Evde balık, et, yağ ve soğuk sigara içme salo nasıl saklanır

Bu yazıda, sıcak ve soğuk yoldan pişirilen popüler ürünleri depolamak için en iyi yöntemleri analiz edeceğiz.

Bu yazıda, sıcak ve soğuk yoldan pişirilen popüler ürünleri depolamak için en iyi yöntemleri analiz edeceğiz.

Sigara içilmeyen ürünler nasıl

Soğuk bir sigara içme yöntemine sarılmış ürünler, çok daha kolay tutun. Uzun süreli işlem sırasında, bunların dumanı neredeyse tüm sıvının hepsini temizler ve hatta en hareketli bakteri ölüyor. Bu nedenle, doğru koşullarda birkaç ay boyunca kolayca saklanabilmeleri şaşırtıcı değildir.

Füme depolamayı çıkarmadan önce, havalı olmaları gerekir.

Soğuk füme ürünleri depolamak için ideal bir yer, düşük nemli olan karanlık, iyi havalandırılmış bir alandır. Örneğin, bir chulad veya çatı katı olabilir. Bu tür koşullarda, füme, niteliklerini kaybetmeden 2-3 aya kadar mükemmel bir şekilde saklanır.

İsterseniz Depoyu artırmak Ürünleriniz aşağıdaki yolları kullanabilir:

  1. Depolama için vakum ambalajını kullanın - 3 aya kadar.
  2. -20 ° C ila -30 ° C - 3 veya daha fazla aya kadar sıcaklıklarda dondurun. Defrost yavaşça harcamak için. Örneğin fırın kullanabilirsiniz.
  3. Sigara içmeyi söndürülmüş bir nutty kumaşta saklayın.
Kancalarda Füme BalıkBu tür bir ambalajda, ev sigarası çok daha uzun süre saklanacaktır.

Sıcak Sigara İçme Ürünleri Nasıl Mağazalanır

Sıcak füme ürünleri saklamak için uzun zamandır tavsiyede bulunmaz. İdeal olarak, yemek yaptıktan sonra kullanılmalıdır.

Bununla birlikte, kokulu sigarayı rezerv hakkında korumak istiyorsanız, yaşam döngüsünü uzatma yolları hala var. Aşağıda onlar hakkında.

Buzdolabını kullanma

Sıcak sigara içenlerin raf ömrünü artırmanın en kolay yolu onları buzdolabında saklamaktır.

Balık 3 ° C'de herhangi bir sorun olmadan ve 1 hafta daha az saklanabilir. 1 aya kadar olan raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, ürünü vakum ambalajına yerleştirmeniz gerekir. 3-4 ° C'de saklayın.

Balıklar, tüketenleri dikkat çekici bir şekilde emici bir şekilde emer, bu nedenle depolandığında, ürünlerden keskin bir koku ile korunması gerekir. Vakumlu paketleme kullanmazsanız, sıradan bir kağıda sıkıca sarabilirsiniz - havayı tamamen özlüyor ve yabancı kokuların nüfuz etmesine izin vermiyor.

Et, Balık gibi, uzun depolamaya tabi değildir. Bununla birlikte, aromasını 1-2 hafta boyunca korumak istiyorsanız, gazlı bezle batırılmış tuza sarın ve yeraltında veya buzdolabının alt rafında T = 5 ° C'de saklayın.

Stenus çözeltisinin oranları - 1 çorba kaşığı. l. 250 g suda.

En iyi nitelikleri kaydetmek için füme Sala Bir pamuklu kumaşa sarılmalı, bir tuz çözeltisine boyanmalı ve buzdolabına çıkarılmalıdır. Bu koşullarda, sonuçları olmadan 2 hafta boyunca saklanabilir.

Dondurucu kullanımı

Хранение копченостей в морозильнике

Dondurucu ürünlerinde daha uzun süre tutulabilir. Ancak bu tür depolama koşulları bazı özelliklerle eşleniktir. Aşağıda onlar hakkında.

Et Farklı bir depolama süresi sağlayan çeşitli sıcaklık modlarında depolanabilir:

  • -10 ° C - -8 ° C - 4 aya kadar.
  • -18 ° C - -10 ° C - 8 aya kadar.
  • -24 ° C - -18 ° C - 1 yıla kadar.
Etlerin birleştirilmesi, aceleyle yavaşça yavaşça harcıyor. Bu amaçlar için, örneğin parfümü kullanabilirsiniz.

Balık Dondurucuda da uzun bir süre saklayabilirsiniz. Etki, vakumda depolanması durumunda daha uzun olacaktır.

Optimum balık depolama sıcaklığı - -1 ila -6 ° C arasında Ancak her balık çeşitliliği için kendi. Örneğin, optimum bir sıcaklıkta gurbetçiler veya ringa balığı için, süre yaklaşık 1.5-2 aydır. Bazı türler, aynı koşullar altında kalite kaybı olmadan 3-4 ay boyunca saklanabilir.

İçin Sala Dondurucudaki depolama koşulları daha az katıdır - eksi sıcaklıklarda neredeyse sonsuzca depolanabilir. Başka bir sorun, bu ürünün kokulu füme kokusunun çok nüfuz etmesi ve dondurucudaki diğer fazlalıklara uzanmasıdır.

Böylece meyveleriniz veya hamurunuz, dumanın aromasını koklamaz, domuz yağı diğer ürünlerden izole edilmelidir. Bunun için, basın bitmiş parçaları bir folyo veya gıda filmine birkaç katmana dönüşür ve sadece bundan sonra buzdolabına sığar.

Çıktı

Aslında, sıcak füme sigara içme bile uzun zamandır korunabilir. Asıl şey doğru yolu seçmek ve gerekli depolama koşullarını oluşturmaktır.

Önemli! Hazırlanan ev füme sosis? Olmazsa, o zaman kesinlikle deneyin! Tarif edilemez sulu tadı olan bu kokulu ürün, siz ve sevdiklerinizin tarif edilemez zevkine yol açacaktır.

Hazırlanması için ek olarak, özel olarak tasarlanmış baharat karışımlarını kullanarak öneriyoruz. Ürününüzü özel bir vurgulamayı sağlayabilirler: Baharatlı aroma, hafif boyama, lezzetli nazik aroma ve çok daha fazlası. Seçim sadece sizin için!

Как хранить копченую рыбу

Sevilmeyecek bir kişiyle tanışmak zor ve daha da fazlası bu yüzden füme balık kullanmadı. Füme balık her zaman festival masasında, soğuk bir aperatif olarak bulunur. Birçok ev sahipleri evde sigara içmek için kullanılır: sadece yüksek kalite değil, aynı zamanda karlı, ayrıca özel ekipman ve bir süre maliyet gerektirse de, çok zor değil.

Bazen, balıkların ona verilen bu süre için yemek için zamanımız olmadığı, çünkü bu terimden sonra ürün bozulur. Bu bağlamda, balık füme balıkların evde güvenilir bir şekilde depolanması, çünkü balık hızlı serpme ürünleri anlamına gelir. Her zaman buzdolabındaki koşullar, depolama koşulları, depolama koşulları, ürünü hazırlama yöntemine ve hazırlık süresine bağlı olduğundan, depolama koşullarını karşılamaktadır.

Balık içmenin birkaç yolu vardır:

  • Soğuk füme balık. Bu, yaklaşık 40 derecelik bir sıcaklıkta hazırlanan bir balıktır.
  • Balık, ürün 50 ila 80 derecelik bir sıcaklıkta hazırlandığında, yarı ralli füme.
  • Sıcak füme balık. Bitmiş ürün, sıcaklık 80 ila 170 dereceye kadar bir işarete ulaştığında koşullarda elde edilir.

Bitmiş ürünün tadı, hangi ahşabın kullandığı kömürlerin ve hangi bileşenlerin (ek) kullanıldığına bağlıdır.

Soğuk füme balık uzun süre saklanabilir. Kural olarak, hazırlandığında, daha fazla tuz harcandı ve daha iyi batırılmış dumandı. Soğuk füme balıkların daha uzun süre hazırlanmasından bu yana, daha sonra işlemenin derinliği biraz daha yüksektir. Bu tür faktörler ve daha uzun depolama ile ilişkilidir. Diğer teknolojilere göre hazırlanan balıklarda, raf ömrü biraz daha düşüktür, ancak daha çok daha lezzetli ve daha fazla ortaya çıkıyor. Bu balıkta, daha ince, üst bir ürün katmanı işlenebilir.

Balık füme balık depolama koşulları

Üretimde veya evde hazırlanan herhangi bir balık neredeyse farklı değildir, bu nedenle zevk, çünkü evde, fabrika tarifleri hakkında söyleyemeyeceğiniz herhangi bir tarif için bir ürün hazırlamak mümkündür. Aynı durumda, balıkların depolanması belirli koşullar eşlik eder.

Depolama sırasında havalandırma varlığı

Balık buzdolabında saklanırsa, temiz havaya girmek için düzenli olarak açılmalıdır, aksi takdirde odanda belirtilecektir. Balıklar kapalı bir kapta saklanırsa, havalandırma delikleriyle sağlanmalıdır. Ürün vakum paketinde daha iyi depolanır.

Sıcaklık Depolama Modu

Sıcak füme balık +2 ila -2 derecelik bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Soğuk füme balık, 0 ila +5 dereceye kadar daha yüksek bir sıcaklıkta saklanır.

Hava nemi

Depolama yerindeki hava nem göstergeleri% 90'a karşılık gelmelidir. Düşük göstergelerle, balık tadı etkileyecek olan balıklar itmeye başlar. Daha yüksek göstergelerde kalıp görünebilir.

Füme balıkları nerede ve nasıl tutulur?

Hazırlanan ürünü kaydetmek için birkaç seçenek kullanabilirsiniz. Örneğin:

Buzdolabında

хранение копченой рыбы в холодильнике

  • Sıcak füme balık depolama süresi oldukça sınırlıdır. Tüm uygun koşullarda, 3 günden fazla buzdolabında uzatılabilir. Bu süreden sonra balık en az faydalı madde kalır. Ayrıca, yemek yemesi için uygun olmayacak. Böyle bir olasılık yoksa, balık olabildiğince çabuk yenilmelidir.
  • Soğuk füme balık, depolama koşullarına bağlı olarak 8 ila 10 gün arasında saklanabilir. Bunun nedeni, soğuk sigara içilen balıkların çok daha uzun süre hazırlanmasından kaynaklanmaktadır, bu nedenle işleme, çeşitli bakteriler geliştirmesine izin vermeyen geyik elde edilir. Bu bağlamda, bu tür balıkları yiyebilir ve zevkinin tadını çıkarabilirsiniz.

Dondurucuda, -2 ila -5 derecelerine kadar olan sıcaklıklarda, içilen balıklar nasıl sigara içileceğine bağlı olarak 1,5 ila 2 ay arasında saklanır. Balık dondurucuya yerleştirmeden önce, iyi yıkanması gerekir. Son çare olarak, depolandığı yer. Balıkların yanında, istikrarlı bir balık kokusu olabileceği için başka ürünler olmamalıdır. Balık folyo veya parşömene sarılırsa daha iyi olacaktır.

Tuz çözeltisinde

Bir çözüm hazırlamak için, 2 ila 1 oranında su ve tuz almanız gerekir. Solüsyonun hazırlanmasından sonra, kumaşın bir bölümünü almanız ve çözelti içinde nemlendirmeniz gerekir, sonra içine sarın. Dokunun üzerine kağıt katmanını sarabilirsiniz. Bu durumda balık, buzdolabının alt kısmında veya uzun süre kapta saklanabilir.

Dondurucuda

Dondurucuda, uygun depolama ile, balık gıda değeri kaybı olmadan, 3 aya kadar saklanabilir. Saklamadan önce plastik bir torbaya veya vakum ambalajına yerleştirilir. Kullanmadan önce, balıklar herhangi bir uygun fiyatla bertaraf edilir: Fırında, mikrodalga veya doğal yolda. Defrost'dan sonra, don işleminden önce olduğu gibi lezzetli olacaktır.

Tavan arasında

Ek olarak, balık bodrum katında veya sübvansiyonlarda saklanabilirken, herhangi bir özel koşulun oluşturulması değildir. Depolama işleminden önce, balık bir folyo veya çuval bezine dönüşür. Bundan sonra kutulara yerleştirilir ve talaşla serpilir, ancak iğne yapraklı değildir. Bu durumda, depolama süresini 6 aya kadar uzatmak gerçekçidir.

Açık havada

Bunu yapmak için, bir balık sunmak için serin bir yer. Alternatif olarak, çukuru çıkarabilirsiniz, balığı biraz bezle sarın ve çukura koyabilirsiniz. Bu depolama yöntemi, yürüyüş koşullarında yararlıdır. Mühürlü bir pakete yerleştirilirse, belirli bir süre için suya atlayabilirsiniz. Böyle bir olasılık yoksa, balık yemek için daha iyidir ve nerede saklanacağını düşünmeyin. Bunu yapmak için, bir kerede balık sayısından bir kez hazırlamak zorunda kalacaksınız, böylece uzun süre kalmaz.

Füme balıkları ne kadar saklayabilirim

Soğuk füme balık

Bu teknolojiye göre hazırlanan balık, buzdolabında 10 günden fazla uçamaz. Uskumru ve stavridlerin olduğu gibi, bu tür balıklar 3 günden fazla saklanır.

Sıcak füme balık

Böyle bir balığın buzdolabında 3 günden fazla saklanmasına izin verilir.

Balık bozulma belirtileri

испорченная копченая рыба

Balık bozulabilir bir üründür, bu nedenle güvenliği sürekli izlenmelidir. Tüm depolama koşulları sağlanmış olsa bile, ürünün güvenliğini sağlamak imkansızdır, çünkü çok fazla balık pişirme teknolojisine uyduklarına bağlıdır. Ürün bozulmaya başladığında, aşağıdaki gibi dış işaretler üzerinde fark etmek kolaydır:

  • Balık dokunuşuna dokununsa, ürünün zaten caydırmaya başladığını belirlemek kolaydır: dokunuşta kaygan hale gelecektir.
  • Balıkların bozulmaya başlaması gerçeği, yeşil veya gri bir baskın tarafından belirlenebilir.
  • Balıklar, hoş balıklardan belirgin şekilde farklı olan asidik bir aroma görünür.

Bir şeyin balıklarda yanlış olduğu tespit edilirse, ürünü kaliteyi kontrol etmek daha iyidir. Bunu yapmak için, kağıt veya folyo alın ve dağıtın. Omurganın bölgesinde, keskin bir bıçak derin bir insizyon yapılır. Bundan sonra, hangi parfümün bu yuvadan geldiğini belirlemek gerekir. Balık çürümeye başlarsa, bu koku diğerleriyle karışmaz.

Görsel inceleme sürecinde beyaz bir gölge bulunursa, bu, balıkların bozulmaya başladığı anlamına gelmez. Benzer bir hasara sahip yerler, bitkisel yağda nemlendirilmiş bir pamuklu çubukla işlenir. Ancak bu, balıkların yakında yenmesi gerektiğini belirtir.

Kalıp yüzeyde göründüğünde, bu henüz uygunsuzluğunun gerçeği değildir. Bu, yalnızca ürünü önceki özelliklere iade etmek için önlemlerin alınmanın gerekli olduğunu gösterir. Bunun için balık tuzağında yıkanır ve tekrar sigara içmeye maruz kalır. Çok faydalı olmasa da lezzetli ve kokulu olacak.

Füme balık, ilk 3 günde yemek yememesi durumunda hızlı bir şekilde bozulabilen çok lezzetli bir üründür. Sonra hala maksimum faydalı maddeleri koruyacak.

Ne yazık ki, füme balık, gastrointestinal sistemin problemlerinden muzdarip bazı insan kategorileri tarafından kontrendikedir. Ek olarak, bu balık tüketiminin dozlarını kontrol etmek gerekir, aksi takdirde gastrointestinal sistemle ilgili problemler sağlanacaktır. Kişisel intoleransın deniz ürünlerine gözlendiği kategoriyi incelemek gerekli değildir.

Evde füme balık tutmak nasıl: Faydalı öneriler ve püf noktaları

Sigara içme süreci, ürünün raf ömrünü uzatır ve özel bir tat ve aroma verir. Bununla birlikte, füme balıkların nasıl uygun şekilde saklanacağını bilmek önemlidir, böylece en iyi özelliklerini kaybetmez ve kullanım için uygun kalır. Evde depolama organize etmek mümkündür ve bu, makalede sunulan yararlı ipuçları doğru şekilde yardımcı olacaktır.

Füme balık keyifli bir tadı ve aroması vardır ve ayrıca şenlikli masanın iyi bir dekorasyonu görevi görür. Ürünün en iyi kalitesini kaydetmek için uygun depolamasını sağlayın. Füme balık keyifli bir tadı ve aroması vardır ve ayrıca şenlikli masanın iyi bir dekorasyonu görevi görür. Ürünün en iyi kalitesini kaydetmek için uygun depolamasını sağlayın.

Genel öneriler

Balıkların tadını çıkardıktan sonra, zevkini korumak ve konuşmadıktan sonra, uygun depolama koşullarını sağlayın. Aynı zamanda, ürünü hazırlamak için kullanılan yöntemi göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun.

Ürünün depolandığı odadaki nem seviyesini izlediğinizden emin olun. Gösterge önerilenden daha yüksekse, ürün mukus veya kalıbı kapsayacaktır. Düşük nem durumunda, balık değerli tadı kaybedecek ve et lifleri hızlı bir şekilde kurutulur.

Gerekli depolama koşulları hakkında algı bilgilerinin kolaylığı için masaya indirilir:

Depolama koşulları Soğuk Sigara İçilmez Sıcak sigara
Sıcaklık 0 ... -5 -2 ... + 2 ℃
Nem % 85-90 % 90
Havalandırma Vakum ambalajının kullanılması dışında periyodik havalandırma gerektirdiğinden emin olun.
Bir yer

Buzdolabı

Dondurucu

Çatı katı

Buzdolabı

Dondurucu

Çatı katı, mahzen, depolama odası

Depolama Yöntemleri

Depolama için, sadece taze ve yüksek kaliteli balıkları, hasar ve hasar belirtileri olmadan, örneğin kendilerini hazırlarsınız. Sonra, en yaygın tasarruf yollarını göz önünde bulundurun.

Buzdolabında füme balık nasıl saklanır

Buzdolabında füme tasarruf sağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kaliteli bir ürün seçin, Vakum ambalajında ​​folyo, kağıt veya paketle sıkıca sarın. Ürünleri buzdolabının alt rafında saklayın. Tatları karıştırmamak için balıkları diğer yiyeceklerden ayırmaya çalışın.

Buzdolabına balık göndermeden önce, sıkı kağıt veya folyo ile sarın. Bu, füme aromanın buzdolabındaki yayılmasını önler ve ürünü üçüncü taraf kokuları emmekten koruyacaktır. Buzdolabına balık göndermeden önce, sıkı kağıt veya folyo ile sarın. Bu, füme aromanın buzdolabındaki yayılmasını önler ve ürünü üçüncü taraf kokuları emmekten koruyacaktır.

Dondurucudaki füme balıkları saklamak mümkün müdür

Ürünü dondurucuya kaydedebilirsiniz. Donmak için, taze kullanın, sadece bir duman ürünü. Her balık folyo veya sıkı kağıda sarın ve bir vakum paketinde en iyi yer. Paketlenmiş ürün dondurucu kutusuna katlayın ve -10'un altındaki sıcaklıklarda donmaya bırakın.

Füme güçlü bir aromadır, bu nedenle donarken, yüksek kaliteli ambalajlarına dikkat edin ve çileklerin yanında veya kokuyu hızlı bir şekilde emilebilen diğer ürünlerin yanında tutmayın.

Ürünü buzdolmak için, dondurucudan çıkarın ve soğutma odasında veya oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Böyle bir balık, orijinal görünümünü korur ve lezzetli kalır.

Ürünleri tekrar tekrar dondurmanız ve çözmeniz önerilmez. Dondurucudan çıkarın, daha sonra kısa bir süre içinde kullanılabilecek ürün miktarı Ürünleri tekrar tekrar dondurmanız ve çözmeniz önerilmez. Dondurucudan çıkarın, daha sonra kısa bir süre içinde kullanılabilecek ürün miktarı

Füme balık depolamanın diğer yolları

Diğer depolama yöntemleri de soğuk ve sıcak sigara içilen balıklar için de geçerlidir. Oldukça ortak - bir tuz çözeltisinde. 2: 1 oranında su ve tuzu bağlayın. Elde edilen sıvıda, saf kumaşın kesilmesini nemlendirin ve içine sarın ve kağıt katmanını üstüne çevirin. Balıkları, soğutma odasının alt kısmındaki plastik bir kapta saklayın.

Ürünü tavan arasında, bodrum katında veya depolama odasında kaydedebilirsiniz. Bunu yapmak için, önce balıkları folyo veya çuvalatta sarın ve her bir talaş katmanını konuşan kutuya katlayın. Bu seçenek, büyük miktarda ürünlerin uzun süreli depolaması için uygundur.

Tütsülenmiş balıkları çatı katında askıya alınmış halde saklayabilirsiniz. Önemli depolama koşulları - optimum sıcaklık ve nem, ayrıca en az doğrudan güneş ışığı Tütsülenmiş balıkları çatı katında askıya alınmış halde saklayabilirsiniz. Önemli depolama koşulları - optimum sıcaklık ve nem, ayrıca en az doğrudan güneş ışığı

Balıkları doğada tutmak için, mühürlü bir pakete yerleştirin ve kukla bir çukur veya soğuk su kabına indirin. Bununla birlikte, bu tür püf noktaları kullanımı bile füme etin tazeliğini koruyamaz, bu yüzden hemen yemek yemesi daha iyidir.

Ürünü yola (örneğin, trende) taşınabilir bir buzdolabı çantası ile kaydedin.

Depolama, paketin üzerinden, iş parçasının oluşturulduğu tarihini gösteren etiketi yapıştırdığınızdan emin olun. Bu, ürünün son kullanma tarihini kontrol eder.

Soğuk ve sıcak füme balık depolama

Balıkların ne kadar saklanacağı, sigara içme biçimine ve tasarruf yerinize bağlıdır. Hasar vermesine izin vermeden ürünlerin son kullanma tarihini izlediğinizden emin olun.

Depolama oranları hakkında bilgi çeşitli şekillerde, tabloya düşürülür:

Depolama yöntemi Soğuk füme ürün Sıcak Füme Ürün
Buzdolabında 8-10 gün (uskumru - 3 gün) 3 gün
Buzdolabında bir tuz çözeltisinde 1 ay 20 gün
Dondurucuda sıcaklıklarda -2 ... -5 2 ay 1.5 ay
-10'un altındaki sıcaklıklarda dondurucuda 3 ay 2-3 ay
Açık havada 2 saat en fazla 1 saat

Soğuk füme balık, uzun işleme işlemi nedeniyle, bakteri öldürücü bir etkiye sahip olan duman ürünü üzerindeki etkisi nedeniyle daha uzun süre saklanabilir.

Yenileme için faydalı ipuçları

Füme raf ömrünü uzatın, küçük hileler yardımcı olacaktır:

  1. Vakumlu paketleme kullanın. Hava yokluğu, patojenik mikroorganizmaların çoğaltılmasını önler, bu da ürünün tazeliğini korumak için uzun süredir sağlar.
  2. Sıcaklıkta derin dondurucu -30.
  3. Raf ömrünü uzatan özel maddeleri kullanarak balığın bağımsız sigarası.
Vakum ambalajı, balıkların raf ömrünü önemli ölçüde uzatır, zevkini ve ilk türlerini korur Vakum ambalajı, balıkların raf ömrünü önemli ölçüde uzatır, zevkini ve ilk türlerini korur

Tüm kuralları ve gereksinimleri gözlemleyerek, tadı ve fresher füme balıkları evde kaydedebilirsiniz. Bu kullanılabilir yollar için kullanın ve zehirlenmeyi önlemek için son kullanma tarihini izlediğinizden emin olun.

Video

Makalenin konusundaki videoyu görmenizi öneririz:

Yazar hakkında: Marina NabilskayaMarina Nabilskaya

Genç anne, karısı ve serbest meslek parçası. Eğitim için bir avukat olarak, en eksiksiz ve güvenilir bilgileri toplamak ve sağlamak için alışmıştır. Profesyonel alanda sürekli iyileştirilmekte ve kişisel büyüme ve gelişme için çabalıyor.

Bir hata buldum? Metni fare ile vurgulayın ve tıklayın:

Bunu biliyor musun:

Taze Limon Takımları sadece çay için değil: akrilik banyosunun yüzeyinden kirlenmeyi temizleyin, kesilmiş narenciye yarısını kaybedin veya mikrodalgayı hızlı bir şekilde yıkayın, bir su kabını ve limon dilimlerini maksimum güçte 8-10 dakika boyunca yerleştirin. Yumuşatılmış kir, sadece bir süngerle silinir.

PVC film tavanları 1 m için 70 ila 120 litre su ile dayanabilir 2Alanı (tavanın büyüklüğüne bağlı olarak, filmin gerginliği ve kalitesi). Böylece yukarıdan komşularınızdan sızıntılardan korkamazsınız.

Ölçeği kaldırın ve demir tabanlı yaramaz, pişirme tuzu en kolay olanıdır. Kağıda kalın bir tuz tabakası dökün, ütüyü maksimum ve birkaç kez ısıtın, hafifçe uygun, ütüyü tuz çöpündeki kaydırın.

Çeşitli lekeleri kıyafetlerden çıkarmadan önce, seçilen çözücünün dokunun kendisi için ne kadar güvenli olduğunu öğrenmeniz gerekir. Küçük kama bir arsa üzerinde 5-10 dakikadan itibaren küçük bir miktarda uygulanır. Malzeme yapısını ve rengini korursa, lekelere geçebilirsiniz.

Eski günlerde kıyafetlerin işlendiği altın ve gümüş iplikleri tekrar eder. Elde etmek için, metal tel, gerekli inceliklerin durumuna keneler tarafından çekildi. Dolayısıyla "Çekme (cins) Cevap" - "" uzun şekilli çalışmalara katılıyor "veya" durumun yürütülmesini geciktirir "ifadesi.

Molle mücadelede özel tuzaklar var. Kapsandığı yapışkan katmanda, erkekleri çeken kadın çantalar ekledi. Tuzağa yapıştırıcı, üreme sürecinden ayrılırlar, bu da güveler nüfusundaki düşüşe yol açar.

Çamaşır makinesi-makinesini kullanmak için "ekonomik olarak" alışkanlığı, hoş olmayan bir kokunun ortaya çıkmasına neden olabilir. 60'ın altındaki sıcaklıklarda yıkama ve kısa durulama, mantar ve bakterilerin iç yüzeylerde kalması ve aktif olarak çoğaltılmasını sağlar.

Eğer düzensiz çubuklar şeklinde taşıyan ilk işaretler, favori şeylerde göründü, onlardan özel bir daktilodan kurtulabilirsiniz. Hızlı ve etkili bir şekilde kumaş elyaf topaklı ve layık şeylere geri döner.

Sadece plakalar ve bardaklar bulaşık makinesinde değil. Plastik oyuncaklar, cam lambaların cam lambaları ve hatta patates gibi kirli sebzeleri indirmek mümkündür, ancak sadece deterjan kullanmadan.

Sigara içmeden önce, balık sishing, ancak bu uzun süre özel koşullar yaratmadan taze kalmak için yeterli değil. Bir buzdolabında veya onsuz saklandığında, uzun mesafeli seyahatlerde olduğu gibi, çeşitli sıcaklık ve nem göstergeleri gereklidir. Evde buzdolabında depolama, evrensel bir çıktıdır. Görev sadece diğer ürünleri balık kokusu ile mahvetmek değil. Buna ek olarak, füme donanımın tadını dökmediğinden emin olmak gerekir. Bunu yapmak için bir takım kuralları izlemeniz gerekir.
Füme Balık (Foto Kaynağı - Yandex. Martinki)
Füme Balık (Foto Kaynağı - Yandex. Martinki)

👍 koymak ve kanala abone olun "Svekarov.net " . Bu, daha ilginç makaleler yayınlamamıza izin verecektir.

Depolama ve Düzenleyici Koşulların Yeri

Füme balıkların uygun şekilde depolanması için kılavuz, yetkin ve yetkin personel personeli ile balık işleme tesisleridir. Bu tür işletmeler, mümkün olduğu kadar uzun süredir ürünlerin yüksek kaliteli göstergelerinin korunmasının yöntemlerini arıyorlar.

Bugün hiçbir şeyin soğutma ekipmanlarının kullanımından daha iyi olmadığı hiçbir şey icat edilmedi. Modern gelişmeler, optimum sıcaklık modları ve kameraların havalandırılması için aramanın bir parçası olarak teknolojik yönde bu kadar değil.

Evde depolamak için tüm öneriler büyük işletmelerin uygulamalarına dayanmaktadır. Aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:

  • Sıcak ve soğuk sigara içilen ürünlerin optimal depolama sıcaklığı çakışmaz. İlk durumda, bu -2 ila +5 ºС, ikincil - -5 ila 0 ºС arası bir boşluktur. 0 ºС civarındaki sıcaklık, her iki ürünün de depolama koşullarını yerine getirir.
  • Nem% 90 olmalıdır. Bu gösterge ile balık kuru olmayacak ve kalıpla kaplı değildir.
  • Hem soğutma odasında hem de doğrudan ürün içeren ürünün (vakum ambalajı hariç) sağlanan hava sirkülasyonu gereklidir.
  • Füme balıkların ve güçlü bir parfüye maruz kalan diğer ürünlerin ortak depolanması hariç tutulur. Aksi takdirde, bu kokulu kokulara neden olabilir.
Buzdolabında füme balık depolamak (kaynak fotoğraf - Yandex. Martinki)
Buzdolabında füme balık depolamak (kaynak fotoğraf - Yandex. Martinki)

Set parametrelerinin sabitliği ile füme balıkların uygun şekilde depolanması sağlanır. Elektrik mümkün olsa bile, buzdolapları bir yedek güç sistemi ile donatılmıştır.

Depolama Özellikleri

Ev durumu için doğal herhangi bir ürünün depolama yeri bir buzdolabıdır. Füme ürünlerin içine yerleştirmeden önce, varsa tüm hasarlı ürünleri ortadan kaldırın, varsa ve rafları iyice yıkayın. Buzdolabındaki depolama yöntemi aşağıdaki seçeneklerden seçilebilir:

  • Yabancı kokuların karışımını ortadan kaldırmak için fütere ürününü folyo veya parşömen ambalajlama kağıdıyla sarmanız gerekir ve soğutma odasının raflarından birine yerleştirmeniz gerekir.
  • Sudaki tuzla emdirilmiş ince bir kumaşta gereklidir (1 ila 2 oranında), balığı sarın, her şeyi yoğun kağıda paketleyin ve alt rafta saklanır.
  • Ürünün sıkı kağıda sarılması ve dondurucuya koyulması gerekir.

Ev özel ise, bir buzdolabı olmadan çalışacaktır. Füme içen yemeklerin saklanabileceği başka yerler de var: Doku torbalarında veya bir kutuda tavan arasında, balığı talaş veya tahıllarla hareket ettirin. Depolamanın son sürümü doğaya seyahat ederken uygundur. Böyle bir kutu, arabayla seyahat etmek için yolda yanınıza alınabilir.

Ambalaj Füme Balık (Foto Kaynağı - Yandex. Martinki)
Ambalaj Füme Balık (Foto Kaynağı - Yandex. Martinki)
Balık genellikle trende taşınır. Keskin bir koku gezginleri tahriş edebilir. Bu nedenle, beni macera olmadan füme taşımak için, onları yoğun kağıda sarmak daha iyidir. Onları plastik torbaya koymak buna değmez. Yolculuğun süresi küçükse, balıkları iyi durumda getirme şansı vardır.

Odorsuz taşıyıcının bir başka versiyonu, ürünün iki ay boyunca güvenliğini sağlayan bir vakum ambalajıdır. Isıdaki füme balıkları kurtarmak, taşınabilir bir buzdolabı çantasına yardımcı olacaktır. Buzdolaplarında herhangi bir mağaza işleminde satın alabilirsiniz.

Sıcak füme balık

Genel kabul görmüş sıhhi standartlar üzerindeki bitmiş ürün için, üç güne eşit bir raf ömrü, ancak teknik koşullar daha uzun süre izin verir. Her şey, -2 ... + 2 ºС aralığında sürekli olarak optimum sıcaklığı sürekli koruyacak olan balık ve soğutma ekipmanlarının taşınması için araçların olanaklarına bağlıdır.

-30 ºС'e kadar dondurulduğunda, izin verilen raf ömrü bir aya yükselir. Böyle bir balığı kademeli olarak çözmeniz, sıcaklığı 8 ºС'de koruymanız gerekir.

Hızlı donma ürünleri (kaynak fotoğraf - Yandex. Martinki)
Hızlı donma ürünleri (kaynak fotoğraf - Yandex. Martinki)

Her zamanki dondurucuda, sıcaklığın ortalama -18 ºС olduğu akılda tutulmalıdır. Bu yüzden, "Hızlı Dondurucu" seçeneği yoksa, füme balıkları dondurun, tavsiye edilmez.

Soğuk füme ürün

Depolama süresi, düşük nem içeriği, yüksek tuzluluk ve soğuk dumanın bakterisit özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Örneğin, ringa balığı ve uskumru 45-60 gün depolanır, eğer önerilen modu -2 ... -5 ºС. Soğuk sigara içilmesinin yarısı, 10 günden fazla saklamanız önerilir. Diğer balık ırkları 75 güne kadar uzanır.

Odadaki havanın saflığını korumak ve kaba dikkat etmek önemlidir - soğuk sigara içilen balıkların ana düşmanı olan kalıbın izleri olmamalıdır. Aşırı, uzun depolama, yağ oksidasyonuna yol açar, ürünün tadı bozulur ve koku kaybolur.

Balyk

Balyk buzdolabında hermetik bir kapta saklanır. Raf ömrü 30 güne kadardır. Ayrıca dondurulabilir.

Vakum ambalajında ​​füme balık (kaynak fotoğraf - Yandex. Martinki)
Vakum ambalajında ​​füme balık (kaynak fotoğraf - Yandex. Martinki)

Birçoğu ürünleri bağımsız olarak içmeyi tercih eder. Saklama koşulları aynı anda, füme teknolojisi uygun şekilde gözleniyorsa, satın alınan balıklar için farklı değildir.

Mağazada satın alınan füme balıklar evde tutulabilir. Ancak terim, satın alındığı duruma bağlıdır. Taze balık satın aldıysanız, bu malzemede belirtilen tüm son tarihler doğrudur. Elden balık almaya değer mi ve ne tür bir depolama yönteminin kullanacağına değer kişisel bir seçim sorusudur. Satıcılar, ürünlerini bir emtia görünümünü vermek için çeşitli yollar uygulayabilir. Tazelik hakkında şüpheler varsa, bu yerde satın almaktan vazgeçmek daha iyidir, aksi takdirde hiçbir depolama yöntemi sigara içmeden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Depolama Zamanı Masası

Как хранить копченую рыбу в холодильнике и без него

Video

Proje için, şükranınız formda önemlidir. 👍Abonelikler Kanal Zen. , bizimki İnternet sitesi ,Grup Vk. ve B. Facebook. ,B kanalında Telgraf , üzerinde Youtube. , içinde ÖRDÜR. .Şimdiden teşekkür ederim! :)

Yazar - Alina Kononova, Bir kaynak

Daha fazla oku: Süzme peynirin buzdolabında ve dondurucudaki depolanma şartları ve koşulları

как хранить копченую рыбу

Balık, kendi elleriyle füme - üretken ürünler çok lezzetli ve zengin. Birçok kızlık sahibi soruyu ilgilendirir - çünkü en önemlisi, füme balıkları ne kadar saklayacaksa, derhal kullanamazsanız.

Zorunlu Depolama Koşulları

Yüksek kaliteli balık koruma için sanayi işletmeleri özel ekipman kullanır. Füme balıkları evde saklamak için, bazı gereksinimlere uymak için gereklidir:

  1. İyi havalandırma. Ürünün depolanması kabın içinde bulunursa, delikler olmalıdır. Ürünün buzdolabının rafında basitçe boş olması durumunda, kapılarını düzenli olarak açmanız önerilir (günde birkaç kez), odadaki havanın depolanması için . Füme et depolama için ideal - özel vakum paketleri.
  2. Sıcaklık. Sıcak ve soğuk füme balıkların depolanması farklı bir sıcaklık rejimi gerektirir. Bu nedenle, ilk durumda, -2 ila + 2 ° C ve soğuk füme ürünler için sıcaklığın - 0-5 derece olması gerekir. Sıcaklığı izlemek için, balıkların yanına bir oda termometresi yerleştirmeniz önerilir.
  3. Hava nemi, yemeğin korunmasına bağlı olan çok önemli bir yöndür. Optimum gösterge% 90 olacak - düşük nem, balıkların kurutulmasına yol açacak ve artan - kalıplanmasına neden olacaktır.

Soğuk füme balık saklama koşulları

Soğuk füme balık 25-35 ° C sıcaklıkta hazırlanın. Derin, diğer sigara içme yöntemleriyle karşılaştırıldığında, termal işlem, bunun için optimum koşullar oluşturulduysa, ürünün tazeliğini daha uzun süre tutmaya izin verir.

Buzdolabında kaç tane füme balık saklanır?

Güvenli, soğuk füme balıkları 10 güne sakladığı kabul edilir. Aynı zamanda, füme balık tipi uskumru veya stavavidlerin depolanması 72 saat ile sınırlıdır.

Soğuk sigara içme balıkları, buzdolabının ayrı bir rafında daha iyidir, böylece diğer ürünlerle kokular değişmez. Aynı amaç için, folyo veya wipeled sıkı kağıtta önceden paketlemek arzu edilir.

Sıcak füme balık depolama özellikleri

Tüm koşulların titiz bir şekilde uygulanmasıyla bile, balık, sıcak bir şekilde sarılmış, buzdolabında üç günden fazla saklanabilir. Bu dönemin sona ermesinden önce onu yemeniz önerilir, aksi takdirde ürün sadece atmak zorunda kalacaktır.

Sıcak füme balık ve soğuk füme karkasların saklanmasında böyle bir fark, soğuk yöntem sırasında, ürünün, bakteriyel floranın erken çoğaltılmasından koruyan uzun süreli işlemeye maruz kalması nedeniyledir.

Füme balıkları dondurucuda saklamak mümkün müdür? Endiküler Cevap - Evet. Dondurucuya koyarsanız, daha sonra herhangi bir balık, hatta füme uskumru, bir buçuk ya da iki ay kaydedilebilir.

Buzdolabındaki füme balıkların raf ömrü, mağazada satın alındığında, satın alma gününe tabi değildir - paketteki üretici, kullanımın son tarihini, yönlendirilmesi gereken son kullanım tarihini gösterir.

Füme balıkların oda sıcaklığında raf ömrü

Oda sıcaklığında kaç tane sıcak füme balık saklanır? Bu tür koşullarda kullanılması gereken maksimum süre - 24 saat. Gelecekte, lezzetli ürün ciddi bir sorun kaynağı olacak. Buzdolabı olmadan soğuk sigara içilen balıkların çığlığı saklanır.

Yukarıdaki tüm depolama terimlerinin ardından, balıklar sadece tüm faydalı özelliklerini kaybetmez, aynı zamanda sağlığa da zarar verebilir, bu nedenle kullanımı son derece istenmeyen.

Buzdolabında füme balıkları nasıl kurtarırsınız?

Modern soğutma odaları, çok düşük sıcaklıkları koruyabilir, bu nedenle düzgün donmuş olmaları şartıyla füme ürünlerin korunmasının süresi uzatılabilir:

  • Her şeyden önce, her karkas parşömen veya folyo halinde sarın. Balıklar başka bir dondurulmuş provizyona yakın bir yerde bulunursa, bir kağıt tabakası ile örtmek daha iyidir;
  • Donma odasının içindeki sıcaklık -20 ° C'yi geçmemelidir;
  • Sadece tazelekteki balığı dondurabilirsiniz. Buzdolabında birkaç gün boyunca yatıyorsa, soğutmaya değmez;
  • Donun etrafındaki dona tekrar basması yasaktır.

Dondurucudaki füme balıkların raf ömrü 80-90 gündür.

Balıkları doğal olarak ve mikrodalga fırın, fırında vb. Defrost edebilirsiniz.

Füme balık ömrünü uzatmanın diğer yolları

Aşağıdaki eski tarifi kullanarak füme balıkların raf ömrünü uzatın:

  • Tuzu çözmek için temiz soğuk suda (2: 1 oranına bağlı kalmak);
  • Sevimli pamuklu kumaş çözelti içinde nemlendirilir ve biraz sıkın;
  • Bir kumaşı bir bezle ve üstüne - ayrıca kalın bir kağıt katmanında da sarın;
  • Paketlenmiş balıkları buzdolabına yerleştirin.

Balıkları altı aya kadar uygun bir durumda kaydedin veya alt alanda veya alt alanda. Bu yardımcı program odalarındaki sıcaklık + 5 ° C'yi geçmemelidir. Her karkas çuvalına dönüştürülür (folyo ile değiştirilebilir) ve odun talaşlarıyla konuşun (iğne yapraklı ağaçların talaş kullanmayın).

Balıklar bir zammada sigara içiyorsa (uzun süreli açık), daha sonra birkaç şekilde "Saha Koşulları" nda tazelik tutun:

  • Zeminde kolay, oldukça derin bir delik vardır, ürünü bir bez veya kağıtla sarın ve derinleşmeyi koyun;
  • Hermetik bir paket varsa, o zaman karkaslarla soğuk suda indirilir.

Herhangi bir sebepten dolayı hiçbir şeyin hiçbiri mümkün olmadığında, daha sonra füme balıklar mümkün olan en kısa sürede yemek için daha iyidir.

Balığın bozulduğu ana işaretler

Depolama ile ilgili tüm önerilere uyulurken bile, balıkların kullanım için uygun olmayacağı olabilir. Füme o şımarık nasıl anlaşılır? Uygun olmayan bir ürünün belirtileri şöyle görünür:

  • karkasın kaygan yüzeyi;
  • Kaba yeşil veya grimsi bir rengin görünümü;
  • Bir asit kokusunun görünümü, balık için karakteristik olmayan.

Şüpheli muhalefetle, ayrıca balığı kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için, sırtında, omur boyunca keskin bir bıçakla derin bir emiş yapın ve bu yuvadan gelen aromayı değerlendirin. Aptal kokusu, balıkları yapmaya başlamak, hissettiremez veya başka bir şeyle karıştırılamaz.

Aynı zamanda, balık beyaz kaplamasının yüzeyindeki görünüm, şımarık olduğu anlamına gelmez. Bu plak, yağsız yağa batırılmış bir pamuklu çubukla kolayca çıkarılır. Ancak bu işlemden sonra, balıkların mümkün olan en kısa sürede yemesi gerekir.

Uzun bir veya başka bir ürün depolanır, faydalı özellikleri ve tatını düşürür. Bu nedenle, kasıtlı olarak gelecekte füme balık hazırlamaya çalışmamalısınız. Gerektiği gibi küçük porsiyonlarla sigara içmek en iyisidir - kalitesinde güven verecek ve taze incelikten tamamen yararlanmanıza izin verecektir.

Balık Füme Nasıl Tutulur?

Sigara içilen balık özenli bir ilişki gerektirir. Etlerin aksine, çok sayıda mikroorganizma patojen içerir. İşlem sırasında onları ortadan kaldıramazsanız, güçlü yiyecek zehirlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu nedenle, bu tür lezzetlerin depolama koşullarına büyük önem vermeliyiz. Tadı ve aromasının korunmasını sağlamak için füme balık tutmak nasıl? Depolama süresini etkiler?

Копчёная рыба на решётке в коптильне

Füme Kuralları

Füme balık prensibi et işlemeden farklı değildir. Ancak, etten farklı olarak, sigara içmeden önce balık genellikle daha az sayıda marineda hazırlanır. Ana ilke, ısıl işlem sürecinin önünde iyi püskürtmektir.

Ürünün iyi ilerlemesi için, büyük balık karkasları birkaç parçaya kesilir. Bu, ürünü daha kalın boyunca daha iyi işlememenizi sağlar. Orta boy hammaddeler.

Sigara içme balıkları 2 aşamada geçer - kurutma, içinde aşırı nem ve sigara içme karkastan çıkarılır. İlk aşama, 25 derecelik bir sıcaklıkta, ikinci - 80 derece ve yukarıda geçer. Sıcak füme için, 120 derecelik bir sıcaklık elde etmek mümkündür.

Рыба в промышленной коптильне

Balık üç yolla sigara içiyor:

İlk durumda, hammaddeler düşük bir sıcaklıkta uzun süre sigara içiyor. Ancak bu yöntemle, çoğu mikroorganizma ölür. İkinci durumda, daha fazla patojenik mikrop korunur. Sigara içme süresi, soğuk bir yöntemden daha azdır.

Sıcak füme ürün işleme süresi minimal ile. Ancak aynı zamanda tüm bakteriler ölmez. Bu balıklar en küçük raf ömrüne sahiptir. Ne kadar sıcak füme balıkların saklandığını öğrenmek için, depolama koşullarına dikkat etmelisiniz.

Sigara içme yöntemini nasıl kullandığınıza bakılmaksızın, balıkları depolarken kurallara uyulmalıdır: istikrarlı sıcaklık, yeterli havalandırma, odadaki en uygun nem seviyesi.

Sıcak füme balık saklamak

Sıcak işleme geçen balıkların karkaslarını tatmak için, soğuk bir yöntemle muamele edilir, aşılır. Onlar daha sulu, yumuşak, lezzetli. Ancak bu yöntem önemli bir dezavantajı vardır - böyle bir ürünün raf ömrü, soğuk dumanınkinden önemli ölçüde daha azdır. Bunun nedeni, tüm bakterilerin termal işlem sırasında tahrip olmadığı gerçeğinden kaynaklanmaktadır, çok fazla nem kaydedilir.

Копчёная рыба на тарелке

Sıcak sigara içilen balıkların raf ömrü için, en önemli efektin sıcaklık rejimine sahiptir. Korunma oda sıcaklığında sağlanırsa, depolama süresi 72 saati geçmemelidir.

Balık bir buzdolabında saklanırsa, ürünün kullanım için uygun olduğu zaman, 10 güne kadar artar. Dondurucuyu kullanırsanız, sıcak füme balıklar orada 1 aya kadar tutulabilir.

Bu tür balıkların bir defrostlanması +8 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta geçmelidir.

Ассорти из копчёной рыбы

Önemli bir özellik, içilen yiyeceklerin depolandığı odadaki nemdir. Optimum değer% 75-80 nemdir. Artan gösterge ile, yüzeyde kalıp görünebilir. Bunun, havada kalıcı bir nem içeriği düzeyi, sürekli olarak uçak depolanması olmasını sağlamak.

Balıkları soğuk tutun

Soğuk bir yolu ile tedavi edilen füme balıkların depolama süresi çok daha uzundur. Büyük tuz içeriği ve az miktarda nem, soğuk füme balıkların 3 aya kadar depolanmasını mümkün kılar.

Korunma süresi boyunca balık türünü etkiler. Deniz türleri, nehirden veya gölden daha uzun süre saklanır.

Füme uskumru veya Stavrid, eksi 2'den eksi 5 dereceye kadar sıcaklıklarda 90 güne kadar kaydedilebilir. Balyk kısmı daha az depolanır - 1 aya kadar.

Копчёная рыба на решётке в коптильне

Füme balıkları dondurucuda tutabilirsin. Ancak buz çözerken, sıcaklık rejimini gözlemlemek gerekir. Seçerken, füme balıkların hangi sıcaklığında saklandığında, daha uzun depolamanın devam ettiğini unutmayın, daha fazla lezzet kaybedilir.

Tat kalitesini korumak için en iyi

Balık ev yapımı füme, düzgün bir şekilde kaydedilirse, aromasını ve tadını memnun edecektir. Dondurucuya yatarken, füme balık parşömen kağıdına sarılmalıdır. Böyle bir önlem, füme aromasını koruyacaktır, ancak kokunun tüm dondurucuya yayılmasına izin vermez. Koku için, buzdolabına bakmıyordu ve balığı yok etmedi, tuzlu suyla emprenye edilmiş bir bezle prenso edebilirsiniz. Tuzun 1 kısmına 2 adet su oranı alınır.

Buzdolabında, agrega eski bir modeliniz varsa, carcassları alt rafta tutmalısınız. Yeni modellerde böyle bir sorun yok, çünkü aynı sıcaklık aynı sıcaklıktır.

Yinece fırsat var, tütsülenmiş balıkları tepsilerde ya da kaplara koyun. Aynı zamanda, izlemek önemlidir, böylece tankta fazladan nem bulunmamaktadır.

Копчёная рыба на крюках

Tütsülenmiş balık tutma - Tavan arasında eski bir yöntem. Karkaları tozdan korumak için, böcekler, küçük kumaşlara yerleştirilirler. Sıcaklık göstergelerinde çatı katı füme balık kıskançlığında ne kadar saklanır? Tavan arasında sıcak mevsimde, yüksek bir sıcaklık tutulur, bu nedenle bu yöntem soğuk mevsimde kullanmaya değer.

Kalıbın balık üzerinde göründüğünde, yüzey kayganlaştı ve füme kokusu asidik bir gölge kazandı, böyle bir balık yemek imkansız!

Yüzeyde beyaz bir parlama ortaya çıktıysa, ancak yabancı bir koku yoktur, böyle bir karkas bitkisel yağla izlenebilir.

Balıkları soğuk bir yerde tutmak mümkün değilse, ürün folyoya sarılmış veya çuval bezi torbasına yerleştirilir ve ahşap talaşla bir kutuya koyun. Talaş için maskik olmayan ağaçların cinsini alın. Kutu doğrudan güneş ışığından ele geçirilecektir.

Korunması için balık bırakmadan önce, balıkların daha uzun olduğundan daha fazla hatırlamanız gerekir, daha fazla tadı kaybedecektir. En uygun seçenek, hemen veya 3 gün içinde kullanmaktır. Bir seçenek seçme - Nasıl sıcak füme balıkları veya soğuk alacağınız, ürünü tüm birincil niteliklerle tutmak ve kayıpları azaltmak önemlidir.

Добавить комментарий