหมุนเรียบร้อยในทิศทางเดียวจากนั้นไปที่อื่น และดังนั้นเป็นเวลา 5 นาที ด้วยการกวนขากรรไกรจะถูกแยกออกจากแก้ม ค่าอนุญาตและเปลือกที่มีการกวนจะติดกับปัด ลบออกและผสมเบา ๆ ค้นหารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการก่อให้เกิดปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้าน
  5. น้ำเกลือที่อบอุ่นแทรกซึมของไข่ได้อย่างง่ายดายพวกเขาดื่มเกลือและเริ่มแยกจากกัน ถือพวกเขาไว้ในน้ำเกลืออีก 3-4 นาที เมื่อคุณเห็นว่าผลิตภัณฑ์ได้กลายเป็นร่วนทำลายทุกอย่างผ่านตะแกรงโลหะหรือผ้ากอซและปล่อยให้นาทีเป็นเวลาสิบนาที รสชาติของไข่แห้งและไม่มีอะไรแตกต่างจากผลิตภัณฑ์โรงงานของเกรดสูงสุด ในเวลาเดียวกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารกันบูดที่เป็นอันตรายเดียวเท่านั้นส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ในสูตรของเราคุณสามารถสัญชหารปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
  6. กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดแก้วและลบเข้าไปในตู้เย็น หลังจาก 3 ชั่วโมงจานสามารถให้บริการกับโต๊ะ

    สำคัญ! แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่บ้านเพื่อใช้ในอาหารภายใน 2-3 วัน หากคุณนอนหลับไข่ที่ทำแล้วเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ทำจากแก้วและปิดอย่างแน่นหนาแล้วที่อุณหภูมิจาก -6 ถึง -3 องศาผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่นานถึง 2 เดือน หลังจากเปิดฝาให้ใช้เนื้อหาของธนาคารเป็นเวลา 2-3 วัน

    ตอนนี้คุณรู้วิธีแก้ปัญหาปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้าน

videobept

เพื่อชี้แจงวิธีการบีบคาเวียร์ของปลาเทราท์ของบ้านดูบันทึกวิดีโอที่มีรายละเอียดและเข้าใจได้

เคล็ดลับและเทคนิค

  • ผู้ที่รักรสเค็มตรวจสอบความอิ่มตัวของการแก้ปัญหาโดยใช้มันฝรั่งดิบที่บริสุทธิ์ หลังจากที่คุณพอใจและกวนน้ำโยนมันฝรั่งลงไป หากมันฝรั่งไม่ปรากฏขึ้นให้ชัดเจนและกวนยังเกลือเล็กน้อย
  • อุณหภูมิของ Tuzluk ก่อนที่ขากรรไกรควรจะเป็นเช่นนั้นคุณสามารถทำให้นิ้วของคุณอยู่ในนั้นได้ หากน้ำร้อนขึ้นแล้วไข่ก็ละลาย
  • หาก ikrinka หลังจากสลิงและพุกกาก ๆ บนตะแกรงยังคงยึดติดกันแล้วที่บ้านคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชบริสุทธิ์สองช้อนและผสมเบา ๆ
  • หากคุณเตรียมปลาเทราท์คาเวียร์เทลงไปที่ธนาคารและเก็บไว้ที่อุณหภูมิลบที่บ้านจากนั้นก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะครั้งแรกค่อยๆละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ในที่เย็นตัวอย่างเช่นบนประตูตู้เย็น ในกรณีที่ละลายน้ำแข็งเร็วเกินไปเปลือกที่อ่อนโยนสามารถสวมใส่ได้และสิ่งนี้จะทำให้เสียผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม

สูตรที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ

  • นอกเหนือจากคาเวียร์ปลาเทราท์ซึ่งเราเห็นนอนหลับง่ายที่บ้านสูตรเสนอให้เราและวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันของปลาเอง ตัวอย่างเช่นปลาเทราท์ในเตาอบในสูตรที่มีภาพถ่ายดูดีมากและเทศกาล
  • หากคุณซื้อปลาทั้งหมดจากนั้นพร้อมกับบ้านของคุณสามารถเพลิดเพลินกับสเต็กจากปลาเทราท์ในเตาอบ นอกเหนือจากรสชาติที่น่าทึ่งเยื่อกระดาษมีกรดอะมิโนและวิตามินมากมาย
  • หัวที่เหลือและหางของศีรษะและหางจะมีประโยชน์สำหรับการปรุงหูรอยที่อร่อยจากปลาเทราท์
  • อีกหนึ่งอาหารและปลาอร่อยเป็นปลาคาร์พที่ขับเคลื่อน เนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยในการป้องกันหลอดเลือดการปรับปรุงการสร้างเลือด ปลาคาร์พหนาอร่อยมากอบในเตาอบ มันถูกเตรียมด้วยผักหรือเป็นจานแยกต่างหาก
  • และดองปลาคาร์พอีกาเป็นอาหารที่เหมาะสมบนโต๊ะและเพื่อเฉลิมฉลองและในวันธรรมดา

สูตรที่ให้ในวันนี้มีความเรียบง่ายและมีความสมดุลรสชาติของจานที่ได้รับจากน้ำเกลืออ่อนและละเอียดอ่อน การเพิ่มน้ำตาลให้ความสำคัญกับน้ำเกลือและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามผู้ที่เคยทำคาเวียร์เคยมีความลับของตัวเองของเกลือ เขียนเกี่ยวกับการค้นหาการทำอาหารของคุณ มาสร้างสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับผลงานชิ้นเอกที่บ้านที่มีประโยชน์นี้

นี่คือวิธีที่ง่ายและคาเวียร์เป็นสิ่งที่ดีที่สุด! เกลือและทรายน้ำตาล ทุกคน มันไม่คุ้มค่าที่จะหายไปทุกอย่างง่ายกว่าที่เราเห็นในวิดีโอและบทความในปัจจุบันของการทำอาหารที่ทำจากการทำอาหารใหม่

Icra Trout พร้อมใช้งาน
Icra Trout พร้อมใช้งาน

โชคดี!

ซื้อปลาเทราท์กับคาเวียร์ วันหยุดที่บ้านและเรื่องราวเป็นเวลาหนึ่งเดือน แต่อย่ารีบเพื่อนคาเวียร์นอนหลับต้องยังคงสามารถนอนหลับได้ และที่นี่โชคดีอีกครั้ง - ได้รับในช่องของฉัน .. ))) ตอนนี้ "ในหมวก" - ทุกอย่างจะเปิดออก

ก่อนดำเนินการต่อฉันต้องการที่จะแนะนำตัวเอง ชื่อของฉันคือ Voronov Vyacheslav และฉันเกิดในปี 1965 ภูมิภาคตเวียร์ ฉันต้องการขอบคุณคนที่แบ่งปันสูตรของเขาในความคิดเห็น 😄👌🏻

เมื่อฉันซื้อปลาเทราท์

เวลามืดมนและไม่ถึง "ไขมัน" ฉันซื้อปลาสำหรับวันหยุดที่ดีเช่นในปีใหม่ ฉันซื้อในเดือนพฤศจิกายนก่อนวางไข่ ปลาที่ถูกตัดขาดปรุง Saucpan ทันทีสำหรับคาเวียร์ฉันรู้ว่าซื้อผู้หญิง!

ปลาเทราท์กับคาเวียร์
ปลาเทราท์กับคาเวียร์

การรักษาคาเวียร์ในน้ำร้อน

iberize ในกระทะด้วยน้ำร้อน (ทนมือ) น้ำตาไหลเบา ๆ ด้วยคาเวียร์ ภาพยนตร์เรื่องนี้ในถังขยะและยังคงอยู่ในไม่ช้าตัวเธอเองก็จะย้ายออกไป

ข้อควรระวังด้วยการแต่งงานในกระทะด้วย Water Caviar ฉันขับรถไปตามด้านล่างหรือในพื้นของน้ำดังนั้นคาเวียร์จึงไม่เสียหาย นาทีต่อมาฉันรวม (เพื่อให้คาเวียร์ไม่ได้กระโดดออกไป) และเทร้อนอีกครั้ง

โฟมซึ่งออกเดินทางจากคาเวียร์โดยมีขั้นตอนดังกล่าวขัดแย้งกันป๊อปอัปและในระหว่างการระบายน้ำจะไม่มีอยู่ในอ่างล้างจาน คาเวียร์ยังคงอยู่

มี 10 และคาเวียร์ของลิ่มของการซักเช่นนี้ด้วยการกวนลิ่ม จากนั้นฉันโพสต์บนผ้าขนหนู, ของเหลวส่วนเกินและวางลงในภาชนะที่ลึก โดยวิธีการหลังจากปลาแซลมอน, ของเหลวในไอคราไม่โดดเด่นและคาเวียร์จะได้รับจาก ikrinka ต่อไข่

Icra Trout ในภาพยนตร์
Icra Trout ในภาพยนตร์
น้ำร้อนจำนวนมาก
น้ำร้อนจำนวนมาก
คาเวียร์ก่อนที่จะทำลายจากภาพยนตร์
คาเวียร์ก่อนที่จะทำลายจากภาพยนตร์
ตัดการเชื่อมต่อคาเวียร์ไปยังชิ้นส่วนและจากภาพยนตร์
ตัดการเชื่อมต่อคาเวียร์ไปยังชิ้นส่วนและจากภาพยนตร์
ฉันรำคาญที่คาเวียร์ด้วยลิ่ม (สำหรับด้านล่าง)
ฉันรำคาญที่คาเวียร์ด้วยลิ่ม (สำหรับด้านล่าง)
ฉันลากน้ำ สะเก็ดลอยอยู่ด้านบนและใช้ในอ่างล้างจาน
ฉันลากน้ำ สะเก็ดลอยอยู่ด้านบนและใช้ในอ่างล้างจาน
ฉันลากน้ำ ฟิล์มล้างแต่ละฟิล์มน้อยลง
ฉันลากน้ำ ฟิล์มล้างแต่ละฟิล์มน้อยลง

iCres ในปลา 200 -250 กรัม (โดยประมาณ) น้ำเกลือ

จริง ๆ แล้วฉันเทส่วนผสมของเกลือกับ Sah ทรายและสัญชาตญาณไม่ล้มเหลว เค็มเล็กน้อยและดีอร่อยมาก

เช่นนั้น:

  • เกลือ - ประมาณ 1 ชั่วโมงช้อน
  • sah ทรายประมาณ 0.5 ชั่วโมงช้อน

ผสมส่วนผสมกับคาเวียร์และลืมสองสามชั่วโมง ในตอนเช้าเสร็จสิ้น .... คำพูดที่ซื่อสัตย์ - อร่อย! อีกวันหนึ่งกินในที่สุด .... Otodali บางสิ่ง .. ))

ในการฝึกสอน

หากคาเวียร์ไม่ชอบมันจะเพิ่มเกลือมากขึ้น ที่นี่ตามที่พวกเขาพูดมือสมัครเล่น ตัดสินใจเพียงคุณเท่านั้น ...

แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น ฉันอยู่ youtube "เศรษฐกิจ Voronov" และ ติดตาม บนคลองในเซน

Icra Trout พร้อมรับประทาน
Icra Trout พร้อมรับประทาน

เพื่อน! ความคิดเห็นของคุณคือสิ่งพิมพ์ใหม่ !!! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์อันล้ำค่าของคุณ!

วิธีการแสดงความยินดีกับคาเวียร์ปลาเทราท์

ปลาเทราท์คาเวียร์มีความละเอียดอ่อนเป็นเวลานาน คุณสามารถซื้อในร้านที่วางขายในขวด ในความเป็นจริงคาเวียร์การช็อปปิ้งไม่ได้แตกต่างจากลักษณะรสชาติที่สดใส นอกจากนี้ที่นี่คุณสามารถซื้อคาเวียร์ประดิษฐ์นั่นคือของปลอมซึ่งไม่ตรงกับข้อมูลที่ระบุในแพ็คเกจเลย อย่างแท้จริงคาเวียร์ที่แท้จริงของปลาเทราท์สามารถลองได้หากคุณวางไข่ด้วยตัวเองโดยใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่รู้จักกันดี แต่ง่ายๆ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลาเทราท์

ปลาเทราท์เป็นตัวแทนน้ำจืดของตระกูลปลาแซลมอนซึ่งโดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและอร่อย ปลาเทราท์สามารถพบได้ในอ่างเก็บน้ำจำนวนมากด้วยน้ำสะอาดโปร่งใสและเย็นมาก ตามกฎแล้วเหล่านี้เป็นอ่างเก็บน้ำหรืออ่างเก็บน้ำอัลไพน์ที่อยู่ใกล้กับละติจูดตอนเหนือ ปัจจุบันปลาเทราท์ได้รับการฝึกฝนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่างเก็บน้ำแบบชำระเงินที่คนรักตกปลาจำนวนมากถูกส่งด้วยความหวังในการจับปลาเทราท์ มันแตกต่างจากตัวแทนของครอบครัวของพวกเขาคาเวียร์ที่มีสีส้มสีส้มสดใส Ikrinka โปร่งแสงการวัดจาก 2 ถึง 3 มม.

คุณสมบัติของ caviar forew:

  • แม้ว่า ikrinka และเล็ก แต่พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
  • มันมีเนื้อหาในระดับสูงของสารที่เป็นประโยชน์เช่นโปรตีนไขมันที่มีประโยชน์กรดไขมันองค์ประกอบการติดตามและวิตามิน
  • ดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยร่างกายไม่ได้เป็นภาระกระเพาะอาหารดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ได้ทุกวัย
  • ช่วยในการรับมือหรือป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นหลอดเลือดหรือภูมิคุ้มกันบกพร่อง
  • ปรับปรุงสูตรเลือดและปรับการไหลเวียนของเลือดให้เหมาะสม
  • เสริมสร้างกระดูกช่วยเพิ่มวิสัยทัศน์เพิ่มประสิทธิภาพของเยื่อหุ้มเซลล์และเนื้อเยื่อเส้นประสาท
  • ลดระดับของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกาย

เมื่อคาเวียร์สกัดจากปลาลักษณะที่ปรากฏและการปรุงรสอยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ก่อนที่กระบวนการกระชากจะต้องแยกออกจากภาพยนตร์และล้างออกให้ดี หลังจากร้องเพลงลักษณะรสชาติเปลี่ยนแปลงอย่างมาก

หลังจากสกัดจากปลามันอนุญาตให้เก็บไม่เกิน 24 ชั่วโมงและหลังจากปลาแซลมอนเท่านั้นเงื่อนไขการจัดเก็บจะเพิ่มขึ้น เป็นผลให้มันปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนคุ้นเคยกับการบริโภคโดยเฉพาะในวันหยุด

วิธีการเลือกคาเวียร์กับปลาแซลมอน

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ICRA จำเป็นต้องเลือกอย่างถูกต้องนำทางด้วยเคล็ดลับบางอย่าง ตัวอย่างเช่นคาเวียร์สามประเภทควรแตกต่าง:

  • ซันนี่คาเวียร์หรือคาเวียร์ "ดิบ" คาเวียร์ประเภทนี้ถูกโค้งโดยตรงในภาพยนตร์ก่อนล้างออกได้ดี ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือนและนอกจากนั้นยังมีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจง
  • คาเวียร์ pousic iCresses ถูกจัดเรียงในสูตรพิเศษโดยใช้วิธีการกดส่งผลให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันได้รับการจัดเก็บตลอดทั้งปีมีลักษณะรสชาติที่ดี
  • คาเวียร์เม็ด นี่คือคาเวียร์ที่ครบกำหนด ในกระบวนการทำอาหารน้ำมันและเกลือเพิ่มเข้าไป คาเวียร์ที่จัดทำโดยวิธีนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในเวลาเดียวกันไข่จะถูกแยกออกจากกันได้ง่าย

การทำอาหารปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้าน - สูตรอาหาร

หลายคนพยายามทำอาหารปลาเทราท์คาเวียร์ด้วยตัวเองที่บ้าน น่าเสียดายที่บ้านมันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับรสชาติเดียวกับที่มีคาเวียร์ช้อปปิ้ง สูตรการทำอาหารบางอย่างมีหลายสูตร หากคุณปฏิบัติตามลำดับขั้นตอนทางเทคโนโลยีและอัตราส่วนของส่วนผสมมันจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารรสชาติต่อคาเวียร์มากกว่าในร้าน

การใช้คาเวียร์กับปลาเทราท์ที่บ้านคุณต้องสต็อกผลิตภัณฑ์และเครื่องมือต่อไปนี้:

  • ป้อมปราการหรือชามแก้ว
  • กริดสำหรับการกรองคาเวียร์หรือผ้ากอซ
  • เกลือ.
  • ทรายน้ำตาล
  • น้ำมันพืช.

ในกระบวนการทำงานไม่แนะนำให้ใช้อาหารจากวัสดุอื่น ๆ แก้วไม่ดูดซับกลิ่นและไม่เน้นบุคคลภายนอกที่สามารถส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

กระบวนการเลื่อนไม่สามารถเรียกได้ว่าหนัก มันมีความรับผิดชอบมากขึ้นเพราะคุณต้องยึดมั่นในลำดับที่แน่นอน เฉพาะในกรณีนี้จะสามารถลองอาหารอันโอชะนี้ซึ่งมีรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ซึ่งมีการเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด

สูตรคลาสสิกที่เรียบง่าย

ในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณต้องการในสต็อก:

  • forel caviar
  • เกลือ.
  • ทรายน้ำตาล
  • น้ำ.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. ก่อนอื่น Icra ฟรีจากภาพยนตร์ ที่บ้านมีนาคมถูกนำไปใช้สำหรับการดำเนินการนี้ จากเซ็กเมนต์ของผ้ากอซแขนที่แปลกประหลาดถูกสร้างขึ้นซึ่งคาเวียร์วางอยู่ในภาพยนตร์ ซักภายใต้น้ำไหลและหมุนแขนมันกลายเป็นอิสระจากภาพยนตร์จากภาพยนตร์ คาเวียร์จะถูกล้างและภาพยนตร์เรื่องนี้จะยังคงอยู่ใน Marle
  2. ในขั้นตอนต่อไปโซลูชันสำหรับ Salting เตรียมไว้ ตามกฎแล้วการแก้ปัญหานั้นมีความเข้มข้นด้วยปริมาณเกลือขนาดใหญ่ น้ำจะต้องวางบนกองไฟและนำไปต้มหลังจากนั้นเกลือและน้ำตาลหลับ ดีกว่าถ้าเป็นเกลือทะเล การแก้ปัญหาประกอบด้วย: น้ำ 1 ลิตรใช้เกลือ 200 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม การแก้ปัญหาจะต้องรบกวนประมาณ 5-8 นาที
  3. วิธีการแก้ปัญหาจะถูกลบออกจากไฟและปล่อยให้เย็นลง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเทกับปูนร้อนในขณะที่คาเวียร์เพียงเชื่อม
  4. หลังจากทำความเย็นโซลูชันนี้จะถูกเทคาเวียร์และทิ้งไว้เป็นเวลา 5-6 นาที หากควรเก็บผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานคุณสามารถออกไปครึ่งชั่วโมง
  5. การแก้ปัญหาจะถูกผสานหลังจากนั้นคาเวียร์ควรยืนเป็นเวลา 2 หรือ 3 วันขึ้นอยู่กับว่ามันอยู่ในน้ำเกลือมากแค่ไหน

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าคาเวียร์มีอยู่ในแซนด์วิชต่าง ๆ ในความเป็นจริงมันสามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือเพิ่มในอาหารหรือสลัดต่างๆ

ในขณะเดียวกันก็ควรจำได้ว่าคาเวียร์มีความโดดเด่นด้วยความสามารถของส่วนผสมทางโภชนาการจำนวนมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้มากนัก เพื่อเติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินและองค์ประกอบการติดตามก็เพียงพอที่จะกินแซนวิชไม่เกิน 3 ครั้งต่อวัน

สูตรที่รวดเร็วของลูกวัว

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้อง:

  • Icra ปลาเทราท์สด
  • น้ำตาล.
  • เกลือ.

วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์:

  1. ขั้นตอนแรกคือการกำจัดฟิล์มด้วยความช่วยเหลือของตาข่ายหรือตะแกรงหลังจากนั้นมันถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล
  2. จัดเตรียมคาเวียร์บริสุทธิ์จะถูกวางไว้ในลาแก้วและหลับไปกับส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1
  3. Icra พร้อมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง แต่ผสมเบา ๆ หลังจากนั้นเหลือเวลา 10 นาที
  4. หลังจากนั้นคาเวียร์จะถูกปล่อยออกมาจากของเหลวที่ปรากฏ ในการทำเช่นนี้จะวางไว้ในผ้ากอซและระงับเป็นเวลา 10-15 นาที
  5. สรุปแล้วคาเวียร์จะถูกวางไว้ในขวดแก้วและส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้คาเวียร์สามารถรับประทานได้

วิธีการแสดงความยินดีกับปลาเทราท์คาเวียร์สดใน Tuzluk

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

  • Icra ปลาเทราท์สด
  • เกลือไอโอดีน - ประมาณ 700 กรัม
  • น้ำตาล - 50 กรัม
  • น้ำหนึ่งลิตร

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีการปล่อยคาเวียร์จากภาพยนตร์ก่อนที่จะเกลือ คาเวียร์ฟรีจากภาพยนตร์ในกระบวนการของ Salting

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. น้ำไหลลงในจานแก้วและเกลือและน้ำตาลนอนหลับ
  2. จานถูกวางบนไฟกลางและส่วนผสมจะถูกนำไปต้ม ในกระบวนการของการละลายเกลือและน้ำตาลส่วนผสมนี้แนะนำให้กวนเป็นประจำ
  3. Tuzluk ที่เกิดขึ้นควรเย็นถึง 55 องศา
  4. คาเวียร์ในภาพยนตร์เรื่องนี้ถูกส่งไปยังส่วนผสมนี้ คาเวียร์ถูกวิปปิ้งด้วยลิ่มและเพื่อให้ภาพยนตร์ในกระบวนการของการเคลื่อนไหวเหล่านี้ได้รับบาดเจ็บบนปัด
  5. หลังจากทำความสะอาดคาเวียร์อย่างสมบูรณ์มันจะเหลือที่ไหนสักแห่งเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้เปียกด้วยเกลือ
  6. หลังจาก 5 นาทีคุณสามารถลิ้มรสคาเวียร์กับลูกวัว หลังจาก 20 นาทีคาเวียร์ได้รับการปล่อยตัวจากน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้มันถูกวางไว้ในกระชอน เป็นที่พึงปรารถนาว่าสแต็ก Tuzluk ทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในแก้วขวดที่ปิดสนิท Icra เตรียมด้วยวิธีนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินเป็นเวลา 2 หรือ 3 วัน มิฉะนั้น ICRA จะส่งไปยังช่องแช่แข็งดีกว่าเนื่องจากจะสูญเสียรสนิยมและการใช้งานต่อไปจะยังคงอยู่ในคำถาม

ทางตะวันออกไกล

ในการดองคาเวียร์บนสูตรนี้คุณจะต้อง:

  • icra trout สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม
  • น้ำมันงา 50 กรัม
  • พริกไทยเฉียบพลันเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมะนาว.

เทคนิคการทำอาหาร:

  1. คาเวียร์ควรทำความสะอาดฟิล์มด้วยวิธีใดก็ตามที่มีอยู่หลังจากนั้นก็ล้างออกด้วยน้ำอย่างทั่วถึง
  2. จากนั้นก็เตรียมซอสชนิดหนึ่ง กระเทียมจะถูกส่งผ่านกระเทียมหลังจากนั้นน้ำมันงาน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มเข้าไป เพิ่มพริกแดงที่นี่ ส่วนผสมถูกทิ้งให้จินตนาการเป็นเวลา 15 นาที
  3. สรุปได้ว่าซอสถูกเทลงในคาเวียร์และยืนยันผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับ 15 นาที ทุกอย่างผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

เคล็ดลับการบัดกรีของ Trul Calf

  • สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่สด แต่ยังคาเวียร์แช่แข็งสด คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับวิธีการแก้ไขคาเวียร์จะลดลง กระบวนการควรผ่านตามธรรมชาติในตู้เย็นหลังจากที่คาเวียร์เคลื่อนที่ที่นี่จากช่องแช่แข็ง คาเวียร์ในตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมงหลังจากนั้นกระบวนการละลายน้ำแข็งจะสิ้นสุดที่อุณหภูมิห้อง
  • กระบวนการทำอาหารต้องการเครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่จะนำเสนอเพื่อให้คุณไม่ต้องค้นหาในกระบวนการ
  • หากคาเวียร์กลับกลายเป็นเค็มเกินไปก่อนที่จะใช้มันควรจะเทลงใน 10 นาทีด้วยน้ำต้มหรือชาดำ
  • คาเวียร์ปรุงที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 75 วันแล้วขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการ

ทุกคนรู้ว่า Ikra Trouta เป็นอาหารอันโอชะด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ทราบว่าอาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมตัวเองที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมจำนวนมากจะไม่ต้องการ การทำอาหารแบบโฮมเมดมีข้อดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เวลาของเราผู้ผลิตและโดยเฉพาะผู้ขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่สนใจคุณภาพ ในเรื่องนี้เป็นไปได้ที่จะซื้อที่ไม่ได้มีคุณภาพสูงและมักจะเกินกำหนดผลิตภัณฑ์ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ Caviar บ้านที่ปรุงสุกถูกลิดรอนข้อบกพร่องเหล่านี้ซึ่งหมายความว่ามันมีประโยชน์และอร่อยมากเท่าไหร่ก็ไม่สามารถทำร้ายสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวได้มากขึ้น

แม้จะมีสิ่งนี้ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในคาเวียร์เพราะการใช้งานควรมีบรรทัดฐาน นี่ไม่ได้หมายความว่าคาเวียร์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ประโยชน์ของสิ่งนี้จะไม่ถูกต้อง ICRA เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มากเกินไปจะไร้ประโยชน์

Soldering Caviar Trout - Photo Step 1

1. ฉันคาเวียร์กับโปรโมชั่น แต่ไม่จำเป็นต้องสกัดจากขากรรไกร

บัดกรี Trul Icra - Photo Step 2

2. ตอนนี้แยกน้ำด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อให้ทุกอย่างละลาย ด้วยน้ำเกลือนี้เราเติมขากรรไกรเราจึงเริ่มที่จะเอาชนะรอยถลุงเป็นไข่เจียว

Soldering Caviar Trout - Photo Step 3

3. เราทำเช่นนั้นในขณะที่ภาพยนตร์ทั้งหมดจาก Jassums จะไม่บิดบนปัดและจะไม่ถอด เราออกคาเวียร์เป็นเวลา 10-20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณเค็มที่คุณต้องการในท้ายที่สุด

Soldering Caviar Trout - Photo Step 4

4. นั่นคือทั้งหมด! Ross ผสานและคาเวียร์ไปที่โต๊ะ! มีความจำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 วันไม่มีอีกต่อไป โชคดี!

คะแนนเฉลี่ย: 3.3, คะแนนโหวตทั้งหมด: 43

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากข้อความของสูตร!

Добавить комментарий